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台灣名菜Taiwan

紹興宣紙蔗香扣肉

黑珍豬五花肉,埔里甘蔗,埔里甘蔗筍,茭白筍宣紙,麻繩,玻璃紙,蔥,薑,枸杞,

結瓜花鑲鮮貝

結瓜花2朵、威化紙4張、鮮干貝2粒、馬蹄5g、草虲仁10g、牛蒡絲2g、芋頭蕃薯條2g、麵線5g、油蔥酥1g。

美人魚鍋

大白菜,胡蘿蔔,菠菜,金茸菇,鴻喜菇,美白菇,甜豆莢,豆腐,青椰菜花,鮮魚,鮮蝦,花枝肉,蛤蜊,花枝漿,酸菜,香菇,雞胗,雞高湯,

芋絲蔬果鮮蝦餅

(1),芋頭1個,草蝦仁20克,花枝漿5克,板油5克,馬鈴薯5克,烘焙麵線2克 ,,(2),油蔥酥2克,香油2克,豬油1克,太白粉2克,香菇精2克,砂糖1克,胡椒粉0.5克 ,,(3),紅蘿蔔絲1克,白蘿蔔絲1克,小黃瓜絲1克,洋蔥絲1克,哈密瓜絲1克,鳳梨絲1克,牛番茄絲1克,香菜葉1小朵,九層塔葉1小朵