梅酒龍骨髓

貼心叮嚀



作法

1. 將黑鮪魚骨髓放入蒸籠蒸6~8分鐘,蒸至骨髓呈現透明白色狀即熟。
2. 將調味料依順序入鍋中調勻,煮開後即可起鍋。
3. 作法2調煮好的醬汁淋上骨髓即可食用。
  • 份數:

    1 人份

    使用材料:

    黑鮪魚骨髓150克

    調味料:

    梅子肉10克、梅汁30克、水300cc、糖少許、番茄醬少許、清醋50cc

會員登入member

    *會員帳號:
 
    *會員密碼:
 
 

台灣名菜Taiwan

沙母粥佐魚子醬

沙母蟹1支,白蘿蔔少許,香菇適量,白米飯3碗,高湯5湯瓢,蔥段1支,芹菜適量

蔥 火靠 婆參

婆參2條、蔥300克

紅燒牛肉麵

澳洲牛骨、澳洲牛肋條、老薑、蔥、蒜頭、辣椒乾、辣椒醬、鹽、米酒、豆瓣醬、,甜麵醬、中藥滷包各適量

精緻前菜東瀛風

分別將山藥、紫地瓜蒸熟,過篩備用,再加入胡麻醬、黑芝麻醬即可。,茄紅素鱈魚肝: 將雞蛋豆腐加水、鹽,用果汁機打碎加熱,再放入鱈魚肝、吉利丁,最後放入,牛番茄中即可。

白子牛奶蒸蛋

有機蛋1粒、甜豆仁3粒、牛奶100g、日本山藥50g、雪魚白子20g。