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作法

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台灣名菜Taiwan

紅麴醬子排

帶骨豬肋排80克,青龍椒1支,南瓜1塊,麵條5克,絞肉20克,酸菜20克,冬粉5克,蔥少許

金銀春筍尖

綠竹筍1支、紅甜椒丁少許、皮蛋1粒、辣椒1支、青椒少許、鹽蛋1粒。

千層海陸鮮

山東大白菜4片,蔥白10克,培根4片,花枝漿10克,鴨胸1塊

金沙墨魚球

墨魚約500克(2支),鹹蛋黃6個。

百果雀腸

鴨舌10支、大腸頭1條、百果10粒、蒜頭10粒、辣椒1支、九層塔。