https://www.cgaorg.org.tw/ (一) 缘起　　台湾地处亚洲枢纽位置，海洋环抱、风光绮丽，自古就是中西交通往来的必经之地，由於气候温润、物产丰饶，各式海、陆食材，加上贸易取得各样辛香调料集散，先天就是孕育美食产业的厚实基地。　　400年前西班牙与荷兰，分别以北鸡笼(今基隆)、南四草(台南)为根据地，统治台湾近50年，国际交流频繁，种下台湾美食的国际基因。同时，海权时代的来临，台湾可说是中国大陆海上门户，大陆客商更是云集於此。　　历史的机遇，使台湾美食发展先受西班牙、荷兰，以至后来日本殖民的影响，加上时局转折各省移民迁台，直接带来五湖四海的家乡菜，中国八大菜系在这大熔炉中肆意的大融合，台湾料理自成一格，出落得风味万千。　　1989年，一群餐饮食界同好因为机缘俱足，组团参加国外的烹饪研讨会，回国后为了提升台湾美食文化，积极号召各地餐饮业者努力推动成立了「中华美食交流协会」，并於1992年6月22日经内政部许可立案（台内社字第八一八七五三号），由施性贤先生担任创会理事长。　　从筚路蓝缕中走来，这是由厨师与餐饮业者共同组成的交流平台，目的是促进产业升级发展、培育专业优秀人才、发展台湾美食的创新价值，从而协助产业朝国际化发展。　　联合国在2002年订定10月20日为世界厨师节，深深激励了各地厨师。在餐饮文化与厨艺水准日益提升的台湾，为让厨师们获得应有的肯定与尊重，更要让厨师的家属与亲人以厨师为荣。全国相关餐饮、厨师团体联袂发起在凯达格兰大道联合会师踩街游行，以厨师主题嘉年华方式柔性诉求，积极争取设立「台湾厨师节」。　　本会结合餐饮各界的网络力量，在台湾厨师团结辛苦奔走之下，台湾也跟上国际脚步，於2010年明定10月20日为台湾厨师节，以具体行动肯定厨师们的辛劳付出与卓越贡献。　　中华美食交流协会长年致力产业交流，以及参访学习活动的举办，建构政策与产业对话的平台，同时积极投入台湾美食的国际行销工作，带动观光、促进商机，协会美食交流的足迹行遍全球，更多次前往美国、日本、北京、南京、香港、新加坡、马来西亚等东南亚及各地美食外交，已成为台湾美食餐饮产业最具影响力的民间社团。(二) 愿景与使命愿景：　　台湾美食、深耕本土、品牌通路、发扬国际使命：　　厨艺创新、产业研究、人才培育、商机交流、国际推广核心价值：      交流、薪传、教育、专业服务项目：　　．美食技艺之提升推广　　．营运模式之研究发展　　．餐饮管理之教育训练　　．台湾美食之国际交流(三) 美食国际化致力台湾美食国际推广活动，参与澳门美食节、香港美食节、新加坡美食节、大陆少数民族美食嘉年华活动等，并藉台湾名品展推广台湾特色美食，年年应邀组成主厨团队，赴美国、日本、中南美洲、欧洲各国进行台菜与小吃交流，提升台湾美食国际能见度。(四) 教育训练~中华美食成长学苑树立美食餐饮产业专业标准，协助政府制定中餐厨师乙、丙级技能检定考照办法、推广优良食品卫生规范。同时为进一步带动餐饮产业经营管理能量之成长，特於2012年7月设立中华美食成长学院，融合多元产业成长能力培育之需求，定期举办产业教育训练，成为产业升级之重要推手。(五) 会员联谊活动为强化产业间之策略联盟与交流合作，协会定期举办交流参访、海外考察、高尔夫球叙与食材新品推广联谊活动，打造产业上下游价值炼交流平台，促进产业紧密合作，共创产业商机。(六) 台湾美食展自1989年起，协会即在交通部观光局号召之下，积极投入台湾美食展之推动与筹划，20多年来成功营造推广台湾美食的极致舞台，台湾美食展从餐饮文化入手，呈现名厨经典技艺，传承台湾美食特色，带动产业国内外观摩学习，提升餐饮产业整体素质，达到国际水准。(七) 名厨、名店、名物资料库美食产业发展的基础来自於优异的食材、专业的经营与人才的投入，三者缺一不可，有鉴於此，协会特别投注资源，整建台湾名厨、名店与名物资料库，透过餐饮产业资讯平台，辅以广宣、出版、活动与媒合机制，协助产业扎根、向上发展，实现永续经营目标。(八) 社会服务。服务社会协会自创办以来，即不遗余力带动会员企业，投入社会服务工作，数十年如一日，深入偏乡、关怀弱势；走进监狱、传授厨艺；协助创业、带动就业，我们的力量微薄，却认真投入社会关怀，我们秉持取之社会，用之社会的精神，愿成为促进台湾社会和谐发展的中流柢柱。 cn 智邦生活馆 版权所有 Foresight v0.3.2 RSS 2.0 Generator 智邦生活馆 网站代管 Thu, 27 Aug 2026 17:32:48 CST Thu, 27 Aug 2026 17:32:48 CST 智邦生活馆 版权所有 10080 名厨 名店 出版品 1306234 Wed, 12 Mar 2025 14:06:19 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 经历：福泰大饭店 主厨星靓点花园饭店 主厨云林鹅肉城 主厨渔之屋 主厨西拉雅观光餐厅 行政主厨港口海鲜餐厅 主厨得奖/事迹：2007第四届千岛湖淳牌杯个人赛 特金2008迎奥运海峡两岸国际美食艺术大赛 特金2008北京厨艺世界大赛2009台北厨王大赛 金牌2010烹炉大观世界金厨争霸赛2010马来西亚烹饪大观世界金厨争霸赛 金牌2011海峡两岸福州烹饪邀请赛 金牌2011台湾美食展烩鱻养生料理展2012台湾美食展国宾饭店东海岸鱻味展2013世界厨王台北争赛 团体组 金奖第三届海峡两岸福州烹饪邀请赛台东海岸鱻烩展法国国际美食会蓝带著作：台湾101名厨省钱美味家常菜烩鱻养生料理让味道出成功 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1653032.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1653032.html Wed, 12 Mar 2025 14:08:36 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 集团简介福泰饭店集团由福华大饭店副董事长廖东汉创立，带著坚强的管理顾问团队，经营版图横跨饭店整合、百货商场、酒店式公寓及休闲旅游产业等项目，自 2004 年成立至今已成功开发多项品牌，目前旗下共有台北、礁溪、彰化、嘉义 8 家分店，是台湾饭店自有品牌的标竿之一。集团简介福泰饭店集团由福华大饭店副董事长廖东汉创立，带著坚强的管理顾问团队，经营版图横跨饭店整合、百货商场、酒店式公寓及休闲旅游产业等项目，自 2004 年成立至今已成功开发多项品牌，目前旗下共有台北、礁溪、彰化、嘉义 8 家分店，是台湾饭店自有品牌的标竿之一。自有品牌经营管理福泰饭店集团旗下拥有4种不同风格的品牌。「 福泰桔子商旅 」设计明亮简洁，邻近火车站及捷运，绝佳的生活机能是背包客眼中最棒的旅行枢纽。「 福泰商务饭店 」拥有最舒适豪华的客房，完善的健身房和休闲设施，让商务人士能够忙里偷闲，一消疲惫。「 山形阁 」於礁溪筹设融合日式、欧式与台湾风情之温泉会馆。「 绿园公寓 ( 商务住宅 ) 」则提供长期租客最安心的住宿环境。     餐厅主厨：谢荣誉     联络电话：02-2719-2199     使用信用卡：是     附设停车场：是     营业时间：24小时     地址：详见官网 https://www.fortehotelgroup.com/about/index.php?index_id=1 https://www.fortehotelgroup.com/about/index.php?index_id=1 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1653035.html Wed, 12 Mar 2025 13:21:01 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 得奖/事迹2022年台北国际牛肉面大赏调理包TOP102022年台北国际牛肉面大赏蕃茄组银牌2022年台北国际牛肉面大赏清炖组银牌2014年获选新台湾料理名厨名店2013年台北国际牛肉面节清炖组亚军2011年台北国际牛肉面节红烧组亚军 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1653024.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1653024.html Thu, 13 Feb 2025 17:46:46 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 有春茶馆以创新台味文化美学的角度 重新塑造传统米食糕点 想要以「人」「情」「味」改变世界， 颠覆新世代年轻人对台湾味的看法 而有春茶馆里调制的每一杯茶，都是甘甜的人情味 台湾味，是从邻居互助开始，接受这块土地的丰盛， 与满分的热情烹煮而成 有春茶馆 不只是喝茶聊天的所在 我们想要很有意义的传达给您 传承来自脚下这片土地所给的气息 属於生命中的文化、艺文、茶食，一个一个连结一起。经营理念有春愿景 成为台湾第一的台湾味茶馆 有春使命1.提升彼此的人品与品格 2.谋求与合作者共荣共存 3.永远珍惜创业精神 4.成为台味饮.食文化再造的推手  有春茶馆-大智店 联络电话：04-2222-0618 使用信用卡：是 营业时间：11:30-21:00 地址：台中市东区大智路55号 有春茶馆-大墩店 联络电话：04-2322-1669 使用信用卡：是 营业时间：11:30-21:00 地址：台中市南屯区大进街377号 https://www.wuchunteahall.com/ https://www.wuchunteahall.com/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651071.html Wed, 12 Mar 2025 13:08:06 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 得奖/事迹2010台湾美食展 国内厨艺竞赛 总冠军2011台湾美食展 世界厨艺邀请赛 总冠军2013美食擂台赛 餐厅组 总冠军2018TCAC 团体赛 亚军2019 桃园 总铺师办桌比赛 总冠军 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1653020.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1653020.html Thu, 13 Feb 2025 17:34:00 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 台湾百大名厨以初心打造经典美味​位於宜兰员山的松叄鸡，由曾入选台湾百大名厨的陈珀生主厨携手兄长陈仪章共同创立。餐厅取名「松叄鸡」，是为纪念父亲「阿松」与母亲「阿叄」，并在老家土地上打造一座全木结构的餐厅，充满温暖人情与怀旧氛围。凭藉著特色菜肴与实惠价格，「松叄鸡」迅速成为在地美食亮点，员山乡长张宜桦更亲赠匾额「巧味留思」以示祝贺。传承初心 打造木造餐厅占地超过五百坪的「松叄鸡」，前身是一片杨桃果园。原在福山植物园服务的陈仪章退休后，与弟弟陈珀生一同决定返乡，承接父母留下的土地。两兄弟从餐厅设计到施工全程亲力亲为，坚持以木材为主要建材，历时一年五个月终於完工，将对父母的思念化作温馨的餐厅空间。多元美味 邻近景点便利「松叄鸡」以多元菜色和实惠价格著称，提供单点及合菜选择，满足不同客群需求。餐厅设有宽敞的停车场，便利游客停车。周边景点如福山植物园及螃蟹冒泡，为旅途增添更多乐趣。若您计画造访宜兰，千万别错过这间融合名厨手艺与在地情怀的餐厅，体验经典美味与独特氛围  餐厅主厨：陈珀生 联络电话：03-922-8223使用信用卡：是 附设停车场：是 营业时间：周一~周五 11：00~14：00 17：00~20：00                     周六~周日 11：00~20：00 地址：宜兰县员山乡湖西村隘界一路111号 https://www.039228223.com/ https://www.039228223.com/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651063.html Thu, 23 Apr 2020 10:54:24 +0800 出版品 319711 NT$ (Call) NT$ (Call) 「米其林」是许多美食爱好者所追逐的指标，最近台湾也流行摘星，但那些未列入米其林指标的餐厅呢？不要被星星给迷惑了，相信自己的味蕾，本书将带你去吃遍台湾各个角落，真正认识台湾美食。本书将台湾分为北、中、南、东四区，以带路人的身分，透过具深度、温度的故事文字与照片影像，介绍料理的出处、菜色的起源，以及重点式的料理过程，抓出料理之中、用餐环境其独特的人文味。这不是旅游书、不是食谱，是本饮食文化札记。 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306362.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306362.html Wed, 05 Mar 2025 14:23:00 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 经历：现任 初man 负责人Tony Alan亚洲料理 内场领班晶华酒店晶华轩 优良实习生2015年飨宾杯餐饮新秀选拔赛 亚军2014年第七届远东餐厨达人赛 季军2013年马来西亚菁英赛 西式烹调 金牌2013年马来西亚FHM国际厨艺竞赛 西式烹调-鲑鱼 铜牌2011年以厨会友烹饪竞赛 第三名2023大洋洲国际名厨挑战赛竞赛展示 银牌证照：丙级中餐烹调技术士丙级烘焙食品技术士丙级门市服务技术士 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1652497.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1652497.html Thu, 13 Feb 2025 16:49:25 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 平价消费 美味享受欢迎来尝鲜喔 餐厅主厨：陈茂山 联络电话：05-231-8339 营业时间： 晚上17:00-22:00 地址：嘉义市西区中兴路172-1号 https://www.facebook.com/p/%E5%B1%B1%E5%93%A5%E5%B9%B3%E5%83%B9%E7%86%B1%E7%82%92-100063707692961/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/p/%E5%B1%B1%E5%93%A5%E5%B9%B3%E5%83%B9%E7%86%B1%E7%82%92-100063707692961/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651039.html Thu, 23 Apr 2020 10:53:19 +0800 出版品 319711 NT$ (Call) NT$ (Call) 近几年来饮食文化的盛行，除了味觉的体验外，更多人追寻的是一种「回忆」可能是嬷嬷的菜脯蛋，也可能巷口那小吃店美味的肉燥……。然而，每一位厨师心中总是有一份难以抹灭的记忆，可能是刚当学徒时的那道白菜卤或是爆香出来的红葱头……。本书收录全台湾共八十八位名厨故事，每位名厨背后都有一则属於他的故事，踏入料理界的起头、遇到的困难，直到现在对料理的理念和感慨。透过本书将他们珍贵的经验保存下来，除了用手艺做菜，他们更是用心做菜。佐以食物背后的人情、故事，一一写下所有他们关於食物蒸炒煎炸的独门记忆，每篇皆附一道他们怀念的菜，是那样的材料、火侯、时间才会刚刚好。 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306361.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306361.html Wed, 05 Mar 2025 14:19:26 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 现职 弎莳手作料理 负责人经历：农会、渔会、景文科大、兰阳技术学院应邀担任课程讲师得奖/事迹：2012年石斑料理名厨竞赛：名厨特奖2015参与『台湾美食展』厨艺大赛支援工作2016年第六届金兰杯-就酱做料理国际厨艺竞赛，荣获职业组「亚军」2016年第六届金兰杯-就酱做料理国际厨艺竞赛，荣获职业组「金牌」2017年北区客家美食料理比赛-战酱料理大赛，荣获社会组第一名2018年参加『澎湖创意料理竞赛』荣获第一名2019年参加环太平洋国际厨艺大赛荣获社会组 特金奖证照中餐荤食 乙、丙级中餐素食 丙级 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1652494.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1652494.html Thu, 13 Feb 2025 16:34:16 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 下营田妈妈鹅乡园餐厅位於台南市中部偏西北的下营，虽然交通不算方便，但这里却以白鹅故乡闻名於世。这个故事开始於民国60年代，当时的老板颜爸投入了养白鹅的事业，这一举措掀开了下营的白鹅产业大门。这个小镇除了原本的农业外，开始蓬勃发展畜牧业，白鹅成为了畜牧业的重要一环。颜爸的热情感染了周遭的朋友，於是附近的人纷纷加入养鹅的行列，成立了产销班。到了民国76年，下营的鹅数量已经达到了十万多只，占据了全台鹅肉市场的一席之地。为了应对鹅肉数量的增加，他们建立了下营的第一家屠宰场，实现了自产自销，并将下营的鹅肉推向全台各地。而在民国76年，也是下营鹅肉产业发展的另一重要里程碑，「下营鹅肉专卖店」正式成立，生意一炮而红，成为了下营的鹅肉品牌。但真正让下营的鹅肉闻名於世的，是那独特的熏茶鹅。这个美味的创意来自於老板颜爸与当地的师傅林国珍的合作。他们讨论如何将鹅肉变成便於携带的美味食品，经过反覆试验，终於在民国79年八月成功制作出全台第一只熏茶鹅。这种特殊的风味立刻受到食客们的喜爱，并且透过下营农会肉鹅产销班的推广，也吸引了许多人前来学习制作这种美味。随著产业升级和政府的倡导，下营的鹅肉产业不断发展，也进入了休闲农业的领域。民国90年，一座以白鹅为主题的教育农场在此成立，让游客可以在游玩中了解鹅的养殖知识。而隔年，91年，下营鹅肉田园料理餐厅开业，为下营的鹅肉产业注入了新的活力。如今的田妈妈鹅乡园餐厅，承袭了下营鹅肉的美味传统，成为了下营的美食代表。餐厅的特色菜品包括招牌的蜜汁熏茶鹅以及其他各式各样的鹅肉料理，如鹅血糕、鹅柳、鹅肉香肠等，从头到脚，无一不展现了下营鹅肉的丰富多样性。此外，餐厅也提供各种鹅肉加工品作为伴手礼，让游客可以把下营的美味带回家。  餐厅主厨：邱惠梓 联络电话：06-679-2318 使用信用卡：是 附设停车场：是 营业时间：周一~周五 10：00~14：00 17：00~21：00                     周六~周日 10：00~21：00 地址：台南市下营区中兴南路21号 https://tmmgoose.liteshop.tw/#0 https://tmmgoose.liteshop.tw/#0 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651036.html Thu, 23 Apr 2020 10:49:57 +0800 出版品 319711 NT$ (Call) NT$ (Call) 「台湾小吃101名店」票选活动，藉此让各界更加认识台湾小吃美食。活动从全国1,052家推荐店家筛选出158间小吃名店，并经由网友网路票选与专家评分之激烈竞争后，最后决选出最具代表台湾特色的101间小吃名店。本次中华美食交流协会特将获选之名店提供的美食内容及相关资讯集结成书，编撰成「台湾小吃101名店」，图文并茂地介绍每间获奖名店，不仅能让更多人了解台湾各县市的小吃美食，发现台湾的在地好滋味，更能藉此鼓励业者不断精益求精，提供更多美味的料理及用心的服务，推动台湾美食在国际舞台上持续发光发热。 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306359.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306359.html Thu, 13 Feb 2025 15:59:34 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 三和珍食品行设立於西元1947年，至今已逾70年的时间，最早期创始者在第一市场摆摊，专做糕饼零售，目前已传承至第三代，依然遵循传统古法，每天手工新鲜现做，无添加任何防腐剂，且随时代变化，结合现代人注重养生的趋势，制作低糖、低热量、无色素的健康糕点，产品涵盖传统红龟粿、寿桃、发粿、糕饼、西点面包及蛋糕。三和珍食品行为「雪藏绿豆糕」的创始店，采用精选的绿豆皇制作而成，标榜低糖、低脂、零胆固醇，老板特别提醒一定要放冷冻才好吃，共有抹茶、梅子、花生及芝麻口味，精致又美味。另一项主打产品为「莲花稣」，因造型神似一朵莲花，而以此命名。制作方式是以酥皮包裹芋头及蛋黄内馅，再进行油炸，品尝起来口感外酥内软，蛋黄的咸味和芋头的甜味相互融合，不甜不腻，曾获选为国宴的甜点，同时也是店内的人气商品。三和珍食品行地址：505彰化县鹿港镇民族路221号电话：04-777 4223营业时间：8:00~21:00 https://www.facebook.com/sunhoujen/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/sunhoujen/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651032.html Tue, 04 Mar 2025 17:33:49 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 王圣翔  经历：福华大饭店晶华酒店海中天海霸王餐饮集团青青食尚花园婚宴会馆薰衣草森林根こん职人料理山海宴旬料理得奖/事迹2004 北区创意美食竞赛优胜 2007 台湾味料理竞赛职业双人组亚军 2011 全国米食创意竞赛亚军 2012 亚太区中华料理五星钻奖 2015 国际台湾餐饮挑战赛 个人金牌 团体银牌 2015 世界厨王上海争霸赛双人组佳作 2015 日本国际料理人大赛个人金赏、团体特金赏 2015 台湾原住民料理大赛全国亚军 2016 世界厨王争霸赛个人、团体优胜105年度FDA全国优良模范厨师行政院原住民技艺研习讲师 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1652467.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1652467.html Thu, 23 Apr 2020 10:48:47 +0800 出版品 319711 NT$ (Call) NT$ (Call) 台湾餐饮业名店辈出，丰富了美食的内涵与呈现，中华美食交流协会为提升台湾餐饮品质，举办本次「2011台湾百大餐厅精选」活动，从355家推荐名单中遴选出最具台湾味百大餐厅，将台湾美食从南到北串联起来，拼贴一张张美食地图，用美食游遍台湾。畅游台湾・大啖美食，「台湾味U・2011台湾百大餐厅精选」出版，适逢建国百年，百年一得，无限美好，且让属於台湾的味道，在齿颊留香。 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306358.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306358.html Thu, 13 Feb 2025 15:57:18 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 国宾喜宴企业行：全省喜宴到府服务，专业承办配合各地婚宴会馆，户外庄园婚礼，公司企业尾牙，年菜春酒，新居寿宴，家庭聚会，大型宫庙庆典，现场活动规划全方位服务，宾主尽欢。    餐厅主厨：林铭锋    联络电话：05-693-2551     地址：云林县麦寮乡龙江街19之1号 https://www.facebook.com/p/%E5%9C%8B%E8%B3%93%E5%96%9C%E5%AE%B4%E4%BC%81%E6%A5%AD%E8%A1%8C-100057448779230/ https://www.facebook.com/p/%E5%9C%8B%E8%B3%93%E5%96%9C%E5%AE%B4%E4%BC%81%E6%A5%AD%E8%A1%8C-100057448779230/ FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651031.html Mon, 24 Feb 2025 17:18:12 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 过去在台北餐厅工作，跟著名厨习艺学成后，开始南征北战於大大小小料理比赛，於1997年崭露头角，并在2012年，落叶归根於嘉义开创『金牌川菜小馆』，将川菜的口味变化创新，吃出不一样的『辣』，秉持『食在嘉义 味在金牌』理念，用心料理厨艺分享社会。得奖/事迹2012德国奥林匹克厨艺金牌奖2012中国烹饪艺术比赛银牌奖入选台湾百大名厨2021嘉义市好店经典美食奖2021嘉义模范劳工 只要有信心 人永远不会挫败 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651889.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651889.html Thu, 23 Apr 2020 10:45:45 +0800 出版品 319711 NT$ (Call) NT$ (Call) 协会此次邀请餐饮界产官学专家合计19 位评审，从收件、初审、复审、决审，耗时近3 个月，从台湾各地严选出50 家名店的菁英名厨，50 名店名厨的学经历、餐饮成就、社会关怀等种种事迹，都是新一代厨师学习的典范。本书透过「台湾古早味」和「创意料理」，深度集录名店名厨运用台湾在地四大好食材（蔬菜、肉类、水果、海鲜）演绎台湾美食文化，进一步展现古早庶民饮食文化，传承古早味味蕾记忆及体现名厨创意巧思及精湛手艺。 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306354.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306354.html Thu, 13 Feb 2025 13:39:29 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 巨升嘉义亮点旅店建筑用线条和空间呼应在地文化肌理，在土地上写下一个个动人故事，巨升以建筑为座标，绘制出属於城市藏宝图，亮点旅店将旅行的体验从住宿延伸至城市与文化，有别於一般亲子旅店，从外观设计到空间规划，融合嘉义特色木材与铁道，让整体感更显文化与历史故事，并将­­｢有感设计｣的理念导入到房间的每一个细节，来到亮点，旅店不只是住宿，更是一种探索城市的乐趣、体验有感的设计     餐厅主厨：骆冠毓     联络电话：05-216-0200     使用信用卡：是     附设停车场：是     营业时间：24小时     地址：嘉义市西区仁爱路560号 https://www.mega-hotel.com.tw/zh-tw https://www.mega-hotel.com.tw/zh-tw 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1650991.html Mon, 24 Feb 2025 16:38:30 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 陈秀娟副总，加入海瑞食品有限公司这个大家庭，多年来在餐饮领域耕耘不辍、持续突破领导公司团队成长。  「海瑞扛丸」传承三代71年老店，这一路走来始终秉持创新研发的精神，开发许多创新的商品，以及通路拓展开发，回首这段历程纵然艰辛，但由於自己的初衷不曾改变过，所以总是能乐於接受各种工作任务的挑战！也积极考取海内外专业厨师证照，不断迎接挑战，带领团队持续前进与成长，开创市场与创新产品价值。得奖/事迹2012年新竹幸福FUN心餐饮奖2015年新竹十大伴手礼2017年海峡两岸十大餐饮名店2017年经济部商业司-优良老店2018年台湾伴手礼奖2019年台湾鲁肉饭节-严选店家2019年金商奖-优良台湾老店 真正能让你倒下的，不是对手，而是你绝望的内心。你不一定要很厉害，才能开始；你要开始，才能很厉害。 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651883.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651883.html Thu, 23 Apr 2020 10:44:49 +0800 出版品 319711 NT$ (Call) NT$ (Call) 继《台湾100名厨》、《台湾101名厨》两本名厨收录宝典，协会今年将选拔门槛提高，藉由多方位的评选标准，遴选出菁英中的菁英，不仅介绍其学艺路心路历程及经典拿手好菜，更将台湾在地食材与名菜结合，将台湾特有食材经过名厨们的巧手展现其不同风貌，旨在推广台湾最经典的好味道。 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306353.