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台灣名菜Taiwan

蘿蔓金絲干貝酥

新鮮帶子,切碎冷凍麵糰,蝦仁,花枝,進口蘿蔓葉,籚筍,胡椒粉,味精,糖,中筋麵粉

玉帶山藥龍膽

魚肉4兩、豆腐半塊、山藥2兩、蘆筍2支、韭菜2根、辣椒少許。

青梅竹馬

去骨雞腿1隻、梅子80g、雞蛋1顆、金箔少許。

日式干貝饅頭佐南瓜醬汁

生干貝,山藥,鮮奶油,蛋,花枝漿,乳酪絲各適量

玉子燕窩

發好燕窩、雞湯、豬油、蔥、蟹粉、紹興酒、蛋清、鱈魚、蔥薑汁、鮮奶、豆苗、,枸杞、胡椒粉、鹽