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作法

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台灣名菜Taiwan

海洋風味拼盤

黑鮪魚30克、魷魚90克、秋刀魚80克、紅蔥頭20克、蒜頭10克、蘋果70克、西芹菜,20克、菠菜20克、辣椒5克、洋蔥120克、甜椒30克、番茄50克

時蔬蟹膏沙拉

油漬鯷魚50g、大蒜130g、洋蔥130g、蟹膏醬50g、蔬菜數種。

京都養生牛肉捲

美國沙朗牛肉片3片,(厚度0.3公分),茗荷1朵,秋葵1根,山藥20克 ,,

麻油雞米糕

長糯米1台斤、雞肉塊半斤、老薑半斤。

紅燒原山魚唇翅

原山水發魚唇、原山水發蝴蝶翅、白玉菇、鴻喜菇、薑片、蔥段、雞油、高湯、蒜苗絲、魚卵