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台灣名菜Taiwan

鵝肝吊燒雞

法式鵝肝、銀絲卷、仿仔雞、牛油

油封乳豬佐蜂巢甘藍捲心菜

1.乳豬、大蒜、百里香、迷迭香、岩鹽、黑胡椒粒、月桂葉、鴨油 (燒烤時足以包覆乳豬 ) ,,2.甘藍捲心菜、洋.絲、煙燻培根片、奶油、雞高湯、香檳 ,,3.富士蘋果、檸檬汁、蜂蜜 ,,4.馬鈴薯、牛奶、奶油、鹽、胡椒 ,,5.醬汁:黑豬肉高湯、紅酒 ,,6.盤飾:百里香、蜂巢

特選沙朗牛排搭配季節蔬菜

沙朗牛排150兩、糯米辣椒1根、韭菜1段、蔬菜絲少許、馬鈴薯泥少酌。

紅燒牛肉麵

麵條150g、牛腱心1斤、蔥2支、薑3片、大蒜3粒、雞蛋1個、牛肚1斤、辣椒3條。,

香椿玉帶子

帶子(新鮮干貝)5個、黃甜椒150克、紅甜椒150克、紫洋蔥150克、青江菜200克、香,菜50克、香椿適量