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306353.html Thu, 13 Feb 2025 12:16:21 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 「Say Yes」那刻起结婚，让两个人先成为新人，后变成家人LOGO将以S连结两个圆一边象徵婚姻，一边代表家庭愿在新尚豪携手共度红地毯的每对夫妻「婚姻圆满」「家庭圆融」2016年新尚豪宴会馆隆重开幕为整个云林地区注入高级宴会的全新选择瞬间更成为大斗南地区的指标性宴会场所致力提供最优质的全方位服务，量身订制独一无二的宴会体验不论是梦幻婚宴、尾牙春酒或工商聚会每场宴席将由主厨团队严选食材献上精心烹调的美味颠覆您对传统中式宴席的感官想像！     餐厅主厨：林宝中     联络电话：05-596-8000     使用信用卡：是     附设停车场：是     营业时间：     中午11:00-18:00     地址：云林县斗南镇建国二路122号 https://www.xinshanghao.com.tw/ https://www.xinshanghao.com.tw/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1650987.html Mon, 24 Feb 2025 16:34:49 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 证书：中餐丙级证书客家美食交流协会客家讲师中华美食交流协会传承学院第一期食物制备证书经历：2010年全国客家宴席料理比赛担任主厨荣获冠军2014年温馨团圆年菜比赛担任主厨荣获冠军2015年北区客家料理比赛荣获佳作2016年北区客家美食料理比赛荣获冠军2016年南亚技术学院客家料理传承示范主厨2017年台湾客家美食展美食家挑战赛荣获金牌与最佳人气奖2017年行政院客家委员会海外选手参赛培训考试通过2017年苗栗县环保署主办地球日四炆四炒示范主厨2017年参加桃园客家事物局到日本香川县交流米苔目制作交流主厨2018年苗栗县政府颁发海外国际赛铜牌2018年参加客家委员会海外行动灶下担任主厨（前往到巴西、巴拉圭和阿根廷三个国家）2018年参加第19届FHc中国国际烹饪艺术比赛铜牌奖2018年期间，担任「南投县天穿日活动」、「台中美食展」等两个活动，示范主厨2018年受邀至造桥义消分队担任「米食料理」指导老师2018年参加客家委员会主办「社区伯公照护站」担任中区六场主厨2019年苗栗县慢食节活动与大厨有约示范主厨2019年客家电视台一家之主主厨2020年客家电视台一家之主主厨2020年苗栗县后龙溪洲社区客家料理示范主厨 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651879.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651879.html Thu, 23 Apr 2020 10:43:55 +0800 出版品 319711 NT$ (Call) NT$ (Call) 继《台湾100名厨》之后，协会又投入了《台湾101名厨》的编辑工作，而能再创新页，代表著台湾美食人才生生不息的源头活水，这是希望之所在。做为一位终身奉献给餐饮的工作者而言，投入产业掌灯、传灯的过程，我们知道，唯有培养人才，产业才能永续传承！ https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306352.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306352.html Thu, 13 Feb 2025 11:46:03 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 艺如行云流水、食聚人间风华以经典功夫菜，带领饕客以舌尖感受岁月堆叠的美好风味，回归粤式料理悠远深刻本质，崭新演绎出道道精采绝伦的风华美馔。     行政主厨：康志伟     联络电话：04-2382-9128     使用信用卡：是     附设停车场：是     营业时间：     中午11:30-14:30     晚上：17:30-21:30     地址：台中市南屯区公益路二段783号 https://yuyuelou.com.tw/ https://yuyuelou.com.tw/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1650973.html Mon, 24 Feb 2025 16:29:10 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 经历松宇生化国际有限公司 负责人美兆科技有限公司 负责人世界华人工商会 副会长台湾美食展18年资深正、副召集人中华民国女子烫发美容业职业工会全国联合会 顾问中华民国人体彩绘职业工会 评审 想～是问题，做～是答案 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651877.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651877.html Thu, 23 Apr 2020 10:43:14 +0800 出版品 319711 NT$ (Call) NT$ (Call) 本书选定100位厨师示范190多道料理，除了以精美的摄影图片展现精彩的菜色，还介绍每道菜的食材、烹饪方法与设计的厨师。充分展现台湾美食的多元性质，本书不仅是收纳一百多道做菜方法的食谱，也是100位名厨的小传，更是一本富含精致美食艺术的图书，值得珍藏。 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306350.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306350.html Mon, 24 Feb 2025 16:21:17 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 1994年，刘庆宗先生参加大陆北方之旅，在「邓丰纪面铺」中见识到传统北方面食及刀削面绝技后，跟随荣获北四省传统面食厨艺大赛省长奖的邓师傅学艺，后回到嘉义创业，因而有了「半亩田北方面食」的诞生。在台北国际牛肉面节，半亩田成绩傲人，曾获2014台北国际牛肉面节创意组全国总冠军，也曾荣获「美味人气奖」全国第二名及「销售人气奖」全国第三名。来到半亩田，不管是多种顶级中药熬汤头的刀削牛肉面、皮薄馅丰的牛肉馅饼、鲜甜多汁的手工饺子，各种精致的北方点心，店家以精湛的手艺、扎实的用料深深抓住老饕挑剔的味蕾，也让外省消费者品尝到道地的故乡美味。得奖/事迹2020台北国际牛肉面节比赛番茄组季军2020客委会全国粄条争霸战全国冠军2020客委会全国客家小炒争霸战南区亚军2018嘉义市美食评比冠军2014台北国际牛肉面节 全国总冠军2013台北国际牛肉面节 红烧组佳作2011代表台湾参加大陆厦门两岸论坛「庙口小吃」活动。2011台湾美食评鉴「金质奖」2009代表台湾参加台澳牛肉面交流嘉年华，接受台北市长郝龙斌表扬2009大陆东莞市政府美食大赛荣获「钻石名菜」称号2009嘉义市政府美食比赛荣获「最佳特色小吃」奖2008北京奥运厨艺大赛「金牌奖」2008台北国际牛肉面节行销争霸战全国第三名2007台北国际牛肉面节销售人气王冠军 一分耕耘，一分收获 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651875.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651875.html Tue, 11 Feb 2025 16:08:26 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 以「菜色第一、 以客为尊、物超所值」 为永续经营目标的「香江」 ， 以料理讲究创新领鲜、服务用心专业，陆续获领最佳宴席餐厅奖与表现优良团体奖，改制成「香江时尚美食馆」后，更耗资数千万，以现代化时尚的装潢设计，将馆内设置为一楼的国际宴会厅与二楼的时尚美食厅，并投资最先进的电脑场效灯光、舞台设计与BOSE音乐设备，加设7台150寸单枪投影机，同步视讯网路连线，气势磅礴的声光效果，如今，「香江已是中坜人举办各式宴会、发表会、筵席的第一品牌。强调「物超所值、以客为尊」，「香江」将贴心的服务搭配一流设备，不仅要求服务同仁要能体察客人心意，更要将客人的抱怨 真心感谢、虚心改进。综观「香江时尚美食馆」上下，不断求新求变的美味领鲜精神与贴心专业的亲切服务，不只是提供所有来客璀璨温馨的美食享受，更予人尊荣备至的极致专宠；已叱中坜餐饮圈20多年的「香江」，其领鲜精神将持续带领整体餐饮大环境走向更璀璨的未来。      餐厅主厨：程尧杰      联络电话：03-494-5822      使用信用卡：是       附设停车场：是      营业时间：      中午11:30-14:00    晚上17:00-21:00      地址：桃园市中坜区环西路二段297号 https://www.food-boss.com.tw/about https://www.food-boss.com.tw/about 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1650860.html Thu, 23 Apr 2020 10:51:43 +0800 出版品 319711 NT$ (Call) NT$ (Call) 「2013台湾团餐特色餐厅」导览手册出刊，内容集结2012台湾团餐评选活动中获选之30家最具特色的餐厅资讯，提供国际媒体来台采访报导及旅行团包装行程运用。除可让国内外观光客更了解台湾特色美食，自由行旅客亦可按图索骥，体验台湾的美景并品尝遍 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306360.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306360.html Mon, 24 Feb 2025 16:17:41 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 得奖/事迹2013年行政院农委会出版：跟著餐饮菁英学做菜2013年台湾国际年轻厨师协会-研发委员2014年协助「料理、台湾」杂志发表乌鱼子料理2014年协助「料理、台湾」杂志发表鲟龙鱼料理2014年环球厨神国际挑战赛中华美食组-银牌2014年参与行政院农委会推广台湾在地食材嘉年华2015年新一代厨艺展-竞赛规划委员2015年民纬食品公司年度开发主厨2015年中华厨艺交流协会-理事2015年台湾国际餐饮挑战赛职业团体组-银牌2015年台湾国际餐饮挑战赛个人组-金牌2015年台湾美食艺术大赛个人组-金牌2015年两岸四地名厨菁英赛冷菜类别-特金奖2016年十方法界卫星电视台健康美食节目录影示范2016年新一代厨艺展-评审委员2016年心玥国际有限公司-餐饮顾问2016年放乐斯有限公司-餐饮顾问2016年世界厨王争霸赛-金奖名厨2016年荣获环球厨神世界慈善名厨2016年高雄易牙美食节评审2016年获选海峡两岸十大名厨2016年参与行政院农委会推广台湾在地食材嘉年华2016年TCAC挑战赛职业团体组-铜牌2016年李锦记中餐国际大赛-铜牌2018环球厨神国际挑战赛～总冠军2019世界粤菜厨王-澳门站金牌2019台东长滨米推广主厨 想~是问题，做~才有答案 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651873.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651873.html Tue, 11 Feb 2025 15:58:25 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 这间位於台北大安区敦化南路一段巷弄内的「L.C Française 法租界」，是一间相当推荐的台北东区无菜单料理以及台北黄金鸡汤好选择。法租界黄金鸡汤是主厨 陈柏融的绝技功夫，最特别的是汤里没有加金华火腿提鲜提咸、也没有加猪脚产生黏口胶质、只靠鸡肉和盐巴的完美平衡，这里的餐点以无菜单料理为主，除了黄金鸡汤之外，每一道料理都让人「惊喜」，令人意想不到的食材竟能组合成绝妙的口感和味道。L.C Française 法租界真的非常适合宴请长辈或重要贵宾，喜欢吃无菜单料理的朋友也一定要来试试，他们的料理真的在其他地方吃不到的唷！     餐厅主厨：陈柏融     联络电话：0965-515-181     使用信用卡：是     附设停车场：否     营业时间：     中午12:00-15:00  晚上18:00-22:00     地址：台北市大安区敦化南路一段187巷45之2号 https://www.facebook.com/LCTAIPEI/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/LCTAIPEI/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1650859.html Mon, 24 Feb 2025 15:57:30 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 现任仙香饮食店主厨，主攻粤菜，家中从事餐饮行业，因此踏上餐饮之路，且离乡学习更多厨艺，近几年回家继承家里饮食店至今。得奖/事迹2017首届莆台两地烹饪职业技能大赛铜奖2018金海蓝天杯第三届亚洲国际厨神挑战赛特金2019第三届国际厨艺美食艺术大赛银 不求与人相比，但求超越自己 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651870.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651870.html Tue, 11 Feb 2025 15:48:52 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 新-时尚男女的川味旅程 大台北的快速生活，许许多多的感官体验都因资讯与工作而削弱化，居住在大城市的男男女女都期待一次兼具视觉与味觉的神奇飨宴。辣-舌尖上的心灵鼓舞 川菜有毒，吃后会上瘾。越辣越过瘾，越麻越想吃透过厨师的创新转义，辣不仅限於刺激的香麻快感更是经验胃蕾的创意口感，置身於时空结合的新中国主题视觉餐厅，头顶上的水晶灯、手握著的水晶杯，活泼的辛香料在舌尖上拉开红布条，引领著你走入都市丛林里富丽堂皇的宫殿。红-不是风格,红皇后是一种生活 红皇后的品牌核心，是希望藉由川菜的强烈口感与视觉的冲击飨宴，希望每个来体验的客人，能秉持著活跃尝鲜的态度，在冰冷的水泥丛林中得到灵感一种对生活态度的灵感，让「辣」不再是一种口味而是一种对自身生命的自信。     研发主厨：许文贤     联络电话：02-2732-3255     使用信用卡：是     附设停车场：否     营业时间：     中午11:30-14:00     晚上：17:30-24:00     地址：台北市大安区乐利路11巷32号1楼 https://www.facebook.com/redqueenbistro/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/redqueenbistro/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1650856.html Mon, 24 Feb 2025 15:54:01 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 经历阿德师幸福料理主厨台北圆山大饭店副主厨诚品行旅 In Between餐厅资深副主厨台北西华饭店义大利餐厅副主厨Tutto Bello 酒库义大利餐厅庄晶华亭宴会餐厅师傅义法料理大提琴音乐餐厅东南技术学院兼职讲师中华美食交流协会理事事迹2022 经济部商业司台菜宴厨师团队2022 彰化扇形车库百年庆百年老街百年宴执行长2022 农委会渔业署渔村旅游夏季旅展行销推广活动活动示范名厨2022 雀巢-美极经典135周年发表会新品研发主厨2021 侨务委员会台湾美食国际巡回讲座储备厨师2021 经济部商业司台菜宴厨师团队2021 农委会猪肉研讨会产品研发厨师2020 经济部商业司台菜宴厨师团队2020 北观处餐饮业界辅导厨师团队2020 信义房屋社区烹饪教学合作主厨2020 嘉义市政府-请客系列之『好呷办桌拢抵嘉』办桌宴厨师团队2020 亚太十大青年菁英名厨2019 新竹内湾戏院好呷办桌厨师团队2019 高雄易牙美食节评委2018 高雄易牙美食节评委2018 法国美食协会东岸之美晚宴2014 法国美食协会特色菜晚宴2013 法国美食协会生蚝宴得奖2022 桃园闽南文化节-总铺师办桌比赛冠军2021  FDA新秀厨师2019 台湾观光学院杰出校友2017 纽西兰国际名厨挑战赛金牌2017 台湾美食展现场烹饪银牌      FHC上海厨艺艺术大赛双铜牌FHA 新加坡国际厨艺赛银牌台湾观光杯炒饭达人佳作李锦记餐饮新秀选拔选拔赛季军 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651869.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651869.html Wed, 22 Jan 2025 17:46:04 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 皇潮鼎宴礼宴会馆HUANG CHAO GOLDEN HALL成立於2017年8月，我们选用安全、新鲜、优质的食材与细致做工的坚持，秉持让顾客享用新潮美食与经典料理，给人宾至如归的感受。提供百汇吃到饱、独立包厢、主体宴会厅和外带伴手礼，不同风格的主题设计呈现用餐空间的美感，搭配灯光和音效，编织出味觉、视觉与听觉的三重飨宴！ 品牌理念「景星凤皇、笑容满面」取用董事长贤伉俪名讳发想而成，意指在与美好事物相遇后，经历了一段愉快的时光，脸上挂著心满意足的笑容。期待与您们的相遇，由我们为所有的幸福时刻做见证。     餐厅主厨：赖瑞荣     联络电话：04-836-8000     使用信用卡：是     附设停车场：是     营业时间：     上午11:00-14:00     下午17:00-22:30     地址：彰化县员林市员林大道一段298号 https://www.yuanlingoldenhall.com/ https://www.yuanlingoldenhall.com/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1649640.html Mon, 24 Feb 2025 15:46:05 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 传承三代六十余年的陈记，第一代陈木杨早年卖鱼起家，后将鱼货打成鱼浆，兼卖起了鸡卷与烧卖。第二代陈宽正，以鲨鱼浆研发出虾卷、鱼条等各类炸物以及芋丸、酥饺等传统点心。第三代陈金杉，从小做怕了，一度逃离故乡。没想到，绕了一圈，为了妻女，仍回到老摊重启炉灶。改良鸡卷使口感更Q香，也让老摊声名远播。靠摊子养活一家人，也紧紧卷起家人情感。 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651868.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651868.html Tue, 11 Feb 2025 15:04:31 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) aMaze 餐厅是一家以「诚心款待」为出发的预约制高端私房菜餐厅，以套餐形式呈现，单人或多人飨宴皆宜。提供宾客具特色的食材、佳肴与绝佳用餐空间，带给人们惊喜连连：「Wow, amazing !（哇，太惊艳了。）」aMaze餐厅打造一个提供给宾客视觉、嗅觉、触觉、味觉、听觉等五感体验，以及舒适、自在、欢愉的餐饮环境，期望为用餐者留下美好的记忆。     餐厅主厨：杨光宗     联络电话：02-8501-5980     使用信用卡：是     附设停车场：路边停车格，17:00后不收费                            其他时间40元/HR     营业时间：     晚上：18:00-21:30     固定周一休息日     地址：台北市中山区明水路598号1楼 https://www.amaze598.com/ https://www.amaze598.com/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1650851.html Thu, 23 Jan 2025 15:58:09 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 舒适的景观餐厅大宴小酌会议场地精致美食     餐厅主厨：陈振兴     联络电话：03-478-4234     使用信用卡：是     附设停车场：是     营业时间：     地址：桃园市杨梅区秀才路972巷 https://www.facebook.com/p/%E5%BA%AD%E8%BA%8D%E4%B8%AD%E9%A4%90%E5%BB%B3-100054517837790/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/p/%E5%BA%AD%E8%BA%8D%E4%B8%AD%E9%A4%90%E5%BB%B3-100054517837790/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1649716.html Mon, 24 Feb 2025 15:43:47 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 在地的琉球人，因为小琉球有丰富渔产，新鲜、现捞就不用说了，怎么料理海鲜才好吃，才十四岁的李育宪嘴巴是很挑的。因为爱吃、爱尝美食，他国二的时候就开始试著自己下厨，他父亲发现儿子对料理有兴趣，就想说让他去学看看，於是在李育宪十八岁成年时，将他送到林边乡的高来发师傅那儿当学徒，后来又到台南当学徒，一路上扎实地练就一番基本功。得奖/事迹2023当代台菜餐厅 主厨2018第八届海峡两岸美食文化高峰论坛  中华厨艺大工匠第三届中华之声海峡两岸十大餐饮名店 用心来看看这个世界 细心做好每一道美 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651866.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651866.html Thu, 23 Jan 2025 15:41:27 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 山海宴旬料理 位於花莲丰滨台11线上，餐厅对面就是大海，花莲依山傍海鱼产丰富，从店家名称不难看出这儿包含山产、海鲜，尤其在东部地区这些料理都是基本，想吃最新鲜海产来这里就对了。     餐厅主厨：王圣翔     联络电话：03-879-1621     使用信用卡：是     附设停车场：是     营业时间：     上午11:00-14:30     地址：花莲市丰滨乡永丰63号 https://www.facebook.com/p/%E5%B1%B1%E6%B5%B7%E5%AE%B4%E6%97%AC%E6%96%99%E7%90%86-100057357583333/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/p/%E5%B1%B1%E6%B5%B7%E5%AE%B4%E6%97%AC%E6%96%99%E7%90%86-100057357583333/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1649706.html Mon, 24 Feb 2025 15:33:12 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 从小就跟在父亲身边学习，中学时期都在鱼市场工作，长时间接触海鲜。服完兵役后到「水蛙师」身旁学习经营与外烩的经验；后到「陈兆麟」师傅的餐厅学习厨艺，也让各项经验能够学以致用。现在则回家经营「佳珍海产餐厅」。经历2021 屏东推「蔬果星食趣」2020 台北国际食品展-高雄物产馆料理示范名厨2020 承办行政院农委会渔业署 鲔鱼美食行销推广计画2020 新冠肺炎之医护防疫人员公益餐盒2018 台湾美食展主题馆策展计画2018 承办交通部观光局 垦丁海洋美食节2018 承办交通部观光局 台湾10大好汤美食评选案2016 承办交通部观光局 高雄海洋美食节 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651864.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651864.html Thu, 23 Jan 2025 15:28:09 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 大男孩有个梦想想把日常最爱的滋味带给大家取名「初Man」，音是不是很同「吃面」的台湾国语呢？     餐厅主厨：洪祥豪     联络电话：02-8285-3298     使用信用卡：否     附设停车场：否     营业时间：     每周四公休     上午11:30-14:30     下午17:00-20:30     地址：新北市芦洲区中兴街67号 https://www.facebook.com/man0618/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/man0618/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1649700.html Mon, 24 Feb 2025 15:29:06 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 斗南稻香村怀旧料理厨艺总监中华美食交流协会理事经历：2003年任职於阳明山叶园景观餐厅副主厨2006年任职於尚青海鲜楼主厨2009年任职於两村休闲农园主厨2016年自行创业开设(稻香村怀旧料理)负责人兼厨艺总监2017年味王研发部，协助料理研发2021年担任云林县私立大成高级商工职业学校餐饮管理科顾问2021年担任中华美食交流协会 理事2024年担任中华美食交流协会 理事得奖/事迹2000年台北中华美食展冷盘佳作2017年由中华美食交流协会，推荐出版(寻味台湾书籍)2018年海峡两岸经典厨艺竞赛，荣誉金牌奖2020年入选经济部商业司2020年经典台菜餐厅2021年荣获全国模范劳工厨师表扬2021年入选经济部商业司2021年经典台菜传承餐厅2023年「金牌烧鹅争霸赛」评审 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651862.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651862.html Thu, 23 Jan 2025 15:37:04 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 『日月潭阿丰师餐厅』座落於日月潭畔，阿丰师运用本地食材，结合南投县特色美食、日月潭新鲜渔货，让料理不只是料理，而是一道道色、香、味、美的精致美食。来日月潭阿丰师餐厅享受美食，不怕人挤人没地方停放你的爱车，设有宽敞的停车场，适合团体宴席及多人聚餐哦!     餐厅主厨：林禾丰     联络电话：04-9285-5005     使用信用卡：是     附设停车场：是     营业时间：     每周二公休     上午11:00-14:30     下午17:00-19:30     地址：南投县鱼池乡中山路406巷2号 https://www.facebook.com/p/%E6%97%A5%E6%9C%88%E6%BD%AD%E9%A4%90%E5%BB%B3-%E9%98%BF%E8%B1%90%E5%B8%AB-100063880780634/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/p/%E6%97%A5%E6%9C%88%E6%BD%AD%E9%A4%90%E5%BB%B3-%E9%98%BF%E8%B1%90%E5%B8%AB-100063880780634/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1649703.html Mon, 24 Feb 2025 15:15:19 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 现任水鸟餐饮事业有限公司营运总监社团法人中华美食交流协会 理事世界年轻厨师菁英赛台湾区总决赛指定评委世界厨师联合会(WACS) B级裁判国际年轻厨师协会理事法国国际美食协会顾问台湾白帽厨师协会顾问台湾厨艺美食协会顾问工作经历：祥福楼江浙餐厅神户日本料理小园日本料理宝山怀石料理本膳怀石料理鬼太郎怀石料理彩膳工房 创意料理八碗新台湾菜经历2022 台湾优良农产品发展协会石斑鱼菜肴开发研发主厨2022 马祖卡蹓红糟炒饭比赛评审2022 嘉义群山宴-三大观光圈辅导规划顾问2021 担任110年度名厨研发鹅肉新品发表会推广活动示范名厨2016 获证两岸十大名厨2015 日本厨皇争霸赛个人冷盘展示类 特金奖2015 世界中餐锦标赛 团体组金牌2014 马来西亚金厨争霸赛特金奖2014 泰国世界厨艺极限誂战赛海鲜热烹银牌2014 泰国世界厨艺极限誂战赛现代日本料理金牌2014 两岸四地烹饪赛冷盘类特金奖2013 HOFEX香港国际美食大奖个人赛金奖2008 度台湾美食创意料理竞赛最高分金厨奖著作：寻味台湾 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651856.