2019聯合春酒晚宴

新聞日期:2019-03-11

2019聯合春酒晚宴~圓滿完成

感謝參與年度盛會的產業顧問、理監事、會員及友會,

您的到來~增添了晚宴的色彩

#中華美食交流協會有您真好!

照片網址

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台灣名菜Taiwan

梅汁涼麵冷番茄

蕎麥麵120克,紫蘇梅6粒,紫蘇葉6片,紅番茄1顆,起司50克,九層塔20克,青醬30克

星鰻及干貝慕斯二種醬汁(山楂、義大利香醋)

星鰻100g、万願寺甜椒(京都甜椒)40g、干貝泥、地瓜、水果(枸杞、火龍果、鳳梨、奇異果、西瓜)、綠色紫蘇。

開心果鵝肝燒羊排

小羔羊排、鵝肝醬、菠菜、麵包粉、開心果碎、巴西里、迷迭香、肉汁、紅酒、鮮,奶油、洋蔥、乾蔥、橄欖油

油封小牛肋排佐紅酒牛汁醬

小牛肋排4根、洋芋泥80g、迷迭香2支、紅酒牛汁醬適量、橄欖油100cc、大蒜粒1粒。

皇家萊姆鬆糕

麵粉100g,牛奶125g,蛋60g,糖55g,蛋白100g,葡萄乾30g,萊姆酒25g