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台灣名菜Taiwan

竹林裡的炊煙(碧竹扣肉捲)

五花肉50g、梅干菜40g、粄條1片、蔥1段、薑1塊、蒜5顆、竹葉2葉。 ,

羅勒青醬九孔鮑

甜羅勒,蒜頭,洋蔥,山藥,卵磷脂,高湯

酪梨沙拉佐圓鱈

酪梨1個、圓鱈200g。

仙草雞蓉凍佐北海道鮮帶子

仙草汁200c.c.、紅棗1粒、雞胸肉50克

ROAK OF LAMB A LA “PROVANCAIL STYLE”普魯門式羊排

LAMB RACK 羊背(四隻骨) 1塊 ,大蒜GARLIC20公克,ROSEMERRY迷迭香1公克 ,PARSLEY巴西利5公克 ,SALAD OIL沙拉油80公克 ,SWEET PEPPER紅甜椒40公克 ,EGGPLAIN茄子100公克,TURNIP白蘿蔔40公克,CARROT紅蘿蔔40公克,TOMATO紅蕃茄40公克,POTATO洋芋40公克,YELLOW PEPPER黃甜椒40公克,ZUCHINI 節瓜