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台灣名菜Taiwan

悄悄話

豬耳朵100克,豬口條100克,芋頭條100克,蒜苗絲少許,紅辣椒絲1條量,蒜頭末2粒,麵粉少許

旭日東昇

(A)曼波魚頭肉2塊(約100克)、檸檬屑少許 ,(B)麵粉、砂糖、茶葉各少許

金沙焗苦瓜

白苦瓜,鹹蛋,蒸熟蛋黃,去籽紅辣椒末,蒜苗末,熟白芝麻

玉子燕窩

發好燕窩、雞湯、豬油、蔥、蟹粉、紹興酒、蛋清、鱈魚、蔥薑汁、鮮奶、豆苗、,枸杞、胡椒粉、鹽

禪意佳餚尋層境

(1)蛋、筊白筍(切斜段)、紅蘿蔔絲、蝦泥、千張、杏仁角 (2)竹笙、馬鈴薯粉、水,蓮、紅麴醬 (3)袖珍菇頭、珊瑚菇頭、青豆仁、薏仁、