https://www.cgaorg.org.tw/ (一) 緣起　　台灣地處亞洲樞紐位置，海洋環抱、風光綺麗，自古就是中西交通往來的必經之地，由於氣候溫潤、物產豐饒，各式海、陸食材，加上貿易取得各樣辛香調料集散，先天就是孕育美食產業的厚實基地。　　400年前西班牙與荷蘭，分別以北雞籠(今基隆)、南四草(台南)為根據地，統治台灣近50年，國際交流頻繁，種下台灣美食的國際基因。同時，海權時代的來臨，台灣可說是中國大陸海上門户，大陸客商更是雲集於此。　　歷史的機遇，使台灣美食發展先受西班牙、荷蘭，以至後來日本殖民的影響，加上時局轉折各省移民遷台，直接帶來五湖四海的家鄉菜，中國八大菜系在這大熔爐中肆意的大融合，台灣料理自成一格，出落得風味萬千。　　1989年，一群餐飲食界同好因為機緣俱足，組團參加國外的烹飪研討會，回國後為了提升台灣美食文化，積極號召各地餐飲業者努力推動成立了「中華美食交流協會」，並於1992年6月22日經內政部許可立案（台內社字第八一八七五三號），由施性賢先生擔任創會理事長。　　從篳路藍縷中走來，這是由廚師與餐飲業者共同組成的交流平台，目的是促進產業升級發展、培育專業優秀人才、發展台灣美食的創新價值，從而協助產業朝國際化發展。　　聯合國在2002年訂定10月20日為世界廚師節，深深激勵了各地廚師。在餐飲文化與廚藝水準日益提升的台灣，為讓廚師們獲得應有的肯定與尊重，更要讓廚師的家屬與親人以廚師為榮。全國相關餐飲、廚師團體聯袂發起在凱達格蘭大道聯合會師踩街遊行，以廚師主題嘉年華方式柔性訴求，積極爭取設立「台灣廚師節」。　　本會結合餐飲各界的網絡力量，在台灣廚師團結辛苦奔走之下，台灣也跟上國際腳步，於2010年明定10月20日為台灣廚師節，以具體行動肯定廚師們的辛勞付出與卓越貢獻。　　中華美食交流協會長年致力產業交流，以及參訪學習活動的舉辦，建構政策與產業對話的平台，同時積極投入台灣美食的國際行銷工作，帶動觀光、促進商機，協會美食交流的足跡行遍全球，更多次前往美國、日本、北京、南京、香港、新加坡、馬來西亞等東南亞及各地美食外交，已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團。(二) 願景與使命願景：　　台灣美食、深耕本土、品牌通路、發揚國際使命：　　廚藝創新、產業研究、人才培育、商機交流、國際推廣核心價值：      交流、薪傳、教育、專業服務項目：　　．美食技藝之提升推廣　　．營運模式之研究發展　　．餐飲管理之教育訓練　　．台灣美食之國際交流(三) 美食國際化致力台灣美食國際推廣活動，參與澳門美食節、香港美食節、新加坡美食節、大陸少數民族美食嘉年華活動等，並藉台灣名品展推廣台灣特色美食，年年應邀組成主廚團隊，赴美國、日本、中南美洲、歐洲各國進行台菜與小吃交流，提升台灣美食國際能見度。(四) 教育訓練~中華美食成長學苑樹立美食餐飲產業專業標準，協助政府制定中餐廚師乙、丙級技能檢定考照辦法、推廣優良食品衛生規範。同時為進一步帶動餐飲產業經營管理能量之成長，特於2012年7月設立中華美食成長學院，融合多元產業成長能力培育之需求，定期舉辦產業教育訓練，成為產業升級之重要推手。(五) 會員聯誼活動為強化產業間之策略聯盟與交流合作，協會定期舉辦交流參訪、海外考察、高爾夫球敘與食材新品推廣聯誼活動，打造產業上下游價值鍊交流平台，促進產業緊密合作，共創產業商機。(六) 臺灣美食展自1989年起，協會即在交通部觀光局號召之下，積極投入台灣美食展之推動與籌劃，20多年來成功營造推廣台灣美食的極致舞台，台灣美食展從餐飲文化入手，呈現名廚經典技藝，傳承台灣美食特色，帶動產業國內外觀摩學習，提升餐飲產業整體素質，達到國際水準。(七) 名廚、名店、名物資料庫美食產業發展的基礎來自於優異的食材、專業的經營與人才的投入，三者缺一不可，有鑑於此，協會特別投注資源，整建台灣名廚、名店與名物資料庫，透過餐飲產業資訊平台，輔以廣宣、出版、活動與媒合機制，協助產業紮根、向上發展，實現永續經營目標。(八) 社會服務。服務社會協會自創辦以來，即不遺餘力帶動會員企業，投入社會服務工作，數十年如一日，深入偏鄉、關懷弱勢；走進監獄、傳授廚藝；協助創業、帶動就業，我們的力量微薄，卻認真投入社會關懷，我們秉持取之社會，用之社會的精神，願成為促進台灣社會和諧發展的中流柢柱。 zh 智邦生活館 版權所有 Foresight v0.3.2 RSS 2.0 Generator 智邦生活館 網站代管 Wed, 25 Feb 2026 14:49:48 CST Wed, 25 Feb 2026 14:49:48 CST 智邦生活館 版權所有 10080 名廚 名店 出版品 1306234 Wed, 12 Mar 2025 14:06:19 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 經歷：福泰大飯店 主廚星靚點花園飯店 主廚雲林鵝肉城 主廚漁之屋 主廚西拉雅觀光餐廳 行政主廚港口海鮮餐廳 主廚得獎/事蹟：2007第四屆千島湖淳牌杯個人賽 特金2008迎奧運海峽兩岸國際美食藝術大賽 特金2008北京廚藝世界大賽2009台北廚王大賽 金牌2010烹爐大觀世界金廚爭霸賽2010馬來西亞烹飪大觀世界金廚爭霸賽 金牌2011海峽兩岸福州烹飪邀請賽 金牌2011台灣美食展燴鱻養生料理展2012台灣美食展國賓飯店東海岸鱻味展2013世界廚王台北爭賽 團體組 金獎第三屆海峽兩岸福州烹飪邀請賽台東海岸鱻燴展法國國際美食會藍帶著作：台灣101名廚省錢美味家常菜燴鱻養生料理讓味道出成功 https://www.cgaorg.org.tw/product_1653032.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1653032.html Wed, 12 Mar 2025 14:08:36 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 集團簡介福泰飯店集團由福華大飯店副董事長廖東漢創立，帶著堅強的管理顧問團隊，經營版圖橫跨飯店整合、百貨商場、酒店式公寓及休閒旅遊產業等項目，自 2004 年成立至今已成功開發多項品牌，目前旗下共有台北、礁溪、彰化、嘉義 8 家分店，是台灣飯店自有品牌的標竿之一。集團簡介福泰飯店集團由福華大飯店副董事長廖東漢創立，帶著堅強的管理顧問團隊，經營版圖橫跨飯店整合、百貨商場、酒店式公寓及休閒旅遊產業等項目，自 2004 年成立至今已成功開發多項品牌，目前旗下共有台北、礁溪、彰化、嘉義 8 家分店，是台灣飯店自有品牌的標竿之一。自有品牌經營管理福泰飯店集團旗下擁有4種不同風格的品牌。「 福泰桔子商旅 」設計明亮簡潔，鄰近火車站及捷運，絕佳的生活機能是背包客眼中最棒的旅行樞紐。「 福泰商務飯店 」擁有最舒適豪華的客房，完善的健身房和休閒設施，讓商務人士能夠忙裡偷閒，一消疲憊。「 山形閣 」於礁溪籌設融合日式、歐式與台灣風情之溫泉會館。「 綠園公寓 ( 商務住宅 ) 」則提供長期租客最安心的住宿環境。     餐廳主廚：謝榮譽     聯絡電話：02-2719-2199     使用信用卡：是     附設停車場：是     營業時間：24小時     地址：詳見官網 https://www.fortehotelgroup.com/about/index.php?index_id=1 https://www.fortehotelgroup.com/about/index.php?index_id=1 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1653035.html Wed, 12 Mar 2025 13:21:01 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 得獎/事蹟2022年台北國際牛肉麵大賞調理包TOP102022年台北國際牛肉麵大賞蕃茄組銀牌2022年台北國際牛肉麵大賞清燉組銀牌2014年獲選新台灣料理名廚名店2013年台北國際牛肉麵節清燉組亞軍2011年台北國際牛肉麵節紅燒組亞軍 https://www.cgaorg.org.tw/product_1653024.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1653024.html Thu, 13 Feb 2025 17:46:46 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 有春茶館以創新台味文化美學的角度 重新塑造傳統米食糕點 想要以「人」「情」「味」改變世界， 顛覆新世代年輕人對台灣味的看法 而有春茶館裡調製的每一杯茶，都是甘甜的人情味 台灣味，是從鄰居互助開始，接受這塊土地的豐盛， 與滿分的熱情烹煮而成 有春茶館 不只是喝茶聊天的所在 我們想要很有意義的傳達給您 傳承來自腳下這片土地所給的氣息 屬於生命中的文化、藝文、茶食，一個一個連結一起。經營理念有春願景 成為台灣第一的台灣味茶館 有春使命1.提升彼此的人品與品格 2.謀求與合作者共榮共存 3.永遠珍惜創業精神 4.成為台味飲.食文化再造的推手  有春茶館-大智店 聯絡電話：04-2222-0618 使用信用卡：是 營業時間：11:30-21:00 地址：台中市東區大智路55號 有春茶館-大墩店 聯絡電話：04-2322-1669 使用信用卡：是 營業時間：11:30-21:00 地址：台中市南屯區大進街377號 https://www.wuchunteahall.com/ https://www.wuchunteahall.com/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651071.html Wed, 12 Mar 2025 13:08:06 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 得獎/事蹟2010台灣美食展 國內廚藝競賽 總冠軍2011台灣美食展 世界廚藝邀請賽 總冠軍2013美食擂台賽 餐廳組 總冠軍2018TCAC 團體賽 亞軍2019 桃園 總鋪師辦桌比賽 總冠軍 https://www.cgaorg.org.tw/product_1653020.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1653020.html Thu, 13 Feb 2025 17:34:00 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 台灣百大名廚以初心打造經典美味​位於宜蘭員山的松叄雞，由曾入選台灣百大名廚的陳珀生主廚攜手兄長陳儀章共同創立。餐廳取名「松叄雞」，是為紀念父親「阿松」與母親「阿叄」，並在老家土地上打造一座全木結構的餐廳，充滿溫暖人情與懷舊氛圍。憑藉著特色菜餚與實惠價格，「松叄雞」迅速成為在地美食亮點，員山鄉長張宜樺更親贈匾額「巧味留思」以示祝賀。傳承初心 打造木造餐廳佔地超過五百坪的「松叄雞」，前身是一片楊桃果園。原在福山植物園服務的陳儀章退休後，與弟弟陳珀生一同決定返鄉，承接父母留下的土地。兩兄弟從餐廳設計到施工全程親力親為，堅持以木材為主要建材，歷時一年五個月終於完工，將對父母的思念化作溫馨的餐廳空間。多元美味 鄰近景點便利「松叄雞」以多元菜色和實惠價格著稱，提供單點及合菜選擇，滿足不同客群需求。餐廳設有寬敞的停車場，便利遊客停車。周邊景點如福山植物園及螃蟹冒泡，為旅途增添更多樂趣。若您計畫造訪宜蘭，千萬別錯過這間融合名廚手藝與在地情懷的餐廳，體驗經典美味與獨特氛圍  餐廳主廚：陳珀生 聯絡電話：03-922-8223使用信用卡：是 附設停車場：是 營業時間：週一~週五 11：00~14：00 17：00~20：00                     週六~週日 11：00~20：00 地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界一路111號 https://www.039228223.com/ https://www.039228223.com/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651063.html Thu, 23 Apr 2020 10:54:24 +0800 出版品 319711 NT$ (Call) NT$ (Call) 「米其林」是許多美食愛好者所追逐的指標，最近台灣也流行摘星，但那些未列入米其林指標的餐廳呢？不要被星星給迷惑了，相信自己的味蕾，本書將帶你去吃遍台灣各個角落，真正認識台灣美食。本書將台灣分為北、中、南、東四區，以帶路人的身分，透過具深度、溫度的故事文字與照片影像，介紹料理的出處、菜色的起源，以及重點式的料理過程，抓出料理之中、用餐環境其獨特的人文味。這不是旅遊書、不是食譜，是本飲食文化札記。 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306362.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306362.html Wed, 05 Mar 2025 14:23:00 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 經歷：現任 初man 負責人Tony Alan亞洲料理 內場領班晶華酒店晶華軒 優良實習生2015年饗賓盃餐飲新秀選拔賽 亞軍2014年第七屆遠東餐廚達人賽 季軍2013年馬來西亞菁英賽 西式烹調 金牌2013年馬來西亞FHM國際廚藝競賽 西式烹調-鮭魚 銅牌2011年以廚會友烹飪競賽 第三名2023大洋洲國際名廚挑戰賽競賽展示 銀牌證照：丙級中餐烹調技術士丙級烘焙食品技術士丙級門市服務技術士 https://www.cgaorg.org.tw/product_1652497.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1652497.html Thu, 13 Feb 2025 16:49:25 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 平價消費 美味享受歡迎來嚐鮮喔 餐廳主廚：陳茂山 聯絡電話：05-231-8339 營業時間： 晚上17:00-22:00 地址：嘉義市西區中興路172-1號 https://www.facebook.com/p/%E5%B1%B1%E5%93%A5%E5%B9%B3%E5%83%B9%E7%86%B1%E7%82%92-100063707692961/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/p/%E5%B1%B1%E5%93%A5%E5%B9%B3%E5%83%B9%E7%86%B1%E7%82%92-100063707692961/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651039.html Thu, 23 Apr 2020 10:53:19 +0800 出版品 319711 NT$ (Call) NT$ (Call) 近幾年來飲食文化的盛行，除了味覺的體驗外，更多人追尋的是一種「回憶」可能是嬤嬤的菜脯蛋，也可能巷口那小吃店美味的肉燥……。然而，每一位廚師心中總是有一份難以抹滅的記憶，可能是剛當學徒時的那道白菜滷或是爆香出來的紅蔥頭……。本書收錄全臺灣共八十八位名廚故事，每位名廚背後都有一則屬於他的故事，踏入料理界的起頭、遇到的困難，直到現在對料理的理念和感慨。透過本書將他們珍貴的經驗保存下來，除了用手藝做菜，他們更是用心做菜。佐以食物背後的人情、故事，一一寫下所有他們關於食物蒸炒煎炸的獨門記憶，每篇皆附一道他們懷念的菜，是那樣的材料、火侯、時間才會剛剛好。 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306361.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306361.html Wed, 05 Mar 2025 14:19:26 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 現職 橙心手作料理 負責人經歷：農會、漁會、景文科大、蘭陽技術學院應邀擔任課程講師得獎/事蹟：2012年石斑料理名廚競賽：名廚特獎2015參與『臺灣美食展』廚藝大賽支援工作2016年第六屆金蘭盃-就醬做料理國際廚藝競賽，榮獲職業組「亞軍」2016年第六屆金蘭盃-就醬做料理國際廚藝競賽，榮獲職業組「金牌」2017年北區客家美食料理比賽-戰醬料理大賽，榮獲社會組第一名2018年參加『澎湖創意料理競賽』榮獲第一名2019年參加環太平洋國際廚藝大賽榮獲社會組 特金獎證照中餐葷食 乙、丙級中餐素食 丙級 https://www.cgaorg.org.tw/product_1652494.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1652494.html Thu, 13 Feb 2025 16:34:16 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 下營田媽媽鵝鄉園餐廳位於台南市中部偏西北的下營，雖然交通不算方便，但這裡卻以白鵝故鄉聞名於世。這個故事開始於民國60年代，當時的老闆顏爸投入了養白鵝的事業，這一舉措掀開了下營的白鵝產業大門。這個小鎮除了原本的農業外，開始蓬勃發展畜牧業，白鵝成為了畜牧業的重要一環。顏爸的熱情感染了周遭的朋友，於是附近的人紛紛加入養鵝的行列，成立了產銷班。到了民國76年，下營的鵝數量已經達到了十萬多隻，佔據了全台鵝肉市場的一席之地。為了應對鵝肉數量的增加，他們建立了下營的第一家屠宰場，實現了自產自銷，並將下營的鵝肉推向全台各地。而在民國76年，也是下營鵝肉產業發展的另一重要里程碑，「下營鵝肉專賣店」正式成立，生意一炮而紅，成為了下營的鵝肉品牌。但真正讓下營的鵝肉聞名於世的，是那獨特的燻茶鵝。這個美味的創意來自於老闆顏爸與當地的師傅林國珍的合作。他們討論如何將鵝肉變成便於攜帶的美味食品，經過反覆試驗，終於在民國79年八月成功製作出全台第一隻燻茶鵝。這種特殊的風味立刻受到食客們的喜愛，並且透過下營農會肉鵝產銷班的推廣，也吸引了許多人前來學習製作這種美味。隨著產業升級和政府的倡導，下營的鵝肉產業不斷發展，也進入了休閒農業的領域。民國90年，一座以白鵝為主題的教育農場在此成立，讓遊客可以在遊玩中了解鵝的養殖知識。而隔年，91年，下營鵝肉田園料理餐廳開業，為下營的鵝肉產業注入了新的活力。如今的田媽媽鵝鄉園餐廳，承襲了下營鵝肉的美味傳統，成為了下營的美食代表。餐廳的特色菜品包括招牌的蜜汁燻茶鵝以及其他各式各樣的鵝肉料理，如鵝血糕、鵝柳、鵝肉香腸等，從頭到腳，無一不展現了下營鵝肉的豐富多樣性。此外，餐廳也提供各種鵝肉加工品作為伴手禮，讓遊客可以把下營的美味帶回家。  餐廳主廚：邱惠梓 聯絡電話：06-679-2318 使用信用卡：是 附設停車場：是 營業時間：週一~週五 10：00~14：00 17：00~21：00                     週六~週日 10：00~21：00 地址：台南市下營區中興南路21號 https://tmmgoose.liteshop.tw/#0 https://tmmgoose.liteshop.tw/#0 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651036.html Thu, 23 Apr 2020 10:49:57 +0800 出版品 319711 NT$ (Call) NT$ (Call) 「台灣小吃101名店」票選活動，藉此讓各界更加認識台灣小吃美食。活動從全國1,052家推薦店家篩選出158間小吃名店，並經由網友網路票選與專家評分之激烈競爭後，最後決選出最具代表台灣特色的101間小吃名店。本次中華美食交流協會特將獲選之名店提供的美食內容及相關資訊集結成書，編撰成「台灣小吃101名店」，圖文並茂地介紹每間獲獎名店，不僅能讓更多人瞭解台灣各縣市的小吃美食，發現台灣的在地好滋味，更能藉此鼓勵業者不斷精益求精，提供更多美味的料理及用心的服務，推動台灣美食在國際舞台上持續發光發熱。 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306359.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306359.html Thu, 13 Feb 2025 15:59:34 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 三和珍食品行設立於西元1947年，至今已逾70年的時間，最早期創始者在第一市場擺攤，專做糕餅零售，目前已傳承至第三代，依然遵循傳統古法，每天手工新鮮現做，無添加任何防腐劑，且隨時代變化，結合現代人注重養生的趨勢，製作低糖、低熱量、無色素的健康糕點，產品涵蓋傳統紅龜粿、壽桃、發粿、糕餅、西點麵包及蛋糕。三和珍食品行為「雪藏綠豆糕」的創始店，採用精選的綠豆皇製作而成，標榜低糖、低脂、零膽固醇，老闆特別提醒一定要放冷凍才好吃，共有抹茶、梅子、花生及芝麻口味，精緻又美味。另一項主打產品為「蓮花穌」，因造型神似一朵蓮花，而以此命名。製作方式是以酥皮包裹芋頭及蛋黃內餡，再進行油炸，品嘗起來口感外酥內軟，蛋黃的鹹味和芋頭的甜味相互融合，不甜不膩，曾獲選為國宴的甜點，同時也是店內的人氣商品。三和珍食品行地址：505彰化縣鹿港鎮民族路221號電話：04-777 4223營業時間：8:00~21:00 https://www.facebook.com/sunhoujen/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/sunhoujen/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651032.html Tue, 04 Mar 2025 17:33:49 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 王聖翔  經歷：福華大飯店晶華酒店海中天海霸王餐飲集團青青食尚花園婚宴會館薰衣草森林根こん職人料理山海宴旬料理得獎/事蹟2004 北區創意美食競賽優勝 2007 台灣味料理競賽職業雙人組亞軍 2011 全國米食創意競賽亞軍 2012 亞太區中華料理五星鑽獎 2015 國際台灣餐飲挑戰賽 個人金牌 團體銀牌 2015 世界廚王上海爭霸賽雙人組佳作 2015 日本國際料理人大賽個人金賞、團體特金賞 2015 台灣原住民料理大賽全國亞軍 2016 世界廚王爭霸賽個人、團體優勝105年度FDA全國優良模範廚師行政院原住民技藝研習講師 https://www.cgaorg.org.tw/product_1652467.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1652467.html Thu, 23 Apr 2020 10:48:47 +0800 出版品 319711 NT$ (Call) NT$ (Call) 台灣餐飲業名店輩出，豐富了美食的內涵與呈現，中華美食交流協會為提升台灣餐飲品質，舉辦本次「2011台灣百大餐廳精選」活動，從355家推薦名單中遴選出最具台灣味百大餐廳，將台灣美食從南到北串聯起來，拼貼一張張美食地圖，用美食遊遍台灣。暢遊台灣‧大啖美食，「台灣味U‧2011台灣百大餐廳精選」出版，適逢建國百年，百年一得，無限美好，且讓屬於台灣的味道，在齒頰留香。 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306358.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306358.html Thu, 13 Feb 2025 15:57:18 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 國賓喜宴企業行：全省喜宴到府服務，專業承辦配合各地婚宴會館，戶外莊園婚禮，公司企業尾牙，年菜春酒，新居壽宴，家庭聚會，大型宮廟慶典，現場活動規劃全方位服務，賓主盡歡。    餐廳主廚：林銘鋒    聯絡電話：05-693-2551     地址：雲林縣麥寮鄉龍江街19之1號 https://www.facebook.com/p/%E5%9C%8B%E8%B3%93%E5%96%9C%E5%AE%B4%E4%BC%81%E6%A5%AD%E8%A1%8C-100057448779230/ https://www.facebook.com/p/%E5%9C%8B%E8%B3%93%E5%96%9C%E5%AE%B4%E4%BC%81%E6%A5%AD%E8%A1%8C-100057448779230/ FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651031.html Mon, 24 Feb 2025 17:18:12 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 過去在臺北餐廳工作，跟著名廚習藝學成後，開始南征北戰於大大小小料理比賽，於1997年嶄露頭角，並在2012年，落葉歸根於嘉義開創『金牌川菜小館』，將川菜的口味變化創新，吃出不一樣的『辣』，秉持『食在嘉義 味在金牌』理念，用心料理廚藝分享社會。得獎/事蹟2012德國奧林匹克廚藝金牌獎2012中國烹飪藝術比賽銀牌獎入選臺灣百大名廚2021嘉義市好店經典美食獎2021嘉義模範勞工 只要有信心 人永遠不會挫敗 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651889.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651889.html Thu, 23 Apr 2020 10:45:45 +0800 出版品 319711 NT$ (Call) NT$ (Call) 協會此次邀請餐飲界產官學專家合計19 位評審，從收件、初審、複審、決審，耗時近3 個月，從台灣各地嚴選出50 家名店的菁英名廚，50 名店名廚的學經歷、餐飲成就、社會關懷等種種事蹟，都是新一代廚師學習的典範。本書透過「台灣古早味」和「創意料理」，深度集錄名店名廚運用台灣在地四大好食材（蔬菜、肉類、水果、海鮮）演繹台灣美食文化，進一步展現古早庶民飲食文化，傳承古早味味蕾記憶及體現名廚創意巧思及精湛手藝。 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306354.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306354.html Thu, 13 Feb 2025 13:39:29 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 鉅陞嘉義亮點旅店建築用線條和空間呼應在地文化肌理，在土地上寫下一個個動人故事，鉅陞以建築為座標，繪製出屬於城市藏寶圖，亮點旅店將旅行的體驗從住宿延伸至城市與文化，有別於一般親子旅店，從外觀設計到空間規劃，融合嘉義特色木材與鐵道，讓整體感更顯文化與歷史故事，並將­­｢有感設計｣的理念導入到房間的每一個細節，來到亮點，旅店不只是住宿，更是一種探索城市的樂趣、體驗有感的設計     餐廳主廚：駱冠毓     聯絡電話：05-216-0200     使用信用卡：是     附設停車場：是     營業時間：24小時     地址：嘉義市西區仁愛路560號 https://www.mega-hotel.com.tw/zh-tw https://www.mega-hotel.com.tw/zh-tw 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1650991.html Mon, 24 Feb 2025 16:38:30 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 陳秀娟副總，加入海瑞食品有限公司這個大家庭，多年來在餐飲領域耕耘不輟、持續突破領導公司團隊成長。  「海瑞摃丸」傳承三代71年老店，這一路走來始終秉持創新研發的精神，開發許多創新的商品，以及通路拓展開發，回首這段歷程縱然艱辛，但由於自己的初衷不曾改變過，所以總是能樂於接受各種工作任務的挑戰！也積極考取海內外專業廚師證照，不斷迎接挑戰，帶領團隊持續前進與成長，開創市場與創新產品價值。得獎/事蹟2012年新竹幸福FUN心餐飲獎2015年新竹十大伴手禮2017年海峽兩岸十大餐飲名店2017年經濟部商業司-優良老店2018年台灣伴手禮獎2019年台灣魯肉飯節-嚴選店家2019年金商獎-優良台灣老店 真正能讓你倒下的，不是對手，而是你絕望的內心。你不一定要很厲害，才能開始；你要開始，才能很厲害。 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651883.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651883.html Thu, 23 Apr 2020 10:44:49 +0800 出版品 319711 NT$ (Call) NT$ (Call) 繼《臺灣100名廚》、《臺灣101名廚》兩本名廚收錄寶典，協會今年將選拔門檻提高，藉由多方位的評選標準，遴選出菁英中的菁英，不僅介紹其學藝路心路歷程及經典拿手好菜，更將台灣在地食材與名菜結合，將台灣特有食材經過名廚們的巧手展現其不同風貌，旨在推廣台灣最經典的好味道。 