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651856.html Thu, 23 Jan 2025 15:05:50 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 丰原美食小吃-阿旺澄食堂-创始於民国1991年7月8日，隐身於丰原庙东闹区，从一个走廊上的小摊位起家，乳白色调的空间朴实素雅，每到用餐时间总是门庭若市，小店屹立数十年的个中诀窍，就是讲究食材新鲜严选，每日早晨采买后，便动用全员熬煮、腌卤以保留食材最新鲜的状态。我们以努力和踏实的精神，逐步改革本土风味小吃，从惨澹经营到至今的规模，也成了当地小具知名度，到丰原不可不去的美食据点。 现在，阿旺澄食堂进入第二代，儿子林昭成自小耳濡目染妈妈的好手艺，秉持著永续经营的概念，将原有老店的经营模式转型为「企业化」，并不断改良、开发，以符合现代人的口味，更将触角向南北延伸，不仅参加各大美食展得到相当高的评价，於2009年荣获经济部商业司台湾美食伴手礼－虾卷礼盒特优奖以及2011年台中市百大名摊店家；阿旺澄目前也结合许多知名网购平台做起现代人最爱的「团购订购」、「7-11宅急便服务」，为的就是让饕客们无须出门，也能在家能轻松享受到『本土道地小吃』，把好东西跟好朋友分享。     餐厅主厨：林昭成     联络电话：04-2524-4449     使用信用卡：是     附设停车场：否     营业时间：     每周二、三公休     上午11:00-13:30     下午16:30-21:30     地址：台中市丰原区新生北路57号 https://www.facebook.com/78wang/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/78wang/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1649695.html Mon, 24 Feb 2025 14:46:43 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 每次只要餐饮界需要帮忙，热心厨艺交流事务的林常务理事，总会适时出现给予适当协助。林监事主席拥有丙级中餐厨师证照、中国高级技能三级中餐烹调师执照。现任中华美食交流协会监事主席世界中国烹饪联合会国际评委中国天福集团中餐餐饮顾问。得奖/事迹天福集团(大陆)中餐餐饮顾问中华美食交流协会常务理事2010年 台湾美食展国内赛组副召集人2007~2009年台湾美食展分组副召集人1994~2007年中华美食展特别展组副召集人 忍一步海阔天空，让三分风清云淡 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651854.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651854.html Thu, 23 Jan 2025 15:01:41 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 忠东港海产餐厅拥有天然地利优势，每日均可采集新鲜现捞的季节鱼货、各式海鲜，再经由主厨师博们丰富多元的厨艺，让本餐厅的海鲜料理绝对新鲜美味，且菜色更是多元。 各种鱼类的烹调方式可依您喜好作变化，若能够事先预约，还可为您设计专属菜单，满足您对海鲜的口味与需求。 东港是个拥有丰富海鲜资料的渔村，在不同的季节里提供给我们当令的渔获，一年四季在「东港海产餐厅」皆能享用到最活跳的海产料理。     餐厅主厨：吴维斌     联络电话：08-835-4521     使用信用卡：是     附设停车场：是     营业时间：     上午11:30-14:00     下午17:30-21:30     地址：屏东县东港镇光复路一段312号 https://pteat.disabled.org.tw/restaurant/detail?id=162&t=district&c=2 https://pteat.disabled.org.tw/restaurant/detail?id=162&t=district&c=2 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1649694.html Mon, 24 Feb 2025 14:43:45 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 现任社团法人中华美食交流协会 常务理事台湾厨师联盟 创会理事中华民国烹饪协会 常务理事台湾观光学院厨艺系 技术副教授宜兰县烹饪商业同业公会 理事社团法人宜兰县万得福弱势族群权益发展协会 理事长宜兰县兰阳美食交流协会 荣誉理事长行政院劳委会职训局中餐烹饪全国监评委员经历世纪大饭店台菜厅副主厨日月大饭店餐饮部主厨庆城大饭店副主厨168海鲜宴会馆行政总主厨滨海渡假村餐饮部厨艺总监冬山河香格里拉饭店渡假饭店餐饮部行政主厨鹅肉郎海鲜餐厅行政主厨宜兰县兰阳技术学院健康休闲管理系助理教授级专技教师天主教圣母医护管理专科学校餐旅科系助理教授级专技教师宜兰县罗东高级职业学校餐饮科技术讲师中华商业海事职业学校餐饮科技术讲师宜兰县市乡镇农会家政班技术讲师得奖/事迹1993年荣获台湾省餐饮职业联合会模范劳工1996年荣获中华民国餐饮全国模范劳工1996年荣获泰皇杯世界烹饪大赛中华料理第三名1997年荣获第一届鲭鱼创意料理职业组亚军1999年荣获宜兰市“好人好事”代表2002年荣获全国稻香米酒节河洛菜职业组双亚军指导老师2006~2008年荣获农业署农改场当归养生创意菜全国比赛冠军三连霸指导老师2009年荣获中华民国行政院卫生署第一届模范优良厨师奖2010年荣获法国国际美食远东区蓝带勋章、优异之星奖章 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651853.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651853.html Thu, 23 Jan 2025 14:54:50 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 人与人之间最舒服的温度走进弎莳，没有都市喧嚣的刻板与冰冷，只有俐落直角线条与暖调灯光交织出的温馨氛围。我们用心打造一个像家一样让人放松的空间，让您可以卸下整日的疲惫。无论是深夜里独自寻求一份平静，还是与三五好友在此相聚，这里的每一个角落，都是为了盛装您最珍贵的相聚时光而存在。入魂手作，对食材的纯粹坚持在弎莳，吃的是手艺，喝的是气氛。我们深信，好的料理不需要繁复的化学添加，而是来自对时间与火候的专注坚持。从经典功夫菜「月见赛螃蟹」的细致拌炒，到香酥带劲的「避风塘白虾」，主厨将多年的台菜办桌手艺浓缩进每一道料理中。从选料、备料到热腾腾上桌，每一步都秉持著职人态度，用最纯粹的美味，惊艳您的味蕾。     餐厅主厨：游彦哲     联络电话：0905-138-830     使用信用卡：是     附设停车场：是     营业时间：     每周三公休     上午11:00-14:00     下午17:00-22:00     地址：宜兰县礁溪乡德阳村温泉路9号 https://sanshi-yilan.weebly.com/ https://sanshi-yilan.weebly.com/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1649693.html Thu, 20 Feb 2025 16:28:34 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 来至纯朴兰阳平原的我，跟随著爱做菜的舅舅一同让乡亲们享受著道地的台湾流水席，经年累月及耳濡目染之下，我因此深深的爱上这烹调美食的旅途，期望在未来能在厨艺更上一层楼，并为大家做出一道道色香味俱备的美味佳肴。经历：巷上食璞行政主厨红皇后川酒馆厨艺顾问中华美食交流协会副理事长书院鲜食厨务总监、幸福赞精品饭店行政主厨尝尝久久中坜店主厨、金山地瓜宴委任厨师国际食品展示范厨师106 FDA优良厨师104 台湾客家美食交流协会名厨认证2022 彰化扇形车库百年庆百年老街百年宴厨师团队2022 台湾国际食品暨设备展渔业馆行销活动示范厨师2022 小磨坊新品研发直播教学2022 经济部商业司台菜宴厨师团队2022 桃园闽南文化节-总铺师办桌比赛冠军2022 第一届台北厨王争霸赛职业团体组冠军 2021 经济部商业司台菜宴厨师团队2020 经济部商业司台菜宴厨师团队2020 嘉义市政府-请客系列之『好呷办桌拢抵嘉』办桌宴厨师团队2019 新竹内湾戏院好呷办桌厨师团队2018 台湾10大好汤美食评选2015 台湾美食展厨艺大赛职业组金厨奖2016 台湾美食展国际赛金牌101 财团法人台湾养殖渔业发展基金会石斑鱼料理名厨竞赛特奖著作：食在宜兰好风味   正港台菜100道台湾地方小吃 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651567.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651567.html Thu, 23 Jan 2025 14:51:13 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 「彭城堂台菜海鲜餐厅」是台中米其林必比登推介的经典之选，连续4年受到推荐，也是我心中喜爱的台中台菜餐厅，这里不仅保有许多古早味台式料理，还会不定期推荐新菜色，每次造访都能品味到不同的口味惊喜。餐厅提供丰富的传统台菜选择，而店内的复古风格更营造出60年代的时空氛围，特别推荐碳火砂锅菜尾鸭，内用更享有雾峰香米猪油拌饭，以及特制黑糖蜜八宝豆仙草冰，更令人惊喜的是这些无限量供应，为用餐体验增添了美好滋味。     餐厅主厨：刘俊宏     联络电话：04-2351-1122     使用信用卡：是     附设停车场：是     营业时间：     上午11:30-14:00     下午17:30-21:00     地址：台中市太平区宜昌路377号 https://www.facebook.com/profile.php?id=100057599141657&locale=zh_TW https://www.facebook.com/profile.php?id=100057599141657&locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1649692.html Thu, 20 Feb 2025 16:11:45 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 在彰化城乡区域如果要享用五星级的美食料理，难免舟车劳顿跑一趟大都会地区！但自从埔心乡大溪路上的宏铭厨房出现后，小地方也吃得到五星级餐厅的创意料理。这是黄宏铭对在地乡亲的用心与用情。拥有十余年五星级饭店美食料理经验，他在自己的厨房玩得可开心，一道道创意美食令人惊艳，尤其是「砂锅大排翅」与「酸菜烤猪脚」，品尝过后齿颊留香，回味无穷。黄宏铭自我期许「精致细腻的服务」与「精益求精的料理研发」精神，在他粗旷的外表下，对料理却有颗细腻的心。经历：2022 台湾优良农产品发展协会石斑鱼菜肴开发研发主厨2022 马祖卡蹓红糟炒饭比赛评审2022 彰化扇形车库百年庆百年老街百年宴执行规划2022 嘉义群山宴-三大观光圈辅导规划顾问2022 桃园闽南文化节-总铺师办桌比赛队长2022 台北国际食品展「CAS台湾禽品馆」活动示范名厨2021 经济部商业司评选【传承台菜餐厅】2020 第二届环太平洋国际厨艺比赛评审2020 德国慕尼黑客家美食技术交流主厨2020 经济部商业司评选【经典优质台菜餐厅】2019 君品酒店『四大天王办桌宴』客座主厨2018 TCAC台湾厨艺挑战赛评审        2017 六协刀工大赛评审2016 TCAC台湾厨艺挑战赛评审2016 获选两岸十大名厨                  2016 获选两岸十大名店2015 食尚玩家杂志专题报导             2015 农委会好畜多肉品推广记者会菜色示范2014 彰化县卫生评鉴特优餐厅          2014 台湾团餐特色餐厅第一名2014 台湾新料理50名厨                     2014 农委会好畜多肉品推广记者会菜色示范  2013 法国蓝带奥古斯美食大师勋章全国高中109学年度商业类学生技艺竞赛担任命题及评判委员著作掌厨人、台湾料理名厨 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651561.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1651561.html Thu, 23 Jan 2025 14:03:56 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 阿戊（Wu）嫂的店，一家座落在苗栗三湾民家宅邸，是响当当的客家小炒冠军名店，每日营业高朋满座都得需预约才能登门品尝客家美食，老板娘本人那是豪迈大气的人，只要你想要了解哪一道菜怎么做好吃，她就好不藏私的大方分享一一道来好吃秘诀，每一道菜都是用心来做，心思想法得不断的变化，来满足她每一位老主顾的味蕾，只能得说第一名有她的道理在，有空大家去到苗栗，弯过去没有老街的「三湾老街」看看，阿戊嫂的店 - 三湾五谷庙旁就在那红砖围墙内。     餐厅主厨：刘雪玲     联络电话：0900-339-636     使用信用卡：否     附设停车场：是     营业时间：预约制     地址：苗栗县三湾乡民生街34号 https://www.facebook.com/p/%E9%98%BF%E6%88%8A%E5%AB%82%E7%9A%84%E5%BA%97-%E4%B8%89%E7%81%A3%E4%BA%94%E7%A9%80%E5%BB%9F%E6%97%81-100063685725618/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/p/%E9%98%BF%E6%88%8A%E5%AB%82%E7%9A%84%E5%BA%97-%E4%B8%89%E7%81%A3%E4%BA%94%E7%A9%80%E5%BB%9F%E6%97%81-100063685725618/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1649687.html Wed, 22 Apr 2020 18:35:20 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 来自屏东高中毕业后去台北的川菜餐厅工作，退伍后则到台菜餐厅上班热衷美食料理人生踏入餐饮服务业至今还秉持者一股热爱美食创作料理的观念与学习态度不间断自我要求学习、分享交流、创作研究、自我提升对美食料理层面凡事用心坚持做好每一道料理的元素偏爱研究创作传统饮食文化结合现任中华科技大学教授海大王时尚会馆厨艺顾问食物制备监评老师 土地公餐饮开发顾问团队服务长台湾美食艺术交流协会研发理事第一品牌牛肉面馆执行长义厨宝锅特约金牌名厨电视媒体美食节目金牌主厨得奖/事迹：2015 台湾美食展厨艺料理大赛职业组客家代表队-金厨奖2015 交通部观光局台湾观光美食日本品川美食飨宴-金牌厨师2015 FDA卫生福利部优良厨师获选-金帽奖2013 电影总铺师美食制作-金牌厨师2003 台湾观光局代表推广东南亚等国家台湾美食飨宴-金牌厨师曾任中华民国烹饪协会研发委员台湾美食艺术交流协会常务理事智光商工烹饪班教师。荣获2008 经济部商业司台湾美食国际化名厨培训金鼎奖台湾美食国际行销推广国宴美食指定厨师2007 第一届台北厨王争霸赛职业组金牌奖著作《蒸简单》、《吃遍台湾的好料理》、《炒菜高手》，以及《台湾100名主厨》、《传承经典守住台湾味》、《台湾在地小吃》、《金牌名厨私房中菜宝典》料理示范等美食书。 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306258.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306258.html Tue, 07 Apr 2020 11:43:09 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 奇真集团总裁张和锦先生（水蛙师）累积三十多年的餐饮料理经验，以精湛的厨艺，掳获饕客的味蕾，广受各界的好评除其所擅长之川扬菜色之外，并熟稔各类食材特性时常发挥创意，信手捻来，将平凡食材，化身为让人惊艳的特色料理经历：中华美食交流协会荣誉理事长(第八届理事长)曾任世界中国烹饪联合会常务理事台湾美食展副执行长台湾厨师联盟副理事长得奖/事迹：1989 中华民国百家名厨技艺竞赛创意菜奖1990 第九届金厨奖烹饪比赛中国菜组金牌奖1991 台北中华美食展冷盘组金牌奖1991 台北中华美食展热食组金牌奖1992 台北中华美食展热食组金牌奖1993 台北中华美食展名厨烹艺讲座模范主厨2002 第四届中国世界烹饪大赛团体组金牌奖2002 第四届中国世界烹饪大赛展示台优秀奖1990 海外烹饪学苑烹饪讲师1994 中影〈饮食男女〉菜肴制作顾问、坎城影展酒会表演1995 中影〈饮食男女〉奥斯卡影展记者会表演1996 台北县看守所第二期烹饪教师1997 桃园少年辅育院第二期烹饪教师1998 纽约、台北中华美食节交流访问团团员1999 国立高雄餐旅管理专科学校中餐厨艺科餐旅讲座讲师2000―2002 国立高雄餐旅管理专科学校中餐厨艺科兼任技术教师2000―2002 海外华商烹饪艺术研习班讲师第三届第四次国民大会膳食总召集人1995 台北中华美食展名厨烹艺表演组副召集人1996 台北中华美食展厨艺竞赛组副召集人1997 台北中华美食展美食组副召集人1998 台北中华美食展策划委员会副召集人1999 台北中华美食展原乡风味展组副召集人2000 台北中华美食展奇珍风味展组副召集人2001 台北中华美食展菇蕈料理展组副召集人2002 台北中华美食展梅之飨宴展示组召集人中华民国交流协会  活动委员会副主委中华民国烹饪协会  研究发展委员会主委2001 澳门航空-上海昆山台商联谊晚会―台湾小吃之夜活动协办团员2001 上海台湾小吃酒会巡回展团员 2001 香港台湾小吃酒会巡回展团员2001 新加坡台湾小吃酒会巡回展团员2001 日本名古屋台湾小吃酒会巡回展团员2001 日本大阪台湾小吃酒会巡回展团员2002 日本福冈台湾小吃酒会巡回展团员2002 日本东京台湾小吃酒会巡回展团员2002 马来西亚吉隆坡台湾小吃酒会巡回展团员学校评审：实践设计管理学院、智光商工、乔治工商、树人家商、关西高农、庄敬高职、德育护校、永平工商著作：家庭川菜套餐、创意中国菜、辣拌小菜、开味小菜、招牌饭、家常小炒、名家家常菜套餐、蛋料理、天府常育山川秀―川菜篇 、龟甲万酱油菜肴制作食谱、美国华盛顿苹果菜肴制作食谱、加拿大海鲜制作食谱、100道名人爱吃的菜录影节目：台视―傅培梅时间、中视二台―阿鸿上菜、真相电视台―美食真相、中视―红白胜利、华视―欢乐龙虎榜、八大综艺台―美食大国民、三立电视台―凤中奇缘、东森综合台―食全食美、GO.GO.TV今夜要回家、东森综合台―超级美食王、三立电视台―台湾尚青―三立电视台-天下第一味-厨艺总监平面杂志：新新闻、独家报导、时报周刊、美食天下、四季味、生活便利杂志、TVBS周刊、壹周刊、HERE、BODY https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1303049.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1303049.html Thu, 23 Jan 2025 13:53:21 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 上果岭，嗑美食打完18洞后，到新丰球场餐厅，享受豪华大餐，重振一下精神。新丰球场餐厅距离新竹国宾大饭店，约15分钟的车程。这间庄严的乡村俱乐部拥有翠绿的球道，以及新竹国宾大饭店经营的五星级中式餐厅。高球爱好者和一般客人都能尽情享受俱乐部独特的氛围，品尝正宗道地的川菜、客家菜，欣赏修剪整齐的果岭美景。     餐厅主厨：林瑞勲     联络电话：03-557-7772     使用信用卡：是     附设停车场：是     营业时间：     每周一公休     上午12:00-14:00     下午18:00-21:30     地址：新竹市中华路二段188号 https://www.ambassador-hotels.com/tc/hsinchu/dining/hsinchu-golf-and-country-club-restaurant#story https://www.ambassador-hotels.com/tc/hsinchu/dining/hsinchu-golf-and-country-club-restaurant#story 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1649685.html Thu, 23 Jan 2025 13:41:32 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 南港烩馆南港烩馆 於2018年底 於南港展览馆一馆3楼，正式营运邻近南港展览馆二馆、中国信托金融园区、南港软体工业园区，只需步行3-5分钟即可到达，距离三铁共构的南港车站只需5分钟车程，地下一楼有嘟嘟房停车场600多个汽车停车位、1700多个机车停车位 不论是开车、搭大众运输工具都超便利。 舒适宽敞的用餐环境，举办大型宴会、浪漫婚礼、春酒宴席、 尾牙办桌、会议茶点、酒会PARTY、精致茶会、生日&主题派对、 谢师宴、庆功宴...等，都是您绝佳的首选。 在南港展览馆一馆的览期间也提供简餐、下午茶的餐饮服务。 展期简餐、合菜、宴会大型宴会、浪漫婚礼、春酒筳席、尾牙办桌、会议专案、 酒会PARTY、精致茶会、生日派对、主题派对、谢师宴、 庆功宴...等。展览期间提供简餐、下午茶的餐饮服务专业&客制化外烩服务中式办桌、欧式自助、穆斯林餐食、会议茶点、商务餐盒、开幕鸡尾酒会、亦或是星厨级主厨到府服务，都可客制专属您的外烩服务，增添了活动的丰富性与多元化。     联络电话：02-2651-8090     使用信用卡：是     附设停车场：南港展览馆地下停车场     地址：台北市南港区经贸二路1号3楼 https://www.themenu.com.tw/index https://www.themenu.com.tw/index 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1649684.html Mon, 20 Apr 2020 13:09:31 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 现任台南阿辉炒鳝鱼美食馆负责人，经常受邀各大电视媒体美食节目厨艺表演。得奖/事迹：曾参与台北举办的台南美食展，以及在港澳特区举办的台湾美食旅游展。阿辉师傅曾於2004年参与第四十届金马奖入围酒会烹调事务，并负责筹办福尔摩沙特展餐会、中央研究院亚洲华人生物研讨会欢迎晚宴，其精湛的厨艺更荣获府城十大传统传统美食奖、台南市面食小吃比赛第二名，并受邀参与烹调总统府餐会。 生活痛快、工作愉快! https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305478.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305478.html Wed, 22 Jan 2025 16:07:13 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 人类从出生就必须仰赖天地万物来滋养，台湾是个食材丰沛的宝岛，为充分展现「吃在地、食当季」理念及由「农场至餐桌」之概念，太鼓TAIKO走访台湾各地，认真的去发掘并认识这些食材的特质，不断追求创新、研发美味的料理，提供给每一位太鼓TAIKO的朋友更多更道地的料理。藉由职人充满热情和不怕挑战用心料理的故事，温暖人心的顾客回响，置身其中让人由心而生的幸福感，成为太鼓TAIKO全心经营的最大信念与动力。我们相信「 食物」是一种语言，相信美食会说话，透过团队精心料理的美食佳肴的味道，将温暖的味道传递给顾客，藉由顾客用餐当下的个中感动，美味也因此被定义了!!台湾最美的风景是人，料理更是带著温度具有浓浓的人情味，希望我们太鼓TAIKO团队，可以藉由料理让世界各地发现台湾文化之美。朝向不断延展的永续愿景努力，为了满足更多消费者需求，秉持料理职人的坚持，太鼓TAIKO亦结合法义、西式料理，展现一场视觉与味觉的都会时尚飨宴，以日式料理手法呈现给已跨越口腹之欲追求时尚现代感味蕾的您，达到身心灵舒适的幸福感。     餐厅主厨：谢一新     联络电话：04-2663-1199     使用信用卡：是     附设停车场：否     营业时间：     每周一公休     上午11:00-14:00     下午17:00-22:30     地址：台中市沙鹿区光华路316号 https://www.taiko-tw.com/ https://www.taiko-tw.com/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305947.html Mon, 20 Apr 2020 13:18:22 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 中华美食交流协会荣誉副理事长永远能利用身边有限的食材，做出最美味的佳肴，是陈兆麟师傅对自己不变的要求。出身兰阳地区四代家传办桌世家，投身餐饮界数十年，现任宜兰渡小月餐厅行政总主厨。得奖/事迹：1998年受邀参加纽约中华美食展，历任台湾美食展召集人与谘询委员，多次国宴料理设计烹调。2010年台湾美食展「台湾美食国际化试展」召集人。 钱是身外之物，什么留下给子孙才是重要~做菜如人生。 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305481.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305481.html Mon, 20 Apr 2020 13:19:55 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 中华美食交流协会荣誉理事长(第九、十届理事长)人称「厨神」的阿发师-施建发师傅，曾任李安电影【饮食男女】之菜肴制作与郎雄替身，台湾美食展历任召集人，7-11便利店冷冻年菜套餐10几年制作，多台美食节目常驻教学示范和餐饮学校厨艺讲师，知名台菜餐厅青青餐厅总经理，数十本畅销食谱作者。得奖/事迹：2004年新加坡御厨FHA国际中餐筵席争霸赛初赛金牌奖 2004年新加坡御厨FHA国际中餐筵席争霸赛决赛冠军 2004年第十四届中国福州厨师节暨中国海峡两岸美食节荣获金厨奖 2004年第十四届中国福州厨师节暨中国海峡两岸美食节展台特金奖 2004年荣获台北市文化局大城市小人物的主题人物之一 2004年广州第五届中国烹饪世界大赛A组团体赛金鼎奖 2004年广州第五届中国烹饪世界大赛美食展台展示金鼎奖 2004年广州第五届中国烹饪世界大赛美食展台展示最佳设计创意奖 2004年中国泉州海峡两岸美食节暨美食烹饪大赛金奖 2004年中国泉州海峡两岸美食节暨美食烹饪大赛荣获金牌特别奖 2004年中国泉州海峡两岸美食节暨美食烹饪大赛活动特邀评委 2004年(泉洒杯)海峡两岸美食节美食烹饪电视大奖赛表演奖 2004年荣获扶轮百周年杰出餐饮人士2003年中国民间、民族菜肴华西美食节菜肴比赛团体赛特金奖 2003年中国民间、民族菜肴华西美食节菜肴比赛展台特金鼎 吃甜吃苦、拢当作吃补! https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305489.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305489.html Wed, 22 Jan 2025 14:30:36 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 兰阳乌石港海景酒店以Lan Yang为名紧邻宜兰头城乌石港 环抱东北角最美的海天一色可俯瞰兰阳平原的田野风情 远观乌石渔港的辽阔天际坐拥兰阳八景中「龟山朝日」、「巃岭夕烟」、「西峰爽气」、「石港春帆」等四大绝美景致头城 山与海的纯粹感动交汇出艳阳、日落、云雾、山岚、海平线、岛屿等兰阳意象唤醒旅人对乌石港的在地记忆        餐厅主厨：林锦成       联络电话：03-977-1111       使用信用卡：是       附设停车场：是       营业时间：24小时       地址：宜兰县头城镇大武路180号 https://www.lysvhotel.com/ https://www.lysvhotel.com/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1649601.html Wed, 22 Apr 2020 18:26:42 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 中华美食交流协会荣誉理事长(第六、七届理事长)现任巨将冰雕公司董事长，世界中国烹饪联合会国际评委，台湾美食展筹委会展组召集人，台湾鱼食文化推广协会专业顾问，育达高级中学餐饮科专业顾问。