柳菇魚酥

貼心叮嚀



作法

1. 草魚肉切條狀、柳松菇切段、巴西里切末備用。草魚入鍋炸至金黃色。
2. 將調味料(1)以大火煮開,放入柳松菇煮熟後放涼備用。
3. 將柳松菇與草魚條交疊排盤,將鍋中剩餘的醬料滴入盤中,頂端放上魚肉XO醬,最後
撒上巴西里末即成。
  • 份數:

    1 人份

    使用材料:

    柳松菇150克、草魚肉150克、巴西里末10克

    調味料:

    (1)味霖(Mirin)10克、黑醋30克、蠔油10克、醬油10克、糖10克、水150克
    (2)魚肉XO醬

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