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306353.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306353.html Thu, 13 Feb 2025 12:16:21 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 「Say Yes」那刻起結婚，讓兩個人先成為新人，後變成家人LOGO將以S連結兩個圓一邊象徵婚姻，一邊代表家庭願在新尚豪攜手共度紅地毯的每對夫妻「婚姻圓滿」「家庭圓融」2016年新尚豪宴會館隆重開幕為整個雲林地區注入高級宴會的全新選擇瞬間更成為大斗南地區的指標性宴會場所致力提供最優質的全方位服務，量身訂製獨一無二的宴會體驗不論是夢幻婚宴、尾牙春酒或工商聚會每場宴席將由主廚團隊嚴選食材獻上精心烹調的美味顛覆您對傳統中式宴席的感官想像！     餐廳主廚：林寶中     聯絡電話：05-596-8000     使用信用卡：是     附設停車場：是     營業時間：     中午11:00-18:00     地址：雲林縣斗南鎮建國二路122號 https://www.xinshanghao.com.tw/ https://www.xinshanghao.com.tw/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1650987.html Mon, 24 Feb 2025 16:34:49 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 證書：中餐丙級證書客家美食交流協會客家講師中華美食交流協會傳承學院第一期食物製備證書經歷：2010年全國客家宴席料理比賽擔任主廚榮獲冠軍2014年溫馨團圓年菜比賽擔任主廚榮獲冠軍2015年北區客家料理比賽榮獲佳作2016年北區客家美食料理比賽榮獲冠軍2016年南亞技術學院客家料理傳承示範主廚2017年台灣客家美食展美食家挑戰賽榮獲金牌與最佳人氣獎2017年行政院客家委員會海外選手參賽培訓考試通過2017年苗栗縣環保署主辦地球日四炆四炒示範主廚2017年參加桃園客家事物局到日本香川縣交流米苔目製作交流主廚2018年苗栗縣政府頒發海外國際賽銅牌2018年參加客家委員會海外行動灶下擔任主廚（前往到巴西、巴拉圭和阿根廷三個國家）2018年參加第19屆FHc中國國際烹飪藝術比賽銅牌獎2018年期間，擔任「南投縣天穿日活動」、「台中美食展」等兩個活動，示範主廚2018年受邀至造橋義消分隊擔任「米食料理」指導老師2018年參加客家委員會主辦「社區伯公照護站」擔任中區六場主廚2019年苗栗縣慢食節活動與大廚有約示範主廚2019年客家電視台一家之主主廚2020年客家電視台一家之主主廚2020年苗栗縣後龍溪洲社區客家料理示範主廚 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651879.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651879.html Thu, 23 Apr 2020 10:43:55 +0800 出版品 319711 NT$ (Call) NT$ (Call) 繼《台灣100名廚》之後，協會又投入了《台灣101名廚》的編輯工作，而能再創新頁，代表著台灣美食人才生生不息的源頭活水，這是希望之所在。做為一位終身奉獻給餐飲的工作者而言，投入產業掌燈、傳燈的過程，我們知道，唯有培養人才，產業才能永續傳承！ https://www.cgaorg.org.tw/product_1306352.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306352.html Thu, 13 Feb 2025 11:46:03 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 藝如行雲流水、食聚人間風華以經典功夫菜，帶領饕客以舌尖感受歲月堆疊的美好風味，回歸粵式料理悠遠深刻本質，嶄新演繹出道道精采絕倫的風華美饌。     行政主廚：康志偉     聯絡電話：04-2382-9128     使用信用卡：是     附設停車場：是     營業時間：     中午11:30-14:30     晚上：17:30-21:30     地址：台中市南屯區公益路二段783號 https://yuyuelou.com.tw/ https://yuyuelou.com.tw/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1650973.html Mon, 24 Feb 2025 16:29:10 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 經歷松宇生化國際有限公司 負責人美兆科技有限公司 負責人世界華人工商會 副會長台灣美食展18年資深正、副召集人中華民國女子燙髮美容業職業工會全國聯合會 顧問中華民國人體彩繪職業工會 評審 想～是問題，做～是答案 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651877.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651877.html Thu, 23 Apr 2020 10:43:14 +0800 出版品 319711 NT$ (Call) NT$ (Call) 本書選定100位廚師示範190多道料理，除了以精美的攝影圖片展現精彩的菜色，還介紹每道菜的食材、烹飪方法與設計的廚師。充分展現台灣美食的多元性質，本書不僅是收納一百多道做菜方法的食譜，也是100位名廚的小傳，更是一本富含精緻美食藝術的圖書，值得珍藏。 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306350.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306350.html Mon, 24 Feb 2025 16:21:17 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 1994年，劉慶宗先生參加大陸北方之旅，在「鄧豐紀麵舖」中見識到傳統北方麵食及刀削麵絕技後，跟隨榮獲北四省傳統麵食廚藝大賽省長獎的鄧師傅學藝，後回到嘉義創業，因而有了「半畝田北方麵食」的誕生。在臺北國際牛肉麵節，半畝田成績傲人，曾獲2014臺北國際牛肉麵節創意組全國總冠軍，也曾榮獲「美味人氣獎」全國第二名及「銷售人氣獎」全國第三名。來到半畝田，不管是多種頂級中藥熬湯頭的刀削牛肉麵、皮薄餡豐的牛肉餡餅、鮮甜多汁的手工餃子，各種精緻的北方點心，店家以精湛的手藝、紮實的用料深深抓住老饕挑剔的味蕾，也讓外省消費者品嚐到道地的故鄉美味。得獎/事蹟2020台北國際牛肉麵節比賽番茄組季軍2020客委會全國粄條爭霸戰全國冠軍2020客委會全國客家小炒爭霸戰南區亞軍2018嘉義市美食評比冠軍2014台北國際牛肉麵節 全國總冠軍2013台北國際牛肉麵節 紅燒組佳作2011代表台灣參加大陸廈門兩岸論壇「廟口小吃」活動。2011台灣美食評鑑「金質獎」2009代表台灣參加台澳牛肉麵交流嘉年華，接受台北市長郝龍斌表揚2009大陸東莞市政府美食大賽榮獲「鑽石名菜」稱號2009嘉義市政府美食比賽榮獲「最佳特色小吃」獎2008北京奧運廚藝大賽「金牌獎」2008台北國際牛肉麵節行銷爭霸戰全國第三名2007台北國際牛肉麵節銷售人氣王冠軍 一分耕耘，一分收穫 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651875.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651875.html Tue, 11 Feb 2025 16:08:26 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 以「菜色第一、 以客為尊、物超所值」 為永續經營目標的「香江」 ， 以料理講究創新領鮮、服務用心專業，陸續獲領最佳宴席餐廳獎與表現優良團體獎，改制成「香江時尚美食館」後，更耗資數千萬，以現代化時尚的裝潢設計，將館內設置為一樓的國際宴會廳與二樓的時尚美食廳，並投資最先進的電腦場效燈光、舞台設計與BOSE音樂設備，加設7台150吋單槍投影機，同步視訊網路連線，氣勢磅礡的聲光效果，如今，「香江已是中壢人舉辦各式宴會、發表會、筵席的第一品牌。強調「物超所值、以客為尊」，「香江」將貼心的服務搭配一流設備，不僅要求服務同仁要能體察客人心意，更要將客人的抱怨 真心感謝、虛心改進。綜觀「香江時尚美食館」上下，不斷求新求變的美味領鮮精神與貼心專業的親切服務，不只是提供所有來客璀璨溫馨的美食享受，更予人尊榮備至的極致專寵；已叱中壢餐飲圈20多年的「香江」，其領鮮精神將持續帶領整體餐飲大環境走向更璀璨的未來。      餐廳主廚：程堯傑      聯絡電話：03-494-5822      使用信用卡：是       附設停車場：是      營業時間：      中午11:30-14:00    晚上17:00-21:00      地址：桃園市中壢區環西路二段297號 https://www.food-boss.com.tw/about https://www.food-boss.com.tw/about 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1650860.html Thu, 23 Apr 2020 10:51:43 +0800 出版品 319711 NT$ (Call) NT$ (Call) 「2013臺灣團餐特色餐廳」導覽手冊出刊，內容集結2012臺灣團餐評選活動中獲選之30家最具特色的餐廳資訊，提供國際媒體來臺採訪報導及旅行團包裝行程運用。除可讓國內外觀光客更瞭解臺灣特色美食，自由行旅客亦可按圖索驥，體驗臺灣的美景並品嚐遍 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306360.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306360.html Mon, 24 Feb 2025 16:17:41 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 得獎/事蹟2013年行政院農委會出版：跟著餐飲菁英學做菜2013年台灣國際年輕廚師協會-研發委員2014年協助「料理、台灣」雜誌發表烏魚子料理2014年協助「料理、台灣」雜誌發表鱘龍魚料理2014年環球廚神國際挑戰賽中華美食組-銀牌2014年參與行政院農委會推廣台灣在地食材嘉年華2015年新一代廚藝展-競賽規劃委員2015年民緯食品公司年度開發主廚2015年中華廚藝交流協會-理事2015年台灣國際餐飲挑戰賽職業團體組-銀牌2015年台灣國際餐飲挑戰賽個人組-金牌2015年台灣美食藝術大賽個人組-金牌2015年兩岸四地名廚菁英賽冷菜類別-特金獎2016年十方法界衛星電視台健康美食節目錄影示範2016年新一代廚藝展-評審委員2016年心玥國際有限公司-餐飲顧問2016年放樂斯有限公司-餐飲顧問2016年世界廚王爭霸賽-金獎名廚2016年榮獲環球廚神世界慈善名廚2016年高雄易牙美食節評審2016年獲選海峽兩岸十大名廚2016年參與行政院農委會推廣台灣在地食材嘉年華2016年TCAC挑戰賽職業團體組-銅牌2016年李錦記中餐國際大賽-銅牌2018環球廚神國際挑戰賽～總冠軍2019世界粵菜廚王-澳門站金牌2019台東長濱米推廣主廚 想~是問題，做~才有答案 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651873.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651873.html Tue, 11 Feb 2025 15:58:25 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 這間位於台北大安區敦化南路一段巷弄內的「L.C Française 法租界」，是一間相當推薦的台北東區無菜單料理以及台北黃金雞湯好選擇。法租界黃金雞湯是主廚 陳柏融的絕技功夫，最特別的是湯裡沒有加金華火腿提鮮提鹹、也沒有加豬腳產生黏口膠質、只靠雞肉和鹽巴的完美平衡，這裡的餐點以無菜單料理為主，除了黃金雞湯之外，每一道料理都讓人「驚喜」，令人意想不到的食材竟能組合成絕妙的口感和味道。L.C Française 法租界真的非常適合宴請長輩或重要貴賓，喜歡吃無菜單料理的朋友也一定要來試試，他們的料理真的在其他地方吃不到的唷！     餐廳主廚：陳柏融     聯絡電話：0965-515-181     使用信用卡：是     附設停車場：否     營業時間：     中午12:00-15:00  晚上18:00-22:00     地址：台北市大安區敦化南路一段187巷45之2號 https://www.facebook.com/LCTAIPEI/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/LCTAIPEI/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1650859.html Mon, 24 Feb 2025 15:57:30 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 現任仙香飲食店主廚，主攻粵菜，家中從事餐飲行業，因此踏上餐飲之路，且離鄉學習更多廚藝，近幾年回家繼承家裡飲食店至今。得獎/事蹟2017首屆莆台兩地烹飪職業技能大賽銅獎2018金海藍天杯第三屆亞洲國際廚神挑戰賽特金2019第三屆國際廚藝美食藝術大賽銀 不求與人相比，但求超越自己 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651870.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651870.html Tue, 11 Feb 2025 15:48:52 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 新-時尚男女的川味旅程 大台北的快速生活，許許多多的感官體驗都因資訊與工作而削弱化，居住在大城市的男男女女都期待一次兼具視覺與味覺的神奇饗宴。辣-舌尖上的心靈鼓舞 川菜有毒，吃後會上癮。越辣越過癮，越麻越想吃透過廚師的創新轉義，辣不僅限於刺激的香麻快感更是經驗胃蕾的創意口感，置身於時空結合的新中國主題視覺餐廳，頭頂上的水晶燈、手握著的水晶杯，活潑的辛香料在舌尖上拉開紅布條，引領著你走入都市叢林裡富麗堂皇的宮殿。紅-不是風格,紅皇后是一種生活 紅皇后的品牌核心，是希望藉由川菜的強烈口感與視覺的衝擊饗宴，希望每個來體驗的客人，能秉持著活躍嘗鮮的態度，在冰冷的水泥叢林中得到靈感一種對生活態度的靈感，讓「辣」不再是一種口味而是一種對自身生命的自信。     研發主廚：許文賢     聯絡電話：02-2732-3255     使用信用卡：是     附設停車場：否     營業時間：     中午11:30-14:00     晚上：17:30-24:00     地址：台北市大安區樂利路11巷32號1樓 https://www.facebook.com/redqueenbistro/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/redqueenbistro/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1650856.html Mon, 24 Feb 2025 15:54:01 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 經歷阿德師幸福料理主廚台北圓山大飯店副主廚誠品行旅 In Between餐廳資深副主廚台北西華飯店義大利餐廳副主廚Tutto Bello 酒庫義大利餐廳莊晶華亭宴會餐廳師傅義法料理大提琴音樂餐廳東南技術學院兼職講師中華美食交流協會理事事蹟2022 經濟部商業司臺菜宴廚師團隊2022 彰化扇形車庫百年慶百年老街百年宴執行長2022 農委會漁業署漁村旅遊夏季旅展行銷推廣活動活動示範名廚2022 雀巢-美極經典135週年發表會新品研發主廚2021 僑務委員會台灣美食國際巡迴講座儲備廚師2021 經濟部商業司臺菜宴廚師團隊2021 農委會豬肉研討會產品研發廚師2020 經濟部商業司臺菜宴廚師團隊2020 北觀處餐飲業界輔導廚師團隊2020 信義房屋社區烹飪教學合作主廚2020 嘉義市政府-請客系列之『好呷辦桌攏抵嘉』辦桌宴廚師團隊2020 亞太十大青年菁英名廚2019 新竹內灣戲院好呷辦桌廚師團隊2019 高雄易牙美食節評委2018 高雄易牙美食節評委2018 法國美食協會東岸之美晚宴2014 法國美食協會特色菜晚宴2013 法國美食協會生蠔宴得獎2022 桃園閩南文化節-總舖師辦桌比賽冠軍2021  FDA新秀廚師2019 台灣觀光學院傑出校友2017 紐西蘭國際名廚挑戰賽金牌2017 台灣美食展現場烹飪銀牌      FHC上海廚藝藝術大賽雙銅牌FHA 新加坡國際廚藝賽銀牌台灣觀光盃炒飯達人佳作李錦記餐飲新秀選拔選拔賽季軍 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651869.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651869.html Wed, 22 Jan 2025 17:46:04 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 皇潮鼎宴禮宴會館HUANG CHAO GOLDEN HALL成立於2017年8月，我們選用安全、新鮮、優質的食材與細緻做工的堅持，秉持讓顧客享用新潮美食與經典料理，給人賓至如歸的感受。提供百匯吃到飽、獨立包廂、主體宴會廳和外帶伴手禮，不同風格的主題設計呈現用餐空間的美感，搭配燈光和音效，編織出味覺、視覺與聽覺的三重饗宴！ 品牌理念「景星鳳皇、笑容滿面」取用董事長賢伉儷名諱發想而成，意指在與美好事物相遇後，經歷了一段愉快的時光，臉上掛著心滿意足的笑容。期待與您們的相遇，由我們為所有的幸福時刻做見證。     餐廳主廚：賴瑞榮     聯絡電話：04-836-8000     使用信用卡：是     附設停車場：是     營業時間：     上午11:00-14:00     下午17:00-22:30     地址：彰化縣員林市員林大道一段298號 https://www.yuanlingoldenhall.com/ https://www.yuanlingoldenhall.com/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1649640.html Mon, 24 Feb 2025 15:46:05 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 傳承三代六十餘年的陳記，第一代陳木楊早年賣魚起家，後將魚貨打成魚漿，兼賣起了雞捲與燒賣。第二代陳寬正，以鯊魚漿研發出蝦捲、魚條等各類炸物以及芋丸、酥餃等傳統點心。第三代陳金杉，從小做怕了，一度逃離故鄉。沒想到，繞了一圈，為了妻女，仍回到老攤重啟爐灶。改良雞捲使口感更Q香，也讓老攤聲名遠播。靠攤子養活一家人，也緊緊捲起家人情感。 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651868.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651868.html Tue, 11 Feb 2025 15:04:31 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) aMaze 餐廳是一家以「誠心款待」為出發的預約制高端私房菜餐廳，以套餐形式呈現，單人或多人饗宴皆宜。提供賓客具特色的食材、佳餚與絕佳用餐空間，帶給人們驚喜連連：「Wow, amazing !（哇，太驚艷了。）」aMaze餐廳打造一個提供給賓客視覺、嗅覺、觸覺、味覺、聽覺等五感體驗，以及舒適、自在、歡愉的餐飲環境，期望為用餐者留下美好的記憶。     餐廳主廚：楊光宗     聯絡電話：02-8501-5980     使用信用卡：是     附設停車場：路邊停車格，17:00後不收費                            其他時間40元/HR     營業時間：     晚上：18:00-21:30     固定週一休息日     地址：台北市中山區明水路598號1樓 https://www.amaze598.com/ https://www.amaze598.com/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1650851.html Thu, 23 Jan 2025 15:58:09 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 舒適的景觀餐廳大宴小酌會議場地精緻美食     餐廳主廚：陳振興     聯絡電話：03-478-4234     使用信用卡：是     附設停車場：是     營業時間：     地址：桃園市楊梅區秀才路972巷 https://www.facebook.com/p/%E5%BA%AD%E8%BA%8D%E4%B8%AD%E9%A4%90%E5%BB%B3-100054517837790/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/p/%E5%BA%AD%E8%BA%8D%E4%B8%AD%E9%A4%90%E5%BB%B3-100054517837790/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1649716.html Mon, 24 Feb 2025 15:43:47 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 在地的琉球人，因為小琉球有豐富漁產，新鮮、現撈就不用說了，怎麼料理海鮮才好吃，才十四歲的李育憲嘴巴是很挑的。因為愛吃、愛嚐美食，他國二的時候就開始試著自己下廚，他父親發現兒子對料理有興趣，就想說讓他去學看看，於是在李育憲十八歲成年時，將他送到林邊鄉的高來發師傅那兒當學徒，後來又到台南當學徒，一路上紮實地練就一番基本功。得獎/事蹟2023當代臺菜餐廳 主廚2018第八屆海峽兩岸美食文化高峰論壇  中華廚藝大工匠第三屆中華之聲海峽兩岸十大餐飲名店 用心來看看這個世界 細心做好每一道美 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651866.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651866.html Thu, 23 Jan 2025 15:41:27 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 山海宴旬料理 位於花蓮豐濱台11線上，餐廳對面就是大海，花蓮依山傍海魚產豐富，從店家名稱不難看出這兒包含山產、海鮮，尤其在東部地區這些料理都是基本，想吃最新鮮海產來這裡就對了。     餐廳主廚：王聖翔     聯絡電話：03-879-1621     使用信用卡：是     附設停車場：是     營業時間：     上午11:00-14:30     地址：花蓮市豐濱鄉永豐63號 https://www.facebook.com/p/%E5%B1%B1%E6%B5%B7%E5%AE%B4%E6%97%AC%E6%96%99%E7%90%86-100057357583333/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/p/%E5%B1%B1%E6%B5%B7%E5%AE%B4%E6%97%AC%E6%96%99%E7%90%86-100057357583333/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1649706.html Mon, 24 Feb 2025 15:33:12 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 從小就跟在父親身邊學習，中學時期都在魚市場工作，長時間接觸海鮮。服完兵役後到「水蛙師」身旁學習經營與外燴的經驗；後到「陳兆麟」師傅的餐廳學習廚藝，也讓各項經驗能夠學以致用。現在則回家經營「佳珍海產餐廳」。經歷2021 屏東推「蔬果星食趣」2020 台北國際食品展-高雄物產館料理示範名廚2020 承辦行政院農委會漁業署 鮪魚美食行銷推廣計畫2020 新冠肺炎之醫護防疫人員公益餐盒2018 臺灣美食展主題館策展計畫2018 承辦交通部觀光局 墾丁海洋美食節2018 承辦交通部觀光局 台灣10大好湯美食評選案2016 承辦交通部觀光局 高雄海洋美食節 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651864.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651864.html Thu, 23 Jan 2025 15:28:09 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 大男孩有個夢想想把日常最愛的滋味帶給大家取名「初Man」，音是不是很同「吃麵」的台灣國語呢？     餐廳主廚：洪祥豪     聯絡電話：02-8285-3298     使用信用卡：否     附設停車場：否     營業時間：     每週四公休     上午11:30-14:30     下午17:00-20:30     地址：新北市蘆洲區中興街67號 https://www.facebook.com/man0618/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/man0618/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1649700.html Mon, 24 Feb 2025 15:29:06 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 斗南稻香村懷舊料理廚藝總監中華美食交流協會理事經歷：2003年任職於陽明山葉園景觀餐廳副主廚2006年任職於尚青海鮮樓主廚2009年任職於兩村休閒農園主廚2016年自行創業開設(稻香村懷舊料理)負責人兼廚藝總監2017年味王研發部，協助料理研發2021年擔任雲林縣私立大成高級商工職業學校餐飲管理科顧問2021年擔任中華美食交流協會 理事2024年擔任中華美食交流協會 理事得獎/事蹟2000年台北中華美食展冷盤佳作2017年由中華美食交流協會，推薦出版(尋味台灣書籍)2018年海峽兩岸經典廚藝競賽，榮譽金牌獎2020年入選經濟部商業司2020年經典臺菜餐廳2021年榮獲全國模範勞工廚師表揚2021年入選經濟部商業司2021年經典臺菜傳承餐廳2023年「金牌燒鵝爭霸賽」評審 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651862.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651862.html Thu, 23 Jan 2025 15:37:04 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 『日月潭阿豐師餐廳』座落於日月潭畔，阿豐師運用本地食材，結合南投縣特色美食、日月潭新鮮漁貨，讓料理不只是料理，而是一道道色、香、味、美的精緻美食。來日月潭阿豐師餐廳享受美食，不怕人擠人沒地方停放你的愛車，設有寬敞的停車場，適合團體宴席及多人聚餐哦!     