身为台湾冰雕界的巨匠，徐理事长曾用100多块冰，雕出一条栩栩如生的冰龙，他先当厨师后学冰雕，不仅是厨艺家，也是艺术家。得奖/事迹：曾任中华民国烹饪协会理事长，第五届世界中国烹饪联合会常务理事。 厨海无崖，勤是岸! https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306248.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306248.html Tue, 01 Sep 2020 18:22:50 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 「兄弟食堂」位在金山妈姐庙旁，因为地处乡村与海港交界地，因此这里的料理不论海鲜台菜或山产畜产都很有名；提起「兄弟食堂」，不仅金山在地人如雷贯耳，就连都是及国外来的观光客都知道要来这里尝尝道地的台菜海鲜美食。「兄弟食堂」已有数十年，由於口碑甚佳，除了目前位在妈祖庙旁的本店，还增建了一处可容纳100多桌的宴会厅。金山兄弟食堂顾客满意度佳及回客率高的原因是餐厅秉持著「从事餐饮是一种良心工作，也是职业道德」，同时重视料理品质及环境卫生，让顾客可以不用担心食安问题，「价格实惠、良心事业，要凭良心来做事」是自己坚持的经营理念。要求选材新鲜、口味独特更是抓住客人胃的不二法门。        餐厅主厨：郭宏彻       联络电话：02-2408-2458       使用信用卡：否       附设停车场：是        营业时间：10:00-22:00       地址：新北市金山区金包里街2号 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1335727.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1335727.html Thu, 23 Jul 2020 13:24:21 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 温柔亲切是我们餐厅定位，怀旧的瓮加上朴实的红砖，创造出我们平易近人形象，平价美食加上骆师父对於料理的创意与巧思，让我们可以在生活享受到朴实温暖的美食。面对不断变化的饮食文化，骆师父也不停歇的研发菜色，以食材在地化、原汁原味少加工和传滋味为基础，再增加香气口感的丰富度。在新的世纪，食材的味道也都和过去不同了，老味道其实就是传统的手法和酱汁。而骆师父觉老菜的精髓在於香菜，因此认为老菜要延续下去，爆香、油香和料理的工序不能少、也不能变的，保留原本的味型再去调整咸淡和油量。      餐厅主厨：骆进汉      联络电话：02-2591-6228      使用信用卡：是      附设停车场：否      营业时间：      早上11:00-02:00      晚上05:00-09:00      地址：台北市大同区民族西路31巷36号 https://www.facebook.com/p/%E9%A7%B1%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%86%AC%E5%91%B3%E5%B7%9D%E5%AE%A2%E8%8F%9C-100063715307242/ https://www.facebook.com/p/%E9%A7%B1%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%86%AC%E5%91%B3%E5%B7%9D%E5%AE%A2%E8%8F%9C-100063715307242/ FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1335321.html Wed, 22 Apr 2020 18:30:25 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 现任中华美食交流协会理事长骆师父酱味川客菜馆厨艺总监美食节目特约名厨骆进汉主厨厨艺20 余年，曾任青青餐厅研发部主厨，创意料理好评不断，创意名厨，他认为传统菜需要新吃法，从食材的挑选、处理到烹调过程，原来美味料理可以这么轻松、简单。得奖/事迹2012 国际世界艺术烹饪大师竞赛金奖2009 台湾美食展世界厨艺邀请赛总冠军2008 台湾美食展国内厨艺竞赛职业厨师团体总冠军2008 北京第六届烹饪大赛冷热两面金牌2008 台湾美食国际化人才培训计画厨师实务训练分组竞赛金牌2003 雀巢美极专业厨师金奖2002 中国上海食神争霸赛金牌奖2008~2015年担任客委会委员及客家汤圆节比赛、筵席料理比赛、客家小炒比赛、粄条王客家料理比赛评审著有《酱料王》、《吃五色好气色》、《一点就通快炒料理》、 《省油易做平底锅料理》、《客庄妈妈的传家菜》、 《在家干拌面》、 《酱缸的丰余》等食谱。 从小处著眼，创造无限惊奇，只有创意才能迈向国际顶级厨师。 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306253.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306253.html Wed, 22 Apr 2020 17:56:54 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 这家在菜市场里已经卖了逾70年的炸物老摊，迄今已由第三代陈金杉夫妇接手，坚持使用最好的食油，炸出来的食材颜色特别纯白，健康、干净的品质深获消费者的信赖。每天陈老板亲自挑选鲜鱼备料，高人气的炸鱼条是整块用鲨鱼肉制作，先切、后腌、再炸，以糖、盐、胡椒、八角入味，真是美味极了。卖得最好的天妇罗则用鲨鱼浆混合鲜鱼浆捏制而成，鱼浆含量高，口感完完全全不同於一般市面上的天妇罗，软Q、香浓的鲜味随著每一口咀嚼溢流而出，感动的美食料理就在这儿。还有卖得超好的三色烧卖和鸡卷，也是金山的知名招牌美食。 餐厅主厨：陈金杉 联络电话：0910-303-949 使用信用卡：否 附设停车场：否 营业时间：每周一公休 上午07:30-12:00  地址：新北市金山区中山路188号(金山市场55、56摊位) https://www.facebook.com/judy0910303949/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/judy0910303949/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306233.html Wed, 22 Apr 2020 18:44:49 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 於林口奇真美食会馆担任总经理特助一职，负责店内大小事宜，因被餐饮业的独特魅力所吸引，产生无比的兴趣，从求学至毕业接触餐饮近10年，希望能持续抱著热忱，领悟料理的意义。得奖/事迹：106年TCAC世界烹饪大赛 中式料理团体组 银牌105年 世界烹饪赛 社会团体组 铜牌98年 全国商业类科技能竞赛 中餐烹饪职种 第二名98年 第二届台北厨王争霸赛 高中职组 亚军98年 桃园县原住民SeeWa创意料理竞赛 冠军98年全国商业类科技艺竞赛 中餐烹饪第二名98年台北厨王争霸赛 高中职组 亚军98年 SEEWA原住民创意料理比赛 高中职组冠军98年 龟甲万杯烹饪大赛 优胜奖97年 全国高级中等学院技艺竞赛 入围96年 中华美食展 校园高中职组 铜鼎奖96 年 菩提金厨奖竞赛 入围佳作奖96 年 餐饮科 泡菜刀艺竞赛 冠军96年 中华美食展 高中职组铜鼎奖证照：中华民国技术士 中餐烹调(荤食) 乙级中华民国技术士 中餐烹调(荤食) 丙级中华民国技术士 烘焙食品(面包) 丙级中华民国技术士 饮料调制(酒精) 丙级中华民国商业职业教育学会 英语能力测验 第四级 别在最能吃苦的年纪选择安逸，料理与各方面的学习，也应无止境的吸收 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306270.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306270.html Wed, 22 Apr 2020 17:54:53 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 猫空是台北的茶乡、也是猫空缆车风景最胜之处，今日的猫空站周边餐厅林立，其中大茶壶创意茶餐厅是台北人一致公认，是风景最好、食物最精致的风景据点。也是猫空唯一受邀国际知名节目Discovery探索频道采访，及国内外诸多美食节目与杂志强力推荐的茶料理餐厅。在地经营超过三十年，主打创意无限料理，是唯一受邀国际知名节目Discovery频道作特色美食专辑，运用花卉、水果与茶叶创意出一桌拿手的「创意主题料理」，满足了许多老饕挑剔的味蕾。多年来用心经营下不仅成功打响了「茶料理达人」的名声，更进一步地将猫空的特色料理行销到了国际。走一趟木栅，搭著猫空缆车前往猫空最高处，欣赏整个大台北盆地，享受澎湃创意台式桌菜、喝茶聊天，再欣赏个夜景，是不是幸福满满呢？ 餐厅主厨：阿义师 联络电话：02-2939-5615 使用信用卡：是 附设停车场：否 营业时间： 11:00-21:00 地址：台北市文山区指南路三段38巷37之1号1楼 https://www.bigteapot.idv.tw/ https://www.bigteapot.idv.tw/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306232.html Wed, 22 Apr 2020 18:48:34 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 礁溪鹅肉郎海鲜餐厅，成立於民国73年，是在地经营30年的老店，在礁溪落地生根茁壮，并拥有响亮的名气，时常高朋满座，座无虚席。老板李安崇又名太郎，少年即随【总哺师】学艺数十年，由於李安崇用心学习，随著老餐口味的需求变化，不但掳获顾客的味蕾囋不绝口，连美食王国日本也邀请李安崇，前往新宿地区大餐厅担任厨师，因此日本人称李安崇为〔太郎〕。目前由第二代老板李世杰，传承衣钵。本店主厨，通过中餐乙级厨师检定，厨艺精湛，色香味美，食材新鲜。更喜欢自创菜色，不断求新求变，提升中餐料理质感。其中所使用的食材会依照时令而有所更改调整，并提供最新鲜之大溪渔港买现捞鱼货，更显示出店家的用心与讲究。食材严选・平价消费・热情好客－是礁溪鹅肉郎海鲜餐厅的服务宗旨。得奖/事迹：曾任：兰阳美食交流协会理事长兰阳司德会50周年庆总炉主 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306275.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306275.html Tue, 21 Apr 2020 17:54:39 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 台南-西井村蜂蜜卤味采龙眼花蜜入味调制，是网路热门宅配团购美食，感谢多家媒体TVBS、三立电视台、台视、民视、食尚玩家报导推荐，不出门也可以在家吃到台南府城安平人气卤味。源自於创办人出生於地灵人杰的嘉义县鹿草乡西井村，将此不为人知的小村庄发展成为全国皆知的品牌是创办人毕生的心愿。工厂采中央厨房模式，专业研发制造生产，占地百坪，为求品质一致及食品安全、卫生，以急速冷冻保鲜，产品保鲜期长、不易变质、品质及口感稳定。       餐厅主厨：许智伟      联络电话：06-228-9619      营业时间：      上午10:30-21:00      地址：台南市安平路418号 https://www.2478866.com.tw/ https://www.2478866.com.tw/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306015.html Wed, 22 Apr 2020 18:50:47 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 现任以恩的店 行政主厨中华美食交流协会 常务理事宜兰县烹饪商业同业公会 常务理事宜兰县农村再生发展协会 常务理事元山餐饮 负责人曾任兰阳美食交流协会 常务理事宜兰县商业总会代表 天才是百分之一的灵感，加上百分之九十九的努力 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306277.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306277.html Wed, 22 Apr 2020 18:53:35 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 庄主厨现任花莲铭师父餐厅主厨，拥有中餐丙级技术士证照，从学校时代就开始崭露头角，擅长利用在地食材、创意料理，是年轻厨师里受到瞩目的新星之一。得奖/事迹：2019年桃园闽南文化节 总铺师办桌团体组第一名2010年台湾西瓜节西瓜料理竞赛社会组冠军2007年台湾第一味炒饭达人厨艺竞赛(社会组)金厨奖、HERE!杂志第一届食尚创意料理大赛评审团大赏最佳创意奖2006年李锦记餐饮新秀选拔赛冠军、台湾虱目鱼创意料理王大赛冠军、龟甲万创意酱油料理王比赛优胜、校园新秀XO酱料理王冠军2005年李锦记校园新秀蚝油料理佳作 树的方向由风决定，人的方向由自己决定 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306279.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306279.html Tue, 21 Apr 2020 18:31:26 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 1995年，汉来大饭店在众人引颈企盼下隆重诞生。专业的美学建筑，深富国际饭店经营经验的饭店管理，让汉来大饭店自成立之初，即成为最优雅尊荣的南台湾典藏地标。响誉国际的住宿品质，汉来能为您提供最佳品质的专业服务。品味独俱的汉来大饭店，一直以提供国际级之专业服务为傲。新古典主义瑰宝的汉来大饭店，座落於高雄繁华的商业中心。楼高186公尺，俯瞰大高雄全景，壮丽典雅的外观，精致豪华的内部装璜，处处无微不至的贴心服务，都是汉来大饭店希望为旅客在此停留时创造的美好经验。      餐厅主厨：陈进万      联络电话：07-216-1766      使用信用卡：是      附设停车场：是      地址：高雄市前金区成功一路266号 https://www.grand-hilai.com/ https://www.grand-hilai.com/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306025.html Tue, 21 Apr 2020 18:20:04 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 新的复古，旧的新潮 —— 南台湾引领风潮的精品设计酒店座落於盐埕区的翰品酒店高雄，附近为充满历史古迹、人文艺术及美食熔炉的观光胜地，昔日港边的商业繁华虽已褪去光华，但随著爱河观光、西子湾观日及驳二艺术特区的进驻，摇身一变成为热门的观光区域。翰品酒店高雄选择运用当代艺术结合人文历史，打造全新面貌的时尚四星级酒店，为南台湾的星级酒店掀起一波时尚新风潮。 餐厅主厨：江进华 联络电话：07-521-7388 使用信用卡：是 附设停车场：是 营业时间： 上午11:00-14:00  晚上17:00-21:00 地址：高雄市盐埕区大仁路43号 https://kaohsiung.chateaudechine.com/tw/index https://kaohsiung.chateaudechine.com/tw/index 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306024.html Wed, 22 Apr 2020 18:54:34 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 曾任富冈渔港餐厅行政主厨、现任海靖餐厅负责人。洪师傅回忆道，家里务农并不富裕，自小就要帮忙种菜、种田，国中半工半读回家后还要煮菜烧饭，到了高中家里还是贫困，便不再升学，与父母亲说要去当学徒，父亲给了洪师傅500元，他便从台东坐了公车到了台中，一下车也不知要去哪里，主动问了车站前的嘉中大饭店是否给予学徒机会，便展开了餐饮的学徒生涯，一路走来曾服务於台北海霸王与其他餐厅主厨。而热心助人的个性，也当了两届里长，尔后自行创业开了富冈渔港餐厅至今15年。得奖/事迹：曾荣获100年金针风味餐金牌奖及创意金牌奖。曾荣获100年金针风味餐金牌奖及创意金牌奖。 信心、毅力、勇气三者具备、则天下没有做不成的事 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306282.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306282.html Wed, 22 Apr 2020 18:55:55 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 现任新竹国宾饭店 主厨新丰球场 主厨中华美食交流协会 理事对料理的理念：料理本来就该力求简单，不要把食材该有的特质及味道破坏，保留食材的原味再加入每位料理人的创意，这才是厨师该做的事。得奖/事迹：2006上海FHC烹饪大赛银牌及铜牌奖2008北京餐饮业技能大赛特金奖中华美食展副召集人HACCP合格证书新竹世界高中、忠信高中、仰德高中课座讲师 只要有信心，人永远不会挫败 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306284.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306284.html Thu, 26 Mar 2020 15:08:37 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 生猛海鲜百汇，经典美味，尽在亚洲活海鲜！靠山吃山，靠海吃海，这是性格坚毅的台湾人最可贵的部份，位在高雄的小港，开业近40年的「亚洲活海鲜餐厅」，在小港区非常具有高人气，原本是大林蒲渔村的海产店，店家务渔，出海捕捞到的渔货，由於食材佳、烹调料理又有一套，很快就建立起口碑，来到这里用餐的朋友都相当期待亚洲活海鲜的菜色，因为强调的是鲜活，所以它就和蔬菜一样有著时令上的变化，想要吃进新鲜且拥有健康，小港亚洲活海鲜是一个让人充满期待且惊奇不断的优质首选！     餐厅主厨：叶国洲     联络电话：07-803-0240     使用信用卡：是     附设停车场：是     营业时间：     午餐10:00-14:00      晚餐16:00-24:00     地址：高雄市小港区宏平路412号 https://www.facebook.com/Asiayafood/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/Asiayafood/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1298929.html Wed, 22 Apr 2020 18:59:19 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 一头马尾，十分搞怪，他创意十足，得奖有理。家族十二位兄弟中有九位从事餐饮业，可能是家族影响，他从小就对餐饮业很感兴趣，追随兄长的脚步，从土木建筑转行入厨师行列。福华饭店、君悦饭店...，一系列西餐厅的深沉历练，加上中式料理启蒙师是中华美食交流协会荣誉理事长施建发，让他在中式料理界奠定良好根基。浸淫法式料理十余年后，时势所趋加上消费者求新求变的刺激，吴文智领悟到世界三大料理－中华、日式、法式料理，如果能相互搭配、去芜存菁，将色、香、味、器形、意境等五大元素，加以完美融合与呈现，应是何等境界呢？致力钻研此一理念，多亏新天地餐厅鼎力支持，2003 年他在台北世贸中华美食展中，一举夺下「金鼎奖」。料理无国界，如何看到世界三大料理五大元素融合的精致料理，请拭目以待吴文智的--新中国料理。得奖/事迹：2002中华美食展　　　　　 「最佳创意奖」2002中国大陆首届全国电视烹饪大赛 「金牌奖」2003中华美食展厨艺世界赛 「金鼎奖」2004中国民间民族菜肴华西美食节 「双特金奖」2004新加坡国际中餐筵席争霸赛 「特金牌」2004上海烹饪艺术大赛 「双铜牌」2004中国福州美食展 「金牌奖」2004中国泉州美食展 「金牌奖」2004中国烹饪世界大赛 「展示台金奖」2004中国烹饪世界大赛 「最佳展示台设计奖」2005中华美食展厨艺世界赛 「银鼎奖」 2006首届亚洲蟹神大赛 「最佳意境奖」2007交通部观光局应邀赴德国推广台湾美食2008中国烹饪世界大赛 「展示台金奖」2008中国烹饪世界大赛 「展示台最佳工艺奖」2009交通部观光局颁发热心观光个人奖2010 行政院药物管理局颁发优良厨师2010 韩国国际养生料理大赛 「团体赛金牌」2010 韩国国际养生料理大赛 「个人赛金牌」 今天的努力是要迎接明天的挑战 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306288.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306288.html Thu, 26 Mar 2020 15:12:02 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 芭达桑就像是在北部一个温暖、热情的原住民部落，希望大家可以一同来感受我们的认真及付出。创始於民国94年2月前身名为「打鹿岸」，於民国97年8月正式改名为「芭达桑」，我们是一间坚持使用原乡素材的原住民主题餐厅，用传统原乡食材结合创意的手法呈现，在用餐厅环境上使用原住民元素与大量的漂流木，营造一种贴近自然的感觉。店内摆设的饰品还特别引进当地部落工作室及原住民艺术家的原创作品。提供给身在都市的每一位来宾不用远到原乡部落，在八里一样可感受到让身心灵自然休憩的好地方。     餐厅主厨：张克勤     联络电话：02-8630-4612     使用信用卡：是     附设停车场：是     营业时间：     平日10:00 (11:30开始出餐)-22:00 (出餐至21:00)      假日10:00 (11:30开始出餐)-23:00 (出餐至22:00)     地址：新北市八里区观海大道111号1楼 http://www.badasan.com.tw/bin/home.php http://www.badasan.com.tw/bin/home.php 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1298930.html Fri, 27 Mar 2020 14:18:49 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 金门餐厅多样化的兰阳美食，不论是中式喜宴庆生寿宴，社团会议联谊，大宴小酌都将提供您品味美食的最大满足，此外，舒适的用餐环境与服务品质，更是为您在用餐时拥有好心情，主厨用心制作的各式菜肴，也让许多饕客，常品味不同的美味。若您也喜欢多变的菜色，金门餐厅肯定是您不能错过得好地方！已在兰阳平原20年的金门餐厅，不仅美味菜肴已是宜兰人的最爱，道道美食更是想让造访的旅客品尝到，若您也想品味这属於宜兰人的风味餐，一定要来金门餐厅！      餐厅主厨：陈柏勋      联络电话：03-951-5823      使用信用卡：是      附设停车场：是      营业时间：      午餐11:00-14:30       晚餐17:30-21:00      地址：宜兰县罗东镇纯精路二段187号 http://www.goldengate-food.com.tw/WebMaster/ http://www.goldengate-food.com.tw/WebMaster/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1299052.html Wed, 22 Apr 2020 19:03:43 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 凉师父在餐饮界已有三十年的经验，在大饭店及餐厅掌厨累积丰富的实战经验，真材实料打造出【天补药炖排骨】得奖/事迹：1.2001年中华美食展名厨2.行政院农业委员会100年度台中市农会优质美馔 季军枫树里家政班指导老师3.行政院农业委员会98年度台中区地方美馔烹饪竞赛 季军枫树里家政班指导老师4.行政院农业委员会台中区农业改良场99年菇类烹饪竞赛 亚军枫树里家政班指导老师5.2014年101精英名厨6.现任中华药膳协会理事7.中华美食交流协会监事 成功+努力 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306293.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306293.html Fri, 27 Mar 2020 14:21:27 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 用「坚持」的态度，将古早家乡味，传递给每位客人。老板的梦想是将台湾本土的客家菜带入国际舞台，希望到台湾旅游的人能藉由食物的传承看到在地客家人的『硬颈精神』。秉持『坚持态度』的我们一直有著下面的想法：我们的菜并不特别，只是把南部美浓家乡过年时的年菜、原原本本的搬到市区，可以用瓦斯的、偏偏硬是守旧的用木炭慢炖，可以用味精的、我们遵照乡下阿嬷说的用冰糖与甘草，作法上有够老土、但也有够下饭。     餐厅主厨：邱聿涵     联络电话：0938-689-663     使用信用卡：是     附设停车场：是     营业时间：     午餐11:00-14:00      晚餐17:00-21:00     地址：     小港机场店 (高雄市小港机场宏平路462号)     凤山名人店 (高雄市凤山区建国路三段388号) https://www.facebook.com/@mnhakka/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/@mnhakka/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1299054.html Wed, 22 Apr 2020 19:04:50 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 赖瑞荣对做菜始终如一，他学台菜、湘菜、粤菜，在众多料理中悟出精髓，美味且健康就是硬道理。小时候，他对「吃」，就很感兴趣，学做台菜，半工半读，入了行，涉身其中，一发不可收拾，做菜除了兴趣，还多了责任与担当，如今当了行政主厨，更要懂得成本控制与人事管理。赖师傅最自豪的是中餐料理的主厨，在锅碗瓢盆之中悠游自得，做菜做出了心得，现在他最拿手的是桌宴的全盘调控。将桌宴转换成巧致套餐，按照菜色搭配与食材等级，规划出中菜西吃，精致又美味餐点。经历：现任: 怡园会馆婚宴美馔、大叶大学专案助理教授93/12/01-95/04/01宜丰原餐品企业社主厨95/4/03-96/08/31 桂都国际创作美食馆主厨96/8/27-106/1/31 女儿红婚宴会馆-行政主厨104/9/14~105/1/31 弘光科技大学兼任助理教授级专业技术人员106/2/1~107/1/31 大叶大学专案助理教授得奖事迹：2014年-中华筳席厨艺比赛-团体赛梨山奖2014年-中华筳席厨艺比赛-个人赛最佳创意奖2014年-创新名酱名菜世界金厨奖2014年-国际美食养生谈话观摩大赛暨健康餐饮实务创意能力金牌奖2014年-当选两岸十大名厨2015 年-当选全国模范劳工2015年-台湾风味餐台湾便当银牌奖2015年-中式现烹猪肉个人赛银牌奖2016年-TCAC中餐团赛金牌奖2017年-香港HOFEX国际美食大奖个人赛银牌奖2017年-香港HOFEX国际美食大奖个人赛铜牌奖著作：跟著餐饮菁英学做料理-中华餐旅协会新台湾料理名厨-体面文化出版 不举步，越不过栅栏；不迈步，登不上高山 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306294.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306294.html Fri, 27 Mar 2020 14:49:17 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 菜色依当季食材而变化，每回都有意外惊喜铭师父餐厅有感於花莲好山好水取材物资的丰富，餐厅本身没菜单，每天每个月都取当季盛产的食材为主题，让客人一年四季都能品尝到不同菜系，不同食材的料理，像变魔术一样满足每位客人的味觉和视觉。