2019聯合春酒晚宴

新聞日期:2019-02-19

2019聯合春酒晚宴

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台灣名菜Taiwan

皇家萊姆鬆糕

麵粉 100g、牛奶 125g、蛋 60g、糖55g、蛋白100g、葡萄乾30g、萊姆酒 25g

紅燒原山魚唇翅

原山水發魚唇、原山水發蝴蝶翅、白玉菇、鴻喜菇、薑片、蔥段、雞油、高湯、蒜,苗絲、魚卵

結瓜花鑲鮮貝

結瓜花2朵、威化紙4張、鮮干貝2粒、馬蹄5g、草虲仁10g、牛蒡絲2g、芋頭蕃薯條2g、麵線5g、油蔥酥1g。

菌菇窩高麗苗

杏鮑菇80g、高麗菜苗1粒(約100g)、薑5g、蔓越莓5g、鳳眼果10g、南瓜10g、枸杞5g。

金桔土雞

土雞1隻