餐廳主廚：林禾豐     聯絡電話：04-9285-5005     使用信用卡：是     附設停車場：是     營業時間：     每週二公休     上午11:00-14:30     下午17:00-19:30     地址：南投縣魚池鄉中山路406巷2號 https://www.facebook.com/p/%E6%97%A5%E6%9C%88%E6%BD%AD%E9%A4%90%E5%BB%B3-%E9%98%BF%E8%B1%90%E5%B8%AB-100063880780634/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/p/%E6%97%A5%E6%9C%88%E6%BD%AD%E9%A4%90%E5%BB%B3-%E9%98%BF%E8%B1%90%E5%B8%AB-100063880780634/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1649703.html Mon, 24 Feb 2025 15:15:19 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 現任水鳥餐飲事業有限公司營運總監社團法人中華美食交流協會 理事世界年輕廚師菁英賽台灣區總決賽指定評委世界廚師聯合會(WACS) B級裁判國際年輕廚師協會理事法國國際美食協會顧問台灣白帽廚師協會顧問台灣廚藝美食協會顧問工作經歷：祥福樓江浙餐廳神戶日本料理小園日本料理寶山懷石料理本膳懷石料理鬼太郎懷石料理彩膳工房 創意料理八碗新台灣菜經歷2022 台灣優良農產品發展協會石斑魚菜餚開發研發主廚2022 馬祖卡蹓紅糟炒飯比賽評審2022 嘉義群山宴-三大觀光圈輔導規劃顧問2021 擔任110年度名廚研發鵝肉新品發表會推廣活動示範名廚2016 獲證兩岸十大名廚2015 日本廚皇爭霸賽個人冷盤展示類 特金獎2015 世界中餐錦標賽 團體組金牌2014 馬來西亞金廚爭霸賽特金獎2014 泰國世界廚藝極限誂戰賽海鮮熱烹銀牌2014 泰國世界廚藝極限誂戰賽現代日本料理金牌2014 兩岸四地烹飪賽冷盤類特金獎2013 HOFEX香港國際美食大獎個人賽金獎2008 度台灣美食創意料理競賽最高分金廚獎著作：尋味台灣 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651856.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651856.html Thu, 23 Jan 2025 15:05:50 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 豐原美食小吃-阿旺澄食堂-創始於民國1991年7月8日，隱身於豐原廟東鬧區，從一個走廊上的小攤位起家，乳白色調的空間樸實素雅，每到用餐時間總是門庭若市，小店屹立數十年的箇中訣竅，就是講究食材新鮮嚴選，每日早晨採買後，便動用全員熬煮、醃滷以保留食材最新鮮的狀態。我們以努力和踏實的精神，逐步改革本土風味小吃，從慘澹經營到至今的規模，也成了當地小具知名度，到豐原不可不去的美食據點。 現在，阿旺澄食堂進入第二代，兒子林昭成自小耳濡目染媽媽的好手藝，秉持著永續經營的概念，將原有老店的經營模式轉型為「企業化」，並不斷改良、開發，以符合現代人的口味，更將觸角向南北延伸，不僅參加各大美食展得到相當高的評價，於2009年榮獲經濟部商業司台灣美食伴手禮－蝦捲禮盒特優獎以及2011年台中市百大名攤店家；阿旺澄目前也結合許多知名網購平台做起現代人最愛的「團購訂購」、「7-11宅急便服務」，為的就是讓饕客們無須出門，也能在家能輕鬆享受到『本土道地小吃』，把好東西跟好朋友分享。     餐廳主廚：林昭成     聯絡電話：04-2524-4449     使用信用卡：是     附設停車場：否     營業時間：     每週二、三公休     上午11:00-13:30     下午16:30-21:30     地址：台中市豐原區新生北路57號 https://www.facebook.com/78wang/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/78wang/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1649695.html Mon, 24 Feb 2025 14:46:43 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 每次只要餐飲界需要幫忙，熱心廚藝交流事務的林常務理事，總會適時出現給予適當協助。林監事主席擁有丙級中餐廚師證照、中國高級技能三級中餐烹調師執照。現任中華美食交流協會監事主席世界中國烹飪聯合會國際評委中國天福集團中餐餐飲顧問。得獎/事蹟天福集團(大陸)中餐餐飲顧問中華美食交流協會常務理事2010年 台灣美食展國內賽組副召集人2007~2009年台灣美食展分組副召集人1994~2007年中華美食展特別展組副召集人 忍一步海闊天空，讓三分風清雲淡 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651854.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651854.html Thu, 23 Jan 2025 15:01:41 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 忠東港海產餐廳擁有天然地利優勢，每日均可採集新鮮現撈的季節魚貨、各式海鮮，再經由主廚師博們豐富多元的廚藝，讓本餐廳的海鮮料理絕對新鮮美味，且菜色更是多元。 各種魚類的烹調方式可依您喜好作變化，若能夠事先預約，還可為您設計專屬菜單，滿足您對海鮮的口味與需求。 東港是個擁有豐富海鮮資料的漁村，在不同的季節裡提供給我們當令的漁獲，一年四季在「東港海產餐廳」皆能享用到最活跳的海產料理。     餐廳主廚：吳維斌     聯絡電話：08-835-4521     使用信用卡：是     附設停車場：是     營業時間：     上午11:30-14:00     下午17:30-21:30     地址：屏東縣東港鎮光復路一段312號 https://pteat.disabled.org.tw/restaurant/detail?id=162&t=district&c=2 https://pteat.disabled.org.tw/restaurant/detail?id=162&t=district&c=2 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1649694.html Mon, 24 Feb 2025 14:43:45 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 現任社團法人中華美食交流協會 常務理事台灣廚師聯盟 創會理事中華民國烹飪協會 常務理事台灣觀光學院廚藝系 技術副教授宜蘭縣烹飪商業同業公會 理事社團法人宜蘭縣萬得福弱勢族群權益發展協會 理事長宜蘭縣蘭陽美食交流協會 榮譽理事長行政院勞委會職訓局中餐烹飪全國監評委員經歷世紀大飯店台菜廳副主廚日月大飯店餐飲部主廚慶城大飯店副主廚168海鮮宴會館行政總主廚濱海渡假村餐飲部廚藝總監冬山河香格里拉飯店渡假飯店餐飲部行政主廚鵝肉郎海鮮餐廳行政主廚宜蘭縣蘭陽技術學院健康休閒管理系助理教授級專技教師天主教聖母醫護管理專科學校餐旅科系助理教授級專技教師宜蘭縣羅東高級職業學校餐飲科技術講師中華商業海事職業學校餐飲科技術講師宜蘭縣市鄉鎮農會家政班技術講師得獎/事蹟1993年榮獲台灣省餐飲職業聯合會模範勞工1996年榮獲中華民國餐飲全國模範勞工1996年榮獲泰皇盃世界烹飪大賽中華料理第三名1997年榮獲第一屆鯖魚創意料理職業組亞軍1999年榮獲宜蘭市“好人好事”代表2002年榮獲全國稻香米酒節河洛菜職業組雙亞軍指導老師2006~2008年榮獲農業署農改場當歸養生創意菜全國比賽冠軍三連霸指導老師2009年榮獲中華民國行政院衛生署第一屆模範優良廚師獎2010年榮獲法國國際美食遠東區藍帶勛章、優異之星獎章 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651853.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651853.html Thu, 23 Jan 2025 14:54:50 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 手作的魅力 吃過才知道位於宜蘭礁溪的橙心手作料理，是近年來相當受到老饕喜愛的餐廳，除了特有的創意料理之外，所有餐點都是師傅自己去市場採購的，除了制式菜單之外，我們不定期也會有限定料理推出喔!希望以不同方式呈現的美味，能夠滿足您對於橙心的期待，我們用心打造的用餐環境，絕對是您招待親友、尾牙、春酒的好選擇。     餐廳主廚：游彥哲     聯絡電話：0972-900-388     使用信用卡：是     附設停車場：是     營業時間：     每週三公休     上午11:00-14:00     下午17:00-20:30     地址：宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段460之1號 https://www.cheng-xin2115t.com/ https://www.cheng-xin2115t.com/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1649693.html Thu, 20 Feb 2025 16:28:34 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 來至純樸蘭陽平原的我，跟隨著愛做菜的舅舅一同讓鄉親們享受著道地的台灣流水席，經年累月及耳濡目染之下，我因此深深的愛上這烹調美食的旅途，期望在未來能在廚藝更上一層樓，並為大家做出一道道色香味俱備的美味佳餚。經歷：巷上食璞行政主廚紅皇后川酒館廚藝顧問中華美食交流協會副理事長書院鮮食廚務總監、幸福讚精品飯店行政主廚嚐嚐久久中壢店主廚、金山地瓜宴委任廚師國際食品展示範廚師106 FDA優良廚師104 台灣客家美食交流協會名廚認證2022 彰化扇形車庫百年慶百年老街百年宴廚師團隊2022 台灣國際食品暨設備展漁業館行銷活動示範廚師2022 小磨坊新品研發直播教學2022 經濟部商業司臺菜宴廚師團隊2022 桃園閩南文化節-總舖師辦桌比賽冠軍2022 第一屆台北廚王爭霸賽職業團體組冠軍 2021 經濟部商業司臺菜宴廚師團隊2020 經濟部商業司臺菜宴廚師團隊2020 嘉義市政府-請客系列之『好呷辦桌攏抵嘉』辦桌宴廚師團隊2019 新竹內灣戲院好呷辦桌廚師團隊2018 台灣10大好湯美食評選2015 台灣美食展廚藝大賽職業組金廚獎2016 台灣美食展國際賽金牌101 財團法人台灣養殖漁業發展基金會石斑魚料理名廚競賽特獎著作：食在宜蘭好風味   正港台菜100道台灣地方小吃 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651567.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651567.html Thu, 23 Jan 2025 14:51:13 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 「彭城堂台菜海鮮餐廳」是台中米其林必比登推介的經典之選，連續4年受到推薦，也是我心中喜愛的台中台菜餐廳，這裡不僅保有許多古早味台式料理，還會不定期推薦新菜色，每次造訪都能品味到不同的口味驚喜。餐廳提供豐富的傳統台菜選擇，而店內的復古風格更營造出60年代的時空氛圍，特別推薦碳火砂鍋菜尾鴨，內用更享有霧峰香米豬油拌飯，以及特製黑糖蜜八寶豆仙草冰，更令人驚喜的是這些無限量供應，為用餐體驗增添了美好滋味。     餐廳主廚：劉俊宏     聯絡電話：04-2351-1122     使用信用卡：是     附設停車場：是     營業時間：     上午11:30-14:00     下午17:30-21:00     地址：台中市太平區宜昌路377號 https://www.facebook.com/profile.php?id=100057599141657&locale=zh_TW https://www.facebook.com/profile.php?id=100057599141657&locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1649692.html Thu, 20 Feb 2025 16:11:45 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 在彰化城鄉區域如果要享用五星級的美食料理，難免舟車勞頓跑一趟大都會地區！但自從埔心鄉大溪路上的宏銘廚房出現後，小地方也吃得到五星級餐廳的創意料理。這是黃宏銘對在地鄉親的用心與用情。擁有十餘年五星級飯店美食料理經驗，他在自己的廚房玩得可開心，一道道創意美食令人驚艷，尤其是「砂鍋大排翅」與「酸菜烤豬腳」，品嚐過後齒頰留香，回味無窮。黃宏銘自我期許「精緻細膩的服務」與「精益求精的料理研發」精神，在他粗曠的外表下，對料理卻有顆細膩的心。經歷：2022 台灣優良農產品發展協會石斑魚菜餚開發研發主廚2022 馬祖卡蹓紅糟炒飯比賽評審2022 彰化扇形車庫百年慶百年老街百年宴執行規劃2022 嘉義群山宴-三大觀光圈輔導規劃顧問2022 桃園閩南文化節-總舖師辦桌比賽隊長2022 台北國際食品展「CAS臺灣禽品館」活動示範名廚2021 經濟部商業司評選【傳承台菜餐廳】2020 第二屆環太平洋國際廚藝比賽評審2020 德國慕尼黑客家美食技術交流主廚2020 經濟部商業司評選【經典優質台菜餐廳】2019 君品酒店『四大天王辦桌宴』客座主廚2018 TCAC台灣廚藝挑戰賽評審        2017 六協刀工大賽評審2016 TCAC台灣廚藝挑戰賽評審2016 獲選兩岸十大名廚                  2016 獲選兩岸十大名店2015 食尚玩家雜誌專題報導             2015 農委會好畜多肉品推廣記者會菜色示範2014 彰化縣衛生評鑑特優餐廳          2014 台灣團餐特色餐廳第一名2014 台灣新料理50名廚                     2014 農委會好畜多肉品推廣記者會菜色示範  2013 法國藍帶奧古斯美食大師勳章全國高中109學年度商業類學生技藝競賽擔任命題及評判委員著作掌廚人、台灣料理名廚 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651561.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1651561.html Thu, 23 Jan 2025 14:03:56 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 阿戊（Wu）嫂的店，一家座落在苗栗三灣民家宅邸，是響當當的客家小炒冠軍名店，每日營業高朋滿座都得需預約才能登門品嚐客家美食，老闆娘本人那是豪邁大氣的人，只要你想要了解哪一道菜怎麼做好吃，她就好不藏私的大方分享一一道來好吃秘訣，每一道菜都是用心來做，心思想法得不斷的變化，來滿足她每一位老主顧的味蕾，只能得說第一名有她的道理在，有空大家去到苗栗，彎過去沒有老街的「三灣老街」看看，阿戊嫂的店 - 三灣五穀廟旁就在那紅磚圍牆內。     餐廳主廚：劉雪玲     聯絡電話：0900-339-636     使用信用卡：否     附設停車場：是     營業時間：預約制     地址：苗栗縣三灣鄉民生街34號 https://www.facebook.com/p/%E9%98%BF%E6%88%8A%E5%AB%82%E7%9A%84%E5%BA%97-%E4%B8%89%E7%81%A3%E4%BA%94%E7%A9%80%E5%BB%9F%E6%97%81-100063685725618/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/p/%E9%98%BF%E6%88%8A%E5%AB%82%E7%9A%84%E5%BA%97-%E4%B8%89%E7%81%A3%E4%BA%94%E7%A9%80%E5%BB%9F%E6%97%81-100063685725618/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1649687.html Wed, 22 Apr 2020 18:35:20 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 來自屏東高中畢業後去台北的川菜餐廳工作，退伍後則到台菜餐廳上班熱衷美食料理人生踏入餐飲服務業至今還秉持者一股熱愛美食創作料理的觀念與學習態度不間斷自我要求學習、分享交流、創作研究、自我提升對美食料理層面凡事用心堅持做好每一道料理的元素偏愛研究創作傳統飲食文化結合現任中華科技大學教授海大王時尚會館廚藝顧問食物製備監評老師 土地公餐飲開發顧問團隊服務長台灣美食藝術交流協會研發理事第一品牌牛肉麵館執行長義廚寶鍋特約金牌名廚電視媒體美食節目金牌主廚得獎/事蹟：2015 臺灣美食展廚藝料理大賽職業組客家代表隊-金廚獎2015 交通部觀光局臺灣觀光美食日本品川美食饗宴-金牌廚師2015 FDA衛生福利部優良廚師獲選-金帽獎2013 電影總舖師美食製作-金牌廚師2003 臺灣觀光局代表推廣東南亞等國家臺灣美食饗宴-金牌廚師曾任中華民國烹飪協會研發委員台灣美食藝術交流協會常務理事智光商工烹飪班教師。榮獲2008 經濟部商業司台灣美食國際化名廚培訓金鼎獎台灣美食國際行銷推廣國宴美食指定廚師2007 第一屆台北廚王爭霸賽職業組金牌獎著作《蒸簡單》、《吃遍台灣的好料理》、《炒菜高手》，以及《台灣100名主廚》、《傳承經典守住台灣味》、《臺灣在地小吃》、《金牌名廚私房中菜寶典》料理示範等美食書。 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306258.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306258.html Tue, 07 Apr 2020 11:43:09 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 奇真集團總裁張和錦先生（水蛙師）累積三十多年的餐飲料理經驗，以精湛的廚藝，擄獲饕客的味蕾，廣受各界的好評除其所擅長之川揚菜色之外，並熟稔各類食材特性時常發揮創意，信手捻來，將平凡食材，化身為讓人驚豔的特色料理經歷：中華美食交流協會榮譽理事長(第八屆理事長)曾任世界中國烹飪聯合會常務理事台灣美食展副執行長台灣廚師聯盟副理事長得獎/事蹟：1989 中華民國百家名廚技藝競賽創意菜獎1990 第九屆金廚獎烹飪比賽中國菜組金牌獎1991 台北中華美食展冷盤組金牌獎1991 台北中華美食展熱食組金牌獎1992 台北中華美食展熱食組金牌獎1993 台北中華美食展名廚烹藝講座模範主廚2002 第四屆中國世界烹飪大賽團體組金牌獎2002 第四屆中國世界烹飪大賽展示台優秀獎1990 海外烹飪學苑烹飪講師1994 中影〈飲食男女〉菜餚製作顧問、坎城影展酒會表演1995 中影〈飲食男女〉奧斯卡影展記者會表演1996 台北縣看守所第二期烹飪教師1997 桃園少年輔育院第二期烹飪教師1998 紐約、台北中華美食節交流訪問團團員1999 國立高雄餐旅管理專科學校中餐廚藝科餐旅講座講師2000─2002 國立高雄餐旅管理專科學校中餐廚藝科兼任技術教師2000─2002 海外華商烹飪藝術研習班講師第三屆第四次國民大會膳食總召集人1995 台北中華美食展名廚烹藝表演組副召集人1996 台北中華美食展廚藝競賽組副召集人1997 台北中華美食展美食組副召集人1998 台北中華美食展策劃委員會副召集人1999 台北中華美食展原鄉風味展組副召集人2000 台北中華美食展奇珍風味展組副召集人2001 台北中華美食展菇蕈料理展組副召集人2002 台北中華美食展梅之饗宴展示組召集人中華民國交流協會  活動委員會副主委中華民國烹飪協會  研究發展委員會主委2001 澳門航空-上海崑山台商聯誼晚會─台灣小吃之夜活動協辦團員2001 上海台灣小吃酒會巡迴展團員 2001 香港台灣小吃酒會巡迴展團員2001 新加坡台灣小吃酒會巡迴展團員2001 日本名古屋台灣小吃酒會巡迴展團員2001 日本大阪台灣小吃酒會巡迴展團員2002 日本福岡台灣小吃酒會巡迴展團員2002 日本東京台灣小吃酒會巡迴展團員2002 馬來西亞吉隆坡台灣小吃酒會巡迴展團員學校評審：實踐設計管理學院、智光商工、喬治工商、樹人家商、關西高農、莊敬高職、德育護校、永平工商著作：家庭川菜套餐、創意中國菜、辣拌小菜、開味小菜、招牌飯、家常小炒、名家家常菜套餐、蛋料理、天府常育山川秀─川菜篇 、龜甲萬醬油菜餚製作食譜、美國華盛頓蘋果菜餚製作食譜、加拿大海鮮製作食譜、100道名人愛吃的菜錄影節目：台視─傅培梅時間、中視二台─阿鴻上菜、真相電視台─美食真相、中視─紅白勝利、華視─歡樂龍虎榜、八大綜藝台─美食大國民、三立電視台─鳳中奇緣、東森綜合台─食全食美、GO.GO.TV今夜要回家、東森綜合台─超級美食王、三立電視台─台灣尚青─三立電視台-天下第一味-廚藝總監平面雜誌：新新聞、獨家報導、時報週刊、美食天下、四季味、生活便利雜誌、TVBS週刊、壹週刊、HERE、BODY https://www.cgaorg.org.tw/product_1303049.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1303049.html Thu, 23 Jan 2025 13:53:21 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 上果嶺，嗑美食打完18洞後，到新豐球場餐廳，享受豪華大餐，重振一下精神。新豐球場餐廳距離新竹國賓大飯店，約15分鐘的車程。這間莊嚴的鄉村俱樂部擁有翠綠的球道，以及新竹國賓大飯店經營的五星級中式餐廳。高球愛好者和一般客人都能盡情享受俱樂部獨特的氛圍，品嘗正宗道地的川菜、客家菜，欣賞修剪整齊的果嶺美景。     餐廳主廚：林瑞勲     聯絡電話：03-557-7772     使用信用卡：是     附設停車場：是     營業時間：     每週一公休     上午12:00-14:00     下午18:00-21:30     地址：新竹市中華路二段188號 https://www.ambassador-hotels.com/tc/hsinchu/dining/hsinchu-golf-and-country-club-restaurant#story https://www.ambassador-hotels.com/tc/hsinchu/dining/hsinchu-golf-and-country-club-restaurant#story 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1649685.html Thu, 23 Jan 2025 13:41:32 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 南港燴館南港燴館 於2018年底 於南港展覽館一館3樓，正式營運鄰近南港展覽館二館、中國信託金融園區、南港軟體工業園區，只需步行3-5分鐘即可到達，距離三鐵共構的南港車站只需5分鐘車程，地下一樓有嘟嘟房停車場600多個汽車停車位、1700多個機車停車位 不論是開車、搭大眾運輸工具都超便利。 舒適寬敞的用餐環境，舉辦大型宴會、浪漫婚禮、春酒宴席、 尾牙辦桌、會議茶點、酒會PARTY、精緻茶會、生日&主題派對、 謝師宴、慶功宴...等，都是您絕佳的首選。 在南港展覽館一館的覽期間也提供簡餐、下午茶的餐飲服務。 展期簡餐、合菜、宴會大型宴會、浪漫婚禮、春酒筳席、尾牙辦桌、會議專案、 酒會PARTY、精緻茶會、生日派對、主題派對、謝師宴、 慶功宴...等。展覽期間提供簡餐、下午茶的餐飲服務專業&客製化外燴服務中式辦桌、歐式自助、穆斯林餐食、會議茶點、商務餐盒、開幕雞尾酒會、亦或是星廚級主廚到府服務，都可客製專屬您的外燴服務，增添了活動的豐富性與多元化。     聯絡電話：02-2651-8090     使用信用卡：是     附設停車場：南港展覽館地下停車場     地址：台北市南港區經貿二路1號3樓 https://www.themenu.com.tw/index https://www.themenu.com.tw/index 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1649684.html Mon, 20 Apr 2020 13:09:31 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 現任台南阿輝炒鱔魚美食館負責人，經常受邀各大電視媒體美食節目廚藝表演。得獎/事蹟：曾參與台北舉辦的台南美食展，以及在港澳特區舉辦的台灣美食旅遊展。阿輝師傅曾於2004年參與第四十屆金馬獎入圍酒會烹調事務，並負責籌辦福爾摩沙特展餐會、中央研究院亞洲華人生物研討會歡迎晚宴，其精湛的廚藝更榮獲府城十大傳統傳統美食獎、台南市麵食小吃比賽第二名，並受邀參與烹調總統府餐會。 生活痛快、工作愉快! https://www.cgaorg.org.tw/product_1305478.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305478.html Wed, 22 Jan 2025 16:07:13 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 人類從出生就必須仰賴天地萬物來滋養，台灣是個食材豐沛的寶島，為充分展現「吃在地、食當季」理念及由「農場至餐桌」之概念，太鼓TAIKO走訪台灣各地，認真的去發掘並認識這些食材的特質，不斷追求創新、研發美味的料理，提供給每一位太鼓TAIKO的朋友更多更道地的料理。藉由職人充滿熱情和不怕挑戰用心料理的故事，溫暖人心的顧客迴響，置身其中讓人由心而生的幸福感，成為太鼓TAIKO全心經營的最大信念與動力。我們相信「 食物」是一種語言，相信美食會說話，透過團隊精心料理的美食佳餚的味道，將溫暖的味道傳遞給顧客，藉由顧客用餐當下的箇中感動，美味也因此被定義了!!台灣最美的風景是人，料理更是帶著溫度具有濃濃的人情味，希望我們太鼓TAIKO團隊，可以藉由料理讓世界各地發現台灣文化之美。朝向不斷延展的永續願景努力，為了滿足更多消費者需求，秉持料理職人的堅持，太鼓TAIKO亦結合法義、西式料理，展現一場視覺與味覺的都會時尚饗宴，以日式料理手法呈現給已跨越口腹之慾追求時尚現代感味蕾的您，達到身心靈舒適的幸福感。     餐廳主廚：謝一新     聯絡電話：04-2663-1199     使用信用卡：是     附設停車場：否     營業時間：     每週一公休     上午11:00-14:00     下午17:00-22:30     地址：台中市沙鹿區光華路316號 https://www.taiko-tw.com/ https://www.taiko-tw.com/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305947.html Mon, 20 Apr 2020 13:18:22 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 中華美食交流協會榮譽副理事長永遠能利用身邊有限的食材，做出最美味的佳餚，是陳兆麟師傅對自己不變的要求。出身蘭陽地區四代家傳辦桌世家，投身餐飲界數十年，現任宜蘭渡小月餐廳行政總主廚。得獎/事蹟：1998年受邀參加紐約中華美食展，歷任台灣美食展召集人與諮詢委員，多次國宴料理設計烹調。2010年台灣美食展「台灣美食國際化試展」召集人。 錢是身外之物，什麼留下給子孫才是重要~做菜如人生。 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305481.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305481.html Mon, 20 Apr 2020 13:19:55 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 中華美食交流協會榮譽理事長(第九、十屆理事長)人稱「廚神」的阿發師-施建發師傅，曾任李安電影【飲食男女】之菜餚製作與郎雄替身，台灣美食展歷任召集人，7-11便利店冷凍年菜套餐10幾年製作，多台美食節目常駐教學示範和餐飲學校廚藝講師，知名台菜餐廳青青餐廳總經理，數十本暢銷食譜作者。得獎/事蹟：2004年新加坡御廚FHA國際中餐筵席爭霸賽初賽金牌獎 2004年新加坡御廚FHA國際中餐筵席爭霸賽決賽冠軍 2004年第十四屆中國福州廚師節暨中國海峽兩岸美食節榮獲金廚獎 2004年第十四屆中國福州廚師節暨中國海峽兩岸美食節展台特金獎 2004年榮獲台北市文化局大城市小人物的主題人物之一 2004年廣州第五屆中國烹飪世界大賽A組團體賽金鼎獎 2004年廣州第五屆中國烹飪世界大賽美食展臺展示金鼎獎 2004年廣州第五屆中國烹飪世界大賽美食展臺展示最佳設計創意獎 2004年中國泉州海峽兩岸美食節暨美食烹飪大賽金獎 2004年中國泉州海峽兩岸美食節暨美食烹飪大賽榮獲金牌特別獎 2004年中國泉州海峽兩岸美食節暨美食烹飪大賽活動特邀評委 2004年(泉洒杯)海峽兩岸美食節美食烹飪電視大獎賽表演獎 2004年榮獲扶輪百週年傑出餐飲人士2003年中國民間、民族菜餚華西美食節菜餚比賽團體賽特金獎 2003年中國民間、民族菜餚華西美食節菜餚比賽展台特金鼎 吃甜吃苦、攏當作吃補! https://www.cgaorg.org.tw/product_1305489.