台灣名物資料庫


在大中華市場蓬勃發展契機中,成功的台灣經驗,保留了傳統文化特色,融合台灣精緻人文風采,"台灣"是品質的代名詞,而台灣的物產由於具有資源的稀有性,台灣良品登錄計劃的推動,一方面可增加附加價值;另一方面則可提升推廣效果,是為行銷台灣的重要基礎工程之一!

為有效推廣台灣物產,首先必須建立其識別性,即以國際認證標準,建立台灣物產的登錄系統,使採購消費時有其鑑別度,再透過行銷資源的挹注,強化真品識別系統,從而產生指名度。

中華美食交流協會,20年來致力推動美食產業升級,台灣良品登錄計劃為優質台灣良品建立值得信賴的共同品牌,為台灣食材品質把關,優化美食餐飲產業長期發展基礎。

一、台灣良品登錄範圍
。農、牧、漁產品
。各項加工食材半成品
。包裝食品

二、台灣良品登錄分級(共分三級)

台灣產物
百分百台灣生產之各項食材,其原物料產地、加工與生產,均係台灣原產,此一等級僅就產地予以登錄。

台灣好物
除台灣出產之外,其獲得台灣本地各項認證與獎項之食材產品。

台灣名物
除台灣出產、獲得台灣本地各項認證與獎項之外,亦受國際肯定,或具國際聲譽之食材產品。

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台灣名菜Taiwan

時蔬蟹膏沙拉

油漬鯷魚50g、大蒜130g、洋蔥130g、蟹膏醬50g、蔬菜數種。

香椿玉帶子

帶子(新鮮干貝)5個,黃甜椒150克,紅甜椒150克,紫洋蔥150克,青江菜200克,香菜50克,香椿適量,

悄悄話

豬耳朵100克,豬口條100克,芋頭條100克,蒜苗絲少許,紅辣椒絲1條量,蒜頭末,2粒,麵粉少許。

鮑魚燉水鴨

綠頭水鴨1隻、生鮮智利鮑魚6塊、中藥材適量、薑片2片。,

金錢蝦餅

蝦仁150克,馬蹄75克,洋蔥75克,二肥油37.5克,蛋2個,麵包屑150克,麵粉少許,芹菜少許