名廚百寶箱 - 李子于

廚師簡介

投入餐飲工作10年,將餐飲視為藝術表徵,不斷投入創新與巧思帶給顧客驚喜與滿足感,現職高雄市政府、高雄縣中油公司、高雄地方法院檢察署及台電、台塑石化等員工餐廳之行政主廚,掌管許多公務人員的味蕾,他說:「燒一道好菜不只是色、香、味、俱全,而是與藝術的結合。身為廚師,便是透過藝術與正確的觀念,加上手中的炒勺來賦予人們幸福。」

得獎記事


  • 李子于 -

    菜    系 :台菜
  • :: 座右銘 ::
    肯吃苦,苦一陣子;不肯吃苦,苦一輩子。

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(A)曼波魚頭肉2塊(約100克)、檸檬屑少許,(B)麵粉、砂糖、茶葉各少許

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