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305489.html Wed, 22 Jan 2025 14:30:36 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 蘭陽烏石港海景酒店以Lan Yang為名緊鄰宜蘭頭城烏石港 環抱東北角最美的海天一色可俯瞰蘭陽平原的田野風情 遠觀烏石漁港的遼闊天際坐擁蘭陽八景中「龜山朝日」、「巃嶺夕煙」、「西峰爽氣」、「石港春帆」等四大絕美景致頭城 山與海的純粹感動交匯出艷陽、日落、雲霧、山嵐、海平線、島嶼等蘭陽意象喚醒旅人對烏石港的在地記憶        餐廳主廚：林錦成       聯絡電話：03-977-1111       使用信用卡：是       附設停車場：是       營業時間：24小時       地址：宜蘭縣頭城鎮大武路180號 https://www.lysvhotel.com/ https://www.lysvhotel.com/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1649601.html Wed, 22 Apr 2020 18:26:42 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 中華美食交流協會榮譽理事長(第六、七屆理事長)現任巨將冰雕公司董事長，世界中國烹飪聯合會國際評委，台灣美食展籌委會展組召集人，台灣魚食文化推廣協會專業顧問，育達高級中學餐飲科專業顧問。身為台灣冰雕界的巨匠，徐理事長曾用100多塊冰，雕出一條栩栩如生的冰龍，他先當廚師後學冰雕，不僅是廚藝家，也是藝術家。得獎/事蹟：曾任中華民國烹飪協會理事長，第五屆世界中國烹飪聯合會常務理事。 廚海無崖，勤是岸! https://www.cgaorg.org.tw/product_1306248.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306248.html Tue, 01 Sep 2020 18:22:50 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 「兄弟食堂」位在金山媽姐廟旁，因為地處鄉村與海港交界地，因此這裡的料理不論海鮮台菜或山產畜產都很有名；提起「兄弟食堂」，不僅金山在地人如雷貫耳，就連都是及國外來的觀光客都知道要來這裡嚐嚐道地的台菜海鮮美食。「兄弟食堂」已有數十年，由於口碑甚佳，除了目前位在媽祖廟旁的本店，還增建了一處可容納100多桌的宴會廳。金山兄弟食堂顧客滿意度佳及回客率高的原因是餐廳秉持著「從事餐飲是一種良心工作，也是職業道德」，同時重視料理品質及環境衛生，讓顧客可以不用擔心食安問題，「價格實惠、良心事業，要憑良心來做事」是自己堅持的經營理念。要求選材新鮮、口味獨特更是抓住客人胃的不二法門。        餐廳主廚：郭宏徹       聯絡電話：02-2408-2458       使用信用卡：否       附設停車場：是        營業時間：10:00-22:00       地址：新北市金山區金包里街2號 https://www.cgaorg.org.tw/product_1335727.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1335727.html Thu, 23 Jul 2020 13:24:21 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 溫柔親切是我們餐廳定位，懷舊的甕加上樸實的紅磚，創造出我們平易近人形象，平價美食加上駱師父對於料理的創意與巧思，讓我們可以在生活享受到樸實溫暖的美食。面對不斷變化的飲食文化，駱師父也不停歇的研發菜色，以食材在地化、原汁原味少加工和傳滋味為基礎，再增加香氣口感的豐富度。在新的世紀，食材的味道也都和過去不同了，老味道其實就是傳統的手法和醬汁。而駱師父覺老菜的精髓在於香菜，因此認為老菜要延續下去，爆香、油香和料理的工序不能少、也不能變的，保留原本的味型再去調整鹹淡和油量。      餐廳主廚：駱進漢      聯絡電話：02-2591-6228      使用信用卡：是      附設停車場：否      營業時間：      早上11:00-02:00      晚上05:00-09:00      地址：台北市大同區民族西路31巷36號 https://www.facebook.com/p/%E9%A7%B1%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%86%AC%E5%91%B3%E5%B7%9D%E5%AE%A2%E8%8F%9C-100063715307242/ https://www.facebook.com/p/%E9%A7%B1%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%86%AC%E5%91%B3%E5%B7%9D%E5%AE%A2%E8%8F%9C-100063715307242/ FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1335321.html Wed, 22 Apr 2020 18:30:25 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 現任中華美食交流協會理事長駱師父醬味川客菜館廚藝總監美食節目特約名廚駱進漢主廚廚藝20 餘年，曾任青青餐廳研發部主廚，創意料理好評不斷，創意名廚，他認為傳統菜需要新吃法，從食材的挑選、處理到烹調過程，原來美味料理可以這麼輕鬆、簡單。得獎/事蹟2012 國際世界藝術烹飪大師競賽金獎2009 臺灣美食展世界廚藝邀請賽總冠軍2008 臺灣美食展國內廚藝競賽職業廚師團體總冠軍2008 北京第六屆烹飪大賽冷熱兩面金牌2008 臺灣美食國際化人才培訓計畫廚師實務訓練分組競賽金牌2003 雀巢美極專業廚師金獎2002 中國上海食神爭霸賽金牌獎2008~2015年擔任客委會委員及客家湯圓節比賽、筵席料理比賽、客家小炒比賽、粄條王客家料理比賽評審著有《醬料王》、《吃五色好氣色》、《一點就通快炒料理》、 《省油易做平底鍋料理》、《客庄媽媽的傳家菜》、 《在家乾拌麵》、 《醬缸的豐餘》等食譜。 從小處著眼，創造無限驚奇，只有創意才能邁向國際頂級廚師。 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306253.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306253.html Wed, 22 Apr 2020 17:56:54 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 這家在菜市場裡已經賣了逾70年的炸物老攤，迄今已由第三代陳金杉夫婦接手，堅持使用最好的食油，炸出來的食材顏色特別純白，健康、乾淨的品質深獲消費者的信賴。每天陳老闆親自挑選鮮魚備料，高人氣的炸魚條是整塊用鯊魚肉製作，先切、後醃、再炸，以糖、鹽、胡椒、八角入味，真是美味極了。賣得最好的天婦羅則用鯊魚漿混合鮮魚漿捏製而成，魚漿含量高，口感完完全全不同於一般市面上的天婦羅，軟Q、香濃的鮮味隨著每一口咀嚼溢流而出，感動的美食料理就在這兒。還有賣得超好的三色燒賣和雞捲，也是金山的知名招牌美食。 餐廳主廚：陳金杉 聯絡電話：0910-303-949 使用信用卡：否 附設停車場：否 營業時間：每週一公休 上午07:30-12:00  地址：新北市金山區中山路188號(金山市場55、56攤位) https://www.facebook.com/judy0910303949/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/judy0910303949/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306233.html Wed, 22 Apr 2020 18:44:49 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 於林口奇真美食會館擔任總經理特助一職，負責店內大小事宜，因被餐飲業的獨特魅力所吸引，產生無比的興趣，從求學至畢業接觸餐飲近10年，希望能持續抱著熱忱，領悟料理的意義。得獎/事蹟：106年TCAC世界烹飪大賽 中式料理團體組 銀牌105年 世界烹飪賽 社會團體組 銅牌98年 全國商業類科技能競賽 中餐烹飪職種 第二名98年 第二屆台北廚王爭霸賽 高中職組 亞軍98年 桃園縣原住民SeeWa創意料理競賽 冠軍98年全國商業類科技藝競賽 中餐烹飪第二名98年台北廚王爭霸賽 高中職組 亞軍98年 SEEWA原住民創意料理比賽 高中職組冠軍98年 龜甲萬盃烹飪大賽 優勝獎97年 全國高級中等學院技藝競賽 入圍96年 中華美食展 校園高中職組 銅鼎獎96 年 菩提金廚獎競賽 入圍佳作獎96 年 餐飲科 泡菜刀藝競賽 冠軍96年 中華美食展 高中職組銅鼎獎證照：中華民國技術士 中餐烹調(葷食) 乙級中華民國技術士 中餐烹調(葷食) 丙級中華民國技術士 烘焙食品(麵包) 丙級中華民國技術士 飲料調製(酒精) 丙級中華民國商業職業教育學會 英語能力測驗 第四級 別在最能吃苦的年紀選擇安逸，料理與各方面的學習，也應無止境的吸收 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306270.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306270.html Wed, 22 Apr 2020 17:54:53 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 貓空是台北的茶鄉、也是貓空纜車風景最勝之處，今日的貓空站周邊餐廳林立，其中大茶壺創意茶餐廳是台北人一致公認，是風景最好、食物最精緻的風景據點。也是貓空唯一受邀國際知名節目Discovery探索頻道採訪，及國內外諸多美食節目與雜誌強力推薦的茶料理餐廳。在地經營超過三十年，主打創意無限料理，是唯一受邀國際知名節目Discovery頻道作特色美食專輯，運用花卉、水果與茶葉創意出一桌拿手的「創意主題料理」，滿足了許多老饕挑剔的味蕾。多年來用心經營下不僅成功打響了「茶料理達人」的名聲，更進一步地將貓空的特色料理行銷到了國際。走一趟木柵，搭著貓空纜車前往貓空最高處，欣賞整個大台北盆地，享受澎湃創意台式桌菜、喝茶聊天，再欣賞個夜景，是不是幸福滿滿呢？ 餐廳主廚：阿義師 聯絡電話：02-2939-5615 使用信用卡：是 附設停車場：否 營業時間： 11:00-21:00 地址：台北市文山區指南路三段38巷37之1號1樓 https://www.bigteapot.idv.tw/ https://www.bigteapot.idv.tw/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306232.html Wed, 22 Apr 2020 18:48:34 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 礁溪鵝肉郎海鮮餐廳，成立於民國73年，是在地經營30年的老店，在礁溪落地生根茁壯，並擁有響亮的名氣，時常高朋滿座，座無虛席。老闆李安崇又名太郎，少年即隨【總餔師】學藝數十年，由於李安崇用心學習，隨著老餐口味的需求變化，不但擄獲顧客的味蕾囋不絕口，連美食王國日本也邀請李安崇，前往新宿地區大餐廳擔任廚師，因此日本人稱李安崇為〔太郎〕。目前由第二代老闆李世傑，傳承衣缽。本店主廚，通過中餐乙級廚師檢定，廚藝精湛，色香味美，食材新鮮。更喜歡自創菜色，不斷求新求變，提升中餐料理質感。其中所使用的食材會依照時令而有所更改調整，並提供最新鮮之大溪漁港買現撈魚貨，更顯示出店家的用心與講究。食材嚴選‧平價消費‧熱情好客－是礁溪鵝肉郎海鮮餐廳的服務宗旨。得獎/事蹟：曾任：蘭陽美食交流協會理事長蘭陽司德會50週年慶總爐主 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306275.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306275.html Tue, 21 Apr 2020 17:54:39 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 台南-西井村蜂蜜滷味採龍眼花蜜入味調製，是網路熱門宅配團購美食，感謝多家媒體TVBS、三立電視台、台視、民視、食尚玩家報導推薦，不出門也可以在家吃到台南府城安平人氣滷味。源自於創辦人出生於地靈人傑的嘉義縣鹿草鄉西井村，將此不為人知的小村莊發展成為全國皆知的品牌是創辦人畢生的心願。工廠採中央廚房模式，專業研發製造生產，佔地百坪，為求品質一致及食品安全、衛生，以急速冷凍保鮮，產品保鮮期長、不易變質、品質及口感穩定。       餐廳主廚：許智偉      聯絡電話：06-228-9619      營業時間：      上午10:30-21:00      地址：台南市安平路418號 https://www.2478866.com.tw/ https://www.2478866.com.tw/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306015.html Wed, 22 Apr 2020 18:50:47 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 現任以恩的店 行政主廚中華美食交流協會 常務理事宜蘭縣烹飪商業同業公會 常務理事宜蘭縣農村再生發展協會 常務理事元山餐飲 負責人曾任蘭陽美食交流協會 常務理事宜蘭縣商業總會代表 天才是百分之一的靈感，加上百分之九十九的努力 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306277.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306277.html Wed, 22 Apr 2020 18:53:35 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 莊主廚現任花蓮銘師父餐廳主廚，擁有中餐丙級技術士證照，從學校時代就開始嶄露頭角，擅長利用在地食材、創意料理，是年輕廚師裡受到矚目的新星之一。得獎/事蹟：2019年桃園閩南文化節 總舖師辦桌團體組第一名2010年台灣西瓜節西瓜料理競賽社會組冠軍2007年台灣第一味炒飯達人廚藝競賽(社會組)金廚獎、HERE!雜誌第一屆食尚創意料理大賽評審團大賞最佳創意獎2006年李錦記餐飲新秀選拔賽冠軍、台灣虱目魚創意料理王大賽冠軍、龜甲萬創意醬油料理王比賽優勝、校園新秀XO醬料理王冠軍2005年李錦記校園新秀蠔油料理佳作 樹的方向由風決定，人的方向由自己決定 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306279.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306279.html Tue, 21 Apr 2020 18:31:26 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 1995年，漢來大飯店在眾人引頸企盼下隆重誕生。專業的美學建築，深富國際飯店經營經驗的飯店管理，讓漢來大飯店自成立之初，即成為最優雅尊榮的南台灣典藏地標。響譽國際的住宿品質，漢來能為您提供最佳品質的專業服務。品味獨俱的漢來大飯店，一直以提供國際級之專業服務為傲。新古典主義瑰寶的漢來大飯店，座落於高雄繁華的商業中心。樓高186公尺，俯瞰大高雄全景，壯麗典雅的外觀，精緻豪華的內部裝璜，處處無微不至的貼心服務，都是漢來大飯店希望為旅客在此停留時創造的美好經驗。      餐廳主廚：陳進萬      聯絡電話：07-216-1766      使用信用卡：是      附設停車場：是      地址：高雄市前金區成功一路266號 https://www.grand-hilai.com/ https://www.grand-hilai.com/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306025.html Tue, 21 Apr 2020 18:20:04 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 新的復古，舊的新潮 —— 南台灣引領風潮的精品設計酒店座落於鹽埕區的翰品酒店高雄，附近為充滿歷史古蹟、人文藝術及美食熔爐的觀光勝地，昔日港邊的商業繁華雖已褪去光華，但隨著愛河觀光、西子灣觀日及駁二藝術特區的進駐，搖身一變成為熱門的觀光區域。翰品酒店高雄選擇運用當代藝術結合人文歷史，打造全新面貌的時尚四星級酒店，為南台灣的星級酒店掀起一波時尚新風潮。 餐廳主廚：江進華 聯絡電話：07-521-7388 使用信用卡：是 附設停車場：是 營業時間： 上午11:00-14:00  晚上17:00-21:00 地址：高雄市鹽埕區大仁路43號 https://kaohsiung.chateaudechine.com/tw/index https://kaohsiung.chateaudechine.com/tw/index 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306024.html Wed, 22 Apr 2020 18:54:34 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 曾任富岡漁港餐廳行政主廚、現任海靖餐廳負責人。洪師傅回憶道，家裡務農並不富裕，自小就要幫忙種菜、種田，國中半工半讀回家後還要煮菜燒飯，到了高中家裡還是貧困，便不再升學，與父母親說要去當學徒，父親給了洪師傅500元，他便從台東坐了公車到了台中，一下車也不知要去哪裡，主動問了車站前的嘉中大飯店是否給予學徒機會，便展開了餐飲的學徒生涯，一路走來曾服務於台北海霸王與其他餐廳主廚。而熱心助人的個性，也當了兩屆里長，爾後自行創業開了富岡漁港餐廳至今15年。得獎/事蹟：曾榮獲100年金針風味餐金牌獎及創意金牌獎。曾榮獲100年金針風味餐金牌獎及創意金牌獎。 信心、毅力、勇氣三者具備、則天下沒有做不成的事 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306282.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306282.html Wed, 22 Apr 2020 18:55:55 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 現任新竹國賓飯店 主廚新豐球場 主廚中華美食交流協會 理事對料理的理念：料理本來就該力求簡單，不要把食材該有的特質及味道破壞，保留食材的原味再加入每位料理人的創意，這才是廚師該做的事。得獎/事蹟：2006上海FHC烹飪大賽銀牌及銅牌獎2008北京餐飲業技能大賽特金獎中華美食展副召集人HACCP合格證書新竹世界高中、忠信高中、仰德高中課座講師 只要有信心，人永遠不會挫敗 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306284.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306284.html Thu, 26 Mar 2020 15:08:37 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 生猛海鮮百匯，經典美味，盡在亞洲活海鮮！靠山吃山，靠海吃海，這是性格堅毅的台灣人最可貴的部份，位在高雄的小港，開業近40年的「亞洲活海鮮餐廳」，在小港區非常具有高人氣，原本是大林蒲漁村的海產店，店家務漁，出海捕撈到的漁貨，由於食材佳、烹調料理又有一套，很快就建立起口碑，來到這裡用餐的朋友都相當期待亞洲活海鮮的菜色，因為強調的是鮮活，所以它就和蔬菜一樣有著時令上的變化，想要吃進新鮮且擁有健康，小港亞洲活海鮮是一個讓人充滿期待且驚奇不斷的優質首選！     餐廳主廚：葉國洲     聯絡電話：07-803-0240     使用信用卡：是     附設停車場：是     營業時間：     午餐10:00-14:00      晚餐16:00-24:00     地址：高雄市小港區宏平路412號 https://www.facebook.com/Asiayafood/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/Asiayafood/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1298929.html Wed, 22 Apr 2020 18:59:19 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 一頭馬尾，十分搞怪，他創意十足，得獎有理。家族十二位兄弟中有九位從事餐飲業，可能是家族影響，他從小就對餐飲業很感興趣，追隨兄長的腳步，從土木建築轉行入廚師行列。福華飯店、君悅飯店...，一系列西餐廳的深沉歷練，加上中式料理啟蒙師是中華美食交流協會榮譽理事長施建發，讓他在中式料理界奠定良好根基。浸淫法式料理十餘年後，時勢所趨加上消費者求新求變的刺激，吳文智領悟到世界三大料理－中華、日式、法式料理，如果能相互搭配、去蕪存菁，將色、香、味、器形、意境等五大元素，加以完美融合與呈現，應是何等境界呢？致力鑽研此一理念，多虧新天地餐廳鼎力支持，2003 年他在台北世貿中華美食展中，一舉奪下「金鼎獎」。料理無國界，如何看到世界三大料理五大元素融合的精緻料理，請拭目以待吳文智的--新中國料理。得獎/事蹟：2002中華美食展　　　　　 「最佳創意獎」2002中國大陸首屆全國電視烹飪大賽 「金牌獎」2003中華美食展廚藝世界賽 「金鼎獎」2004中國民間民族菜餚華西美食節 「雙特金獎」2004新加坡國際中餐筵席爭霸賽 「特金牌」2004上海烹飪藝術大賽 「雙銅牌」2004中國福州美食展 「金牌獎」2004中國泉州美食展 「金牌獎」2004中國烹飪世界大賽 「展示檯金獎」2004中國烹飪世界大賽 「最佳展示檯設計獎」2005中華美食展廚藝世界賽 「銀鼎獎」 2006首屆亞洲蟹神大賽 「最佳意境獎」2007交通部觀光局應邀赴德國推廣台灣美食2008中國烹飪世界大賽 「展示檯金獎」2008中國烹飪世界大賽 「展示檯最佳工藝獎」2009交通部觀光局頒發熱心觀光個人獎2010 行政院藥物管理局頒發優良廚師2010 韓國國際養生料理大賽 「團體賽金牌」2010 韓國國際養生料理大賽 「個人賽金牌」 今天的努力是要迎接明天的挑戰 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306288.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306288.html Thu, 26 Mar 2020 15:12:02 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 芭達桑就像是在北部一個溫暖、熱情的原住民部落，希望大家可以一同來感受我們的認真及付出。創始於民國94年2月前身名為「打鹿岸」，於民國97年8月正式改名為「芭達桑」，我們是一間堅持使用原鄉素材的原住民主題餐廳，用傳統原鄉食材結合創意的手法呈現，在用餐廳環境上使用原住民元素與大量的漂流木，營造一種貼近自然的感覺。店內擺設的飾品還特別引進當地部落工作室及原住民藝術家的原創作品。提供給身在都市的每一位來賓不用遠到原鄉部落，在八里一樣可感受到讓身心靈自然休憩的好地方。     餐廳主廚：張克勤     聯絡電話：02-8630-4612     使用信用卡：是     附設停車場：是     營業時間：     平日10:00 (11:30開始出餐)-22:00 (出餐至21:00)      假日10:00 (11:30開始出餐)-23:00 (出餐至22:00)     地址：新北市八里區觀海大道111號1樓 http://www.badasan.com.tw/bin/home.php http://www.badasan.com.tw/bin/home.php 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1298930.html Fri, 27 Mar 2020 14:18:49 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 金門餐廳多樣化的蘭陽美食，不論是中式喜宴慶生壽宴，社團會議聯誼，大宴小酌都將提供您品味美食的最大滿足，此外，舒適的用餐環境與服務品質，更是為您在用餐時擁有好心情，主廚用心製作的各式菜餚，也讓許多饕客，常品味不同的美味。若您也喜歡多變的菜色，金門餐廳肯定是您不能錯過得好地方！已在蘭陽平原20年的金門餐廳，不僅美味菜餚已是宜蘭人的最愛，道道美食更是想讓造訪的旅客品嚐到，若您也想品味這屬於宜蘭人的風味餐，一定要來金門餐廳！      餐廳主廚：陳柏勳      聯絡電話：03-951-5823      使用信用卡：是      附設停車場：是      營業時間：      午餐11:00-14:30       晚餐17:30-21:00      地址：宜蘭縣羅東鎮純精路二段187號 http://www.goldengate-food.com.tw/WebMaster/ http://www.goldengate-food.com.tw/WebMaster/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1299052.html Wed, 22 Apr 2020 19:03:43 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 涼師父在餐飲界已有三十年的經驗，在大飯店及餐廳掌廚累積豐富的實戰經驗，真材實料打造出【天補藥燉排骨】得獎/事蹟：1.2001年中華美食展名廚2.行政院農業委員會100年度台中市農會優質美饌 季軍楓樹里家政班指導老師3.行政院農業委員會98年度台中區地方美饌烹飪競賽 季軍楓樹里家政班指導老師4.行政院農業委員會台中區農業改良場99年菇類烹飪競賽 亞軍楓樹里家政班指導老師5.2014年101精英名廚6.現任中華藥膳協會理事7.中華美食交流協會監事 成功+努力 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306293.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306293.html Fri, 27 Mar 2020 14:21:27 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 用「堅持」的態度，將古早家鄉味，傳遞給每位客人。老闆的夢想是將台灣本土的客家菜帶入國際舞台，希望到台灣旅遊的人能藉由食物的傳承看到在地客家人的『硬頸精神』。秉持『堅持態度』的我們一直有著下面的想法：我們的菜並不特別，只是把南部美濃家鄉過年時的年菜、原原本本的搬到市區，可以用瓦斯的、偏偏硬是守舊的用木炭慢燉，可以用味精的、我們遵照鄉下阿嬤說的用冰糖與甘草，作法上有夠老土、但也有夠下飯。     餐廳主廚：邱聿涵     聯絡電話：0938-689-663     使用信用卡：是     附設停車場：是     營業時間：     午餐11:00-14:00      晚餐17:00-21:00     地址：     小港機場店 (高雄市小港機場宏平路462號)     鳳山名人店 (高雄市鳳山區建國路三段388號) https://www.facebook.com/@mnhakka/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/@mnhakka/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1299054.html Wed, 22 Apr 2020 19:04:50 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 賴瑞榮對做菜始終如一，他學台菜、湘菜、粵菜，在眾多料理中悟出精髓，美味且健康就是硬道理。小時候，他對「吃」，就很感興趣，學做台菜，半工半讀，入了行，涉身其中，一發不可收拾，做菜除了興趣，還多了責任與擔當，如今當了行政主廚，更要懂得成本控制與人事管理。賴師傅最自豪的是中餐料理的主廚，在鍋碗瓢盆之中悠游自得，做菜做出了心得，現在他最拿手的是桌宴的全盤調控。將桌宴轉換成巧緻套餐，按照菜色搭配與食材等級，規劃出中菜西吃，精緻又美味餐點。