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台灣名菜Taiwan

香煎泉水鱸配豌豆鮮蔬佐喬頭紅酒醬

山泉水鱸魚500克、豌豆仁100克、百合20克、喬頭30克、綠捲鬚、紅捲葉各少許

五柳鯖魚卷

鹹鯖魚半條,五色蔬菜切成細條狀各適量

結果

荷蘭黃金番茄6粒,牛番茄丁60克,全蛋2粒,蔥白珠20克,菠菜300克,皮蛋1粒,鹹蛋黃2粒,蒜片10克

羅勒青醬九孔鮑

甜羅勒,蒜頭,洋蔥,山藥,卵磷脂,高湯

滋補帝王雞

烏骨雞或鹿野雞,薑片,黑棗,枸杞,細特砂糖,鹽,米酒,水,中藥材,阿膠,鹿茸,何首烏,黃精,昌羊,當歸,杜仲,麥門冬,炒白朮,