做料理坚持把花莲特有的农产品、无毒蔬菜、原住民食材融入菜系，再巧妙的将每道菜肴装扮像艺术品般呈现给客人，在客人的赞叹声中，感受做料理的执著用心与花莲的人情味。     餐厅主厨：庄育贤     联络电话：03-858-1122     使用信用卡：是     附设停车场：否       营业时间：     午餐11:30-14:00      睌餐17:00-20:30     地址：花莲县吉安乡明义六街38巷22号 https://www.facebook.com/@ChefMing/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/@ChefMing/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1299059.html Wed, 22 Apr 2020 19:05:49 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 谢一新，7 年的日式料理加上20 年的西式摆盘摸索，悟出了自成一格的美食乐章。他思想前卫，但基本功不马虎；他具国际观，但绝不忘记台湾味。单亲家庭的谢家双胞胎兄弟，两人从小在家就会自己做饭来吃；长大了，都变成了师傅，为台湾料理界注入一股年轻新势力。对於料理，谢师傅说，喜欢就会快乐。至於经营模式，他直觉应该是台湾味的连锁经营；梦想成真的话，就是庄园生态餐厅。谢师傅想找寻台湾在地好食材，从产地到餐桌的新鲜好味道，以日式怀石与法式美学，创新及创意的料理手法，将台湾味变成国际味，让料理变成精品。得奖/事迹：2012 第一届大甲妈祖福佑平安妈祖宴竞赛冠军2011 海峡两岸福州烹饪邀请赛金牌2011 行政院客家委员会客家汤圆料理比赛冠军 不要为失败找藉口，而要为成功找方法 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306295.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306295.html Fri, 27 Mar 2020 14:54:50 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 「这里京都岚山、还是东京的料亭」走入万月楼，几乎所有人都会忍不住惊叹，虽然步道仅有短短十公尺，但是景中有景，彩石成山，松云高低，悠远的岁月气息充满静谧庭院，散发东方禅思的不是窗边读册人，而是愉悦温馨的日本怀石料理。讲究气氛营造与食物的排场，是怀石料理的一大特色，万月楼依季节更换用餐环境，从用餐环境的景观设计、装盘摆饰到食材选择，无一不精心设计，让人有置身京都的错觉。万月楼是一家正统怀石料理餐厅，不论视觉味觉都是创作，兼具料理手艺与艺术美感，想要感受四季怀石意境，到这里肯定是没错的。     餐厅主厨：曾文献     联络电话：04-2378-1311     使用信用卡：否     附设停车场：否     营业时间：每周二公休     中午11:30-14:00      晚上17:00-21:00      地址：台中市西区自立街95巷1号 https://www.facebook.com/p/%E8%90%AC%E6%9C%88%E6%A8%93%E6%87%B7%E7%9F%B3%E6%96%99%E7%90%86-100038120416015/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/p/%E8%90%AC%E6%9C%88%E6%A8%93%E6%87%B7%E7%9F%B3%E6%96%99%E7%90%86-100038120416015/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1299062.html Wed, 22 Apr 2020 19:08:35 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 中华美食交流协会荣誉理事长(第五届理事长)现为东海渔村餐饮集团总裁谢理事长不仅致力将台湾特有饮食文化推广至世界，更将各国精湛厨艺引进国内；近年来深入社会阶层，在各受刑人狱所及少年辅育院担任厨艺授业薪传工作。他有个远景:期盼人类因「美食」而永远存在，世界因「美食」而永远和平! 不论您什么时候开始，重要的是开始之后就不要停止。 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306297.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306297.html Tue, 31 Mar 2020 11:55:45 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 我们坚持真材实料、脚踏实地，回馈顾客的爱护 !车轮饼是许多人儿时的甜美回忆，这个走过半世纪所遗留下来的传统美味小吃，在「同心圆红豆饼」老板的求新突变下，有了不一样的新面貌。能在竞争激烈的台北东区屹立十二年，致胜的关键莫过於内馅真材实料及研发至今的十种口味，改良面糊皮让饼皮香味十足松软有弹性，即使冷了也不软塌，融合新意又不失传统风味。从日本取经，研发出水晶红豆、花生、芝麻馅，营造出麻糬的QQ口感。店家超人气的招牌－奶油口味，口感香浓滑润，甜而不腻。      餐厅主厨：陈文发/杨郁艺      联络电话：02-2775-4706       使用信用卡：否      附设停车场：否      营业时间：      平日10:00-20:00       假日11:00-20:30      地址：台北市复兴南路一段66号 https://www.facebook.com/crystalredbean/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/crystalredbean/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302055.html Wed, 22 Apr 2020 19:10:14 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 潘师傅17 岁入行，在中部学艺，服务过天庐大饭店、全国大饭店、富王大饭店、中信大饭店、剑湖山王子大饭店及日月潭大涞阁... 等，这一趟下来就是20 多年了。他最推崇他的师傅阿德师，因为师傅的牵成与教导，学得烧鸭、叉烧、炉头等的技巧，摸出了广东菜的心得。潘师傅家住日月潭附近，日月潭知名的曲腰鱼鲜甜好吃，受到很多游客赞赏，他做上了手，也闯出了知名度。他说，懂得料理，最好还要懂得背后的故事，吃起来自然有品味、有境界了。烹小鲜若治大国，潘师父做得一口好菜，也说得一桌好菜，令人耳朵都有口福呢!得奖/事迹：2017 中餐烹饪世界锦标赛银奖2013 卫福部102 年度FDA 优良厨师2012 担任新加坡中国烹饪世界大赛国际评委2010 外交部「台湾美食文化团」赴澳洲坎培拉、纽西兰威灵顿及泰国曼谷展演2010 马来西亚烹炉大观世界金厨争霸赛 团体展台特金奖2006 世界中国烹饪联合会第二届红口袋中外烹饪技术比赛金牌 今天不做！ 明天会后悔！ 因为 明天会把今天变成昨天 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306298.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306298.html Tue, 31 Mar 2020 12:33:54 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 原乡记忆 传善料理 渡行人生 度小月起源自1895年，先祖洪芋头於台南外海从事渔业，每年四～九月台风季节，渡船有倾覆之险，故俗称「小月」。为度过小月，挑担沿街卖面，并悬挂「度小月」之灯笼。自此度小月就和担仔面划上等号，亦是府城最富盛名的传统美食之一。担仔面的特色在於精致小碗，少肥肉的肉燥，味道香浓强烈，配以虾头熬成的高汤。先以沸水热碗，面及豆芽稍烫即捞起，撒上香菜，再佐以肉燥、蒜泥、五印醋、虾仁，成为一碗热腾腾风味特殊的担仔面。      餐厅主厨：洪秀宏      联络电话：02-3393-1325      使用信用卡：否      附设停车场：否      营业时间：11:00-24:00      地址：台北市大安区永康街9之1号1楼 https://noodle1895.com/ https://noodle1895.com/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302058.html Wed, 22 Apr 2020 19:25:29 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 现任传艺国际餐饮企业社 外烩主厨得奖/事迹：2022桃园总铺师比赛冠军2017纽西兰国际名厨挑战赛 个人冷展铜牌 不经一事、不长一智 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306302.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306302.html Tue, 31 Mar 2020 14:23:57 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 黄洪忠先生30年前从金山只身来台北，当时的台北正是各行各业开始起步萌芽的时期，一贯的技艺就从第一份工作开始孕育。做过无数的学徒、爲主厨备料，日出前起床，夜深人静时才得以回到住所，除了待遇低之外，就是老师傅的「留一手」，这些用来描述黄老板当时的生活再完整不过。而今，随著时代的传承，佳肴也日益更新，在第二代行政主厨―黄景龙的接掌之下，传承了台湾美食文化，融入现代艺术美感，搭配意象万千的盘饰，用创意与用心延续经典台菜美味。转化奢华为平价，台式口味料好实在与新鲜！      餐厅主厨：黄景龙      联络电话：02-2505-0891      使用信用卡：否      附设停车场：是      营业时间：      午餐11:30-14:30       晚餐17:30-21:30      地址：台北市民生东路二段147巷11弄2-1号 https://www.facebook.com/p/%E5%84%82%E4%BE%86%E9%A4%90%E5%BB%B3-100063530894915/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/p/%E5%84%82%E4%BE%86%E9%A4%90%E5%BB%B3-100063530894915/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302067.html Wed, 22 Apr 2020 19:30:40 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 李师傅的座右铭是: 得理要让人，理直要气和，这是他做人做事的原则，有理走遍天下，无理则寸步难行。除了厨艺，他还学会了做人，助人自助，乐於教人，厨艺绝不藏私，让他外烩的版图无限扩大。他从事餐饮业有25 年以上，透过四处外烩，矢志发扬台湾独有的办桌文化，办桌文化就是亲朋好友欢笑进食，笑闹庆祝。为了推展厨艺，更加热心公益，他曾任教於高雄县看守所讲师、明阳中学讲师，2001 年并获国总铺师内门食神大赛金鼎奖。得奖/事迹：曾任教於高雄县看守所讲师、明阳中学讲师。2010年全国总铺师内门食神大赛金鼎奖 得理要饶人，理直要气和。 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306306.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306306.html Tue, 31 Mar 2020 14:32:12 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 待客以诚，尊客以心精致川味飨宴，创意客家料理在厨界人称「阿吟师」的林燕吟，做菜已有30年的经验，拥有20多年川菜的扎实基础与10年客家菜的料理经验，喜欢融合研究把玩料理，进而创造新菜色。藏身在台北内湖科学园区巷弄中的「巷上食璞」，在阿吟师的坐镇下，店内保有传统的川、客经典菜给喜爱传统味的客人，但在传统之外，主厨将原本的川、客料理元素拉出，重新融合再变化为令人一尝便惊艳的「新料理」，极具巧思的创意深受附近上班族的喜爱。餐厅主厨：林燕吟联络电话：02-8752-5382使用信用卡：是附设停车场：是营业时间：午餐11:00-14:00 晚餐17:00-21:00地址：台北市内湖区瑞光路513巷22弄15号1楼 https://www.xssphakkacuisine.com/ https://www.xssphakkacuisine.com/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302070.html Wed, 22 Apr 2020 19:37:21 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 当过远洋船长的萧受发，了解鱼类特质，坚持品质。他说：「行家吃黑鲔鱼生鱼片，第一口通常不沾酱，第二口可以一面沾芥末、一面沾酱油，如此才可以吃到黑鲔鱼最香最甜的原味。」当年跑远洋，一出海就好几个月，后来想想，为何不就在家乡卖海产，生活稳定些，货源是一定有的啦，自己又爱吃，开店一定不会饿著了。没想到几年后，黑鲔鱼炒得震天价响，时代考验青年，青年创造时代，想吃新鲜好吃的黑鲔鱼，还得找萧船长！得奖/事迹：2010 第二届海峡两岸美食论坛十大名菜2010 标得东港第一鲔2009 标得东港第一鲔2007 标得东港第一鲔2006 标得东港第一鲔 子孙自有子孙福，不惊子孙做马牛 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306311.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306311.html Tue, 31 Mar 2020 15:21:04 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 臻爱婚宴会馆以「幸福」为基调，持续拓展华丽场地走过20余年，透过企业不断地自我提升及蜕变，易牙居由初期的小吃型态，慢慢转型为包罗万象的婚宴会馆。为更契合婚宴市场的氛围，2014年正式推出新品牌『臻爱婚宴会馆』。缤纷气派的空间设计，洋溢甜蜜温暖的气息；而「顾客至上、以客为尊」更是我们的座右铭，为新人量身打造幸福企划，并视宾客为至亲好友般热情地款待，期待莅临的嘉宾皆能有彷佛回到家的温馨感受。多年来，我们始终秉持著「用心．创意」、「完美．品质」、「合理．价位」三大核心价值。藉著多年知名餐厅的品牌力，突破以往婚宴市场「场地讲究、菜色将就」的刻板印象，坚持用最新鲜的上选食材、兼容传统与创新的技艺，来呈现专注原味精华的丰盛佳肴，让每一场婚宴都成为缔造宾主美好回忆的珍贵飨宴。     餐厅主厨：林志成     联络电话：04-2515-9025     营业时间：     中午11:30-14:30      晚上17:30-21:00     地址：台中市丰原区成功路500号 http://www.eyaji.com.tw/ http://www.eyaji.com.tw/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302086.html Wed, 22 Apr 2020 19:55:06 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 现职：大地北投奇岩温泉酒店 主厨经历：华丽雅致、金辉餐厅、北京阿贵家中央厨房、菜园客家川菜、圆城川菜馆、京桦楼餐厅、北海道海鲜百汇餐厅、食为先餐厅、祥兴楼餐厅得奖/事迹：2014~2016台北海洋技术学院餐饮管理系兼任技术讲师2022 彰化扇形车库百年庆百年老街百年宴厨师团队2022 桃园闽南文化节-总铺师办桌比赛冠军2021 经济部商业司台菜宴厨师团队2021 FDA优良厨师2020 经济部商业司台菜宴厨师团队2020 辅导在地产业、美食、餐饮、伴手礼行销计画2020 嘉义市政府-请客系列之『好呷办桌拢抵嘉』办桌2019 新竹内湾戏院好呷办桌厨师团队2017 祖情·两岸亲莆台两地烹饪职业技能交流赛金奖 物无定味 适口者珍；友无贫富 诚者为贵 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306316.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306316.html Tue, 31 Mar 2020 15:37:42 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 坚持每一步骤都要亲力亲为，为消费者卫生安全把关。在一次因缘际会下，经观光局长毛治国先生提点，才了解到淡水的名产始终原地踏步，身为土生 土长的淡水人，又是淡水地区唯一一位中华民国美食协会和烹饪协会理监事的代表.认为自己对於推广本土餐饮艺术和提升食品健 康卫生更应该.发展当 地淡水观光文化产业努力的尽一份心力，甚至因此开始积极投入香铁蛋的研发及推广工作。醍醐是指由牛乳精制而成最精纯的酥酪，是乳、酪、生酥、熟酥、醍醐等五味之一，所以也称为醍醐味.古代奉为上品。醍醐是最精纯的酥酪，有益人体健康。然而以醍醐两字创办了[醍醐大师].所以我们更想在淡水贩卖优质香铁蛋、鱼酥、虾酥等点心.经过不断的产品研发 、口味改良，想让游客都能吃到上品。      餐厅主厨：卢金龙      联络电话：02-2622-1822      营业时间：10:00-22:00      地址：新北市淡水区公明街48号  https://www.facebook.com/tihudashi/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/tihudashi/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302088.html Wed, 22 Apr 2020 19:58:24 +0800 名厨 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 入行39年，南京中医药大学药膳研习班结业，现任金山兄弟食堂行政主厨、金山兄弟宴会广场总经理、世界中国烹饪联合会国际评审委员、中餐烹调技能检定监评委员与术科命题委员、世界中餐名厨交流协会专家委员会台湾区副主席。曾任职土城与基隆看守所烹饪教师，各餐饮公会及卫生局之卫生讲习讲师，1998年观光局派赴纽约「台北中华美食交流访问团」团员，1999-2001年观光局派赴日本大阪、名古屋、新加坡、香港「美食交流访问团」团员，1998年台北中华美食展十大名厨厨艺表演，历届台北中华美食展规划及召集人。擅长以废弃食材创作台湾民俗阵头「官将首」，并荣获第五届中国烹饪世界大赛团体组金奖与2004年世界美食大赛美食工艺最佳创作奖。得奖/事迹：2020行政院农委会渔业署鲔鱼美食行销推广计画执行长2020新冠肺炎之医护防疫人员公益餐盒执行长2020辅导在地产业、美食、餐饮、伴手礼行销计画案总召集人2020桃园市政府108年度岁末年终检讨会暨联谊餐会总召集人2019请客系列之『好呷古早味澎湃办桌』执行长2019桃园育德儿童之家公益活动总召集人2018台湾美食展主题馆策展计画执行长2018台湾美食展暨伴手礼活动执行长2018李锦记国际青年厨师厨艺大赛总教练2018唐奖基金会第三届盛宴执行长2018皇家礼炮名厨上菜2018承办交通部观光局垦丁海洋美食节执行长2018台湾10大好汤美食评选案执行长2017交通部观光局应邀赴越南推广台湾美食活动执行长2017交通部观光局颁发杰出贡献奖2017印度嘠千大宴义煮活动执行长2016海洋美食节执行长2015台湾观光美食飨宴总召集人2012中华民国行政院卫生署优良厨师2011年全国模范劳工、FDA优良厨师2004年世界美食大赛美食工艺最佳创作奖2004年第十四届中国福州厨师节暨中国海峡两岸美食节荣获金厨奖2004年第十四届中国福州厨师节暨中国海峡两岸美食节展台特金奖2004年广州第五届中国烹饪世界大赛A组团体赛金鼎奖2004年广州第五届中国烹饪世界大赛美食展台展示金鼎奖2004年广州第五届中国烹饪世界大赛美食展台展示最佳设计创意奖2004年中国泉州海峡两岸美食节暨美食烹饪大赛金奖1999-2001年观光局派赴日本大阪、名古屋、新加坡、香港「美食交流访问团」专家名厨2002年东京、上海、香港、新加坡、台湾风情小吃之夜代表团厨师1999年交通部观光局日本大阪办事处美食酒会名厨1998年纽约.台北中华美食节交流访问团名厨1998年交通部观光局派赴纽约「台北中华美食交流访问团」专家名厨1998年台北中华美食展十大名厨厨艺表演 打好基础 展现实力 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306317.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306317.html Tue, 31 Mar 2020 15:47:14 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 华美街台中担仔面以感恩的心，精益求精的精神，期盼能提供全方位的服务，答谢过去二十余年来支持与鼓励我们的朋友华美街台中担仔面创立於1986年，秉持著对食材的严选和用心烹调的精神，专注於台菜海鲜的研究，将海鲜的原汁原味完美呈现，因而赢得无数顾客的好评，更使饕客们惊艳赞赏。原本位於路边的六、七桌小摊子，发展为华美街台中担仔面餐厅，进而於2006年为回馈中部地区广大消费者，斥数亿元打造占地1500坪的台中担仔面宴会馆，提供最佳的宴会场所，服务更广大的消费群。每天引进新鲜海产，现点现煮，备有大小包厢，喜宴、寿宴、工商会议、三五好友小酌的好地点。      餐厅主厨：周文道      联络电话：04-2312-3288      使用信用卡：是      附设停车场：是      营业时间：      中午10：00-14：00      晚上17：00-21：30      地址：台中市华美西街二段215号 https://www.facebook.com/Taichung.Dan.Tzyy.Mian/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/Taichung.Dan.Tzyy.Mian/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302092.html Tue, 31 Mar 2020 16:28:13 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 「百菜百味，一菜一格」的川菜滋味春野新派川菜老板郭主义，人称「古锥师」，他13岁入行就立志要当大厨师，对川菜情有独钟，三天两头就到四川「取经」，为的就是能够给客人新的味觉惊喜。川菜的最高境界是「舌麻唇不辣」，古锥师常用一句顺口溜来形容川菜的滋味：「三香三椒三料，七滋八味九杂」，媒体都封他为「川味王」，曾荣获上海食神蒸霸赛金牌奖。「古锥师」会做的川菜料理有100多种，像水煮鱼、剁椒鱼头、孜然香辣肉、水煮牛肉、椒汁白肉、呛锅黄鱼和赛螃蟹，都是店里的招牌菜。赛螃蟹其实是用蛋白、鳕鱼和两、三只虾子，用小火慢炒，再用大火炒干，三样混合起来，就像棉花糖一样细嫩，起锅加上一颗蛋黄搅拌，就有浓浓的螃蟹味了；椒汁白肉吃起来舌尖香麻，呛锅黄鱼则香而不辣，还有不容错过的川菜代表水煮鱼和水煮牛肉，除展现古锥师精湛的炒菜功夫，用料讲究也是秘诀。     餐厅主厨：郭主义     联络电话：02-2257-1331     使用信用卡：是     附设停车场：否     营业时间：     中午10:00-14:00      晚上17:00-21:00     地址：新北市板桥区文化路一段188巷36号 https://www.facebook.com/Chunyenew/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/Chunyenew/?locale=zh_TW 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302101.html Mon, 20 Jan 2025 16:07:13 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 陈冠武的母亲是苗栗三湾客家女性，煮得一手的客家好料理，二十年前在台中市忠太东路开设彩姨客家小馆，以食材新鲜、风味道地著称，经常座无虚席。店里使用的客家食材和酱料，全都是外婆家左邻右舍的手作物，诸如福菜、酸菜、梅干菜、桔酱、腐乳…，这正是确保客家正统风味的秘诀与要件。不过，正统风味也意味著咸香和油润，虽然是四十岁以上的消费者追求的美食记忆，但对於饮食多元化的年轻世代而言，口味稍显重了些，且不符现代人追求健康，减盐少油的饮食要求，陈冠武返台后，决定运用在澳洲所学到的厨艺，让客家菜呈现新时代的风味―清爽、精致、多元。      餐厅主厨：陈冠武      联络电话：04-2473-0878      使用信用卡：否      附设停车场：否      营业时间：      中午11:00-14:00       晚上17:00-21:30      地址：台中市南屯区文心南三路210号 https://www.facebook.com/p/%E5%BD%A9%E5%A7%A8%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E5%B0%8F%E9%A4%A8-%E5%8C%97%E5%8D%80%E7%B8%BD%E5%BA%97-100064525375760/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/p/%E5%BD%A9%E5%A7%A8%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E5%B0%8F%E9%A4%A8-%E5%8C%97%E5%8D%80%E7%B8%BD%E5%BA%97-100064525375760/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302107.html Tue, 31 Mar 2020 16:31:59 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 吃原味不吃调味”真的好”坚持的原则不要怀疑“真的好”16年来是没有单点菜单的！如不知道从何点起也没问题，只要告诉我们您的需求及预算“真的好”将会请行政总主厨李明先生以及具备十多年经验的专业配菜师为您搭配调理。另外还有燕、鲍、翅等豪华套餐和商务套餐作选择，这一系列的套餐，涵盖”真的好”最精华的独门餐点，从开胃前菜、正餐、再到主食、甜点等，每一道菜都是经过主厨细心研究、精心配置。除了精选食材外，吃原味不吃调味，不过度烹调和添味，更是”真的好”坚持的原则。      餐厅主厨：廖得志      联络电话：02-2277-9601      使用信用卡：是      附设停车场：是      营业时间：      午餐11:30-14:30       晚餐17:00-21:30      地址：新北市新庄区中港路572号 https://www.wonderfulhall.com.tw/ https://www.wonderfulhall.com.tw/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302103.html Tue, 31 Mar 2020 16:49:13 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 本餐厅所在位置於桃园县龙潭乡十一份活鱼街，石门国小正对面，石门国中隔壁,风景山光水色，有众所皆知的石门水库、石管局万坪大草坪，结合美食休闲文化於一身！石门水库山光水秀，风景名闻遐迩，小人国、六福村、小乌来、龙溪花园、拉拉山、慈湖等景点，是北部相当热门的风景线，蓬勃的观光带动了整个石门地区，也成就了石门活鱼成为地方特产。本餐厅除了丰富的活鱼料理以外，更加强了硬体设备，挑高的室内设计，无压迫感使得用餐空间，更显舒适愉快 。 400坪的空间可容纳百桌的筵席广场，是结婚生日宴客的最佳场所 。也是社团办理交接受证的最佳场所 。 公司行号尾牙聚餐的好去处 。随著国民所得增加与生活水准的提升，传统的经营型态亦需调整，国民的休闲时间不再局限於周休二日，本餐厅为提升服务范围，特将营业时间调整为全天候，从早上10点30分至晚上9点，让消费者随时都可以享受美食 。本餐厅经营多年以来，一向以诚信为原则，童叟无欺的态度得以让餐厅永续经营下去，消费经济实惠亦有刷卡服务，欢迎顾客光临并且指教。      