經歷：現任: 怡園會館婚宴美饌、大葉大學專案助理教授93/12/01-95/04/01宜豐原餐品企業社主廚95/4/03-96/08/31 桂都國際創作美食館主廚96/8/27-106/1/31 女兒紅婚宴會館-行政主廚104/9/14~105/1/31 弘光科技大學兼任助理教授級專業技術人員106/2/1~107/1/31 大葉大學專案助理教授得獎事蹟：2014年-中華筳席廚藝比賽-團體賽梨山獎2014年-中華筳席廚藝比賽-個人賽最佳創意獎2014年-創新名醬名菜世界金廚獎2014年-國際美食養生談話觀摩大賽暨健康餐飲實務創意能力金牌獎2014年-當選兩岸十大名廚2015 年-當選全國模範勞工2015年-台灣風味餐台灣便當銀牌獎2015年-中式現烹豬肉個人賽銀牌獎2016年-TCAC中餐團賽金牌獎2017年-香港HOFEX國際美食大獎個人賽銀牌獎2017年-香港HOFEX國際美食大獎個人賽銅牌獎著作：跟著餐飲菁英學做料理-中華餐旅協會新台灣料理名廚-體面文化出版 不舉步，越不過柵欄；不邁步，登不上高山 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306294.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306294.html Fri, 27 Mar 2020 14:49:17 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 菜色依當季食材而變化，每回都有意外驚喜銘師父餐廳有感於花蓮好山好水取材物資的豐富，餐廳本身沒菜單，每天每個月都取當季盛產的食材為主題，讓客人一年四季都能品嘗到不同菜系，不同食材的料理，像變魔術一樣滿足每位客人的味覺和視覺。做料理堅持把花蓮特有的農產品、無毒蔬菜、原住民食材融入菜系，再巧妙的將每道菜餚裝扮像藝術品般呈現給客人，在客人的讚嘆聲中，感受做料理的執著用心與花蓮的人情味。     餐廳主廚：莊育賢     聯絡電話：03-858-1122     使用信用卡：是     附設停車場：否       營業時間：     午餐11:30-14:00      睌餐17:00-20:30     地址：花蓮縣吉安鄉明義六街38巷22號 https://www.facebook.com/@ChefMing/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/@ChefMing/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1299059.html Wed, 22 Apr 2020 19:05:49 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 謝一新，7 年的日式料理加上20 年的西式擺盤摸索，悟出了自成一格的美食樂章。他思想前衛，但基本功不馬虎；他具國際觀，但絕不忘記台灣味。單親家庭的謝家雙胞胎兄弟，兩人從小在家就會自己做飯來吃；長大了，都變成了師傅，為台灣料理界注入一股年輕新勢力。對於料理，謝師傅說，喜歡就會快樂。至於經營模式，他直覺應該是台灣味的連鎖經營；夢想成真的話，就是莊園生態餐廳。謝師傅想找尋台灣在地好食材，從產地到餐桌的新鮮好味道，以日式懷石與法式美學，創新及創意的料理手法，將台灣味變成國際味，讓料理變成精品。得獎/事蹟：2012 第一屆大甲媽祖福祐平安媽祖宴競賽冠軍2011 海峽兩岸福州烹飪邀請賽金牌2011 行政院客家委員會客家湯圓料理比賽冠軍 不要為失敗找藉口，而要為成功找方法 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306295.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306295.html Fri, 27 Mar 2020 14:54:50 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 「這裡京都嵐山、還是東京的料亭」走入萬月樓，幾乎所有人都會忍不住驚歎，雖然步道僅有短短十公尺，但是景中有景，彩石成山，松雲高低，悠遠的歲月氣息充滿靜謐庭院，散發東方禪思的不是窗邊讀冊人，而是愉悅溫馨的日本懷石料理。講究氣氛營造與食物的排場，是懷石料理的一大特色，萬月樓依季節更換用餐環境，從用餐環境的景觀設計、裝盤擺飾到食材選擇，無一不精心設計，讓人有置身京都的錯覺。萬月樓是一家正統懷石料理餐廳，不論視覺味覺都是創作，兼具料理手藝與藝術美感，想要感受四季懷石意境，到這裡肯定是沒錯的。     餐廳主廚：曾文獻     聯絡電話：04-2378-1311     使用信用卡：否     附設停車場：否     營業時間：每週二公休     中午11:30-14:00      晚上17:00-21:00      地址：台中市西區自立街95巷1號 https://www.facebook.com/p/%E8%90%AC%E6%9C%88%E6%A8%93%E6%87%B7%E7%9F%B3%E6%96%99%E7%90%86-100038120416015/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/p/%E8%90%AC%E6%9C%88%E6%A8%93%E6%87%B7%E7%9F%B3%E6%96%99%E7%90%86-100038120416015/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1299062.html Wed, 22 Apr 2020 19:08:35 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 中華美食交流協會榮譽理事長(第五屆理事長)現為東海漁村餐飲集團總裁謝理事長不僅致力將台灣特有飲食文化推廣至世界，更將各國精湛廚藝引進國內；近年來深入社會階層，在各受刑人獄所及少年輔育院擔任廚藝授業薪傳工作。他有個遠景:期盼人類因「美食」而永遠存在，世界因「美食」而永遠和平! 不論您什麼時候開始，重要的是開始之後就不要停止。 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306297.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306297.html Tue, 31 Mar 2020 11:55:45 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 我們堅持真材實料、腳踏實地，回饋顧客的愛護 !車輪餅是許多人兒時的甜美回憶，這個走過半世紀所遺留下來的傳統美味小吃，在「同心圓紅豆餅」老闆的求新突變下，有了不一樣的新面貌。能在競爭激烈的台北東區屹立十二年，致勝的關鍵莫過於內餡真材實料及研發至今的十種口味，改良麵糊皮讓餅皮香味十足鬆軟有彈性，即使冷了也不軟塌，融合新意又不失傳統風味。從日本取經，研發出水晶紅豆、花生、芝麻餡，營造出麻糬的QQ口感。店家超人氣的招牌－奶油口味，口感香濃滑潤，甜而不膩。      餐廳主廚：陳文發/楊郁藝      聯絡電話：02-2775-4706       使用信用卡：否      附設停車場：否      營業時間：      平日10:00-20:00       假日11:00-20:30      地址：台北市復興南路一段66號 https://www.facebook.com/crystalredbean/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/crystalredbean/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302055.html Wed, 22 Apr 2020 19:10:14 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 潘師傅17 歲入行，在中部學藝，服務過天廬大飯店、全國大飯店、富王大飯店、中信大飯店、劍湖山王子大飯店及日月潭大淶閣... 等，這一趟下來就是20 多年了。他最推崇他的師傅阿德師，因為師傅的牽成與教導，學得燒鴨、叉燒、爐頭等的技巧，摸出了廣東菜的心得。潘師傅家住日月潭附近，日月潭知名的曲腰魚鮮甜好吃，受到很多遊客讚賞，他做上了手，也闖出了知名度。他說，懂得料理，最好還要懂得背後的故事，吃起來自然有品味、有境界了。烹小鮮若治大國，潘師父做得一口好菜，也說得一桌好菜，令人耳朵都有口福呢!得獎/事蹟：2017 中餐烹飪世界錦標賽銀獎2013 衛福部102 年度FDA 優良廚師2012 擔任新加坡中國烹飪世界大賽國際評委2010 外交部「臺灣美食文化團」赴澳洲坎培拉、紐西蘭威靈頓及泰國曼谷展演2010 馬來西亞烹爐大觀世界金廚爭霸賽 團體展台特金獎2006 世界中國烹飪聯合會第二屆紅口袋中外烹飪技術比賽金牌 今天不做！ 明天會後悔！ 因為 明天會把今天變成昨天 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306298.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306298.html Tue, 31 Mar 2020 12:33:54 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 原鄉記憶 傳善料理 渡行人生 度小月起源自1895年，先祖洪芋頭於台南外海從事漁業，每年四～九月颱風季節，渡船有傾覆之險，故俗稱「小月」。為度過小月，挑擔沿街賣麵，並懸掛「度小月」之燈籠。自此度小月就和擔仔麵劃上等號，亦是府城最富盛名的傳統美食之一。擔仔麵的特色在於精緻小碗，少肥肉的肉燥，味道香濃強烈，配以蝦頭熬成的高湯。先以沸水熱碗，麵及豆芽稍燙即撈起，撒上香菜，再佐以肉燥、蒜泥、五印醋、蝦仁，成為一碗熱騰騰風味特殊的擔仔麵。      餐廳主廚：洪秀宏      聯絡電話：02-3393-1325      使用信用卡：否      附設停車場：否      營業時間：11:00-24:00      地址：台北市大安區永康街9之1號1樓 https://noodle1895.com/ https://noodle1895.com/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302058.html Wed, 22 Apr 2020 19:25:29 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 現任傳藝國際餐飲企業社 外燴主廚得獎/事蹟：2022桃園總舖師比賽冠軍2017紐西蘭國際名廚挑戰賽 個人冷展銅牌 不經一事、不長一智 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306302.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306302.html Tue, 31 Mar 2020 14:23:57 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 黃洪忠先生30年前從金山隻身來台北，當時的台北正是各行各業開始起步萌芽的時期，一貫的技藝就從第一份工作開始孕育。做過無數的學徒、爲主廚備料，日出前起床，夜深人靜時才得以回到住所，除了待遇低之外，就是老師傅的「留一手」，這些用來描述黃老闆當時的生活再完整不過。而今，隨著時代的傳承，佳餚也日益更新，在第二代行政主廚─黃景龍的接掌之下，傳承了台灣美食文化，融入現代藝術美感，搭配意象萬千的盤飾，用創意與用心延續經典台菜美味。轉化奢華為平價，台式口味料好實在與新鮮！      餐廳主廚：黃景龍      聯絡電話：02-2505-0891      使用信用卡：否      附設停車場：是      營業時間：      午餐11:30-14:30       晚餐17:30-21:30      地址：台北市民生東路二段147巷11弄2-1號 https://www.facebook.com/p/%E5%84%82%E4%BE%86%E9%A4%90%E5%BB%B3-100063530894915/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/p/%E5%84%82%E4%BE%86%E9%A4%90%E5%BB%B3-100063530894915/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302067.html Wed, 22 Apr 2020 19:30:40 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 李師傅的座右銘是: 得理要讓人，理直要氣和，這是他做人做事的原則，有理走遍天下，無理則寸步難行。除了廚藝，他還學會了做人，助人自助，樂於教人，廚藝絕不藏私，讓他外燴的版圖無限擴大。他從事餐飲業有25 年以上，透過四處外燴，矢志發揚台灣獨有的辦桌文化，辦桌文化就是親朋好友歡笑進食，笑鬧慶祝。為了推展廚藝，更加熱心公益，他曾任教於高雄縣看守所講師、明陽中學講師，2001 年並獲國總鋪師內門食神大賽金鼎獎。得獎/事蹟：曾任教於高雄縣看守所講師、明陽中學講師。2010年全國總舖師內門食神大賽金鼎獎 得理要饒人，理直要氣和。 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306306.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306306.html Tue, 31 Mar 2020 14:32:12 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 待客以誠，尊客以心精緻川味饗宴，創意客家料理在廚界人稱「阿吟師」的林燕吟，做菜已有30年的經驗，擁有20多年川菜的扎實基礎與10年客家菜的料理經驗，喜歡融合研究把玩料理，進而創造新菜色。藏身在台北內湖科學園區巷弄中的「巷上食璞」，在阿吟師的坐鎮下，店內保有傳統的川、客經典菜給喜愛傳統味的客人，但在傳統之外，主廚將原本的川、客料理元素拉出，重新融合再變化為令人一嚐便驚豔的「新料理」，極具巧思的創意深受附近上班族的喜愛。餐廳主廚：林燕吟聯絡電話：02-8752-5382使用信用卡：是附設停車場：是營業時間：午餐11:00-14:00 晚餐17:00-21:00地址：台北市內湖區瑞光路513巷22弄15號1樓 https://www.xssphakkacuisine.com/ https://www.xssphakkacuisine.com/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302070.html Wed, 22 Apr 2020 19:37:21 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 當過遠洋船長的蕭受發，瞭解魚類特質，堅持品質。他說：「行家吃黑鮪魚生魚片，第一口通常不沾醬，第二口可以一面沾芥末、一面沾醬油，如此才可以吃到黑鮪魚最香最甜的原味。」當年跑遠洋，一出海就好幾個月，後來想想，為何不就在家鄉賣海產，生活穩定些，貨源是一定有的啦，自己又愛吃，開店一定不會餓著了。沒想到幾年後，黑鮪魚炒得震天價響，時代考驗青年，青年創造時代，想吃新鮮好吃的黑鮪魚，還得找蕭船長！得獎/事蹟：2010 第二屆海峽兩岸美食論壇十大名菜2010 標得東港第一鮪2009 標得東港第一鮪2007 標得東港第一鮪2006 標得東港第一鮪 子孫自有子孫福，不驚子孫做馬牛 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306311.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306311.html Tue, 31 Mar 2020 15:21:04 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 臻愛婚宴會館以「幸福」為基調，持續拓展華麗場地走過20餘年，透過企業不斷地自我提升及蛻變，易牙居由初期的小吃型態，慢慢轉型為包羅萬象的婚宴會館。為更契合婚宴市場的氛圍，2014年正式推出新品牌『臻愛婚宴會館』。繽紛氣派的空間設計，洋溢甜蜜溫暖的氣息；而「顧客至上、以客為尊」更是我們的座右銘，為新人量身打造幸福企劃，並視賓客為至親好友般熱情地款待，期待蒞臨的嘉賓皆能有彷彿回到家的溫馨感受。多年來，我們始終秉持著「用心．創意」、「完美．品質」、「合理．價位」三大核心價值。藉著多年知名餐廳的品牌力，突破以往婚宴市場「場地講究、菜色將就」的刻板印象，堅持用最新鮮的上選食材、兼容傳統與創新的技藝，來呈現專注原味精華的豐盛佳餚，讓每一場婚宴都成為締造賓主美好回憶的珍貴饗宴。     餐廳主廚：林志成     聯絡電話：04-2515-9025     營業時間：     中午11:30-14:30      晚上17:30-21:00     地址：台中市豐原區成功路500號 http://www.eyaji.com.tw/ http://www.eyaji.com.tw/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302086.html Wed, 22 Apr 2020 19:55:06 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 現職：大地北投奇岩溫泉酒店 主廚經歷：華麗雅緻、金輝餐廳、北京阿貴家中央廚房、菜園客家川菜、圓城川菜館、京樺樓餐廳、北海道海鮮百匯餐廳、食為先餐廳、祥興樓餐廳得獎/事蹟：2014~2016台北海洋技術學院餐飲管理系兼任技術講師2022 彰化扇形車庫百年慶百年老街百年宴廚師團隊2022 桃園閩南文化節-總舖師辦桌比賽冠軍2021 經濟部商業司臺菜宴廚師團隊2021 FDA優良廚師2020 經濟部商業司臺菜宴廚師團隊2020 輔導在地產業、美食、餐飲、伴手禮行銷計畫2020 嘉義市政府-請客系列之『好呷辦桌攏抵嘉』辦桌2019 新竹內灣戲院好呷辦桌廚師團隊2017 祖情·兩岸親莆台兩地烹飪職業技能交流賽金獎 物無定味 適口者珍；友無貧富 誠者為貴 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306316.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306316.html Tue, 31 Mar 2020 15:37:42 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 堅持每一步驟都要親力親為，為消費者衛生安全把關。在一次因緣際會下，經觀光局長毛治國先生提點，才了解到淡水的名產始終原地踏步，身為土生 土長的淡水人，又是淡水地區唯一一位中華民國美食協會和烹飪協會理監事的代表.認為自己對於推廣本土餐飲藝術和提升食品健 康衛生更應該.發展當 地淡水觀光文化產業努力的盡一份心力，甚至因此開始積極投入香鐵蛋的研發及推廣工作。醍醐是指由牛乳精製而成最精純的酥酪，是乳、酪、生酥、熟酥、醍醐等五味之一，所以也稱為醍醐味.古代奉為上品。醍醐是最精純的酥酪，有益人體健康。然而以醍醐兩字創辦了[醍醐大師].所以我們更想在淡水販賣優質香鐵蛋、魚酥、蝦酥等點心.經過不斷的產品研發 、口味改良，想讓遊客都能吃到上品。      餐廳主廚：盧金龍      聯絡電話：02-2622-1822      營業時間：10:00-22:00      地址：新北市淡水區公明街48號  https://www.facebook.com/tihudashi/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/tihudashi/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302088.html Wed, 22 Apr 2020 19:58:24 +0800 名廚 319103 NT$ (Call) NT$ (Call) 入行39年，南京中醫藥大學藥膳研習班結業，現任金山兄弟食堂行政主廚、金山兄弟宴會廣場總經理、世界中國烹飪聯合會國際評審委員、中餐烹調技能檢定監評委員與術科命題委員、世界中餐名廚交流協會專家委員會台灣區副主席。曾任職土城與基隆看守所烹飪教師，各餐飲公會及衛生局之衛生講習講師，1998年觀光局派赴紐約「臺北中華美食交流訪問團」團員，1999-2001年觀光局派赴日本大阪、名古屋、新加坡、香港「美食交流訪問團」團員，1998年臺北中華美食展十大名廚廚藝表演，歷屆臺北中華美食展規劃及召集人。擅長以廢棄食材創作台灣民俗陣頭「官將首」，並榮獲第五屆中國烹飪世界大賽團體組金獎與2004年世界美食大賽美食工藝最佳創作獎。得獎/事蹟：2020行政院農委會漁業署鮪魚美食行銷推廣計畫執行長2020新冠肺炎之醫護防疫人員公益餐盒執行長2020輔導在地產業、美食、餐飲、伴手禮行銷計畫案總召集人2020桃園市政府108年度歲末年終檢討會暨聯誼餐會總召集人2019請客系列之『好呷古早味澎湃辦桌』執行長2019桃園育德兒童之家公益活動總召集人2018臺灣美食展主題館策展計畫執行長2018臺灣美食展暨伴手禮活動執行長2018李錦記國際青年廚師廚藝大賽總教練2018唐獎基金會第三屆盛宴執行長2018皇家禮炮名廚上菜2018承辦交通部觀光局墾丁海洋美食節執行長2018台灣10大好湯美食評選案執行長2017交通部觀光局應邀赴越南推廣台灣美食活動執行長2017交通部觀光局頒發傑出貢獻獎2017印度嘠千大宴義煮活動執行長2016海洋美食節執行長2015台灣觀光美食饗宴總召集人2012中華民國行政院衛生署優良廚師2011年全國模範勞工、FDA優良廚師2004年世界美食大賽美食工藝最佳創作獎2004年第十四屆中國福州廚師節暨中國海峽兩岸美食節榮獲金廚獎2004年第十四屆中國福州廚師節暨中國海峽兩岸美食節展台特金獎2004年廣州第五屆中國烹飪世界大賽A組團體賽金鼎獎2004年廣州第五屆中國烹飪世界大賽美食展臺展示金鼎獎2004年廣州第五屆中國烹飪世界大賽美食展臺展示最佳設計創意獎2004年中國泉州海峽兩岸美食節暨美食烹飪大賽金獎1999-2001年觀光局派赴日本大阪、名古屋、新加坡、香港「美食交流訪問團」專家名廚2002年東京、上海、香港、新加坡、台灣風情小吃之夜代表團廚師1999年交通部觀光局日本大阪辦事處美食酒會名廚1998年紐約.台北中華美食節交流訪問團名廚1998年交通部觀光局派赴紐約「台北中華美食交流訪問團」專家名廚1998年台北中華美食展十大名廚廚藝表演 打好基礎 展現實力 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306317.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306317.html Tue, 31 Mar 2020 15:47:14 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 華美街台中擔仔麵以感恩的心，精益求精的精神，期盼能提供全方位的服務，答謝過去二十餘年來支持與鼓勵我們的朋友華美街台中擔仔麵創立於1986年，秉持著對食材的嚴選和用心烹調的精神，專注於台菜海鮮的研究，將海鮮的原汁原味完美呈現，因而贏得無數顧客的好評，更使饕客們驚艷讚賞。原本位於路邊的六、七桌小攤子，發展為華美街台中擔仔麵餐廳，進而於2006年為回饋中部地區廣大消費者，斥數億元打造佔地1500坪的台中擔仔麵宴會館，提供最佳的宴會場所，服務更廣大的消費群。每天引進新鮮海產，現點現煮，備有大小包廂，喜宴、壽宴、工商會議、三五好友小酌的好地點。      餐廳主廚：周文道      聯絡電話：04-2312-3288      使用信用卡：是      附設停車場：是      營業時間：      中午10：00-14：00      晚上17：00-21：30      地址：台中市華美西街二段215號 https://www.facebook.com/Taichung.Dan.Tzyy.Mian/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/Taichung.Dan.Tzyy.Mian/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302092.html Tue, 31 Mar 2020 16:28:13 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 「百菜百味，一菜一格」的川菜滋味春野新派川菜老闆郭主義，人稱「古錐師」，他13歲入行就立志要當大廚師，對川菜情有獨鍾，三天兩頭就到四川「取經」，為的就是能夠給客人新的味覺驚喜。川菜的最高境界是「舌麻唇不辣」，古錐師常用一句順口溜來形容川菜的滋味：「三香三椒三料，七滋八味九雜」，媒體都封他為「川味王」，曾榮獲上海食神蒸霸賽金牌獎。「古錐師」會做的川菜料理有100多種，像水煮魚、剁椒魚頭、孜然香辣肉、水煮牛肉、椒汁白肉、嗆鍋黃魚和賽螃蟹，都是店裡的招牌菜。賽螃蟹其實是用蛋白、鱈魚和兩、三隻蝦子，用小火慢炒，再用大火炒乾，三樣混合起來，就像棉花糖一樣細嫩，起鍋加上一顆蛋黃攪拌，就有濃濃的螃蟹味了；椒汁白肉吃起來舌尖香麻，嗆鍋黃魚則香而不辣，還有不容錯過的川菜代表水煮魚和水煮牛肉，除展現古錐師精湛的炒菜功夫，用料講究也是秘訣。     餐廳主廚：郭主義     聯絡電話：02-2257-1331     使用信用卡：是     附設停車場：否     營業時間：     中午10:00-14:00      晚上17:00-21:00     地址：新北市板橋區文化路一段188巷36號 https://www.facebook.com/Chunyenew/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/Chunyenew/?locale=zh_TW 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302101.html Mon, 20 Jan 2025 16:07:13 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 陳冠武的母親是苗栗三灣客家女性，煮得一手的客家好料理，二十年前在台中市忠太東路開設彩姨客家小館，以食材新鮮、風味道地著稱，經常座無虛席。店裡使用的客家食材和醬料，全都是外婆家左鄰右舍的手作物，諸如福菜、酸菜、梅干菜、桔醬、腐乳…，這正是確保客家正統風味的秘訣與要件。不過，正統風味也意味著鹹香和油潤，雖然是四十歲以上的消費者追求的美食記憶，但對於飲食多元化的年輕世代而言，口味稍顯重了些，且不符現代人追求健康，減鹽少油的飲食要求，陳冠武返台後，決定運用在澳洲所學到的廚藝，讓客家菜呈現新時代的風味─清爽、精緻、多元。      餐廳主廚：陳冠武      聯絡電話：04-2473-0878      使用信用卡：否      附設停車場：否      營業時間：      中午11:00-14:00       晚上17:00-21:30      地址：台中市南屯區文心南三路210號 https://www.facebook.com/p/%E5%BD%A9%E5%A7%A8%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E5%B0%8F%E9%A4%A8-%E5%8C%97%E5%8D%80%E7%B8%BD%E5%BA%97-100064525375760/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/p/%E5%BD%A9%E5%A7%A8%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E5%B0%8F%E9%A4%A8-%E5%8C%97%E5%8D%80%E7%B8%BD%E5%BA%97-100064525375760/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302107.html Tue, 31 Mar 2020 16:31:59 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 吃原味不吃調味”真的好”堅持的原則不要懷疑“真的好”16年來是沒有單點菜單的！如不知道從何點起也沒問題，只要告訴我們您的需求及預算“真的好”將會請行政總主廚李明先生以及具備十多年經驗的專業配菜師為您搭配調理。另外還有燕、鮑、翅等豪華套餐和商務套餐作選擇，這一系列的套餐，涵蓋”真的好”最精華的獨門餐點，從開胃前菜、正餐、再到主食、甜點等，每一道菜都是經過主廚細心研究、精心配置。除了精選食材外，吃原味不吃調味，不過度烹調和添味，更是”真的好”堅持的原則。      餐廳主廚：廖得志      聯絡電話：02-2277-9601      使用信用卡：是      附設停車場：是      營業時間：      午餐11:30-14:30       晚餐17:00-21:30      地址：新北市新莊區中港路572號 https://www.wonderfulhall.com.tw/ https://www.wonderfulhall.com.tw/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302103.html Tue, 31 Mar 2020 16:49:13 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 本餐廳所在位置於桃園縣龍潭鄉十一份活魚街，石門國小正對面，石門國中隔壁,風景山光水色，有眾所皆知的石門水庫、石管局萬坪大草坪，結合美食休閒文化於一身！