張水田

未經一番寒徹骨，焉得梅花撲鼻香。

廚藝經歷35年，現任雲林鵝肉城，主攻酒家菜、台菜、廣東菜。

得獎/事蹟：
曾任北投華南大飯店、北投熱海大飯店、台北天使大飯店、台北希爾頓大飯店、日本M&M大飯店。
2008年榮獲迎奧運海峽兩岸暨國際美食藝術大賽特金
2007年亞洲國際廚皇擂台賽特金