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台灣名菜Taiwan

寒天和風鮮蝦

鮮蝦1隻、萵苣、洋蔥、紫高麗菜、玉米粒、香鬆、寒天絲皆適量

百果雀腸

鴨舌10支、大腸頭1條、百果10粒、蒜頭10粒、辣椒1支、九層塔。

風味紫蘇梅雞丁

土雞腿400克、紫蘇梅12粒、老薑片6克、槓子頭6片、蒜頭球1粒

玉帶山藥龍膽

魚肉4兩、豆腐半塊、山藥2兩、蘆筍2支、韭菜2根、辣椒少許。

春風得意璞石風

(1)薑、柴魚高湯、白醋、糖、水雲(沖繩海菜) ,,(2)明蝦、蛋、柴魚高湯、昆布高湯、日本薄口醬油、太白粉 ,,(3)梅肉素麵、白素麵、雞蛋素麵、柴魚片、乾香菇、小魚乾、水、味霖、醬油