石門水庫山光水秀，風景名聞遐邇，小人國、六福村、小烏來、龍溪花園、拉拉山、慈湖等景點，是北部相當熱門的風景線，蓬勃的觀光帶動了整個石門地區，也成就了石門活魚成為地方特產。本餐廳除了豐富的活魚料理以外，更加強了硬體設備，挑高的室內設計，無壓迫感使得用餐空間，更顯舒適愉快 。 400坪的空間可容納百桌的筵席廣場，是結婚生日宴客的最佳場所 。也是社團辦理交接受證的最佳場所 。 公司行號尾牙聚餐的好去處 。隨著國民所得增加與生活水準的提昇，傳統的經營型態亦需調整，國民的休閒時間不再侷限於週休二日，本餐廳為提升服務範圍，特將營業時間調整為全天候，從早上10點30分至晚上9點，讓消費者隨時都可以享受美食 。本餐廳經營多年以來，一向以誠信為原則，童叟無欺的態度得以讓餐廳永續經營下去，消費經濟實惠亦有刷卡服務，歡迎顧客光臨並且指教。      餐廳主廚：王裕瑩      聯絡電話：03-471-3093      使用信用卡：是      附設停車場：是      營業時間：      中午10:30-14:00       晚上16:30-20:30      地址：桃園市龍潭區文化路169之1號 https://www.facebook.com/dynasty.live.fish/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/dynasty.live.fish/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302105.html Tue, 31 Mar 2020 17:12:48 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 「把平民化的食材創新，研發不一樣的口感，是現在的趨勢，簡單說就是吃新鮮、吃手藝。」斗南是馬鈴薯、紅蘿蔔的產地，大埤鄉產酸菜，古坑鄉有竹筍，這些都是我們餐廳最新鮮的食材來源。而在旅行中 「吃」往往是最重要最幸福的一環脆皮桶仔雞皮脆多汁的美味道道懷舊料理的特色招牌菜大家圍著一個圈一起來吃飯這就是所謂人生上的幸福！　　餐廳主廚：沈建昌　　聯絡電話：05-5950-551　　營業時間：11:00－02:00　　地址：雲林縣斗南鎮新光里光華路36號 https://www.facebook.com/a055950551/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/a055950551/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302110.html Tue, 31 Mar 2020 17:18:34 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 竹香園創立於2003年，源起於台南溫泉勝地關仔嶺，造就第一間竹香園關子嶺創始店。從小在山裡長大，更寄念於與父親同在山林竹木間的兒時記憶，竹子成為竹香園店內的獨樹風格，結合地方特色食材與在地放山雞，鑽研出屬於獨家口感甕缸雞，加上對經營管理獨道方式，陸續開創了分店，造就關仔嶺甕缸雞品牌。  餐廳主廚：陳珀生聯絡電話：05-2307-555使用信用卡：是附設停車場：是營業時間：每週二店休假日11:00-21:00 平日11:00-14:30 16:30-21:00地址：嘉義縣中埔鄉富收村4鄰頂中下街81-5號 https://www.zhu-xiangyuan.com/ https://www.zhu-xiangyuan.com/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302111.html Wed, 01 Apr 2020 11:43:34 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 嘉義是擁有三百八十年歷史以上的老城市，嘉南平原有米菜鵝鴉、阿里山上有瓜果茶香、台灣海峽有蠔蟹魚蝦，這麼豐富的食材，提供給台灣的廚師廣闊的揮灑空間。嘉義能讓耆老比讚、讓饕客們不遠千里來此品嚐的料理，「食在嘉義，味在金牌，金牌川菜料理的招牌乾鍋雞、水煮牛肉、紹興牛肉煲等，熠熠榜上有名。     餐廳主廚：張晉華     聯絡電話：05-281-0258     使用信用卡：是     附設停車場：是     營業時間：     中午11:00-13:40      晚上17:00-21:00     地址：嘉義市興達路120號 https://www.facebook.com/p/%E9%87%91%E7%89%8C%E5%B7%9D%E8%8F%9C%E6%96%99%E7%90%86-100057610833282/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/p/%E9%87%91%E7%89%8C%E5%B7%9D%E8%8F%9C%E6%96%99%E7%90%86-100057610833282/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302189.html Wed, 01 Apr 2020 11:45:19 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 黑皮酥皮漢堡肉圓起源於彰化八卦山蔍，歷經三代傳承，由第一代游賞女士、第二代游鎮洲先生到目前由第三代游志豪先生接手，其經營手法隨年代略有不同，使日漸式微的傳統美食工業有了新的轉機，研發出一顆皮薄且晶瑩剔透的肉圓，外皮部分特別使用西螺米加入頂級地瓜粉做成外皮，因此所炸出的肉圓皮薄且酥脆，餡料部分包裹了後腿肉丁、花菇、香滷蛋、肉鬆、脆筍丁…等由於餡料太多成型不易，因此採用層層包法，因此客人幫它取了一個好聽的名字叫「酥皮漢堡肉圓」-意謂台灣的漢堡。      餐廳主廚：游志豪      聯絡電話：05-347-0202      使用信用卡：否      附設停車場：否      營業時間：      平日12:00-18:00      假日11:00-19:00      地址：嘉義縣布袋鎮中山路43號 https://www.facebook.com/happyfood0918899669/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/happyfood0918899669/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302190.html Wed, 01 Apr 2020 12:01:07 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 民國八十三年七月上旬，劉慶宗先生於大陸北方之旅的行程中，在山西汾縣的【鄧豐紀麵舖】，首次品味到真正道地的傳統北方麵食。鄧豐紀麵舖的駐店師傅是山西著名麵食大師鄧興，鄧師傅是北四省傳統麵食廚藝大賽的省長獎得主。而鄧師傅的拿手絕活是【頭頂刀削麵】，一糰經由大師調和揉捻的扎實麵糰，亮麗鮮活的飽實感令人垂涎欲滴！活絡絡的麵糰安放頭頂，只見鄧師傅手持雙片刀，雙手交相前削，一片片如浪裡白條般的細長麵條便紛紛落入滾燙的鍋中，撈起後的麵條配上祖傳精燉的牛肉湯料，變成了一碗咬勁十足，香醇順口的經典麵食！在說明原委後，鄧師傅也為劉慶宗先生的熱誠與志氣感動，再加上有機會讓自家獨門手藝飄洋過海發揚至台灣，也是另一層面的個人成就！在如此的因緣際會下，歷經三個月的正規訓練與指導，劉慶宗先生帶著鄧師傅的期許與滿腹的創業熱忱回到嘉義市，選擇了中山路做為踏出創業生涯的第一步！【半畝田北方麵食】與夫人歷經三年胼手胝足的誠心經營，終於營造出眾口鑠金的傲人口碑！半畝田想給顧客的，不只是那股齒頰留香的家鄉味，更是那讓人回甘，念念不忘的醇厚人情味。      餐廳主廚：劉慶宗      聯絡電話：05-277-4998      使用信用卡：否      附設停車場：否      營業時間：      中午11:00-14:30       晚上17:00-20:30      地址：嘉義市東區民國路89號 https://www.facebook.com/BMT168168/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/BMT168168/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302191.html Wed, 01 Apr 2020 12:16:00 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 和洋創菜是如何個「創」法? 陳冠宇指出，主要是將日式料理以中、西式的烹調手法和藝術風格的擺盤呈現，做到真正的「色香味」俱全，配合後現代風格的用餐環境，讓吃飯變成一種享受。「視料理為藝術」，這樣的理念讓主廚陳冠宇能在料理上不斷突破，「水鳥是一種隨季節遷徒，沒有彊域、無國界的優美動物，我們的料理也是跟著四季節令變化，也沒有料理創作的限制，不侷限自己是哪一國的料理。」日本料理的細緻與工藝，一直是嘉愛日式料理的人最欣賞的部份，如果再融合其他料理的意，更能增加許多品嚐的樂趣。「水鳥和洋創菜」跳脫台灣日式料理的窠臼，從歐美餐飲中擷取視覺上的美學藝術融合日本料理的細膩，創造高雅時尚的用餐享受，並期待臻於完美。      餐廳主廚：陳冠宇      聯絡電話：       05-286-0860 (嘉義店)        06-237-3237 (台南店)       05-551-0515 (斗六店)      營業時間：      中午11:30-14:30       晚上17:30-21:30      地址：      嘉義市西區興業西路232號 (嘉義店)      台南市東區東安路271號 (台南店)      雲林縣斗六市正心一路65號 (斗六店) https://www.tangowatebird.com/ https://www.tangowatebird.com/ 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302192.html Wed, 01 Apr 2020 12:23:46 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 傳承七十年在地美食的重責，希望更多年輕朋友懂得台菜的內涵與故事台南阿霞飯店由吳錦霞女士所創辦，擅手工料理如蟳丸、肝捲、蝦棗、滷豬腳等手藝，弟弟吳炳雄則負責烏魚子的挑選與炭烤，為做好品質，食材都是出高價買最好的貨色，並將紅燒魚翅、炒鱔魚、五柳枝魚、南煎肝等台菜手藝，如何調味出酸中帶甜台菜口味、用料氣勢等經驗交給下一代，第二代吳榮燦夫婦接手後，將陳舊的店面保留原貌下加以裝潢求新，提升服務與用餐氣氛，製作阿霞飯店紀錄片、烏魚子文宣、台菜典故等資料，希望有更多年輕朋友懂得吃台菜。      餐廳主廚：吳健豪      聯絡電話：06-222-4420      使用信用卡：否      附設停車場：是      營業時間：每周一公休      午餐11:00-14:00       晚餐17:00-21:00       地址：台南市忠義路二段84巷7號 https://www.asha.tw/ https://www.asha.tw/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302194.html Wed, 01 Apr 2020 12:35:34 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 宜蘭美食林立，但最具特色的就是無菜單料理隱身三星田間的農村小屋，『差不多御藏私房』差不多御藏私房是一間非常有特色的無菜單料理老闆擁有超過30年的廚藝經驗，總能發想新菜色差不多御藏私房每道菜色絕對都是真材實料從食材的挑選到烹調上桌，老闆絕對不馬虎雖說差不多御藏私房沒有浮誇或是華麗的擺盤裝飾但每道料理入口，都是讓人印象深刻的好味道      餐廳主廚：黃文炳     聯絡電話：03-955-2682     使用信用卡：否     附設停車場：是     營業時間：每週一公休     中午11:00-14:00      晚上17:30-20:00      地址：宜蘭縣三星鄉星洲路一段183號 https://www.facebook.com/almostkitchen/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/almostkitchen/?locale=zh_TW 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302201.html Wed, 01 Apr 2020 12:38:06 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 裝潢精緻，料理好吃；海鮮料理更是新鮮美味，到台東來的旅客們，不妨前往中華日式海鮮料理食堂享用美味的海鮮料理吧！隱身台東市區街道的中華日式海鮮料理食堂，歷久不衰在當地經營首居一指，內部裝潢精緻典雅，食材料理新鮮美味，價錢更是超便宜划算，這種結合中華料理日式海鮮的合食佳餚，在老闆用心又貼心的經營下，料理出四十幾道精緻的美食，無論是生魚片拼盤，還是中日混合創意料理，或是台式的火鍋底爐，道道菜色都令人食指大動感到驚艷。鮮食材，只要經老闆巧手烹調燴炙下，就會變成精緻可口的美味佳餚；讚不絕口的開胃菜如，香烤章魚沙拉，柑橘漬扇貝，蟹肉玉米沙拉……等，恰到好處的餐食與起承轉合的出餐順序，訴求出將日式食材以中式烹煮，藉由炙熱或調味等技法，吸引不少不是那麼喜愛生食的族群。     餐廳主廚：洪璽翔     聯絡電話：08-928-0224     使用信用卡：否     附設停車場：否     營業時間：     中午09:00-14:00      晚上16:30-21:00     地址：台東縣台東市富岡街245號 https://www.facebook.com/p/%E6%B4%AA%E7%92%BD%E7%BF%94%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E6%97%A5%E5%BC%8F%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E5%92%8C%E6%BC%A2%E6%96%99%E7%90%86%E9%A3%9F%E5%A0%82-100063535728265/ https://www.facebook.com/p/%E6%B4%AA%E7%92%BD%E7%BF%94%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E6%97%A5%E5%BC%8F%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E5%92%8C%E6%BC%A2%E6%96%99%E7%90%86%E9%A3%9F%E5%A0%82-100063535728265/ FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302202.html Wed, 01 Apr 2020 12:39:28 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 水蛙師─張和錦，一位在餐飲界闖蕩近40多年，曾榮獲美食大獎，曾是李登輝御廚，曾在四個月內幫老闆賺回千萬資本，也曾重重跌跤，扛著巨額負債再出發。他還曾經是電影《飲食男女》的菜餚製作顧問，並在奧斯卡影展記者會中露了一手。在餐飲界翻滾數十年，儘管擁有不少光環，張和錦至今最在意的還是回歸他走這一行的本質，也就是：如何做出讓人想挾菜的菜。「我連睡覺都在想！」      餐廳主廚：張和錦      聯絡電話：02-2601-5986      使用信用卡：是      附設停車場：是      營業時間：      午餐11:00-14:30       晚餐17:00-21:30      地址：新北市林口區中山路298號 https://www.facebook.com/kizhen888/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/kizhen888/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302203.html Wed, 01 Apr 2020 12:48:21 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 對自家蚵棚所產的優質鮮蚵有著深深的情感，於是賣起蚵仔料理，這是東石蚵民許世堅。樺榮，即將邁入第20個年頭，是許世堅先生與家人共同經營的海鮮餐廳，本身是漁夫的許爸爸，每天下午會到東石漁市場，憑著從小累積的經驗，挑選最新鮮的野生漁獲，經由主廚許華傑與弟弟許樺榮的巧手，料理出最道地又具創意的美味料理，呈現給每位顧客。創意菜色”彩霞(蝦)大道”，本來是通往東石漁人碼頭的主要道路，透過”樺榮”的巧思，將之詮釋成一道既美味又能代表東石的名物！      餐廳主廚：許樺傑/許樺榮      聯絡電話：05-373-0612      使用信用卡：是      附設停車場：是      營業時間：      平日- 午餐11:00-14:30、晚餐 17:00-20:00       假日11:00-21:00      地址：嘉義縣東石鄉塭港村52-43號 https://www.facebook.com/p/%E6%A8%BA%E6%A6%AE%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E9%A4%90%E5%BB%B3-100064171803772/ https://www.facebook.com/p/%E6%A8%BA%E6%A6%AE%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E9%A4%90%E5%BB%B3-100064171803772/ FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302204.html Wed, 01 Apr 2020 12:51:06 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 用心的堅持，值得您來細細品嚐！皇家傳承位於板橋已有二十年的歷史，食材選用台灣本地新鮮牛肉、紐澳嚴選牛肉、新鮮帶骨現炸豬排以及新鮮足八兩重現炸雞腿，讓平民小吃-牛肉麵、排骨麵(飯)、雞腿麵(飯)，也能有不同的享受。不僅取材新鮮，湯頭更是古法熬製，並講求健康，不添加味精及人工香料，每一道看似平凡的大眾化小吃，也能在火侯、調味、時間掌控上下足功夫，在經營上更是本著客人至上的原則，把愛心、耐心、細心融入每一道料理，也堅持新鮮健康無味精無負擔，讓每一位饕客體會到家的溫暖，有如自家餐廳般的自在享受。　　餐廳主廚：陳家斌　　聯絡電話：02-8258-5388　　使用信用卡：否　　附設停車場：否　　營業時間：11:00-21:30　　地址：台北市板橋區新海路134號 https://www.royal-beefnoodles.com/?srsltid=AfmBOoqPJoXgLuTqNj9_0i4BtkDVhHhY2XRtW4xpFEzE2-May0qfdU18 https://www.royal-beefnoodles.com/?srsltid=AfmBOoqPJoXgLuTqNj9_0i4BtkDVhHhY2XRtW4xpFEzE2-May0qfdU18 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302206.html Wed, 01 Apr 2020 14:11:28 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 星級大廚返鄉貢獻的用心，邀你感受彰化在地美味！在美食氛圍裡，希望鼓動您的味蕾，讓歡樂與情感充分交流餐廳坐落於純樸鄉間，每個新到訪的客人皆驚訝！如此僻靜之處，竟有這麼大規模的餐廳！當初是由擁有十餘年五星級飯店大廚的黃宏銘動心起念希望提供一個「高貴而不貴，媲美五星級飯店佳餚」的餐廳，貢獻所學返鄉所開的餐廳。從一開始五張桌子而擴充至十五桌的餐廳，逐漸建立口碑。料理融合正宗粵式、台式、日式佳餚的精隨，及各式精心研發創意菜色，不論是食材的質量，料理的手藝，菜色的變化與擺盤皆精心講究，目的是希望讓賓客享用每一道視覺與味覺兼具的五星佳餚。     餐廳主廚：黃宏銘     聯絡電話：04-852-2423     使用信用卡：是     附設停車場：是     營業時間：每週一、二休息     午餐11:00-14:00      晚餐17:00-21:00     地址：彰化縣埔心鄉大溪路2段468-6號 https://www.facebook.com/hmk048522423/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/hmk048522423/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302242.html Wed, 01 Apr 2020 14:13:20 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 欲將傳統地方小吃有效傳承，並與好友一起分享。老闆許全輝先生傳承父親喜宴辦桌的功力，多年來已成為台南當地最知名的小吃店之一，在台南有兩間店，台北有一間店，老店位在台南的延平市場。鱔魚是台灣南部的知名小吃，選在台北開店是老闆阿輝的構想，許多台南遊子紛紛來到這裡，只為一嘗故鄉的滋味。而年輕時曾在台北工作的阿輝師，深深體會異鄉遊子的心情，也為了照顧在台北生活的台南遊子，於是台北店誕生了！坪數不大，卻是精巧舒適的用餐環境，進門還有一區集結台南道地小吃的產品專區，最重要的是濃濃的人情味以及親切熱情的服務！      餐廳主廚：許全輝聯絡電話：06-221-5540 使用信用卡：否附設停車場：否營業時間：午餐11:00-14:30 晚餐16:30-21:00地址：台南市中西區西門路2段352號 https://www.twtainan.net/zh-tw/shop/consume/1060/ https://www.twtainan.net/zh-tw/shop/consume/1060/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302258.html Wed, 01 Apr 2020 14:15:24 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 現點現拉的蘭州拉麵，現點現削的山面刀削麵，搭配精心熬煮紅燒牛肉湯頭，湯醇麵Q，是你欲罷不能的好滋味！本店前身大方牛肉麵店於1979年創立於桃園市，專業製作紅燒牛肉麵，深受老饕們的好評2000年前往大陸學習蘭州拉麵及刀削麵，2001引用拉麵的技術結合台灣傳統的红燒牛肉湯頭，形成了具有台灣特色的蘭州拉麵，深受各界的喜愛和讚賞。牛肉麵湯頭是使用澳洲進口的牛大骨和大蒜、老薑、辣椒醬、豆瓣醬、師傳滷包及香辛料，熬煮8小時以上，味美甘醇，沒有牛腥味；牛肉則採用澳洲進口的花腱子肉，肉中帶筋，不會有油的顧慮，是一碗養生、美容又健康的牛肉麵。　　　餐廳主廚：陳大方　　聯絡電話：03-331-4193　　營業時間：11:00-20:30　　地址：桃園市永安路389-2號 https://www.facebook.com/dafang193/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/dafang193/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302262.html Wed, 01 Apr 2020 14:17:07 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 傳統古早味、研發再創新，誠摯的歡迎您來宜蘭。位於宜蘭近四十年的餐廳「渡小月」，其與吃的關連，可追溯自現在董事長陳兆麟師傅的曾祖父，早在陳師傅的曾祖那輩，就是做小吃的，到了阿公時代，糖花生、蛋糕這些點心類都做過，同時開始兼做外燴；自阿公到父親，逐漸走向專業外燴，成為隨時可受人央請的辨桌師傅。在整個家族以「做吃的」維持生計，點滴的累積下，「渡小月」應運萌生。走過了近四十個年頭，傳承了四代人，除了成為當地最具代表性的餐廳外，許多外地人也早就對座落在宜蘭市文化區的渡小月餐聽耳熟能詳。      餐廳主廚：陳兆麟      聯絡電話：039-314-688      使用信用卡：是      附設停車場：是      營業時間：      午餐11:30-14:00       睌餐17:00-20:30 (後者為最後接客時間)      地址：宜蘭市復興路三段58號 https://www.facebook.com/dofamily1968?locale=zh_TW https://www.facebook.com/dofamily1968?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1302263.html Tue, 07 Apr 2020 10:42:51 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 用心、創新、研發再研發！以恩的店就在這雷公埤旁邊，雖然只是一般鐵皮屋的外觀，但是位置的確是相當的好，而且只要到雷公埤就一定能看到以恩的店。【原址為雷公埤活魚炭烤】舊主於2018年已歇業，2019年3月起由全新團隊經營，活魚料理/中式熱炒/西式烘焙...等　   餐廳主廚：陳明德      聯絡電話：0932-263-777      使用信用卡：否      附設停車場：是      營業時間：      午餐11:00-14:00      晚餐17:00-22:00      地址：宜蘭縣員山鄉蜊蜱路43號 https://www.facebook.com/Yn620627/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/Yn620627/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1303023.html Tue, 07 Apr 2020 10:44:12 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 本餐廳成立於民國64年，迄今已有36年歷史，雖說為老店，但一直在穩定中求創新發展，經辦無數次大型喜宴與外燴宴席，在嘉義地區已是口碑。民國90年台南區農改場委託研發甜玉米大餐91年11月行政院農委會主辦之「全國雜糧養生大餐」農委會指定由大眾餐廳承辦，研究出台灣雜糧養生保健「十全餐」，並於當天義賣所得全數捐與聖心教養院。縣府或縣衛生局所交辦之政策宣導，本公司亦用心配合辦理，如無菸餐廳、優良衛生餐廳。衛生與食材新鮮為第一原則，讓客人有賓至如歸的感覺。      餐廳主廚：陳文博/鄭進丁      聯絡電話：05-379-3889      使用信用卡：是      附設停車場：是      營業時間：10:00-21:00      地址：嘉義縣朴子市北通路41號 https://www.facebook.com/p/%E5%A4%A7%E7%9C%BE%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%9C%89%E9%99%90%E5%85%AC%E5%8F%B8-100063771620884/ https://www.facebook.com/p/%E5%A4%A7%E7%9C%BE%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%9C%89%E9%99%90%E5%85%AC%E5%8F%B8-100063771620884/ FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1303024.html Tue, 07 Apr 2020 10:50:10 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 海納百味，瑞食萬千，傳達手心上的溫度，傳承三代，七十二年老店。「海瑞摃丸」創立於民國三十七年，同時也是新竹最早開始記載經營摃丸製作的黃海瑞先生所創立，迄今已有七十年以上的歷史了，是新竹市最悠久製作純肉摃丸的專賣店，海瑞的摃丸是選用新鮮的豬後腿肉來製作，完全不添加澱粉、 防腐劑、硼砂、人工香精及漂白劑，加上繁複的捶打手續及傳承三代的配方與技術製作而成，由於是100%純豬肉製作，所以口感特別有彈性且富含肉汁，不僅深受國人的喜愛更外銷至港、澳及大陸內地等處，成為台灣家喻戶曉的必買伴手禮。 