台灣名物資料庫


在大中華市場蓬勃發展契機中,成功的台灣經驗,保留了傳統文化特色,融合台灣精緻人文風采,"台灣"是品質的代名詞,而台灣的物產由於具有資源的稀有性,台灣良品登錄計劃的推動,一方面可增加附加價值;另一方面則可提升推廣效果,是為行銷台灣的重要基礎工程之一!

為有效推廣台灣物產,首先必須建立其識別性,即以國際認證標準,建立台灣物產的登錄系統,使採購消費時有其鑑別度,再透過行銷資源的挹注,強化真品識別系統,從而產生指名度。

中華美食交流協會,20年來致力推動美食產業升級,台灣良品登錄計劃為優質台灣良品建立值得信賴的共同品牌,為台灣食材品質把關,優化美食餐飲產業長期發展基礎。

一、台灣良品登錄範圍
。農、牧、漁產品
。各項加工食材半成品
。包裝食品

二、台灣良品登錄分級(共分三級)

台灣產物
百分百台灣生產之各項食材,其原物料產地、加工與生產,均係台灣原產,此一等級僅就產地予以登錄。

台灣好物
除台灣出產之外,其獲得台灣本地各項認證與獎項之食材產品。

台灣名物
除台灣出產、獲得台灣本地各項認證與獎項之外,亦受國際肯定,或具國際聲譽之食材產品。

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台灣名菜Taiwan

香煎胡麻鮪魚佐酸辣木瓜莎莎醬

鮪魚180克,熟木瓜90克,白芝麻適量,洋蔥30克。

悄悄話

豬耳朵100克,豬口條100克,芋頭條100克,蒜苗絲少許,紅辣椒絲1條量,蒜頭末,2粒,麵粉少許。

蘆筍松坂肉捲

老薑片10g、薑泥5g、蘆筍3支、馬鈴薯30g、小番茄3粒、松阪豬150g、沙拉油100g、香油30g。,

水漾濱紛海豚樂

蓮茸餡50g、糯米粉180g、細砂糖15g、沙拉油15g、滾水40g、特級棗泥30g、白山藥粉15g、炸熟墨魚義大利麵1支、碎冰360g、熟蓮子120g、蜜紅棗100g、冰糖連子凍10杯、杏汁250g、特級桂花10g。,

時蔬蟹膏沙拉

油漬鯷魚50g、大蒜130g、洋蔥130g、蟹膏醬50g、蔬菜數種。