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台灣名菜Taiwan

創意蘭陽三寶~糕渣、肝花、棗餅

虎皮蛋皮1張,分子魚卵少許,蟹棒1支,蝦夷蔥6支,四色糕渣200克,花椰菜1/2棵,地瓜1/2個,芋頭1/2個,肝花200克,馬鈴薯1顆,棗餅150克,金棗2粒,油炸粉100克,吉士粉50克

三杯竹筍

(1)竹筍、麻油、酒、薑片、蒜頭、辣椒片、三杯汁、九層塔,(2)三杯醬汁:醬油、砂糖、辣豆腐、味精

鯖之味

新鮮鯖魚肉1片、黃色麵包粉2大匙、迷迭香1支、奶油1小匙、鹽、胡椒粉適量

水漾濱紛海豚樂

蓮茸餡50g、糯米粉180g、細砂糖15g、沙拉油15g、滾水40g、特級棗泥30g、白山藥粉15g、炸熟墨魚義大利麵1支、碎冰360g、熟蓮子120g、蜜紅棗100g、冰糖連子凍10杯、杏汁250g、特級桂花10g。,

蔥 火靠 婆參

婆參2條,蔥300克