「海瑞摃丸」以現代化的經營管理並建立標準化流程來確保品質的一致性，是新竹第一家通過ISO22000及HACCP國際雙認證的專業摃丸製作工廠，連續五屆新竹十大伴手禮獎項，顯示出「海瑞摃丸」對品牌經營的用心，加上一甲子以上的經驗與技術，使消費者能買的安心，吃的放心，成為全台灣摃丸的領導品牌，研發健康美食，創新美味精神。        副總經理：陳奕璇     聯絡電話：03-526-1115     營業時間：8:00-21:00     熟食供餐時間：11:00-19:00     地址：新竹市北區西門街98號 https://www.haireishop.com.tw/products.php https://www.haireishop.com.tw/products.php 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1303027.html Tue, 07 Apr 2020 11:13:28 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 飯店分為：家宴、百宴、酒吧家宴：家宴中餐廳設計概念融入古典細緻的窗花以及雲朵，氣宇不凡的雍容氣質，在濃鬱的古色古香氛圍中表露無遺，八間獨立貴賓包廂皆採用花名命名，以萬華區區花「白牡丹」作為延伸發想精雕細琢屬於家宴的經典時尚品味，透過專人包廂式服務滿足各式大小宴會需求、成為您或作東、開會的絕佳場所。餐廳內另規劃雅致舒適的小吃區適合闔家歡聚。從食材挑選到調理製作，秉持著細膩創新的精神推出道道精彩的新潮滬粵料理，人氣招牌菜有蟹黃豆腐煲、家宴私房滷肉、蒜香牛菲力、紅酒醋松阪豬、無錫脆鱔等功夫名菜，融合新意與傳統美味。百宴：以亞洲風味的經典料理呈現，提供多樣化的中西式餐點，結合創意口味及美學呈現，呈現豪華的飲食饗宴。招牌美國爐烤牛肉特別選用Choice等級肋眼牛排，另有現點現作餐點「手作披薩」、「義大利麵」、「鮮嫩豬肋排」等美味佳餚，於餐期間還推出全台唯一「莫凡彼霜淇淋推車」，提供客製專屬霜淇淋甜點。酒吧：風尚感獨具的98，提供經典酒款、各式調酒及精緻料理。時尚都會的氛圍，無論白天或黑夜，都適合三五好友結伴同行，在變幻的窗外景色中，享受輕鬆的時刻。     餐廳主廚：戴于益     聯絡電話：02-2306-6777     使用信用卡：是     附設停車場：是     營業時間：     早餐06:00-10:00      午餐11:30-14:00      晚餐17:30-21:00     地址：台北市萬華區艋舺大道167號 https://www.caesarmetro.com/ https://www.caesarmetro.com/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1303035.html Tue, 07 Apr 2020 11:15:35 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 「青青餐廳」由中華美食交流協會創會理事長施性賢先生於民國1978年從14張桌子的小店面起家，當時由妻子施胡玉霞女士掌廚，客人非常喜愛她充滿懷舊的古早媽媽味，就連鴻海集團的總裁郭台銘也是常客。現階段餐廳由第二代接手，老大施建達和老二施建和負責掌管財務和現場業務，而小兒子也就是「廚神」阿發師(施建發)在母親施胡玉霞耳濡目染下，從14歲開始拜師學藝，學習日式、台式和粵式等廚藝。目前餐廳結合傳統台菜及時尚創意料理，無論是懷舊古早味或創新台菜都能夠在此大快朵頤！本著〝名菜有歷史，好菜唯有創新〞的精神。每位客人都有回家感覺。      餐廳主廚：施建發      聯絡電話：02-2269-1127      使用信用卡：是      附設停車場：是      營業時間：11:00-22:00      地址：新北市土城區中央路3段6號 http://xn--3ztt86ja89o.tw/ http://xn--3ztt86ja89o.tw/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1303038.html Mon, 20 Apr 2020 13:30:38 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 「仙」人常駐‧「香」氣滿廳的吃飯好所在 『仙香餐廳』創立於民國60年，南橫公路貫通初期，在和安老街租店經營，顧客以當地人及林班司機為主，民國七十二年搬遷至文化路，改變經營模式，是甲仙鄉道地四十多年歷史老字號山產料理餐廳，以在地新鮮食材料理，台灣傳統烹飪廚藝為主，菜餚自然樸實且美味，且含著滿滿對甲仙土地的愛鄉情。在地山林野溪特產，有野生溪鰻、水庫筍殼魚，溪魚、蝦，自製韓式泡菜、白玉蘿蔔，以及創意芋筍料理(古早味芋頭飯、芋筍扣肉等)，吃得到暖暖人情味，東森「食全食美」、三立「歐吉桑遊台灣」、台視「玩家周報」、東森「台灣尚美」、天下雜誌等多家媒體都特別採訪、報導、推薦的美食美味、也是國民旅遊卡特約商店。四十幾個年頭裡，有著許多的變與不變，『仙香餐廳』不變的是對客人的熱情、對菜餚的美味堅持及嚴選在地食材入菜的愛鄉情，讓來這用餐的您回味無窮。」      餐廳主廚：陳勇孝      聯絡電話：07-675-1142      營業時間：11:00~21:00      地址：高雄市甲仙區文化路75-1號 https://www.facebook.com/SYANSYANG/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/SYANSYANG/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305494.html Mon, 20 Apr 2020 13:43:36 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 琉球是純漁鄉，早期當地百分之九十的人口均以捕魚為生，並分為遠洋、近海、竹筏 ... 等，當一位廚師需充份了解琉球捕魚文化以及捕獲魚種；「捕獲魚種」分為遠洋－黃旗鮪魚、黑鮪魚、旗魚、鬼頭刀 ... 等等；近海和竹筏以迴遊魚類居多，琉球海域如海菜、章魚、手釣魚居多，琉球漁產豐富需掌握魚肉的特性及各方面的經驗用心和客人互動，以特有的方式烹煮呈現給遊客食用，來琉球玩別忘了品嚐百海廚藝，歡迎大家有空來奉茶！     餐廳主廚：李育憲     聯絡電話：08-861-2224     使用信用卡：否     附設停車場：否     營業時間：     午餐11：00-14：00     晚餐17：00-19：00     地址：屏東縣琉球鄉民族路6號 https://www.facebook.com/p/%E7%99%BE%E6%B5%B7%E9%A4%90%E5%BB%B3-100067800699172/?locale=zh_TW&_rdr https://www.facebook.com/p/%E7%99%BE%E6%B5%B7%E9%A4%90%E5%BB%B3-100067800699172/?locale=zh_TW&_rdr FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305497.html Mon, 20 Apr 2020 14:54:07 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 不讓天龍國牛肉麵店專美於前，新北市五股區的新九九牛肉麵店，在今年甫復辦的台北牛肉麵節殺出重圍，成為35間獲獎者中少數的新北店家，事實上，新九九早在2011就首度參戰，更一舉抱回亞軍跟季軍，其特色是牛肉麵湯頭純天然、濃而不膩，更號稱CP值超高，價格比北市名店便宜些，味道卻毫不遜色！熱騰騰的牛肉麵~好吃又燙嘴！值得一嚐的美味-推薦給大家！      餐廳主廚：楊明宏      聯絡電話：02-2291-1449      使用信用卡：否      附設停車場：否      營業時間：11:30-21:30      地址：新北市五股區成泰路三段247號 https://www.facebook.com/profile.php?id=210108925733826&_rdr https://www.facebook.com/profile.php?id=210108925733826&_rdr FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305544.html Mon, 20 Apr 2020 15:06:59 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 廣州燒臘美食專家：由汐止火車站出後，走南昌街，右轉往忠孝東路方向走，過了幾分甜後，就會看到這間大店面的燒臘店！除了一般的燒臘系列外，還有烤鴨拼盤、湯麵、粥品、燴飯等選擇，選擇很多。用餐方面，可以外帶、也可內用，當然，若不想親臨現場，四個以上的便當，即可外送。      餐廳主廚：潘金水      聯絡電話：02-8648-8998      使用信用卡：否      附設停車場：否      營業時間：10：30-20：30      地址：新北市汐止區忠孝東路412號 https://www.facebook.com/Hkfoodexpert/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/Hkfoodexpert/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305553.html Mon, 20 Apr 2020 15:13:18 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 以熱忱、創新、嚴選食材為經營理念，注意新鮮、自然、健康的原則，加強品質管理，提高技術層次，生產出健康化、高質化的產品。從1995年創立洪師父名號迄今，曾於2007至2014年間創下５個的台灣牛肉麵冠軍佳績，並多次摘下各項牛肉料理獎項殊榮，進而成為海外觀光客來台必吃的台灣特色小吃。洪師父為台灣牛肉麵的代表品牌，除了傳統牛肉麵外，也不斷的開發新產品與新口味。本公司所開發的產品，是美食競賽的常勝軍，在業界頗具知名度，除了大大小小的獎項之外，也常受政府部門邀約，參加國內外美食活動、記者會、展覽，同時也經常參與各式美食競賽，增加台灣美食曝光度。眾多兩岸三地、國內外媒體的報導，在報章雜誌專題採訪、報導數百則。     餐廳主廚：洪金龍     聯絡電話：0958-501-262     營業時間：     11:00-21:00     地址：台北市中山區建國北路二段72號 https://www.chefhungfoods.com/pages/about?srsltid=AfmBOoofg_8nGmjtaQShJ-fJkjDXIMUqefAxtikidHuy8v07xOTld_iu https://www.chefhungfoods.com/pages/about?srsltid=AfmBOoofg_8nGmjtaQShJ-fJkjDXIMUqefAxtikidHuy8v07xOTld_iu 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305561.html Mon, 20 Apr 2020 16:24:39 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 每道動人料理背後，充滿著對食材的挑剔與一波玻掀起的美食革命，就只為了讓遠道而來的朋友們有個今生難忘的夢幻饗宴！《森田創意料理》乍聽之下像是間純日式料理餐廳，但老闆笑笑地說：這是天大的誤會啊！原來老闆小時候在農家長大，農家辦桌上熱鬧歡樂的氣氛讓老闆一直記憶猶新，而成為有農家人特有的人情味與不含商業味、只追求料理極致的總舖師成了老闆的信念，而教會老闆這些事的人就是老闆的阿爸，為了繼承阿爸的精神，因此將阿爸的名字「森」與蘊含農家生活的「田」結合起來就是《森田創意料理》。除了保留傳統菜系的優點外，老闆也會依照食材的特性、產季、今日漁獲等種種因素創造出變化無窮的美食佳餚，來滿足不同需求的客人們，不管什麼時候來，都會有不同的「豔遇」喔！               餐廳主廚：鄒來振       聯絡電話：049-232-6643       營業時間：       中午11:00-14:00       晚上17:00-21:00       地址：南投縣草屯鎮中山南路5號 https://www.facebook.com/sentian990426/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/sentian990426/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305617.html Mon, 20 Apr 2020 17:34:32 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 多元呈現，多重觀點，沒有絕對的真理！透過對話了解顧客需求創造雙贏！位於台北中山捷運站附近，民國76年開業以來，一路秉持著色、香、味、形、器兼具 。以當令漁港直送食材為原則，為的是讓老饕們能物超所值的享受新鮮的美食。京都的服務品質：整體觀念+系統觀念決策本職專業+人文專業管理努力勤奮+本職專業基層餐廳主廚：凃有平聯絡電話：02-2536-1882使用信用卡：否附設停車場：否營業時間：中午11:30-14:00晚上17:30-21:30地址：台北市中山區長春路6號 https://www.kyo-to.com.tw/about-us.html https://www.kyo-to.com.tw/about-us.html 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305658.html Tue, 21 Apr 2020 10:23:58 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 手工雕刻 藝術創作 認真做好每一作品徐旺火董事長自13歲起開始從事餐飲業，廚師的生涯長達40餘年，看盡餐飲業的起起落落，便放下菜刀抬起雕刻刀與冰為伍，回憶起當初，徐董事長轉行於民國75年成立「巨將冰雕」，當初申請這行業時，360幾行找不到這行，至今30幾年，巨將冰雕的冷凍車全省跑透透，只有綠島和蘭嶼沒去過。徐董事長說，冰雕就像做菜一樣，今天燒了一道好菜上桌，客人會稱讚「師傅今天燒的菜好吃」，但是吃進肚子裡後什麼都沒有了，冰雕藝術品再精美，掌聲過後很快也一樣化為烏有，這種無法收藏自己創作的藝術品的心境，對徐董事長來說，或許會是一種遺憾，但他仍無怨無悔的用豁達的智慧築起自己不平凡的一生。      董事長：徐旺火      聯絡電話：02-2593-6178      營業時間：08:00-18:30      地址：台北市大同區迪化街二段263號 https://www.facebook.com/icearing.jiuhjiang/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/icearing.jiuhjiang/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305726.html Tue, 21 Apr 2020 11:12:57 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 2000年由名廚許堂仁創立，堅持嚴選食材、健康烹調，料理美味的中華料理2019年轉型再出發，更名為「慕軒 獨享鍋 定食」適合簡餐更可以預約包廂辦桌，節日慶祝、公司聚餐善導寺捷運站5號出口，走紹興南街往仁愛路方向，約8分鐘抵達臺大醫院捷運站2號出口，走徐州路至紹興南街右轉，約8分鐘抵達      餐廳主廚：許雅婷      聯絡電話：02-2327-8307      使用信用卡：否      附設停車場：否      營業時間：      上午11:30-14:00      下午17:30-21:00      地址：台北市中正區紹興南街15號之1號 https://www.facebook.com/mushiuan23278307/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/mushiuan23278307/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305739.html Tue, 21 Apr 2020 11:26:53 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 榮和漢酒肴是第一壽司屋第三代所創河豚料理居酒屋的品牌餐廳1955年起第一壽司在大同區開店營業後來因為改建才被迫搬遷，上門的客人類型變了第三代老闆就乾脆轉型第三代老闆-簡榮伸先生專程到日本學習拿到連日本師傅都很難拿到的河豚專業證書，回國後把原本單賣壽司生魚片的第一壽司老店改為「榮和漢酒餚」「榮」是家族字輩，「和漢」代表中日美食，酒餚是居酒屋類型的下酒菜餚，在日本每年都有人吃河豚喪命，那是因為沒有專業處理的知識造成，老闆說河豚肉處理得好，幾乎全身都可以運用是產值非常高的魚，也因此，榮和漢酒餚有專業的河豚8吃料理，想吃的朋友建議先預約，河豚不是常有的魚種喔！　     餐廳主廚：簡榮伸     聯絡電話：02-2550-2110     使用信用卡：否     附設停車場：否     營業時間：     午餐11:30-14:00      晚餐17:30-22:00     地址：台北市大同區重慶北路一段83巷8號 https://www.facebook.com/p/%E6%A6%AE-%E5%92%8C%E6%BC%A2%E9%85%92%E8%82%B4-SAKAE-100064046920131/ https://www.facebook.com/p/%E6%A6%AE-%E5%92%8C%E6%BC%A2%E9%85%92%E8%82%B4-SAKAE-100064046920131/ FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305742.html Tue, 21 Apr 2020 12:05:35 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 用心感動自己，才能感動別人！鼎上食府座落於三峽區中心位置，我們規劃出各種不同的用餐性質，專攻台菜海鮮，桌菜聚餐、精緻套餐、各式大宴小酌，三五好友聚餐的最佳選擇。由駐法國台北代表處台灣客家美食大使蘇昌全名廚製作您最熟悉的傳統台灣料理！以最用心的料理、最專業的服務，期待您的光臨！      餐廳主廚：蘇昌全      聯絡電話：02-2674-2345      使用信用卡：是      附設停車場：是      營業時間：      上午11:30-14:00      下午17:00-21:00      地址：新北市三峽區復興路233號1樓 https://www.facebook.com/p/%E9%BC%8E%E4%B8%8A%E9%A3%9F%E5%BA%9C-100063625463505/ https://www.facebook.com/p/%E9%BC%8E%E4%B8%8A%E9%A3%9F%E5%BA%9C-100063625463505/ FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305752.html Tue, 21 Apr 2020 12:11:00 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 亨味食堂餐廳的客家料理特色：採傳統與創意並存路線，由擁有20多年料理經驗的主廚坐鎮，為您供應客家傳統名菜料理，並有客家創新美食，值得親嚐！餐廳的迷人之處就在採用『自種、自養』的自家食材，料理出多樣的美食料理，總是讓饕客們品嚐後都讚不絕口。自家自養放山白斬土雞做為招牌料理，並細心研發、烹煮出一道道口味豐富、好吃、鮮甜肥嫩的活魚料理…等，色、香、味俱全的料理，讓人忍不住大快朵頤一番，更是受到許多饕客的熱情推薦。鄰近觀光景點相當豐富，適合安排假日周休全家外出旅遊時可以安排的用餐地點，享受客家美食料理、活魚美食，為您細心搭配量身打造的客家美食、活魚合菜料理，絕對讓您享用到最新鮮、回味無窮的美食；除了提供店內用餐服務外，我們也提供外帶料理服務，還有各項石門地區在地食材的新鮮販售；前來解饞前也別忘了先來電訂位，才不會落空哦！        餐廳主廚：范德忠      聯絡電話：03-411-1000      使用信用卡：否      附設停車場：是      營業時間：每週二公休      上午11:00-14:30      下午17:00-20:00      地址：桃園市龍潭區大平村民治十六街87巷25號 https://www.facebook.com/p/%E4%BA%A8%E5%91%B3%E9%A3%9F%E5%A0%82%E9%BE%8D%E6%BD%AD%E7%9F%B3%E9%96%80%E5%B1%B1-100063818419527/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/p/%E4%BA%A8%E5%91%B3%E9%A3%9F%E5%A0%82%E9%BE%8D%E6%BD%AD%E7%9F%B3%E9%96%80%E5%B1%B1-100063818419527/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305753.html Tue, 21 Apr 2020 13:59:06 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 呷奔阿！｜賀！來辣！川湘菜大師蕭冠之師傅所成立的新品牌「阿本家 Jia Ben A」，一手精湛的四川手藝所設計的菜餚，那畫面，那美味，是記憶裡「家」的味道，「呷奔阿！」「賀！來辣！」       餐廳主廚：蕭冠之      聯絡電話：03-222-9966(中正藝文店)                         03-558-7557(竹北文和店)      使用信用卡：是      附設停車場：是      營業時間：      上午11:45-14:00      下午17:45-20:45      地址：      中正藝文店(桃園市桃園區中正路911號)      竹北文和店(新竹縣文和街90號) https://www.facebook.com/@jiabenastore/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/@jiabenastore/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305793.html Tue, 21 Apr 2020 14:21:51 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 食材嚴選‧平價消費‧熱情好客－是礁溪鵝肉郎海鮮餐廳的服務宗旨少年即隨【總餔師】學藝數十年，由於李安崇用心學習，隨著老餐口味的需求變化，不但擄獲顧客的味蕾囋不絕口，連美食王國日本也邀請李安崇，前往新宿地區大餐廳擔任廚師，因此日本人稱李安崇為〔太郎〕。礁溪鵝肉郎海鮮餐廳，成立於民國73年，是在地經營30年的老店，在礁溪落地生根茁壯，並擁有響亮的名氣，時常高朋滿座，座無虛席。目前由第二代老闆李世傑，傳承衣缽，廚藝精湛，色香味美，食材新鮮，更喜歡自創菜色，不斷求新求變，提升中餐料理質感。其中所使用的食材會依照時令而有所更改調整，並提供最新鮮之大溪漁港買現撈魚貨，更顯示出店家的用心與講究。      餐廳主廚：李安崇/李世傑      聯絡電話：039-884-438      使用信用卡：否      附設停車場：是      營業時間：每周一公休      上午11：00-14:00      下午17：00-21:30      地址：宜蘭縣礁溪鄉信義路29號 https://www.039884438.com/ https://www.039884438.com/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305804.html Tue, 21 Apr 2020 14:53:51 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 民國五十三年，於台灣創立老邵餃館。當時幾將餃子分為蒸－煮兩種 吃法，口味依舊鮮美道地，調餡延續了古時做法，製皮則經改良後也 出現前所未有的口感，深受喜愛。因其用心製作，加上肉餡以「調餡」的方式，風味 獨特，深受市民喜愛，所以很快即在此闖出了名堂。為您的健康把關，全面採用花蓮網室健康豬肉，使用精選後腿肉，肉質新鮮，美味健康吃得出來採用花蓮玉溪農會所生產之玉溪優質米，獨特風味品質的玉溪米是全民最佳米食選擇哦！美食深受網友鄉民好評，吃吃便知道，不來最遺憾！      餐廳主廚：邵士金      聯絡電話：03-831-1901      使用信用卡：否      附設停車場：是      營業時間：      上午11:00-14:00      下午17:00-20:30      地址：花蓮縣花蓮市和平路536-1號 https://www.facebook.com/p/%E8%80%81%E9%82%B5%E9%A4%90%E9%A4%A8%E5%92%8C%E5%B9%B3%E5%BA%97-100063663676706/ https://www.facebook.com/p/%E8%80%81%E9%82%B5%E9%A4%90%E9%A4%A8%E5%92%8C%E5%B9%B3%E5%BA%97-100063663676706/ FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305825.html Tue, 21 Apr 2020 15:23:17 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 新鮮食材、用心料理【海靖餐廳】位於台東市吉林路上門口前佇立約有一層樓高的「金雞」於遠處就可見著如此醒目的地標招牌遵循古法製作而成的古早味甕仔雞，經台東朋友口耳相傳累積絕佳好口碑，贏得廣大網友與部落客的好評與讚賞！海靖風味餐以養生、健康為訴求，選用優質季節山菜 新鮮天然 風味呈現，【海靖甕仔雞】貼心為不同人數客群，備有單點/套餐 豐富多樣化的選擇！        餐廳主廚：洪煜銓      聯絡電話：089-281-851      使用信用卡：否      附設停車場：是      營業時間：      上午10:00-14:00      下午14:30-20:00      地址：台東市台東市吉林路二段351 號 https://www.facebook.com/Chickenurn/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/Chickenurn/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305849.html Tue, 21 Apr 2020 15:45:41 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 縣福園創立於西元1998年，至今以將邁入第14個年頭老板兼主廚嚴選食材、貼心服務、堅持美味、講究衛生，因為認真所以做到最好，每一道料理都是我們引以為傲的招牌。本店用餐環境，不比排場裝潢，而重視的都是用料實在、新鮮，每一個料理步驟絕不馬虎，一定要提供最好的服務品質平價和美味是我們的堅持，期望您能感受得到感動人心的幸福料理，希望您來店體會一下。      餐廳主廚：黃永興      聯絡電話：03-658-2008      使用信用卡：否      附設停車場：否        營業時間：10:00-22:00      地址：新竹縣竹北市文興路19號 https://www.facebook.com/p/%E7%B8%A3%E7%A6%8F%E5%9C%92%E5%B0%8F%E9%A4%A8-100063685165411/ https://www.facebook.com/p/%E7%B8%A3%E7%A6%8F%E5%9C%92%E5%B0%8F%E9%A4%A8-100063685165411/ FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305865.html Tue, 21 Apr 2020 16:12:58 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 天補藥燉排骨只在逢甲商圈才有的限定店家，離開逢甲就吃不到了！店家在藥燉排骨中加了蝦子讓湯更鮮甜，獨家熬煮的白木耳湯，讓愛美的妹妹們，一次外帶好幾杯呢！夏天輕食也超有飽足感，憑著高CP值餐點內容，越晚越多人！      