美食餐廳推薦 - 三分俗氣餐飲小館

  • 餐廳主廚:曹 一

    聯絡電話:02-2231-1103

    使用信用卡:否

    附設停車場:否

    營業時間:
    午餐 11:30-14:00 晚餐 17:30-21:00

    消費預算:
    每人:350-650元 每桌:6,600元起(10人)

    餐廳地址:
    新北市永和區國光路49巷8號

店家的話:

菜如飲水,耳聞不如款嚐,聞香知味,適口為珍。

餐廳介紹:

餐廳之前位於台北水源路67號,可稱台北私房菜之濫觴,67號改為文學公園後,偶然機緣在永和重起爐灶,將原先之宴席大菜,改成拿手小菜,但仍不改膾不厭細之初衷,堅持每天買菜,精選材料,自認技不如人,一切要從最基本來做到最好,未曾拜師但人人皆我師,主廚及老闆娘,食罷天下美味,加上家中江浙老菜,不知不覺累積的基本功,出手即不同凡響。本店很小,菜色亦不算多,尚稱道道精品,可以響客。

必點美食:

  • 蒜子燒黃魚
  • 生菜蝦鬆

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台灣名菜Taiwan

美人魚鍋

大白菜,胡蘿蔔,菠菜,金茸菇,鴻喜菇,美白菇,甜豆莢,豆腐,青椰菜花,鮮魚,鮮蝦,花枝肉,蛤蜊,花枝漿,酸菜,香菇,雞胗,雞高湯,

五柳鯖魚卷

鹹鯖魚半條,五色蔬菜切成細條狀各適量

食尚蚵仔麵線

牡蠣300g、麵線300g、生菜20g、洋蔥20g、紫甘藍20g、小蕃茄20g、泡菜20g、 油漬鮪魚30g。

沙母粥佐魚子醬

沙母粥材料: 沙母蟹1支、白蘿蔔少許、香菇適量、白米飯3碗、高湯5湯瓢、蔥段1支、芹,菜適量

XO醬豬腳

豬腳2斤、XO醬3大匙、水1500cc