餐厅主厨：王裕莹      联络电话：03-471-3093      使用信用卡：是      附设停车场：是      营业时间：      中午10:30-14:00       晚上16:30-20:30      地址：桃园市龙潭区文化路169之1号 https://www.facebook.com/dynasty.live.fish/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/dynasty.live.fish/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302105.html Tue, 31 Mar 2020 17:12:48 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 「把平民化的食材创新，研发不一样的口感，是现在的趋势，简单说就是吃新鲜、吃手艺。」斗南是马铃薯、红萝卜的产地，大埤乡产酸菜，古坑乡有竹笋，这些都是我们餐厅最新鲜的食材来源。而在旅行中 「吃」往往是最重要最幸福的一环脆皮桶仔鸡皮脆多汁的美味道道怀旧料理的特色招牌菜大家围著一个圈一起来吃饭这就是所谓人生上的幸福！　　餐厅主厨：沈建昌　　联络电话：05-5950-551　　营业时间：11:00－02:00　　地址：云林县斗南镇新光里光华路36号 https://www.facebook.com/a055950551/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/a055950551/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302110.html Tue, 31 Mar 2020 17:18:34 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 竹香园创立於2003年，源起於台南温泉胜地关仔岭，造就第一间竹香园关子岭创始店。从小在山里长大，更寄念於与父亲同在山林竹木间的儿时记忆，竹子成为竹香园店内的独树风格，结合地方特色食材与在地放山鸡，钻研出属於独家口感瓮缸鸡，加上对经营管理独道方式，陆续开创了分店，造就关仔岭瓮缸鸡品牌。  餐厅主厨：陈珀生联络电话：05-2307-555使用信用卡：是附设停车场：是营业时间：每周二店休假日11:00-21:00 平日11:00-14:30 16:30-21:00地址：嘉义县中埔乡富收村4邻顶中下街81-5号 https://www.zhu-xiangyuan.com/ https://www.zhu-xiangyuan.com/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302111.html Wed, 01 Apr 2020 11:43:34 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 嘉义是拥有三百八十年历史以上的老城市，嘉南平原有米菜鹅鸦、阿里山上有瓜果茶香、台湾海峡有蚝蟹鱼虾，这么丰富的食材，提供给台湾的厨师广阔的挥洒空间。嘉义能让耆老比赞、让饕客们不远千里来此品尝的料理，「食在嘉义，味在金牌，金牌川菜料理的招牌干锅鸡、水煮牛肉、绍兴牛肉煲等，熠熠榜上有名。     餐厅主厨：张晋华     联络电话：05-281-0258     使用信用卡：是     附设停车场：是     营业时间：     中午11:00-13:40      晚上17:00-21:00     地址：嘉义市兴达路120号 https://www.facebook.com/p/%E9%87%91%E7%89%8C%E5%B7%9D%E8%8F%9C%E6%96%99%E7%90%86-100057610833282/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/p/%E9%87%91%E7%89%8C%E5%B7%9D%E8%8F%9C%E6%96%99%E7%90%86-100057610833282/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302189.html Wed, 01 Apr 2020 11:45:19 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 黑皮酥皮汉堡肉圆起源於彰化八卦山蔍，历经三代传承，由第一代游赏女士、第二代游镇洲先生到目前由第三代游志豪先生接手，其经营手法随年代略有不同，使日渐式微的传统美食工业有了新的转机，研发出一颗皮薄且晶莹剔透的肉圆，外皮部分特别使用西螺米加入顶级地瓜粉做成外皮，因此所炸出的肉圆皮薄且酥脆，馅料部分包裹了后腿肉丁、花菇、香卤蛋、肉松、脆笋丁…等由於馅料太多成型不易，因此采用层层包法，因此客人帮它取了一个好听的名字叫「酥皮汉堡肉圆」-意谓台湾的汉堡。      餐厅主厨：游志豪      联络电话：05-347-0202      使用信用卡：否      附设停车场：否      营业时间：      平日12:00-18:00      假日11:00-19:00      地址：嘉义县布袋镇中山路43号 https://www.facebook.com/happyfood0918899669/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/happyfood0918899669/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302190.html Wed, 01 Apr 2020 12:01:07 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 民国八十三年七月上旬，刘庆宗先生於大陆北方之旅的行程中，在山西汾县的【邓丰纪面铺】，首次品味到真正道地的传统北方面食。邓丰纪面铺的驻店师傅是山西著名面食大师邓兴，邓师傅是北四省传统面食厨艺大赛的省长奖得主。而邓师傅的拿手绝活是【头顶刀削面】，一团经由大师调和揉捻的扎实面团，亮丽鲜活的饱实感令人垂涎欲滴！活络络的面团安放头顶，只见邓师傅手持双片刀，双手交相前削，一片片如浪里白条般的细长面条便纷纷落入滚烫的锅中，捞起后的面条配上祖传精炖的牛肉汤料，变成了一碗咬劲十足，香醇顺口的经典面食！在说明原委后，邓师傅也为刘庆宗先生的热诚与志气感动，再加上有机会让自家独门手艺飘洋过海发扬至台湾，也是另一层面的个人成就！在如此的因缘际会下，历经三个月的正规训练与指导，刘庆宗先生带著邓师傅的期许与满腹的创业热忱回到嘉义市，选择了中山路做为踏出创业生涯的第一步！【半亩田北方面食】与夫人历经三年胼手胝足的诚心经营，终於营造出众口铄金的傲人口碑！半亩田想给顾客的，不只是那股齿颊留香的家乡味，更是那让人回甘，念念不忘的醇厚人情味。      餐厅主厨：刘庆宗      联络电话：05-277-4998      使用信用卡：否      附设停车场：否      营业时间：      中午11:00-14:30       晚上17:00-20:30      地址：嘉义市东区民国路89号 https://www.facebook.com/BMT168168/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/BMT168168/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302191.html Wed, 01 Apr 2020 12:16:00 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 和洋创菜是如何个「创」法? 陈冠宇指出，主要是将日式料理以中、西式的烹调手法和艺术风格的摆盘呈现，做到真正的「色香味」俱全，配合后现代风格的用餐环境，让吃饭变成一种享受。「视料理为艺术」，这样的理念让主厨陈冠宇能在料理上不断突破，「水鸟是一种随季节迁徒，没有强域、无国界的优美动物，我们的料理也是跟著四季节令变化，也没有料理创作的限制，不局限自己是哪一国的料理。」日本料理的细致与工艺，一直是嘉爱日式料理的人最欣赏的部份，如果再融合其他料理的意，更能增加许多品尝的乐趣。「水鸟和洋创菜」跳脱台湾日式料理的窠臼，从欧美餐饮中撷取视觉上的美学艺术融合日本料理的细腻，创造高雅时尚的用餐享受，并期待臻於完美。      餐厅主厨：陈冠宇      联络电话：       05-286-0860 (嘉义店)        06-237-3237 (台南店)       05-551-0515 (斗六店)      营业时间：      中午11:30-14:30       晚上17:30-21:30      地址：      嘉义市西区兴业西路232号 (嘉义店)      台南市东区东安路271号 (台南店)      云林县斗六市正心一路65号 (斗六店) https://www.tangowatebird.com/ https://www.tangowatebird.com/ 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302192.html Wed, 01 Apr 2020 12:23:46 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 传承七十年在地美食的重责，希望更多年轻朋友懂得台菜的内涵与故事台南阿霞饭店由吴锦霞女士所创办，擅手工料理如蟳丸、肝卷、虾枣、卤猪脚等手艺，弟弟吴炳雄则负责乌鱼子的挑选与炭烤，为做好品质，食材都是出高价买最好的货色，并将红烧鱼翅、炒鳝鱼、五柳枝鱼、南煎肝等台菜手艺，如何调味出酸中带甜台菜口味、用料气势等经验交给下一代，第二代吴荣灿夫妇接手后，将陈旧的店面保留原貌下加以装潢求新，提升服务与用餐气氛，制作阿霞饭店纪录片、乌鱼子文宣、台菜典故等资料，希望有更多年轻朋友懂得吃台菜。      餐厅主厨：吴健豪      联络电话：06-222-4420      使用信用卡：否      附设停车场：是      营业时间：每周一公休      午餐11:00-14:00       晚餐17:00-21:00       地址：台南市忠义路二段84巷7号 https://www.asha.tw/ https://www.asha.tw/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302194.html Wed, 01 Apr 2020 12:35:34 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 宜兰美食林立，但最具特色的就是无菜单料理隐身三星田间的农村小屋，『差不多御藏私房』差不多御藏私房是一间非常有特色的无菜单料理老板拥有超过30年的厨艺经验，总能发想新菜色差不多御藏私房每道菜色绝对都是真材实料从食材的挑选到烹调上桌，老板绝对不马虎虽说差不多御藏私房没有浮夸或是华丽的摆盘装饰但每道料理入口，都是让人印象深刻的好味道      餐厅主厨：黄文炳     联络电话：03-955-2682     使用信用卡：否     附设停车场：是     营业时间：每周一公休     中午11:00-14:00      晚上17:30-20:00      地址：宜兰县三星乡星洲路一段183号 https://www.facebook.com/almostkitchen/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/almostkitchen/?locale=zh_TW 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302201.html Wed, 01 Apr 2020 12:38:06 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 装潢精致，料理好吃；海鲜料理更是新鲜美味，到台东来的旅客们，不妨前往中华日式海鲜料理食堂享用美味的海鲜料理吧！隐身台东市区街道的中华日式海鲜料理食堂，历久不衰在当地经营首居一指，内部装潢精致典雅，食材料理新鲜美味，价钱更是超便宜划算，这种结合中华料理日式海鲜的合食佳肴，在老板用心又贴心的经营下，料理出四十几道精致的美食，无论是生鱼片拼盘，还是中日混合创意料理，或是台式的火锅底炉，道道菜色都令人食指大动感到惊艳。鲜食材，只要经老板巧手烹调烩炙下，就会变成精致可口的美味佳肴；赞不绝口的开胃菜如，香烤章鱼沙拉，柑橘渍扇贝，蟹肉玉米沙拉……等，恰到好处的餐食与起承转合的出餐顺序，诉求出将日式食材以中式烹煮，藉由炙热或调味等技法，吸引不少不是那么喜爱生食的族群。     餐厅主厨：洪玺翔     联络电话：08-928-0224     使用信用卡：否     附设停车场：否     营业时间：     中午09:00-14:00      晚上16:30-21:00     地址：台东县台东市富冈街245号 https://www.facebook.com/p/%E6%B4%AA%E7%92%BD%E7%BF%94%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E6%97%A5%E5%BC%8F%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E5%92%8C%E6%BC%A2%E6%96%99%E7%90%86%E9%A3%9F%E5%A0%82-100063535728265/ https://www.facebook.com/p/%E6%B4%AA%E7%92%BD%E7%BF%94%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E6%97%A5%E5%BC%8F%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E5%92%8C%E6%BC%A2%E6%96%99%E7%90%86%E9%A3%9F%E5%A0%82-100063535728265/ FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302202.html Wed, 01 Apr 2020 12:39:28 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 水蛙师―张和锦，一位在餐饮界闯荡近40多年，曾荣获美食大奖，曾是李登辉御厨，曾在四个月内帮老板赚回千万资本，也曾重重跌跤，扛著巨额负债再出发。他还曾经是电影《饮食男女》的菜肴制作顾问，并在奥斯卡影展记者会中露了一手。在餐饮界翻滚数十年，尽管拥有不少光环，张和锦至今最在意的还是回归他走这一行的本质，也就是：如何做出让人想挟菜的菜。「我连睡觉都在想！」      餐厅主厨：张和锦      联络电话：02-2601-5986      使用信用卡：是      附设停车场：是      营业时间：      午餐11:00-14:30       晚餐17:00-21:30      地址：新北市林口区中山路298号 https://www.facebook.com/kizhen888/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/kizhen888/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302203.html Wed, 01 Apr 2020 12:48:21 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 对自家蚵棚所产的优质鲜蚵有著深深的情感，於是卖起蚵仔料理，这是东石蚵民许世坚。桦荣，即将迈入第20个年头，是许世坚先生与家人共同经营的海鲜餐厅，本身是渔夫的许爸爸，每天下午会到东石渔市场，凭著从小累积的经验，挑选最新鲜的野生渔获，经由主厨许华杰与弟弟许桦荣的巧手，料理出最道地又具创意的美味料理，呈现给每位顾客。创意菜色”彩霞(虾)大道”，本来是通往东石渔人码头的主要道路，透过”桦荣”的巧思，将之诠释成一道既美味又能代表东石的名物！      餐厅主厨：许桦杰/许桦荣      联络电话：05-373-0612      使用信用卡：是      附设停车场：是      营业时间：      平日- 午餐11:00-14:30、晚餐 17:00-20:00       假日11:00-21:00      地址：嘉义县东石乡塭港村52-43号 https://www.facebook.com/p/%E6%A8%BA%E6%A6%AE%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E9%A4%90%E5%BB%B3-100064171803772/ https://www.facebook.com/p/%E6%A8%BA%E6%A6%AE%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E9%A4%90%E5%BB%B3-100064171803772/ FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302204.html Wed, 01 Apr 2020 12:51:06 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 用心的坚持，值得您来细细品尝！皇家传承位於板桥已有二十年的历史，食材选用台湾本地新鲜牛肉、纽澳严选牛肉、新鲜带骨现炸猪排以及新鲜足八两重现炸鸡腿，让平民小吃-牛肉面、排骨面(饭)、鸡腿面(饭)，也能有不同的享受。不仅取材新鲜，汤头更是古法熬制，并讲求健康，不添加味精及人工香料，每一道看似平凡的大众化小吃，也能在火侯、调味、时间掌控上下足功夫，在经营上更是本著客人至上的原则，把爱心、耐心、细心融入每一道料理，也坚持新鲜健康无味精无负担，让每一位饕客体会到家的温暖，有如自家餐厅般的自在享受。　　餐厅主厨：陈家斌　　联络电话：02-8258-5388　　使用信用卡：否　　附设停车场：否　　营业时间：11:00-21:30　　地址：台北市板桥区新海路134号 https://www.royal-beefnoodles.com/?srsltid=AfmBOoqPJoXgLuTqNj9_0i4BtkDVhHhY2XRtW4xpFEzE2-May0qfdU18 https://www.royal-beefnoodles.com/?srsltid=AfmBOoqPJoXgLuTqNj9_0i4BtkDVhHhY2XRtW4xpFEzE2-May0qfdU18 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302206.html Wed, 01 Apr 2020 14:11:28 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 星级大厨返乡贡献的用心，邀你感受彰化在地美味！在美食氛围里，希望鼓动您的味蕾，让欢乐与情感充分交流餐厅坐落於纯朴乡间，每个新到访的客人皆惊讶！如此僻静之处，竟有这么大规模的餐厅！当初是由拥有十余年五星级饭店大厨的黄宏铭动心起念希望提供一个「高贵而不贵，媲美五星级饭店佳肴」的餐厅，贡献所学返乡所开的餐厅。从一开始五张桌子而扩充至十五桌的餐厅，逐渐建立口碑。料理融合正宗粤式、台式、日式佳肴的精随，及各式精心研发创意菜色，不论是食材的质量，料理的手艺，菜色的变化与摆盘皆精心讲究，目的是希望让宾客享用每一道视觉与味觉兼具的五星佳肴。     餐厅主厨：黄宏铭     联络电话：04-852-2423     使用信用卡：是     附设停车场：是     营业时间：每周一、二休息     午餐11:00-14:00      晚餐17:00-21:00     地址：彰化县埔心乡大溪路2段468-6号 https://www.facebook.com/hmk048522423/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/hmk048522423/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302242.html Wed, 01 Apr 2020 14:13:20 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 欲将传统地方小吃有效传承，并与好友一起分享。老板许全辉先生传承父亲喜宴办桌的功力，多年来已成为台南当地最知名的小吃店之一，在台南有两间店，台北有一间店，老店位在台南的延平市场。鳝鱼是台湾南部的知名小吃，选在台北开店是老板阿辉的构想，许多台南游子纷纷来到这里，只为一尝故乡的滋味。而年轻时曾在台北工作的阿辉师，深深体会异乡游子的心情，也为了照顾在台北生活的台南游子，於是台北店诞生了！坪数不大，却是精巧舒适的用餐环境，进门还有一区集结台南道地小吃的产品专区，最重要的是浓浓的人情味以及亲切热情的服务！      餐厅主厨：许全辉联络电话：06-221-5540 使用信用卡：否附设停车场：否营业时间：午餐11:00-14:30 晚餐16:30-21:00地址：台南市中西区西门路2段352号 https://www.twtainan.net/zh-tw/shop/consume/1060/ https://www.twtainan.net/zh-tw/shop/consume/1060/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302258.html Wed, 01 Apr 2020 14:15:24 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 现点现拉的兰州拉面，现点现削的山面刀削面，搭配精心熬煮红烧牛肉汤头，汤醇面Q，是你欲罢不能的好滋味！本店前身大方牛肉面店於1979年创立於桃园市，专业制作红烧牛肉面，深受老饕们的好评2000年前往大陆学习兰州拉面及刀削面，2001引用拉面的技术结合台湾传统的红烧牛肉汤头，形成了具有台湾特色的兰州拉面，深受各界的喜爱和赞赏。牛肉面汤头是使用澳洲进口的牛大骨和大蒜、老姜、辣椒酱、豆瓣酱、师传卤包及香辛料，熬煮8小时以上，味美甘醇，没有牛腥味；牛肉则采用澳洲进口的花腱子肉，肉中带筋，不会有油的顾虑，是一碗养生、美容又健康的牛肉面。　　　餐厅主厨：陈大方　　联络电话：03-331-4193　　营业时间：11:00-20:30　　地址：桃园市永安路389-2号 https://www.facebook.com/dafang193/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/dafang193/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302262.html Wed, 01 Apr 2020 14:17:07 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 传统古早味、研发再创新，诚挚的欢迎您来宜兰。位於宜兰近四十年的餐厅「渡小月」，其与吃的关连，可追溯自现在董事长陈兆麟师傅的曾祖父，早在陈师傅的曾祖那辈，就是做小吃的，到了阿公时代，糖花生、蛋糕这些点心类都做过，同时开始兼做外烩；自阿公到父亲，逐渐走向专业外烩，成为随时可受人央请的辨桌师傅。在整个家族以「做吃的」维持生计，点滴的累积下，「渡小月」应运萌生。走过了近四十个年头，传承了四代人，除了成为当地最具代表性的餐厅外，许多外地人也早就对座落在宜兰市文化区的渡小月餐听耳熟能详。      餐厅主厨：陈兆麟      联络电话：039-314-688      使用信用卡：是      附设停车场：是      营业时间：      午餐11:30-14:00       睌餐17:00-20:30 (后者为最后接客时间)      地址：宜兰市复兴路三段58号 https://www.facebook.com/dofamily1968?locale=zh_TW https://www.facebook.com/dofamily1968?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1302263.html Tue, 07 Apr 2020 10:42:51 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 用心、创新、研发再研发！以恩的店就在这雷公埤旁边，虽然只是一般铁皮屋的外观，但是位置的确是相当的好，而且只要到雷公埤就一定能看到以恩的店。【原址为雷公埤活鱼炭烤】旧主於2018年已歇业，2019年3月起由全新团队经营，活鱼料理/中式热炒/西式烘焙...等　   餐厅主厨：陈明德      联络电话：0932-263-777      使用信用卡：否      附设停车场：是      营业时间：      午餐11:00-14:00      晚餐17:00-22:00      地址：宜兰县员山乡蜊蜱路43号 https://www.facebook.com/Yn620627/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/Yn620627/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1303023.html Tue, 07 Apr 2020 10:44:12 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 本餐厅成立於民国64年，迄今已有36年历史，虽说为老店，但一直在稳定中求创新发展，经办无数次大型喜宴与外烩宴席，在嘉义地区已是口碑。民国90年台南区农改场委托研发甜玉米大餐91年11月行政院农委会主办之「全国杂粮养生大餐」农委会指定由大众餐厅承办，研究出台湾杂粮养生保健「十全餐」，并於当天义卖所得全数捐与圣心教养院。县府或县卫生局所交办之政策宣导，本公司亦用心配合办理，如无菸餐厅、优良卫生餐厅。卫生与食材新鲜为第一原则，让客人有宾至如归的感觉。      餐厅主厨：陈文博/郑进丁      联络电话：05-379-3889      使用信用卡：是      附设停车场：是      营业时间：10:00-21:00      地址：嘉义县朴子市北通路41号 https://www.facebook.com/p/%E5%A4%A7%E7%9C%BE%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%9C%89%E9%99%90%E5%85%AC%E5%8F%B8-100063771620884/ https://www.facebook.com/p/%E5%A4%A7%E7%9C%BE%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%9C%89%E9%99%90%E5%85%AC%E5%8F%B8-100063771620884/ FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1303024.html Tue, 07 Apr 2020 10:50:10 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 海纳百味，瑞食万千，传达手心上的温度，传承三代，七十二年老店。「海瑞扛丸」创立於民国三十七年，同时也是新竹最早开始记载经营扛丸制作的黄海瑞先生所创立，迄今已有七十年以上的历史了，是新竹市最悠久制作纯肉扛丸的专卖店，海瑞的扛丸是选用新鲜的猪后腿肉来制作，完全不添加淀粉、 防腐剂、硼砂、人工香精及漂白剂，加上繁复的捶打手续及传承三代的配方与技术制作而成，由於是100%纯猪肉制作，所以口感特别有弹性且富含肉汁，不仅深受国人的喜爱更外销至港、澳及大陆内地等处，成为台湾家喻户晓的必买伴手礼。 「海瑞扛丸」以现代化的经营管理并建立标准化流程来确保品质的一致性，是新竹第一家通过ISO22000及HACCP国际双认证的专业扛丸制作工厂，连续五届新竹十大伴手礼奖项，显示出「海瑞扛丸」对品牌经营的用心，加上一甲子以上的经验与技术，使消费者能买的安心，吃的放心，成为全台湾扛丸的领导品牌，研发健康美食，创新美味精神。        副总经理：陈奕璇     联络电话：03-526-1115     营业时间：8:00-21:00     熟食供餐时间：11:00-19:00     地址：新竹市北区西门街98号 https://www.haireishop.com.tw/products.php https://www.haireishop.com.tw/products.php 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1303027.html Tue, 07 Apr 2020 11:13:28 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 饭店分为：家宴、百宴、酒吧家宴：家宴中餐厅设计概念融入古典细致的窗花以及云朵，气宇不凡的雍容气质，在浓郁的古色古香氛围中表露无遗，八间独立贵宾包厢皆采用花名命名，以万华区区花「白牡丹」作为延伸发想精雕细琢属於家宴的经典时尚品味，透过专人包厢式服务满足各式大小宴会需求、成为您或作东、开会的绝佳场所。餐厅内另规划雅致舒适的小吃区适合阖家欢聚。从食材挑选到调理制作，秉持著细腻创新的精神推出道道精彩的新潮沪粤料理，人气招牌菜有蟹黄豆腐煲、家宴私房卤肉、蒜香牛菲力、红酒醋松阪猪、无锡脆鳝等功夫名菜，融合新意与传统美味。百宴：以亚洲风味的经典料理呈现，提供多样化的中西式餐点，结合创意口味及美学呈现，呈现豪华的饮食飨宴。