https://www.cgaorg.org.tw/ (一) 緣起　　台灣地處亞洲樞紐位置，海洋環抱、風光綺麗，自古就是中西交通往來的必經之地，由於氣候溫潤、物產豐饒，各式海、陸食材，加上貿易取得各樣辛香調料集散，先天就是孕育美食產業的厚實基地。　　400年前西班牙與荷蘭，分別以北雞籠(今基隆)、南四草(台南)為根據地，統治台灣近50年，國際交流頻繁，種下台灣美食的國際基因。同時，海權時代的來臨，台灣可說是中國大陸海上門户，大陸客商更是雲集於此。　　歷史的機遇，使台灣美食發展先受西班牙、荷蘭，以至後來日本殖民的影響，加上時局轉折各省移民遷台，直接帶來五湖四海的家鄉菜，中國八大菜系在這大熔爐中肆意的大融合，台灣料理自成一格，出落得風味萬千。　　1989年，一群餐飲食界同好因為機緣俱足，組團參加國外的烹飪研討會，回國後為了提升台灣美食文化，積極號召各地餐飲業者努力推動成立了「中華美食交流協會」，並於1992年6月22日經內政部許可立案（台內社字第八一八七五三號），由施性賢先生擔任創會理事長。　　從篳路藍縷中走來，這是由廚師與餐飲業者共同組成的交流平台，目的是促進產業升級發展、培育專業優秀人才、發展台灣美食的創新價值，從而協助產業朝國際化發展。　　聯合國在2002年訂定10月20日為世界廚師節，深深激勵了各地廚師。在餐飲文化與廚藝水準日益提升的台灣，為讓廚師們獲得應有的肯定與尊重，更要讓廚師的家屬與親人以廚師為榮。全國相關餐飲、廚師團體聯袂發起在凱達格蘭大道聯合會師踩街遊行，以廚師主題嘉年華方式柔性訴求，積極爭取設立「台灣廚師節」。　　本會結合餐飲各界的網絡力量，在台灣廚師團結辛苦奔走之下，台灣也跟上國際腳步，於2010年明定10月20日為台灣廚師節，以具體行動肯定廚師們的辛勞付出與卓越貢獻。　　中華美食交流協會長年致力產業交流，以及參訪學習活動的舉辦，建構政策與產業對話的平台，同時積極投入台灣美食的國際行銷工作，帶動觀光、促進商機，協會美食交流的足跡行遍全球，更多次前往美國、日本、北京、南京、香港、新加坡、馬來西亞等東南亞及各地美食外交，已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團。(二) 願景與使命願景：　　台灣美食、深耕本土、品牌通路、發揚國際使命：　　廚藝創新、產業研究、人才培育、商機交流、國際推廣核心價值：      交流、薪傳、教育、專業服務項目：　　．美食技藝之提升推廣　　．營運模式之研究發展　　．餐飲管理之教育訓練　　．台灣美食之國際交流(三) 美食國際化致力台灣美食國際推廣活動，參與澳門美食節、香港美食節、新加坡美食節、大陸少數民族美食嘉年華活動等，並藉台灣名品展推廣台灣特色美食，年年應邀組成主廚團隊，赴美國、日本、中南美洲、歐洲各國進行台菜與小吃交流，提升台灣美食國際能見度。(四) 教育訓練~中華美食成長學苑樹立美食餐飲產業專業標準，協助政府制定中餐廚師乙、丙級技能檢定考照辦法、推廣優良食品衛生規範。同時為進一步帶動餐飲產業經營管理能量之成長，特於2012年7月設立中華美食成長學院，融合多元產業成長能力培育之需求，定期舉辦產業教育訓練，成為產業升級之重要推手。(五) 會員聯誼活動為強化產業間之策略聯盟與交流合作，協會定期舉辦交流參訪、海外考察、高爾夫球敘與食材新品推廣聯誼活動，打造產業上下游價值鍊交流平台，促進產業緊密合作，共創產業商機。(六) 臺灣美食展自1989年起，協會即在交通部觀光局號召之下，積極投入台灣美食展之推動與籌劃，20多年來成功營造推廣台灣美食的極致舞台，台灣美食展從餐飲文化入手，呈現名廚經典技藝，傳承台灣美食特色，帶動產業國內外觀摩學習，提升餐飲產業整體素質，達到國際水準。(七) 名廚、名店、名物資料庫美食產業發展的基礎來自於優異的食材、專業的經營與人才的投入，三者缺一不可，有鑑於此，協會特別投注資源，整建台灣名廚、名店與名物資料庫，透過餐飲產業資訊平台，輔以廣宣、出版、活動與媒合機制，協助產業紮根、向上發展，實現永續經營目標。(八) 社會服務。服務社會協會自創辦以來，即不遺餘力帶動會員企業，投入社會服務工作，數十年如一日，深入偏鄉、關懷弱勢；走進監獄、傳授廚藝；協助創業、帶動就業，我們的力量微薄，卻認真投入社會關懷，我們秉持取之社會，用之社會的精神，願成為促進台灣社會和諧發展的中流柢柱。 en URL©Copyright Foresight v0.3.2 RSS 2.0 Generator URL©Hosting Wed, 25 Feb 2026 14:49:37 CST Wed, 25 Feb 2026 14:49:37 CST URL©Copyright 10080 528272 Tue, 30 Dec 2025 17:14:55 +0800 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https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1234441418711482&type=3&locale=zh_TW https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_528268.html 528271 Tue, 30 Dec 2025 17:14:19 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_528271.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_528271.html 528267 Tue, 30 Dec 2025 17:08:07 +0800 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1268789468610010&type=3&locale=zh_TW https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1268789468610010&type=3&locale=zh_TW https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_528267.html 528269 Tue, 30 Dec 2025 17:12:34 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_528269.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_528269.html 480128 Thu, 21 Dec 2023 15:41:02 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_480128.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_480128.html 528266 Tue, 30 Dec 2025 17:01:16 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_528266.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_528266.html 523770 Wed, 08 Oct 2025 16:37:47 +0800 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https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_528260.html 523769 Wed, 08 Oct 2025 16:36:23 +0800 https://www.facebook.com/media/set/?vanity=cgaorg&set=a.1215236243965333&locale=zh_TW https://www.facebook.com/media/set/?vanity=cgaorg&set=a.1215236243965333&locale=zh_TW https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_523769.html 523829 Thu, 09 Oct 2025 13:48:46 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_523829.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_523829.html 523768 Wed, 08 Oct 2025 16:34:41 +0800 https://www.facebook.com/media/set/?vanity=cgaorg&set=a.1215239377298353&locale=zh_TW https://www.facebook.com/media/set/?vanity=cgaorg&set=a.1215239377298353&locale=zh_TW https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_523768.html 523786 Wed, 08 Oct 2025 17:05:03 +0800 【2025 金色薯王爭霸大賽】10/17（五）08:00-17:00 醒吾科技大學（新北市林口區粉寮路一段101號） 活動亮點大公開： 全台選手齊聚，爭奪「薯王」 各式創意地瓜料理現場直擊 滿滿香氣＋視覺饗宴 近距離為選手加油打氣 快揪朋友一起來，現場見證最強薯王誕生！ https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_523786.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_523786.html 480123 Thu, 21 Dec 2023 15:38:32 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_480123.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_480123.html 523767 Wed, 08 Oct 2025 16:32:17 +0800 https://www.facebook.com/media/set/?vanity=cgaorg&set=a.1215184517303839&locale=zh_TW https://www.facebook.com/media/set/?vanity=cgaorg&set=a.1215184517303839&locale=zh_TW https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_523767.html 523784 Wed, 08 Oct 2025 17:03:27 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_523784.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_523784.html 523773 Wed, 08 Oct 2025 16:41:07 +0800 https://www.facebook.com/media/set/?vanity=cgaorg&set=a.1215124367309854&locale=zh_TW https://www.facebook.com/media/set/?vanity=cgaorg&set=a.1215124367309854&locale=zh_TW https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_523773.html 523783 Wed, 08 Oct 2025 17:02:58 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_523783.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_523783.html 523765 Wed, 08 Oct 2025 16:29:03 +0800 https://www.facebook.com/media/set/?vanity=cgaorg&set=a.1215108040644820&locale=zh_TW 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協會與「新北市營養師公會」、「新北市創新創業協業」合作舉辦捐血活動日期：3/2(日)時間：10:00-17:00地點：中和環球購物中心一樓廣場地址：新北市中和區中山路三段122號當天協會有3個攤位提供捐血民眾免費饗用餐食歡迎理監事們，一同共襄盛舉捐血活動 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_510780.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_510780.html 504863 Tue, 03 Dec 2024 14:37:49 +0800 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.954297413392552&type=3 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.954297413392552&type=3 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_504863.html 480104 Thu, 21 Dec 2023 14:49:23 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_480104.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_480104.html 509353 Fri, 24 Jan 2025 17:25:06 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_509353.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_509353.html 504862 Tue, 03 Dec 2024 14:35:50 +0800 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.954288693393424&type=3 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.954288693393424&type=3 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_504862.html 515061 Wed, 14 May 2025 15:29:26 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_515061.html 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https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_504876.html 504872 Tue, 03 Dec 2024 15:10:17 +0800 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.954276730061287&type=3 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.954276730061287&type=3 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_504872.html 480097 Thu, 21 Dec 2023 14:24:43 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_480097.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_480097.html 516043 Tue, 27 May 2025 10:21:32 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_516043.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_516043.html 504858 Tue, 03 Dec 2024 14:21:37 +0800 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.954311690057791&type=3 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.954311690057791&type=3 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_504858.html 488386 Thu, 11 Apr 2024 11:16:58 +0800 2024金色藷王爭霸大賽-第三屆開始招生比賽囉!需要簡章及報名表的同學請洽秘書處電話：02-2277-9596 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_488386.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_488386.html 504857 Tue, 03 Dec 2024 14:02:19 +0800 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Wed, 20 Dec 2023 13:31:45 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479939.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479939.html 480020 Thu, 21 Dec 2023 11:22:02 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_480020.