紅糟炒珍珠

貼心叮嚀



作法

1. 將香腸、紅蘿蔔、高麗菜切丁備用。
2. 蛋打散入鍋炒香後,加入白飯、紅糟炒入味,續放蔥花炒香裝盤。
3. 芋頭切細絲入鍋油炸後排入盤中,甜豆仁汆燙後排入盤中裝飾即成。
  • 份數:

    1 人份

    使用材料:

    紅糟50克、甜豆仁30克、高麗菜100克、白飯200克、蔥花100克、香腸50克、紅蘿
    蔔30克、芋頭50克、蛋1顆

    調味料:

    蔥1支
    紅蘿蔔1支

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台灣名菜Taiwan

和風胡麻藏珍

蛋豆腐1/2塊,番茄1顆,草莓1顆,餅乾,巧克力,薄荷葉各少許,蝦仁1隻

香料銀鱈搭嫩蔬菜襯洋蔥佐白酒醬汁

銀鱈160g、白蘿蔔球5g、洋蔥泥20g、白酒醬汁20cc、南瓜泥20g、青豆仁4g、甜菜頭球5g、油封番茄2pc。

春風得意璞石風

(1)薑、柴魚高湯、白醋、糖、水雲(沖繩海菜),(2)明蝦、蛋、柴魚高湯、昆布高湯、日本薄口醬油、太白粉,(3)梅肉素麵、白素麵、雞蛋素麵、柴魚片、乾香菇、小魚乾、水、味霖、醬油

龍魚鱻宴

龍膽魚600克,陳年菜脯50克,家鄉火腿30克,薑絲20克,蔥絲20克,辣椒絲20克

檸香燙霜石狗公襯三星蔥醬與葡萄老酒醋醬汁

石狗公1隻約200g、三星蔥醬20cc、三星蔥絲5g、紅椒絲5g、薑片2片、香茅2支、魚高湯2000cc。 ,