招牌美国炉烤牛肉特别选用Choice等级肋眼牛排，另有现点现作餐点「手作披萨」、「义大利面」、「鲜嫩猪肋排」等美味佳肴，於餐期间还推出全台唯一「莫凡彼霜淇淋推车」，提供客制专属霜淇淋甜点。酒吧：风尚感独具的98，提供经典酒款、各式调酒及精致料理。时尚都会的氛围，无论白天或黑夜，都适合三五好友结伴同行，在变幻的窗外景色中，享受轻松的时刻。     餐厅主厨：戴于益     联络电话：02-2306-6777     使用信用卡：是     附设停车场：是     营业时间：     早餐06:00-10:00      午餐11:30-14:00      晚餐17:30-21:00     地址：台北市万华区艋舺大道167号 https://www.caesarmetro.com/ https://www.caesarmetro.com/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1303035.html Tue, 07 Apr 2020 11:15:35 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 「青青餐厅」由中华美食交流协会创会理事长施性贤先生於民国1978年从14张桌子的小店面起家，当时由妻子施胡玉霞女士掌厨，客人非常喜爱她充满怀旧的古早妈妈味，就连鸿海集团的总裁郭台铭也是常客。现阶段餐厅由第二代接手，老大施建达和老二施建和负责掌管财务和现场业务，而小儿子也就是「厨神」阿发师(施建发)在母亲施胡玉霞耳濡目染下，从14岁开始拜师学艺，学习日式、台式和粤式等厨艺。目前餐厅结合传统台菜及时尚创意料理，无论是怀旧古早味或创新台菜都能够在此大快朵颐！本著＂名菜有历史，好菜唯有创新″的精神。每位客人都有回家感觉。      餐厅主厨：施建发      联络电话：02-2269-1127      使用信用卡：是      附设停车场：是      营业时间：11:00-22:00      地址：新北市土城区中央路3段6号 http://xn--3ztt86ja89o.tw/ http://xn--3ztt86ja89o.tw/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1303038.html Mon, 20 Apr 2020 13:30:38 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 「仙」人常驻・「香」气满厅的吃饭好所在 『仙香餐厅』创立於民国60年，南横公路贯通初期，在和安老街租店经营，顾客以当地人及林班司机为主，民国七十二年搬迁至文化路，改变经营模式，是甲仙乡道地四十多年历史老字号山产料理餐厅，以在地新鲜食材料理，台湾传统烹饪厨艺为主，菜肴自然朴实且美味，且含著满满对甲仙土地的爱乡情。在地山林野溪特产，有野生溪鳗、水库笋壳鱼，溪鱼、虾，自制韩式泡菜、白玉萝卜，以及创意芋笋料理(古早味芋头饭、芋笋扣肉等)，吃得到暖暖人情味，东森「食全食美」、三立「欧吉桑游台湾」、台视「玩家周报」、东森「台湾尚美」、天下杂志等多家媒体都特别采访、报导、推荐的美食美味、也是国民旅游卡特约商店。四十几个年头里，有著许多的变与不变，『仙香餐厅』不变的是对客人的热情、对菜肴的美味坚持及严选在地食材入菜的爱乡情，让来这用餐的您回味无穷。」      餐厅主厨：陈勇孝      联络电话：07-675-1142      营业时间：11:00~21:00      地址：高雄市甲仙区文化路75-1号 https://www.facebook.com/SYANSYANG/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/SYANSYANG/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305494.html Mon, 20 Apr 2020 13:43:36 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 琉球是纯渔乡，早期当地百分之九十的人口均以捕鱼为生，并分为远洋、近海、竹筏 ... 等，当一位厨师需充份了解琉球捕鱼文化以及捕获鱼种；「捕获鱼种」分为远洋－黄旗鲔鱼、黑鲔鱼、旗鱼、鬼头刀 ... 等等；近海和竹筏以回游鱼类居多，琉球海域如海菜、章鱼、手钓鱼居多，琉球渔产丰富需掌握鱼肉的特性及各方面的经验用心和客人互动，以特有的方式烹煮呈现给游客食用，来琉球玩别忘了品尝百海厨艺，欢迎大家有空来奉茶！     餐厅主厨：李育宪     联络电话：08-861-2224     使用信用卡：否     附设停车场：否     营业时间：     午餐11：00-14：00     晚餐17：00-19：00     地址：屏东县琉球乡民族路6号 https://www.facebook.com/p/%E7%99%BE%E6%B5%B7%E9%A4%90%E5%BB%B3-100067800699172/?locale=zh_TW&_rdr https://www.facebook.com/p/%E7%99%BE%E6%B5%B7%E9%A4%90%E5%BB%B3-100067800699172/?locale=zh_TW&_rdr FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305497.html Mon, 20 Apr 2020 14:54:07 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 不让天龙国牛肉面店专美於前，新北市五股区的新九九牛肉面店，在今年甫复办的台北牛肉面节杀出重围，成为35间获奖者中少数的新北店家，事实上，新九九早在2011就首度参战，更一举抱回亚军跟季军，其特色是牛肉面汤头纯天然、浓而不腻，更号称CP值超高，价格比北市名店便宜些，味道却毫不逊色！热腾腾的牛肉面~好吃又烫嘴！值得一尝的美味-推荐给大家！      餐厅主厨：杨明宏      联络电话：02-2291-1449      使用信用卡：否      附设停车场：否      营业时间：11:30-21:30      地址：新北市五股区成泰路三段247号 https://www.facebook.com/profile.php?id=210108925733826&_rdr https://www.facebook.com/profile.php?id=210108925733826&_rdr FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305544.html Mon, 20 Apr 2020 15:06:59 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 广州烧腊美食专家：由汐止火车站出后，走南昌街，右转往忠孝东路方向走，过了几分甜后，就会看到这间大店面的烧腊店！除了一般的烧腊系列外，还有烤鸭拼盘、汤面、粥品、烩饭等选择，选择很多。用餐方面，可以外带、也可内用，当然，若不想亲临现场，四个以上的便当，即可外送。      餐厅主厨：潘金水      联络电话：02-8648-8998      使用信用卡：否      附设停车场：否      营业时间：10：30-20：30      地址：新北市汐止区忠孝东路412号 https://www.facebook.com/Hkfoodexpert/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/Hkfoodexpert/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305553.html Mon, 20 Apr 2020 15:13:18 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 以热忱、创新、严选食材为经营理念，注意新鲜、自然、健康的原则，加强品质管理，提高技术层次，生产出健康化、高质化的产品。从1995年创立洪师父名号迄今，曾於2007至2014年间创下５个的台湾牛肉面冠军佳绩，并多次摘下各项牛肉料理奖项殊荣，进而成为海外观光客来台必吃的台湾特色小吃。洪师父为台湾牛肉面的代表品牌，除了传统牛肉面外，也不断的开发新产品与新口味。本公司所开发的产品，是美食竞赛的常胜军，在业界颇具知名度，除了大大小小的奖项之外，也常受政府部门邀约，参加国内外美食活动、记者会、展览，同时也经常参与各式美食竞赛，增加台湾美食曝光度。众多两岸三地、国内外媒体的报导，在报章杂志专题采访、报导数百则。     餐厅主厨：洪金龙     联络电话：0958-501-262     营业时间：     11:00-21:00     地址：台北市中山区建国北路二段72号 https://www.chefhungfoods.com/pages/about?srsltid=AfmBOoofg_8nGmjtaQShJ-fJkjDXIMUqefAxtikidHuy8v07xOTld_iu https://www.chefhungfoods.com/pages/about?srsltid=AfmBOoofg_8nGmjtaQShJ-fJkjDXIMUqefAxtikidHuy8v07xOTld_iu 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305561.html Mon, 20 Apr 2020 16:24:39 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 每道动人料理背后，充满著对食材的挑剔与一波玻掀起的美食革命，就只为了让远道而来的朋友们有个今生难忘的梦幻飨宴！《森田创意料理》乍听之下像是间纯日式料理餐厅，但老板笑笑地说：这是天大的误会啊！原来老板小时候在农家长大，农家办桌上热闹欢乐的气氛让老板一直记忆犹新，而成为有农家人特有的人情味与不含商业味、只追求料理极致的总铺师成了老板的信念，而教会老板这些事的人就是老板的阿爸，为了继承阿爸的精神，因此将阿爸的名字「森」与蕴含农家生活的「田」结合起来就是《森田创意料理》。除了保留传统菜系的优点外，老板也会依照食材的特性、产季、今日渔获等种种因素创造出变化无穷的美食佳肴，来满足不同需求的客人们，不管什么时候来，都会有不同的「艳遇」喔！               餐厅主厨：邹来振       联络电话：049-232-6643       营业时间：       中午11:00-14:00       晚上17:00-21:00       地址：南投县草屯镇中山南路5号 https://www.facebook.com/sentian990426/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/sentian990426/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305617.html Mon, 20 Apr 2020 17:34:32 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 多元呈现，多重观点，没有绝对的真理！透过对话了解顾客需求创造双赢！位於台北中山捷运站附近，民国76年开业以来，一路秉持著色、香、味、形、器兼具 。以当令渔港直送食材为原则，为的是让老饕们能物超所值的享受新鲜的美食。京都的服务品质：整体观念+系统观念决策本职专业+人文专业管理努力勤奋+本职专业基层餐厅主厨：凃有平联络电话：02-2536-1882使用信用卡：否附设停车场：否营业时间：中午11:30-14:00晚上17:30-21:30地址：台北市中山区长春路6号 https://www.kyo-to.com.tw/about-us.html https://www.kyo-to.com.tw/about-us.html 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305658.html Tue, 21 Apr 2020 10:23:58 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 手工雕刻 艺术创作 认真做好每一作品徐旺火董事长自13岁起开始从事餐饮业，厨师的生涯长达40余年，看尽餐饮业的起起落落，便放下菜刀抬起雕刻刀与冰为伍，回忆起当初，徐董事长转行於民国75年成立「巨将冰雕」，当初申请这行业时，360几行找不到这行，至今30几年，巨将冰雕的冷冻车全省跑透透，只有绿岛和兰屿没去过。徐董事长说，冰雕就像做菜一样，今天烧了一道好菜上桌，客人会称赞「师傅今天烧的菜好吃」，但是吃进肚子里后什么都没有了，冰雕艺术品再精美，掌声过后很快也一样化为乌有，这种无法收藏自己创作的艺术品的心境，对徐董事长来说，或许会是一种遗憾，但他仍无怨无悔的用豁达的智慧筑起自己不平凡的一生。      董事长：徐旺火      联络电话：02-2593-6178      营业时间：08:00-18:30      地址：台北市大同区迪化街二段263号 https://www.facebook.com/icearing.jiuhjiang/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/icearing.jiuhjiang/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305726.html Tue, 21 Apr 2020 11:12:57 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 2000年由名厨许堂仁创立，坚持严选食材、健康烹调，料理美味的中华料理2019年转型再出发，更名为「慕轩 独享锅 定食」适合简餐更可以预约包厢办桌，节日庆祝、公司聚餐善导寺捷运站5号出口，走绍兴南街往仁爱路方向，约8分钟抵达台大医院捷运站2号出口，走徐州路至绍兴南街右转，约8分钟抵达      餐厅主厨：许雅婷      联络电话：02-2327-8307      使用信用卡：否      附设停车场：否      营业时间：      上午11:30-14:00      下午17:30-21:00      地址：台北市中正区绍兴南街15号之1号 https://www.facebook.com/mushiuan23278307/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/mushiuan23278307/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305739.html Tue, 21 Apr 2020 11:26:53 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 荣和汉酒肴是第一寿司屋第三代所创河豚料理居酒屋的品牌餐厅1955年起第一寿司在大同区开店营业后来因为改建才被迫搬迁，上门的客人类型变了第三代老板就干脆转型第三代老板-简荣伸先生专程到日本学习拿到连日本师傅都很难拿到的河豚专业证书，回国后把原本单卖寿司生鱼片的第一寿司老店改为「荣和汉酒肴」「荣」是家族字辈，「和汉」代表中日美食，酒肴是居酒屋类型的下酒菜肴，在日本每年都有人吃河豚丧命，那是因为没有专业处理的知识造成，老板说河豚肉处理得好，几乎全身都可以运用是产值非常高的鱼，也因此，荣和汉酒肴有专业的河豚8吃料理，想吃的朋友建议先预约，河豚不是常有的鱼种喔！　     餐厅主厨：简荣伸     联络电话：02-2550-2110     使用信用卡：否     附设停车场：否     营业时间：     午餐11:30-14:00      晚餐17:30-22:00     地址：台北市大同区重庆北路一段83巷8号 https://www.facebook.com/p/%E6%A6%AE-%E5%92%8C%E6%BC%A2%E9%85%92%E8%82%B4-SAKAE-100064046920131/ https://www.facebook.com/p/%E6%A6%AE-%E5%92%8C%E6%BC%A2%E9%85%92%E8%82%B4-SAKAE-100064046920131/ FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305742.html Tue, 21 Apr 2020 12:05:35 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 用心感动自己，才能感动别人！鼎上食府座落於三峡区中心位置，我们规划出各种不同的用餐性质，专攻台菜海鲜，桌菜聚餐、精致套餐、各式大宴小酌，三五好友聚餐的最佳选择。由驻法国台北代表处台湾客家美食大使苏昌全名厨制作您最熟悉的传统台湾料理！以最用心的料理、最专业的服务，期待您的光临！      餐厅主厨：苏昌全      联络电话：02-2674-2345      使用信用卡：是      附设停车场：是      营业时间：      上午11:30-14:00      下午17:00-21:00      地址：新北市三峡区复兴路233号1楼 https://www.facebook.com/p/%E9%BC%8E%E4%B8%8A%E9%A3%9F%E5%BA%9C-100063625463505/ https://www.facebook.com/p/%E9%BC%8E%E4%B8%8A%E9%A3%9F%E5%BA%9C-100063625463505/ FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305752.html Tue, 21 Apr 2020 12:11:00 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 亨味食堂餐厅的客家料理特色：采传统与创意并存路线，由拥有20多年料理经验的主厨坐镇，为您供应客家传统名菜料理，并有客家创新美食，值得亲尝！餐厅的迷人之处就在采用『自种、自养』的自家食材，料理出多样的美食料理，总是让饕客们品尝后都赞不绝口。自家自养放山白斩土鸡做为招牌料理，并细心研发、烹煮出一道道口味丰富、好吃、鲜甜肥嫩的活鱼料理…等，色、香、味俱全的料理，让人忍不住大快朵颐一番，更是受到许多饕客的热情推荐。邻近观光景点相当丰富，适合安排假日周休全家外出旅游时可以安排的用餐地点，享受客家美食料理、活鱼美食，为您细心搭配量身打造的客家美食、活鱼合菜料理，绝对让您享用到最新鲜、回味无穷的美食；除了提供店内用餐服务外，我们也提供外带料理服务，还有各项石门地区在地食材的新鲜贩售；前来解馋前也别忘了先来电订位，才不会落空哦！        餐厅主厨：范德忠      联络电话：03-411-1000      使用信用卡：否      附设停车场：是      营业时间：每周二公休      上午11:00-14:30      下午17:00-20:00      地址：桃园市龙潭区大平村民治十六街87巷25号 https://www.facebook.com/p/%E4%BA%A8%E5%91%B3%E9%A3%9F%E5%A0%82%E9%BE%8D%E6%BD%AD%E7%9F%B3%E9%96%80%E5%B1%B1-100063818419527/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/p/%E4%BA%A8%E5%91%B3%E9%A3%9F%E5%A0%82%E9%BE%8D%E6%BD%AD%E7%9F%B3%E9%96%80%E5%B1%B1-100063818419527/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305753.html Tue, 21 Apr 2020 13:59:06 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 呷奔阿！｜贺！来辣！川湘菜大师萧冠之师傅所成立的新品牌「阿本家 Jia Ben A」，一手精湛的四川手艺所设计的菜肴，那画面，那美味，是记忆里「家」的味道，「呷奔阿！」「贺！来辣！」       餐厅主厨：萧冠之      联络电话：03-222-9966(中正艺文店)                         03-558-7557(竹北文和店)      使用信用卡：是      附设停车场：是      营业时间：      上午11:45-14:00      下午17:45-20:45      地址：      中正艺文店(桃园市桃园区中正路911号)      竹北文和店(新竹县文和街90号) https://www.facebook.com/@jiabenastore/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/@jiabenastore/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305793.html Tue, 21 Apr 2020 14:21:51 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 食材严选・平价消费・热情好客－是礁溪鹅肉郎海鲜餐厅的服务宗旨少年即随【总哺师】学艺数十年，由於李安崇用心学习，随著老餐口味的需求变化，不但掳获顾客的味蕾囋不绝口，连美食王国日本也邀请李安崇，前往新宿地区大餐厅担任厨师，因此日本人称李安崇为〔太郎〕。礁溪鹅肉郎海鲜餐厅，成立於民国73年，是在地经营30年的老店，在礁溪落地生根茁壮，并拥有响亮的名气，时常高朋满座，座无虚席。目前由第二代老板李世杰，传承衣钵，厨艺精湛，色香味美，食材新鲜，更喜欢自创菜色，不断求新求变，提升中餐料理质感。其中所使用的食材会依照时令而有所更改调整，并提供最新鲜之大溪渔港买现捞鱼货，更显示出店家的用心与讲究。      餐厅主厨：李安崇/李世杰      联络电话：039-884-438      使用信用卡：否      附设停车场：是      营业时间：每周一公休      上午11：00-14:00      下午17：00-21:30      地址：宜兰县礁溪乡信义路29号 https://www.039884438.com/ https://www.039884438.com/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305804.html Tue, 21 Apr 2020 14:53:51 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 民国五十三年，於台湾创立老邵饺馆。当时几将饺子分为蒸－煮两种 吃法，口味依旧鲜美道地，调馅延续了古时做法，制皮则经改良后也 出现前所未有的口感，深受喜爱。因其用心制作，加上肉馅以「调馅」的方式，风味 独特，深受市民喜爱，所以很快即在此闯出了名堂。为您的健康把关，全面采用花莲网室健康猪肉，使用精选后腿肉，肉质新鲜，美味健康吃得出来采用花莲玉溪农会所生产之玉溪优质米，独特风味品质的玉溪米是全民最佳米食选择哦！美食深受网友乡民好评，吃吃便知道，不来最遗憾！      餐厅主厨：邵士金      联络电话：03-831-1901      使用信用卡：否      附设停车场：是      营业时间：      上午11:00-14:00      下午17:00-20:30      地址：花莲县花莲市和平路536-1号 https://www.facebook.com/p/%E8%80%81%E9%82%B5%E9%A4%90%E9%A4%A8%E5%92%8C%E5%B9%B3%E5%BA%97-100063663676706/ https://www.facebook.com/p/%E8%80%81%E9%82%B5%E9%A4%90%E9%A4%A8%E5%92%8C%E5%B9%B3%E5%BA%97-100063663676706/ FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305825.html Tue, 21 Apr 2020 15:23:17 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 新鲜食材、用心料理【海靖餐厅】位於台东市吉林路上门口前伫立约有一层楼高的「金鸡」於远处就可见著如此醒目的地标招牌遵循古法制作而成的古早味瓮仔鸡，经台东朋友口耳相传累积绝佳好口碑，赢得广大网友与部落客的好评与赞赏！海靖风味餐以养生、健康为诉求，选用优质季节山菜 新鲜天然 风味呈现，【海靖瓮仔鸡】贴心为不同人数客群，备有单点/套餐 丰富多样化的选择！        餐厅主厨：洪煜铨      联络电话：089-281-851      使用信用卡：否      附设停车场：是      营业时间：      上午10:00-14:00      下午14:30-20:00      地址：台东市台东市吉林路二段351 号 https://www.facebook.com/Chickenurn/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/Chickenurn/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305849.html Tue, 21 Apr 2020 15:45:41 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 县福园创立於西元1998年，至今以将迈入第14个年头老板兼主厨严选食材、贴心服务、坚持美味、讲究卫生，因为认真所以做到最好，每一道料理都是我们引以为傲的招牌。本店用餐环境，不比排场装潢，而重视的都是用料实在、新鲜，每一个料理步骤绝不马虎，一定要提供最好的服务品质平价和美味是我们的坚持，期望您能感受得到感动人心的幸福料理，希望您来店体会一下。      餐厅主厨：黄永兴      联络电话：03-658-2008      使用信用卡：否      附设停车场：否        营业时间：10:00-22:00      地址：新竹县竹北市文兴路19号 https://www.facebook.com/p/%E7%B8%A3%E7%A6%8F%E5%9C%92%E5%B0%8F%E9%A4%A8-100063685165411/ https://www.facebook.com/p/%E7%B8%A3%E7%A6%8F%E5%9C%92%E5%B0%8F%E9%A4%A8-100063685165411/ FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305865.html Tue, 21 Apr 2020 16:12:58 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 天补药炖排骨只在逢甲商圈才有的限定店家，离开逢甲就吃不到了！店家在药炖排骨中加了虾子让汤更鲜甜，独家熬煮的白木耳汤，让爱美的妹妹们，一次外带好几杯呢！夏天轻食也超有饱足感，凭著高CP值餐点内容，越晚越多人！      餐厅主厨：黄建凉      联络电话：04-2700-0000      使用信用卡：否      附设停车场：否         营业时间：17:00-3:00      地址：台中市西屯区福星路616号之1 https://www.facebook.com/Bu0427000000/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/Bu0427000000/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305928.html Tue, 21 Apr 2020 16:53:26 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 幸福婚宴、尾牙春酒、年菜围炉、菁英会议老字号婚宴会馆，经验多、服务好等之外，场地够大！更附设免费停车场，除此还可以举办尾牙春酒、围炉年菜及菁英会议       餐厅主厨：谢聪烽     联络电话： 04-2359-8888     使用信用卡：是     附设停车场：是       营业时间：     上午11:30-14:00     下午17:00-21:00     地址：台中西屯区国际街60-2号 https://www.facebook.com/tel0423598888/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/tel0423598888/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305961.html Tue, 01 Sep 2020 18:45:14 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 一世纪的山居岁月，半甲子的识茶情，三代传承的家族记忆，成就了这座秋山居一处会茶、会心、会自然的悠居秘境，让人留连忘返的人间美景，处处用心建构幽静的环景，走中国唐式建筑风，如诗如画，共享秋山居的美景与佳肴，现代的桃花源，自然的悠居秘境！     