【2018台灣10大好湯美食評選】得獎名單

新聞日期:2018-11-20

 

 

 

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台灣名菜Taiwan

念祖情深尋古味

烏魚子2兩、蘋果、苦瓜、雞蛋1顆、薏仁3兩、鱸魚1尾、蒜苗、蘋果、小蕃茄、海苔、玉米枸杞、蓮藕、甜豆仁、蘆筍、香菇、筊白筍、豆鼓各1兩、乾辣椒絲、蝦夷蔥、板豆腐、蔥、老薑、蒜頭、辣椒、九層塔、八角、紅黃青椒各1兩。,

旭日東昇

(A)曼波魚頭肉2塊(約100克)、檸檬屑少許,(B)麵粉、砂糖、茶葉各少許

巴黎香草麒龍排

紫色淮山、卡非醬、豬甲排肉、薄荷葉、紫高麗苗。 ,

鮑魚燉水鴨

綠頭水鴨1隻、生鮮智利鮑魚6塊、中藥材適量、薑片2片。,

烏魚子佐海膽

烏魚子1片,新鮮海膽1個,蔥絲2支,紫蘿蔓生菜1片,鴻喜菇3朵,鮭魚卵1大匙,洋蔥 1/2個,