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台灣名菜Taiwan

蒜香鵝肝菲力

上等菲力牛排肉、鵝肝醬、蒜頭、新鮮番茄片、山藥、雪白菇、卷鬚菜、魚子醬、,牛肝菌醬、酒少許、胡椒、鹽、奶油少

春風得意璞石風

(1)薑、柴魚高湯、白醋、糖、水雲(沖繩海菜) ,,(2)明蝦、蛋、柴魚高湯、昆布高湯、日本薄口醬油、太白粉 ,,(3)梅肉素麵、白素麵、雞蛋素麵、柴魚片、乾香菇、小魚乾、水、味霖、醬油

百敬翠飄香

新鮮洋菇,培根肉,辣椒片,蒜片,九層塔,青花菜,番茄

芋絲蔬果鮮蝦餅

(1)芋頭1個、草蝦仁20克、花枝漿5克、板油5克、馬鈴薯5克、烘焙麵線2克,(2)油蔥酥2克、香油2克、豬油1克、太白粉2克、香菇精2克、砂糖1克、胡椒粉0.5克,(3)紅蘿蔔絲1克、白蘿蔔絲1克、小黃瓜絲1克、洋蔥絲1克、哈密瓜絲1克、鳳梨絲1克、牛,番茄絲1克、香菜葉1小朵、九層塔葉1小朵

松子天蠶酥

油皮 - 中筋麵粉30g、低筋麵粉15g、糖粉8g、天然發酵奶油20g、水20g。,油酥 - 低筋麵粉50g、天然發酵奶油25g。,餡料 - 省產奶油紅豆粒餡120g、松子20g。