百敬翠飄香

貼心叮嚀



作法

1. 青花菜汆燙,番茄切片排盤,培根肉切片備用。
2. 洋菇先汆燙至熟,撈出泡冰水放涼,瀝乾水分,接著取出反面切花刀,再下油鍋油炸去
除水分,撈起備用。
3. 另取鍋,蒜片、辣椒片下鍋爆香,放入作法2炸過的洋菇、培根肉,加上黑醋、砂糖、
高湯、太白粉拌炒,最後下九層塔提香後即可起鍋。
  • 份數:

    1 人份

    使用材料:

    新鮮洋菇、培根肉、辣椒片、蒜片、九層塔、青花菜、番茄

    調味料:

    黑醋、砂糖、高湯、太白粉

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台灣名菜Taiwan

春秋、乾坤、金錢蝦餅

春秋(圖右),材料:藍鑽蝦3尾、鵪鶉蛋3顆,,乾坤(圖左),材料:藍鑽蝦3尾、紅番茄3個、麵線1把,,金錢蝦餅(圖中),材料:土司麵包4~6片、藍鑽蝦15尾、蔥花2支

沙母粥佐魚子醬

沙母蟹1支,白蘿蔔少許,香菇適量,白米飯3碗,高湯5湯瓢,蔥段1支,芹菜適量

鮭魚沙拉

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紹興宣紙蔗香扣肉

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綠湖白玉石斑卷

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