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_480020.html 479935 Wed, 20 Dec 2023 12:36:59 +0800 新聞：https://www.tristarnews.com.tw/news_ii.html?ID=2658 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479935.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479935.html 479940 Wed, 20 Dec 2023 13:36:56 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479940.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479940.html 479980 Wed, 20 Dec 2023 15:05:59 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479980.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479980.html 479933 Wed, 20 Dec 2023 12:26:52 +0800 【110年度獎勵新式鵝肉加工產品開發評選】年新冠肺炎疫情影響衝擊消費市場，為振興刺激國內鵝肉產品消費，極需新型態鵝肉產品及新興通路，因此行政院農業委員會將獎勵新式鵝肉加工產品開發及辦理行銷推廣活動，希望透過行銷活動提高鵝肉產品曝光率，擴大鵝肉銷售通路，刺激鵝肉消費需求的成長。一、參賽資格：1.須有商業登記者2.須依法登記之餐飲食品(工廠)合法相關文件者3.加工產品開發照片二、競賽時程：報名日期：110年11月10日至110年11月22日止以實際收件為憑，請於期限內繳交報名表初審日期：110年11月23-26日當日結束後公告入圍名單，並通知入圍者相關事宜評選日期及地點日期：110年11月29日地點：駱師父醬味川客菜(台北市大同區民族西路31巷36號)詳情及報名簡章請洽：秘書處：02-2277-9596 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479933.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479933.html 479977 Wed, 20 Dec 2023 15:01:45 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479977.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479977.html 479931 Wed, 20 Dec 2023 12:15:43 +0800 陳文德師傅蔡振榮師傅賴龍柱師傅 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479931.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479931.html 479974 Wed, 20 Dec 2023 14:59:03 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479974.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479974.html 479928 Wed, 20 Dec 2023 11:48:35 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479928.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479928.html 479967 Wed, 20 Dec 2023 14:39:04 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479967.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479967.html 479973 Wed, 20 Dec 2023 14:55:08 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479973.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479973.html 479921 Wed, 20 Dec 2023 11:23:41 +0800 經典手藝 世代傳承 臺菜風華 獨領風騷【經濟部商業司2021臺菜餐廳】徵選報名開跑啦！受理期間：即日起至110年7月30日(五)23:59止臺菜，吃的不僅是滋味、更是文化！每道佳餚聯繫著代代相傳的記憶味道與故事醞釀出餐桌上最美的風景現在趕緊秀出你店內最具代表的傳承菜餚，一同展現臺菜的滋味百態，讓世界看見臺灣的飲食瑰寶 – 臺菜！經濟部商業司2021臺菜餐廳徵選，等你來參加！◤報名方式◥立即下載徵選要點暨報名表下載網址：https://reurl.cc/vqQvz1☎️諮詢電話：(02)277-9596 協會秘書處 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479921.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479921.html 479970 Wed, 20 Dec 2023 14:52:10 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479970.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479970.html 479920 Wed, 20 Dec 2023 11:11:19 +0800 各位會員您好：經濟部商業司-2021臺灣特色美食業者徵選活動申請資格：1.依我國「公司登記」或「商業登記」完成設立登記之本國餐飲業者2.店內須有販售具臺灣特色美食之餐點或調理包3.至少開設1家實體店面且設有座位之餐飲業者活動報名截止至7/23歡迎有興趣之會員，直接留言，秘書處會與您連繫!! https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479920.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479920.html 479968 Wed, 20 Dec 2023 14:49:42 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479968.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479968.html 479965 Wed, 20 Dec 2023 14:36:48 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479965.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479965.html 479964 Wed, 20 Dec 2023 14:27:18 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479964.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479964.html 479949 Wed, 20 Dec 2023 13:55:26 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479949.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479949.html 479962 Wed, 20 Dec 2023 14:25:00 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479962.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479962.html 479948 Wed, 20 Dec 2023 13:54:45 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479948.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479948.html 479946 Wed, 20 Dec 2023 13:53:05 +0800 https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479946.html https://www.cgaorg.org.tw/en/hot_479946.html 479960 Wed, 20 Dec 2023 14:10:05 +0800 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