餐厅主厨：陈永成     联络电话：04-246-2302     使用信用卡：是     附设停车场：是     营业时间：     10:00-22:00     地址：南投县国姓乡北港村北原路36-2号 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305997.html 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1305997.html Tue, 01 Sep 2020 11:09:08 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 新东南海鲜餐厅老板自退伍后即随著父母摆面摊，顾客嫌佐面的小菜太少，於是增加海鲜料理，结果生意大好，前后在南门市场周边辗转扩店换了4个地方，至今已有三十多年历史了。餐厅供应最 ＂青＂的生猛海鲜，肥美渔获新鲜上桌，好似把海港搬进台北市，让客人不用出台北城便能尝到第一品质的海产，更有许多少见海鲜，也能在新东南轻松品尝。内有许多老饕必点的人气菜肴，除了传统台式风味，还有许多主厨融合多国料理后的创意菜肴，如龙虾沙锅煲、泰式咖哩明虾、日式炸白鲳、虾猴避风塘炒等等，满足老饕们不同的味蕾。店内拥有海鲜种类超过４０种，透过各种烹调方式可做成的料理达上百种。料理的创新与对食材的坚持，始终是老板不变的原则，以最高标准采买渔货，加上菜色不断创新求变，为的只是希望每位来用餐的顾客都能带著＂心满意足＂的心情离开，因此总是座无虚席，支持度高的忠诚饕家更占多数，实为台北市著名的台式海鲜首选，适合家族聚会、同事聚餐的最佳场合。       餐厅主厨：朱建宇       联络电话：02-2748-9966       使用信用卡：是       附设停车场：否       营业时间：       中午：11:30-14:00       晚上：17:00-22:00       地址：台北市松山区八德路四段656号 http://www.taipei-seafood.com.tw/index_tw.php http://www.taipei-seafood.com.tw/index_tw.php 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1343557.html Tue, 01 Sep 2020 18:45:48 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 在地食材，名厨料理，令人难忘的美味潘师父珍馔位於南投埔里，是道地的台湾美食，我们精心设计多款别具台湾味的风味餐：包含老蒋总统最为喜爱的家乡菜、日月潭红茶特制酱料的吊烧鸡、带有原民特色的邵族料理，皆以特选南投特产名物入菜，经由台湾十大名厨潘岱儒师父巧手料理，口味独到、让您回味再三。      餐厅主厨：潘岱儒      联络电话：049-291-2159      使用信用卡：否      附设停车场：是      营业时间：      上午11:00-14:00      下午17:00-19:00      地址：南投县埔里镇桃米路2-1号 https://www.facebook.com/p/%E6%BD%98%E5%B8%AB%E7%88%B6%E7%8F%8D%E9%A5%8C-100063644454447/ https://www.facebook.com/p/%E6%BD%98%E5%B8%AB%E7%88%B6%E7%8F%8D%E9%A5%8C-100063644454447/ FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306000.html Tue, 01 Sep 2020 18:45:48 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 各种生猛海鲜，新鲜现捞并且空运来台，日本北海道、澎湖、屏东及各地的生猛海鲜，有巨无霸龙虾、七彩龙虾、象牙蚌、风螺、帝王蟹、毛蟹、北寄贝、虾姑…等，个个肥大又新鲜，肉质鲜美。王功渔港因临彰化西海岸，海产资源丰富，拥有各式各样活跳跳新鲜的海鲜，个个肉质肥美，味道鲜甜，到王功品尝美味海鲜，一定能让您大饱口福，是您来到彰化旅游不容错过的美食之旅。      餐厅主厨：杨锡澎      联络电话：04-893-5929      使用信用卡：否      附设停车场：否      营业时间：      上午11:00-14:00      下午17:00-21:00      地址：彰化县芳苑乡王功村渔港路740号 https://www.facebook.com/p/%E7%8E%8B%E5%8A%9F%E6%A8%B9%E6%B4%BB%E6%B5%B7%E7%94%A2%E9%A4%90%E5%BB%B3-100054565024482/ https://www.facebook.com/p/%E7%8E%8B%E5%8A%9F%E6%A8%B9%E6%B4%BB%E6%B5%B7%E7%94%A2%E9%A4%90%E5%BB%B3-100054565024482/ FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306009.html Tue, 01 Sep 2020 18:45:48 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 新鲜现做寿司；不油、不腻、不饱气；荤素皆有！阿信寿司创办人吕丽云 小姐以『健康、不油腻、营养高、低热量』的新餐饮主张打造出寿司新美食但是看似简单的寿司，却须经过复杂的程序一道道慢慢完成，坚持将那份对传统寿司粹炼出的美味，送入顾客的口中，就凭著这样的信念打造出嘉义新美食品牌—阿信寿司。      餐厅主厨：王裕翔      联络电话：05-286-5155      使用信用卡：否      附设停车场：否      营业时间：7:00-12:30      地址：嘉义市兰州四街70号 https://www.a-sin.com.tw/ https://www.a-sin.com.tw/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306011.html Tue, 01 Sep 2020 18:45:48 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 於1975年在高雄成立，秉持「清」、「鲜」、「份量足」之原则，强调「色、香、味、形」俱备，用美味与每位顾客搏感情，且不定期到产地严格挑选新鲜、美味食材，研发出季节创意料理，以期满足顾客食的需求。海霸王国际事业集团庄荣德总裁凭藉著精准的眼光与绝佳的商业头脑，从高雄到台北，台湾到大陆，一手打造餐旅与物流的海霸王国际企业王国。「住好、呷好、七逃好、感因、搁再来」是海霸王国际集团庄荣德总裁，常挂在嘴边的经营理念，凭藉著「五好一公道」的企业精神，(一)渔获新鲜好(二)餐饮品质好(三)信用口碑好(四)服务亲切好(五)清洁卫生好，再加上价钱公道，以诚实为工作信条，用心为工作精神，提供消费者最新鲜美味的商品与服务品质，以团队的精神，达成顾客的最高满意度。        总经理：谢和江       联络电话：       中山店：02-2596-3141       长安店：02-2552-2205       土城店：02-2266-4835       芦洲店：02-2281-7711       城市商旅 航空馆：03-385-3017       城市商旅 真爱馆：07-521-5770       金牌火锅：02-2552-7345       使用信用卡：是       附设停车场：是       营业时间：10:00-22:00       地址：       中山店：台北市中山北路三段59号       长安店：台北市长安西路287号       土城店：新北市土城区中央路一段22号       芦洲店：新北市芦洲区中山一路88号       城市商旅 航空馆：桃园县大园乡中正东路442号       城市商旅 真爱馆：高雄市盐埕区大义街1号       金牌火锅：台北市西宁北路7号 https://www.hpw.com.tw/zh-tw/%E6%B5%B7%E9%9C%B8%E7%8E%8B https://www.hpw.com.tw/zh-tw/%E6%B5%B7%E9%9C%B8%E7%8E%8B 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1337551.html Tue, 01 Sep 2020 18:45:48 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 用味蕾探索东港料理，是一种味道，一种源自大海的气息料理，是一份心意，一份传承手艺的坚持料理，是一种分享，一种触动五感的喜悦一双箸，一勺匙，挑动了味蕾，唤醒幸福的滋味尝一口食物的鲜，探索东港，就从食物开始东港占地理优势，渔获因季节更迭而不同，四季可品尝到不同的海鲜，成为饕客的天堂。「佳珍」的鱼获大不同，因为老板是船长出身，有一群长年搭配的渔家，提供严选的野生海鱼，或是清晨刚钓上船的鲜鱼，还有独家的垂钓鱼获，颜色鲜艳，皮身更不会因要挣脱鱼网而受伤，这种独门管道让佳珍拥有一流鲜货。        餐厅主厨：萧受发       联络电话：08-835-4898       使用信用卡：是       附设停车场：是       营业时间：       早上：11:00-14:30          晚上：17:00-21:00       地址：屏东县东港镇光复路二段47号 https://torocaptain.com/ https://torocaptain.com/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1337991.html Tue, 01 Sep 2020 18:45:36 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 晶赞都会旅店为成旅观光(Global Hospitality Group Inc.)旗下全新打造的旅馆品牌，定位为新形态青年旅店。以「活力、便捷、舒适、自然」(Vivid, Handy, Cozy, and Natural)为品牌理念，提供给旅客更方便、舒适的服务，让旅客「负担少一点，附加多一点」(A little extras don’t cost extra)，并营造人与人之间的互动及交流，让来自世界各地的旅客能够在旅店的空间中，分享彼此的精采故事及旅游经验。        餐厅主厨：唐文浚       联络电话：02-2920-6789       使用信用卡：是       附设停车场：是       消费预算：         营业时间：24小时       地址：新北市永和区永和路二段168号3楼 http://www.parkctinn.com/zh-CN/ http://www.parkctinn.com/zh-CN/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1338006.html Wed, 05 Aug 2020 11:31:55 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 『要吃食物不要吃食品』这句话是主厨最常挂在嘴边，民以食为天，因此我们以朴实农村生活，在庭院种植许多市面少见的特色蔬菜，烹调出最纯粹的美味，加上宜兰丰富的海鲜资源，让好然餐厅提供更多新鲜单纯的料理，带来自然无虑的用餐环境。响应自食其力、缩短食物里程的消费概念，我们打造了属於自己的蔬菜花园，并种植稀有蔬菜，提供不一样的田园风光，加上食安问题后，更希望藉此推广农业知识，希望成为小孩认识蔬菜植物、年轻人接触农业、都市人假日休闲的放松场所，让旅客体验农业的小乐趣。       餐厅主厨：邱清泽       联络电话：03-922-7723       使用信用卡：否       附设停车场：是       营业时间：       中午：11:30-14:00       晚上：17:00-20:00       地址：宜兰县员山乡深州二路22号(门牌新址)                  宜兰县员山乡七贤一路22号(导航搜寻) https://goodspring.mystrikingly.com/ https://goodspring.mystrikingly.com/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1338285.html Tue, 18 Aug 2020 13:28:38 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 麟是父亲赐予的名字，如同承袭父亲的厨艺般珍贵，在意象来说麟存在多种发音，其个中涵义：日文的忍・台语的恁・英文的LINK・中文的麟◆意念(英文)LINK英译为环节・连接・联系。传承了四代人的料理世家，如同百年老树，大树落下的枯叶、果实滋养了大树，使树更为成长茁壮，兆麟师傅历经阿公的简单时代，阿爸的山珍海位时代，现今应当回到原点，让食客品尝食材最真实的原味。◆自我态度(日本)忍最常听闻的「戒急用忍」意指，做任何事毋须著急，一步一脚印按照计画来，不能「吃快弄破碗」并除去暴躁急促之性，耐著性子慢慢做心里想做的事。◆对外态度(台湾)恁台湾食材富饶、新鲜、多元，令饕客来台寻鲜；游子夜夜思乡菜。台湾菜的厚呷是因为台湾料理人发挥最大的诚意，让食客呷到实实在在ㄟ料理。麟的台语发音为恁，意为你们。我们将前往的宾客视为家人，除了运用天然的食材也用了最大的诚意、心意对待前往用餐ㄟ恁。为何台湾菜「厚呷」因为台湾菜有一种气味叫做人情味！       餐厅主厨：陈冠宇       联络电话：03-936-8658       使用信用卡：是       附设停车场：是       营业时间：       中午：12:00~14:00       晚上：18:00~20:30       地址：宜兰市泰山路58-2号 https://www.facebook.com/Link2009Taiwan/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/Link2009Taiwan/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1341161.html Tue, 18 Aug 2020 14:15:43 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 贴近自然的氛围与细腻温暖的款待，融合人文、艺术的恬适静美之境，让每位旅人写下属於自己的旅行诗篇，期盼，在四季的更迭，都能让您拥有隽永回味的心旅行。穿过北投喧闹的人群，信步往丹凤山走来，奇岩路一号...，这里是北投，最幽静、最隐密、最幽雅的角落。少了沸腾的人声，这里每一口空气，都值得用力深度呼吸，每一滴泉水，都足够放心的沁入肌肤深层。每一朵花、每一颗树、每一株草，甚至每一片叶子、每一片动静，都保存著最原始的姿态，登高望远...晴天、雨天都真实的映入眼帘。简约质朴的线条，点到为止的用色，化繁为简的陈设，大地酒店做到每一个细节都在烘托您的风采，点缀著每一份闲情。       餐厅主厨：蔡振荣       联络电话：02-5551-8888       使用信用卡：是       附设停车场：是       营业时间：       中午11:30-14:00       晚上17:30-21:00       地址：台北市北投区奇岩路一号 https://www.thegaiahotel.com/dining-detail/80__1/ https://www.thegaiahotel.com/dining-detail/80__1/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1341166.html Tue, 18 Aug 2020 14:41:27 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 以盛宴款待宾客，是为飨宴。主人满怀热情，诚恳款备佳肴，招待座上贵宾；客人欣然赴会，饱食愉悦、五感畅快，大家一道同享欢欣。一张桌子，於是开启了双向互动的共享乐，桌上有主人用心的快乐，桌上也有客人尽兴的快乐，同时，这张桌子上还盛著食材、料理、服务的快乐，甚至，还有对饮食文化之经营坚持的快乐。飨宴，本就是多重欢悦的交流集合。一场飨宴，但求宾主尽欢。这正是飨宾餐旅事业的开端。以「飨」入名，便是自我期许能让用餐的场域随宾客翩然而至，即成盛宴。飨宾的第一场飨宴，是从「分享」开始的：希望将好吃滋味分享给每一个人，因为有美食的地方，瞬间即是天堂。从七十年代桃园人共同的饮食记忆「福利川菜餐厅」，到廿一世纪的新都会饮食美学「飨食天堂」，飨宾记得客人的每一个需求，设身处地著想，逐步累积、转型，以日式buffet巧妙融入川菜、西厨、甜点，从口感出发，一步步创造出五感都畅快的飨食体验。从家庭式的雏形起步，透过专业分工，让人才各展所长，飨宾餐饮集团终至企业化。飨宾知道，因为分享，所以才能食美如天堂。从第一场飨宴到之后的每一场，飨宾始终都将秉持这般热忱。       餐厅主厨：李启肇       联络电话：0800-536-666       使用信用卡：是       附设停车场：是       营业时间：       中午：11:30-14:00       午茶：14:30-16:30       晚上：17:30-21:30       地址：请洽门市 https://www.facebook.com/FEASTOGETHER/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/FEASTOGETHER/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1341171.html Mon, 24 Aug 2020 16:13:42 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 青青会馆位於台北市士林故宫对面，占地7000余坪，拥有欧式庭园。主要经营项目有专业婚礼顾问咨询&企划、婚宴包套服务、尾牙春酒、大型活动&会议场地提供、台湾手创料理、高尔夫球练习。由2006中华美食展金鼎奖、2007台湾美食展世界厨艺邀请赛金鼎奖 冠军团队邓台生行政主厨、李明车创意主厨联合带领的优质厨艺团队。           餐厅主厨：李明车       联络电话：02-2841-1996       使用信用卡：是       附设停车场：是       营业时间：10:00-21:30       地址：台北市士林区至善路二段226巷32号 https://77-67.com/ https://77-67.com/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1342260.html Mon, 24 Aug 2020 16:51:32 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 陈正明夫妇以乡下人＂实在″的精神建立起口碑及在地人的认同，慢慢的在当地拓展。1970年终於拥有自己的店面，那时候就叫〈富美食堂〉，第二代陆续加入富美的经营，全家人仍秉持 "实在" 的精神，除了在地人的支持外，在交通便利的条件下全省各地民众来到南方澳用餐，富美就是大部分民众的首选，位於巷子内的店面，以不敷使用，在2002年〈民国91年〉就在南方澳海边路成立富美活海鲜，2007年北宜高开通后就在台北市南港区开了第一家分店，今年2013年，富美用累积多年的经验挑选出最受顾客欢迎的汤头及不同市面上的火锅食材〈本店以海鲜为主〉以及亲切的服务，优雅的空间设计，在罗东镇民生路六号二楼成立第一家以火锅为主的＂富美海鲜火锅″富美海鲜火锅以不同於市面上的食材，本店以生猛海鲜为主，让顾客可以在生鲜区现点。        餐厅主厨：辜皓翰       联络电话：03-931-3807       使用信用卡：是       附设停车场：是       营业时间：       中午：11:30-14:00        晚上：17:00-22:30       地址：宜兰县宜兰市宜兴路一段48号 https://www.facebook.com/FuMeeiyilan/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/FuMeeiyilan/?locale=zh_TW FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1342264.html Mon, 31 Aug 2020 15:22:28 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 王朝愿景：成为旅客心中首选的酒店品牌！王朝使命：提供旅客最美好、舒适的住宿体验；追求员工、企业间利益的共同发展。台北王朝大酒店向来以美食著称，自助餐厅SUNNY BUFFET透过开放式餐台呈现无国界美馔，目前共有早餐、午餐、下午茶及晚餐等四个餐期。位於2楼的中式餐厅玉兰轩，以台菜、江浙菜及港式点心闻名；位於1楼的SUNNY CAFE，提供年轻与时尚的各式轻食料理，您可以享用快速服务的咖啡、套餐、三明治与私人聚会服务。酒店2楼的会议空间至多可同时容纳1,200人，可举行婚宴、宴会、会议或研讨会，另有各式会议空间及休息室可做选择。       餐厅主厨：林文科       联络电话：02-2719-7199       使用信用卡：是       附设停车场：是       营业时间：       中午：11:30-14:00       午茶：14:30-17:00       晚上：18:00-21:30       地址：台北市松山区敦化北路100号 https://www.theillumehotel.com/zh/ https://www.theillumehotel.com/zh/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1343449.html Mon, 31 Aug 2020 16:10:43 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 卓老板在餐饮业已有２０几年的丰富资历，一直以新鲜、创艺、实力、经济为经营原则，所以据此用心的投入，不时推出新菜色，也不断发觉新菜色诸如大闸蟹、鲟龙鱼等，都领先引进新竹市。同时为了取得新鲜的海产，经常亲至鱼港争标新鲜鱼货。也因为用心的经营及认真的付出，赢得大家的认同，并且许多知名的媒体争相采访报导。受辅导的店家也都有亮丽的业绩。餐厅备有专用２０００足坪的大型停车场，并有同时接待８００人的空间，其中大小不同的１０间包厢就可容纳２５０人，所以无论三、五好友相聚、家庭聚会、团体集餐、公司行号的尾牙、春酒、业务行销、新产品发表、两府的喜宴等，都是很适当的地方。团体用餐需於两周前预约，喜宴需要更早。餐厅的建地及建物均为卓老板自己的产业，因此在经营上一直以合理的价格反应的用料的品质上，真材实料，所以以一般的价位而能有如同高级饭店的享受，将最实在的优惠直接回馈给客人，使每位在餐厅用过餐的朋友，都会有物超所值的感受。新圣地拥有自己的农场，许多蔬菜都是来自农场裏，新鲜安全有保障。餐厅在港南风景区附近设有金城湖自行车出租处，租自行车可免费停车，畅游海岸风景，自由又自在。每台自行车都附附近的略图，你可以照著路线图，畅游各海岸风光。       餐厅主厨：卓钧圣       联络电话：03-540-1122       使用信用卡：是       附设停车场：是       营业时间：       中午：11:00-14:00       晚上：17:00-21:00       地址：新竹市香山区延平路二段1386巷6弄1号 https://www.facebook.com/p/%E6%96%B0%E8%81%96%E5%9C%B0%E5%9B%8D%E5%AE%B4%E6%9C%83%E9%A4%A8-100057644920069/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/p/%E6%96%B0%E8%81%96%E5%9C%B0%E5%9B%8D%E5%AE%B4%E6%9C%83%E9%A4%A8-100057644920069/?locale=zh_TW 相关连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1343467.html Mon, 31 Aug 2020 16:57:29 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 台北亚都丽致大饭店座落於台北市民权东路二段41号，以法国30年代隽永的装饰艺术美学风格和内敛的优雅气质，感动每个停驻於此的脚步。承袭欧洲饭店精致与典雅的传统，以独创细腻服务与低调优雅风格，成为各国商务旅客住宿饭店首选，兼具商务与休憩的住房，提供旅客更甚於家的住宿体验，此外，正统精致的杭州、崭新概念的法式料理，让人尽享品饕艺术，带给宾客最细致温馨的服务及甜蜜美好回忆。杭州素有「鱼米之香、丝绸之府、文化之邦」的美誉，南宋时期更曾建都於此，期间孕育之人文 艺术与餐饮风潮跃上颠峰，堪称中国的文艺复兴，文人雅士的汇聚，使杭州料理发展为中国富裕 生活代表的精致饮食。 亚都丽致天香楼传承起源杭州的香港天香楼，坚守杭州老菜的风华韵味，同时依循杭馔本质文化， 呈现杭州料理多样面貌，置身西湖十景环绕的室内设计，结合歌颂当地饮食餐宴的诗词描绘，深 刻展现空间美学与风雅杭馔间丰厚的人文情怀，宋代文人四艺—点茶、插花、挂画与焚香的延伸， 更将宋人推崇的极致生活品味体现於厅内每一隅。 「西湖为影、两宋为韵」，天香楼邀请您一同领略杭菜迷人之美。       外场主管：林进财       联络电话：02-2597-1234       使用信用卡：是       附设停车场：是       营业时间：       中午：11:30-14:00       晚上：17:30-21:30       地址：台北市中山区民权东路二段41号 https://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/ https://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1343488.html Mon, 31 Aug 2020 19:07:50 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 仰看这座建筑物，您将不禁怦然心动。香格里拉台北远东国际大饭店是市内最高的酒店，在无可比拟的天际景色映衬下，开启了我们一页页的接待传奇。在踏入客房的一刻起，您即被深深吸引。室内完美融和中西合璧的优雅氛围，而装饰品大都是仿宋的艺术杰作。站在离地面 43 层楼高之地，屹立市内的璀璨建筑物尽入眼帘，其中最知名的当属台北 101 大楼。饭店最独特的设施是顶楼户外景观泳池。您可沐浴阳光或自在悠游，同时从台北市最高的泳池俯瞰群山环绕的全城景色。接著到大厅茶轩啜饮美酒佳酿，同时欣赏现场音乐表演，放松心情；或至马可波罗酒廊，以高楼城市美景相伴，品尝精致午茶及特色鸡尾酒特调。次日您可造访台北市区最引人入胜的观光景点，其中包括馆藏数千年中国文物的国立故宫博物院、知名的士林夜市及宁夏夜市、历史遗迹台北府城北门、中正纪念堂等，亦可抵达西门町、东区等热闹购物商圈，感受魅力四射的台北都会。今晚，不妨闲适地喝杯饮料，享受轻音乐，尽情感受夜的脉动。香格里拉台北远东国际大饭店舒适宜人的氛围，提供您旅途中暂时停歇的温馨住所。       餐厅主厨：赖龙柱       联络电话：02-2378-8888       使用信用卡：是       附设停车场：是       消费预算：         每人1500-2000元        营业时间：       中午：11:30-14:30       晚上：18:00-21:30       地址：台北市敦化南路二段201号 https://www.shangri-la.com/tc/taipei/fareasternplazashangrila/ https://www.shangri-la.com/tc/taipei/fareasternplazashangrila/ 官方网站 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1343510.html Wed, 22 Apr 2020 17:58:24 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 『兄弟食堂』已迈入三十年，由於口碑甚佳，除了目前位在妈祖庙旁的本店，还增建了一处可容纳100多桌的宴会厅。金山兄弟食堂顾客满意度佳及回客率高的原因是餐厅秉持著「从事餐饮是一种良心工作，也是职业道德」，同时重视料理品质及环境卫生，让顾客可以不用担心食安问题，「价格实惠、良心事业，要凭良心来做事」是自己坚持的经营理念。要求选材新鲜、口味独特更是抓住客人胃的不二法门。     餐厅主厨：郭宏彻     联络电话：02-2408-2458     使用信用卡：否     附设停车场：是     营业时间：10:00-22:00     地址：新北市金山区民生路51巷9-2号 https://www.facebook.com/pages/%E9%87%91%E5%B1%B1%E5%85%84%E5%BC%9F%E5%AE%B4%E6%9C%83%E5%BB%B3/448389135189571/ https://www.facebook.com/pages/%E9%87%91%E5%B1%B1%E5%85%84%E5%BC%9F%E5%AE%B4%E6%9C%83%E5%BB%B3/448389135189571/ FB连结 https://www.cgaorg.org.tw/cn/product_1306234.html