餐廳主廚：黃建涼      聯絡電話：04-2700-0000      使用信用卡：否      附設停車場：否         營業時間：17:00-3:00      地址：台中市西屯區福星路616號之1 https://www.facebook.com/Bu0427000000/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/Bu0427000000/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305928.html Tue, 21 Apr 2020 16:53:26 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 幸福婚宴、尾牙春酒、年菜圍爐、菁英會議老字號婚宴會館，經驗多、服務好等之外，場地夠大！更附設免費停車場，除此還可以舉辦尾牙春酒、圍爐年菜及菁英會議       餐廳主廚：謝聰烽     聯絡電話： 04-2359-8888     使用信用卡：是     附設停車場：是       營業時間：     上午11:30-14:00     下午17:00-21:00     地址：台中西屯區國際街60-2號 https://www.facebook.com/tel0423598888/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/tel0423598888/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305961.html Tue, 01 Sep 2020 18:45:14 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 一世紀的山居歲月，半甲子的識茶情，三代傳承的家族記憶，成就了這座秋山居一處會茶、會心、會自然的悠居秘境，讓人留連忘返的人間美景，處處用心建構幽靜的環景，走中國唐式建築風，如詩如畫，共享秋山居的美景與佳餚，現代的桃花源，自然的悠居秘境！     餐廳主廚：陳永成     聯絡電話：04-246-2302     使用信用卡：是     附設停車場：是     營業時間：     10:00-22:00     地址：南投縣國姓鄉北港村北原路36-2號 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305997.html 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1305997.html Tue, 01 Sep 2020 11:09:08 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 新東南海鮮餐廳老闆自退伍後即隨著父母擺麵攤，顧客嫌佐麵的小菜太少，於是增加海鮮料理，結果生意大好，前後在南門市場周邊輾轉擴店換了4個地方，至今已有三十多年歷史了。餐廳供應最 ＂青＂的生猛海鮮，肥美漁獲新鮮上桌，好似把海港搬進台北市，讓客人不用出台北城便能嘗到第一品質的海產，更有許多少見海鮮，也能在新東南輕鬆品嚐。內有許多老饕必點的人氣菜餚，除了傳統台式風味，還有許多主廚融合多國料理後的創意菜餚，如龍蝦沙鍋煲、泰式咖哩明蝦、日式炸白鯧、蝦猴避風塘炒等等，滿足老饕們不同的味蕾。店內擁有海鮮種類超過４０種，透過各種烹調方式可做成的料理達上百種。料理的創新與對食材的堅持，始終是老闆不變的原則，以最高標準採買漁貨，加上菜色不斷創新求變，為的只是希望每位來用餐的顧客都能帶著＂心滿意足＂的心情離開，因此總是座無虛席，支持度高的忠誠饕家更佔多數，實為台北市著名的台式海鮮首選，適合家族聚會、同事聚餐的最佳場合。       餐廳主廚：朱建宇       聯絡電話：02-2748-9966       使用信用卡：是       附設停車場：否       營業時間：       中午：11:30-14:00       晚上：17:00-22:00       地址：台北市松山區八德路四段656號 http://www.taipei-seafood.com.tw/index_tw.php http://www.taipei-seafood.com.tw/index_tw.php 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1343557.html Tue, 01 Sep 2020 18:45:48 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 在地食材，名廚料理，令人難忘的美味潘師父珍饌位於南投埔里，是道地的台灣美食，我們精心設計多款別具台灣味的風味餐：包含老蔣總統最為喜愛的家鄉菜、日月潭紅茶特製醬料的吊燒雞、帶有原民特色的邵族料理，皆以特選南投特產名物入菜，經由台灣十大名廚潘岱儒師父巧手料理，口味獨到、讓您回味再三。      餐廳主廚：潘岱儒      聯絡電話：049-291-2159      使用信用卡：否      附設停車場：是      營業時間：      上午11:00-14:00      下午17:00-19:00      地址：南投縣埔里鎮桃米路2-1號 https://www.facebook.com/p/%E6%BD%98%E5%B8%AB%E7%88%B6%E7%8F%8D%E9%A5%8C-100063644454447/ https://www.facebook.com/p/%E6%BD%98%E5%B8%AB%E7%88%B6%E7%8F%8D%E9%A5%8C-100063644454447/ FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306000.html Tue, 01 Sep 2020 18:45:48 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 各種生猛海鮮，新鮮現撈並且空運來台，日本北海道、澎湖、屏東及各地的生猛海鮮，有巨無霸龍蝦、七彩龍蝦、象牙蚌、風螺、帝王蟹、毛蟹、北寄貝、蝦姑…等，個個肥大又新鮮，肉質鮮美。王功漁港因臨彰化西海岸，海產資源豐富，擁有各式各樣活跳跳新鮮的海鮮，個個肉質肥美，味道鮮甜，到王功品嚐美味海鮮，一定能讓您大飽口福，是您來到彰化旅遊不容錯過的美食之旅。      餐廳主廚：楊錫澎      聯絡電話：04-893-5929      使用信用卡：否      附設停車場：否      營業時間：      上午11:00-14:00      下午17:00-21:00      地址：彰化縣芳苑鄉王功村漁港路740號 https://www.facebook.com/p/%E7%8E%8B%E5%8A%9F%E6%A8%B9%E6%B4%BB%E6%B5%B7%E7%94%A2%E9%A4%90%E5%BB%B3-100054565024482/ https://www.facebook.com/p/%E7%8E%8B%E5%8A%9F%E6%A8%B9%E6%B4%BB%E6%B5%B7%E7%94%A2%E9%A4%90%E5%BB%B3-100054565024482/ FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306009.html Tue, 01 Sep 2020 18:45:48 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 新鮮現做壽司；不油、不膩、不飽氣；葷素皆有！阿信壽司創辦人呂麗雲 小姐以『健康、不油膩、營養高、低熱量』的新餐飲主張打造出壽司新美食但是看似簡單的壽司，卻須經過複雜的程序一道道慢慢完成，堅持將那份對傳統壽司粹鍊出的美味，送入顧客的口中，就憑著這樣的信念打造出嘉義新美食品牌—阿信壽司。      餐廳主廚：王裕翔      聯絡電話：05-286-5155      使用信用卡：否      附設停車場：否      營業時間：7:00-12:30      地址：嘉義市蘭州四街70號 https://www.a-sin.com.tw/ https://www.a-sin.com.tw/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306011.html Tue, 01 Sep 2020 18:45:48 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 於1975年在高雄成立，秉持「清」、「鮮」、「份量足」之原則，強調「色、香、味、形」俱備，用美味與每位顧客搏感情，且不定期到產地嚴格挑選新鮮、美味食材，研發出季節創意料理，以期滿足顧客食的需求。海霸王國際事業集團莊榮德總裁憑藉著精準的眼光與絕佳的商業頭腦，從高雄到台北，台灣到大陸，一手打造餐旅與物流的海霸王國際企業王國。「住好、呷好、七逃好、感因、擱再來」是海霸王國際集團莊榮德總裁，常掛在嘴邊的經營理念，憑藉著「五好一公道」的企業精神，(一)漁獲新鮮好(二)餐飲品質好(三)信用口碑好(四)服務親切好(五)清潔衛生好，再加上價錢公道，以誠實為工作信條，用心為工作精神，提供消費者最新鮮美味的商品與服務品質，以團隊的精神，達成顧客的最高滿意度。        總經理：謝和江       聯絡電話：       中山店：02-2596-3141       長安店：02-2552-2205       土城店：02-2266-4835       蘆洲店：02-2281-7711       城市商旅 航空館：03-385-3017       城市商旅 真愛館：07-521-5770       金牌火鍋：02-2552-7345       使用信用卡：是       附設停車場：是       營業時間：10:00-22:00       地址：       中山店：台北市中山北路三段59號       長安店：台北市長安西路287號       土城店：新北市土城區中央路一段22號       蘆洲店：新北市蘆洲區中山一路88號       城市商旅 航空館：桃園縣大園鄉中正東路442號       城市商旅 真愛館：高雄市鹽埕區大義街1號       金牌火鍋：台北市西寧北路7號 https://www.hpw.com.tw/zh-tw/%E6%B5%B7%E9%9C%B8%E7%8E%8B https://www.hpw.com.tw/zh-tw/%E6%B5%B7%E9%9C%B8%E7%8E%8B 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1337551.html Tue, 01 Sep 2020 18:45:48 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 用味蕾探索東港料理，是一種味道，一種源自大海的氣息料理，是一份心意，一份傳承手藝的堅持料理，是一種分享，一種觸動五感的喜悅一雙箸，一勺匙，挑動了味蕾，喚醒幸福的滋味嚐一口食物的鮮，探索東港，就從食物開始東港佔地理優勢，漁獲因季節更迭而不同，四季可品嚐到不同的海鮮，成為饕客的天堂。「佳珍」的魚獲大不同，因為老闆是船長出身，有一群長年搭配的漁家，提供嚴選的野生海魚，或是清晨剛釣上船的鮮魚，還有獨家的垂釣魚獲，顏色鮮豔，皮身更不會因要掙脫魚網而受傷，這種獨門管道讓佳珍擁有一流鮮貨。        餐廳主廚：蕭受發       聯絡電話：08-835-4898       使用信用卡：是       附設停車場：是       營業時間：       早上：11:00-14:30          晚上：17:00-21:00       地址：屏東縣東港鎮光復路二段47號 https://torocaptain.com/ https://torocaptain.com/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1337991.html Tue, 01 Sep 2020 18:45:36 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 晶贊都會旅店為成旅觀光(Global Hospitality Group Inc.)旗下全新打造的旅館品牌，定位為新形態青年旅店。以「活力、便捷、舒適、自然」(Vivid, Handy, Cozy, and Natural)為品牌理念，提供給旅客更方便、舒適的服務，讓旅客「負擔少一點，附加多一點」(A little extras don’t cost extra)，並營造人與人之間的互動及交流，讓來自世界各地的旅客能夠在旅店的空間中，分享彼此的精采故事及旅遊經驗。        餐廳主廚：唐文浚       聯絡電話：02-2920-6789       使用信用卡：是       附設停車場：是       消費預算：         營業時間：24小時       地址：新北市永和區永和路二段168號3樓 http://www.parkctinn.com/zh-TW/ http://www.parkctinn.com/zh-TW/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1338006.html Wed, 05 Aug 2020 11:31:55 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 『要吃食物不要吃食品』這句話是主廚最常掛在嘴邊，民以食為天，因此我們以樸實農村生活，在庭院種植許多市面少見的特色蔬菜，烹調出最純粹的美味，加上宜蘭豐富的海鮮資源，讓好然餐廳提供更多新鮮單純的料理，帶來自然無慮的用餐環境。響應自食其力、縮短食物里程的消費概念，我們打造了屬於自己的蔬菜花園，並種植稀有蔬菜，提供不一樣的田園風光，加上食安問題後，更希望藉此推廣農業知識，希望成為小孩認識蔬菜植物、年輕人接觸農業、都市人假日休閒的放鬆場所，讓旅客體驗農業的小樂趣。       餐廳主廚：邱清澤       聯絡電話：03-922-7723       使用信用卡：否       附設停車場：是       營業時間：       中午：11:30-14:00       晚上：17:00-20:00       地址：宜蘭縣員山鄉深州二路22號(門牌新址)                  宜蘭縣員山鄉七賢一路22號(導航搜尋) https://goodspring.mystrikingly.com/ https://goodspring.mystrikingly.com/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1338285.html Tue, 18 Aug 2020 13:28:38 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 麟是父親賜予的名字，如同承襲父親的廚藝般珍貴，在意象來說麟存在多種發音，其箇中涵義：日文的忍‧台語的恁‧英文的LINK‧中文的麟◆意念(英文)LINK英譯為環節‧連接‧聯繫。傳承了四代人的料理世家，如同百年老樹，大樹落下的枯葉、果實滋養了大樹，使樹更為成長茁壯，兆麟師傅歷經阿公的簡單時代，阿爸的山珍海位時代，現今應當回到原點，讓食客品嚐食材最真實的原味。◆自我態度(日本)忍最常聽聞的「戒急用忍」意指，做任何事毋須著急，一步一腳印按照計畫來，不能「吃快弄破碗」並除去暴躁急促之性，耐著性子慢慢做心裡想做的事。◆對外態度(台灣)恁台灣食材富饒、新鮮、多元，令饕客來台尋鮮；遊子夜夜思鄉菜。台灣菜的厚呷是因為台灣料理人發揮最大的誠意，讓食客呷到實實在在ㄟ料理。麟的台語發音為恁，意為你們。我們將前往的賓客視為家人，除了運用天然的食材也用了最大的誠意、心意對待前往用餐ㄟ恁。為何台灣菜「厚呷」因為台灣菜有一種氣味叫做人情味！       餐廳主廚：陳冠宇       聯絡電話：03-936-8658       使用信用卡：是       附設停車場：是       營業時間：       中午：12:00~14:00       晚上：18:00~20:30       地址：宜蘭市泰山路58-2號 https://www.facebook.com/Link2009Taiwan/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/Link2009Taiwan/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1341161.html Tue, 18 Aug 2020 14:15:43 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 貼近自然的氛圍與細膩溫暖的款待，融合人文、藝術的恬適靜美之境，讓每位旅人寫下屬於自己的旅行詩篇，期盼，在四季的更迭，都能讓您擁有雋永回味的心旅行。穿過北投喧鬧的人群，信步往丹鳳山走來，奇岩路一號...，這裡是北投，最幽靜、最隱密、最幽雅的角落。少了沸騰的人聲，這裡每一口空氣，都值得用力深度呼吸，每一滴泉水，都足夠放心的沁入肌膚深層。每一朵花、每一顆樹、每一株草，甚至每一片葉子、每一片動靜，都保存著最原始的姿態，登高望遠...晴天、雨天都真實的映入眼簾。簡約質樸的線條，點到為止的用色，化繁為簡的陳設，大地酒店做到每一個細節都在烘托您的風采，點綴著每一份閒情。       餐廳主廚：蔡振榮       聯絡電話：02-5551-8888       使用信用卡：是       附設停車場：是       營業時間：       中午11:30-14:00       晚上17:30-21:00       地址：台北市北投區奇岩路一號 https://www.thegaiahotel.com/dining-detail/80__1/ https://www.thegaiahotel.com/dining-detail/80__1/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1341166.html Tue, 18 Aug 2020 14:41:27 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 以盛宴款待賓客，是為饗宴。主人滿懷熱情，誠懇款備佳肴，招待座上貴賓；客人欣然赴會，飽食愉悅、五感暢快，大家一道同享歡欣。一張桌子，於是開啟了雙向互動的共享樂，桌上有主人用心的快樂，桌上也有客人盡興的快樂，同時，這張桌子上還盛著食材、料理、服務的快樂，甚至，還有對飲食文化之經營堅持的快樂。饗宴，本就是多重歡悅的交流集合。一場饗宴，但求賓主盡歡。這正是饗賓餐旅事業的開端。以「饗」入名，便是自我期許能讓用餐的場域隨賓客翩然而至，即成盛宴。饗賓的第一場饗宴，是從「分享」開始的：希望將好吃滋味分享給每一個人，因為有美食的地方，瞬間即是天堂。從七十年代桃園人共同的飲食記憶「福利川菜餐廳」，到廿一世紀的新都會飲食美學「饗食天堂」，饗賓記得客人的每一個需求，設身處地著想，逐步累積、轉型，以日式buffet巧妙融入川菜、西廚、甜點，從口感出發，一步步創造出五感都暢快的饗食體驗。從家庭式的雛形起步，透過專業分工，讓人才各展所長，饗賓餐飲集團終至企業化。饗賓知道，因為分享，所以才能食美如天堂。從第一場饗宴到之後的每一場，饗賓始終都將秉持這般熱忱。       餐廳主廚：李啟肇       聯絡電話：0800-536-666       使用信用卡：是       附設停車場：是       營業時間：       中午：11:30-14:00       午茶：14:30-16:30       晚上：17:30-21:30       地址：請洽門市 https://www.facebook.com/FEASTOGETHER/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/FEASTOGETHER/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1341171.html Mon, 24 Aug 2020 16:13:42 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 青青會館位於台北市士林故宮對面，佔地7000餘坪，擁有歐式庭園。主要經營項目有專業婚禮顧問咨詢&企劃、婚宴包套服務、尾牙春酒、大型活動&會議場地提供、台灣手創料理、高爾夫球練習。由2006中華美食展金鼎獎、2007台灣美食展世界廚藝邀請賽金鼎獎 冠軍團隊鄧台生行政主廚、李明車創意主廚聯合帶領的優質廚藝團隊。           餐廳主廚：李明車       聯絡電話：02-2841-1996       使用信用卡：是       附設停車場：是       營業時間：10:00-21:30       地址：台北市士林區至善路二段226巷32號 https://77-67.com/ https://77-67.com/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1342260.html Mon, 24 Aug 2020 16:51:32 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 陳正明夫婦以鄉下人〝實在〞的精神建立起口碑及在地人的認同，慢慢的在當地拓展。1970年終於擁有自己的店面，那時候就叫〈富美食堂〉，第二代陸續加入富美的經營，全家人仍秉持 "實在" 的精神，除了在地人的支持外，在交通便利的條件下全省各地民眾來到南方澳用餐，富美就是大部分民眾的首選，位於巷子內的店面，以不敷使用，在2002年〈民國91年〉就在南方澳海邊路成立富美活海鮮，2007年北宜高開通後就在臺北市南港區開了第一家分店，今年2013年，富美用累積多年的經驗挑選出最受顧客歡迎的湯頭及不同市面上的火鍋食材〈本店以海鮮為主〉以及親切的服務，優雅的空間設計，在羅東鎮民生路六號二樓成立第一家以火鍋為主的〝富美海鮮火鍋〞富美海鮮火鍋以不同於市面上的食材，本店以生猛海鮮為主，讓顧客可以在生鮮區現點。        餐廳主廚：辜皓翰       聯絡電話：03-931-3807       使用信用卡：是       附設停車場：是       營業時間：       中午：11:30-14:00        晚上：17:00-22:30       地址：宜蘭縣宜蘭市宜興路一段48號 https://www.facebook.com/FuMeeiyilan/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/FuMeeiyilan/?locale=zh_TW FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1342264.html Mon, 31 Aug 2020 15:22:28 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 王朝願景：成為旅客心中首選的酒店品牌！王朝使命：提供旅客最美好、舒適的住宿體驗；追求員工、企業間利益的共同發展。台北王朝大酒店向來以美食著稱，自助餐廳SUNNY BUFFET透過開放式餐檯呈現無國界美饌，目前共有早餐、午餐、下午茶及晚餐等四個餐期。位於2樓的中式餐廳玉蘭軒，以台菜、江浙菜及港式點心聞名；位於1樓的SUNNY CAFE，提供年輕與時尚的各式輕食料理，您可以享用快速服務的咖啡、套餐、三明治與私人聚會服務。酒店2樓的會議空間至多可同時容納1,200人，可舉行婚宴、宴會、會議或研討會，另有各式會議空間及休息室可做選擇。       餐廳主廚：林文科       聯絡電話：02-2719-7199       使用信用卡：是       附設停車場：是       營業時間：       中午：11:30-14:00       午茶：14:30-17:00       晚上：18:00-21:30       地址：台北市松山區敦化北路100號 https://www.theillumehotel.com/zh/ https://www.theillumehotel.com/zh/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1343449.html Mon, 31 Aug 2020 16:10:43 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 卓老闆在餐飲業已有２０幾年的豐富資歷，一直以新鮮、創藝、實力、經濟為經營原則，所以據此用心的投入，不時推出新菜色，也不斷發覺新菜色諸如大閘蟹、鱘龍魚等，都領先引進新竹市。同時為了取得新鮮的海產，經常親至魚港爭標新鮮魚貨。也因為用心的經營及認真的付出，贏得大家的認同，並且許多知名的媒體爭相採訪報導。受輔導的店家也都有亮麗的業績。餐廳備有專用２０００足坪的大型停車場，並有同時接待８００人的空間，其中大小不同的１０間包廂就可容納２５０人，所以無論三、五好友相聚、家庭聚會、團體集餐、公司行號的尾牙、春酒、業務行銷、新產品發表、兩府的喜宴等，都是很適當的地方。團體用餐需於兩週前預約，喜宴需要更早。餐廳的建地及建物均為卓老闆自己的產業，因此在經營上一直以合理的價格反應的用料的品質上，真材實料，所以以一般的價位而能有如同高級飯店的享受，將最實在的優惠直接回饋給客人，使每位在餐廳用過餐的朋友，都會有物超所值的感受。新聖地擁有自己的農場，許多蔬菜都是來自農場裏，新鮮安全有保障。餐廳在港南風景區附近設有金城湖自行車出租處，租自行車可免費停車，暢遊海岸風景，自由又自在。每台自行車都附附近的略圖，你可以照著路線圖，暢遊各海岸風光。       餐廳主廚：卓鈞聖       聯絡電話：03-540-1122       使用信用卡：是       附設停車場：是       營業時間：       中午：11:00-14:00       晚上：17:00-21:00       地址：新竹市香山區延平路二段1386巷6弄1號 https://www.facebook.com/p/%E6%96%B0%E8%81%96%E5%9C%B0%E5%9B%8D%E5%AE%B4%E6%9C%83%E9%A4%A8-100057644920069/?locale=zh_TW https://www.facebook.com/p/%E6%96%B0%E8%81%96%E5%9C%B0%E5%9B%8D%E5%AE%B4%E6%9C%83%E9%A4%A8-100057644920069/?locale=zh_TW 相關連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1343467.html Mon, 31 Aug 2020 16:57:29 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 台北亞都麗緻大飯店座落於台北市民權東路二段41號，以法國30年代雋永的裝飾藝術美學風格和內斂的優雅氣質，感動每個停駐於此的腳步。承襲歐洲飯店精緻與典雅的傳統，以獨創細膩服務與低調優雅風格，成為各國商務旅客住宿飯店首選，兼具商務與休憩的住房，提供旅客更甚於家的住宿體驗，此外，正統精緻的杭州、嶄新概念的法式料理，讓人盡享品饕藝術，帶給賓客最細緻溫馨的服務及甜蜜美好回憶。杭州素有「魚米之香、絲綢之府、文化之邦」的美譽，南宋時期更曾建都於此，期間孕育之人文 藝術與餐飲風潮躍上顛峰，堪稱中國的文藝復興，文人雅士的匯聚，使杭州料理發展為中國富裕 生活代表的精緻飲食。 亞都麗緻天香樓傳承起源杭州的香港天香樓，堅守杭州老菜的風華韻味，同時依循杭饌本質文化， 呈現杭州料理多樣面貌，置身西湖十景環繞的室內設計，結合歌頌當地飲食餐宴的詩詞描繪，深 刻展現空間美學與風雅杭饌間豐厚的人文情懷，宋代文人四藝—點茶、插花、掛畫與焚香的延伸， 更將宋人推崇的極致生活品味體現於廳內每一隅。 「西湖為影、兩宋為韻」，天香樓邀請您一同領略杭菜迷人之美。       外場主管：林進財       聯絡電話：02-2597-1234       使用信用卡：是       附設停車場：是       營業時間：       中午：11:30-14:00       晚上：17:30-21:30       地址：台北市中山區民權東路二段41號 https://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/ https://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1343488.html Mon, 31 Aug 2020 19:07:50 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 仰看這座建築物，您將不禁怦然心動。香格里拉台北遠東國際大飯店是市內最高的酒店，在無可比擬的天際景色映襯下，開啟了我們一頁頁的接待傳奇。在踏入客房的一刻起，您即被深深吸引。室內完美融和中西合璧的優雅氛圍，而裝飾品大都是仿宋的藝術傑作。站在離地面 43 層樓高之地，屹立市內的璀璨建築物盡入眼簾，其中最知名的當屬台北 101 大樓。飯店最獨特的設施是頂樓戶外景觀泳池。您可沐浴陽光或自在悠游，同時從台北市最高的泳池俯瞰群山環繞的全城景色。接著到大廳茶軒啜飲美酒佳釀，同時欣賞現場音樂表演，放鬆心情；或至馬可波羅酒廊，以高樓城市美景相伴，品嚐精緻午茶及特色雞尾酒特調。次日您可造訪台北市區最引人入勝的觀光景點，其中包括館藏數千年中國文物的國立故宮博物院、知名的士林夜市及寧夏夜市、歷史遺跡台北府城北門、中正紀念堂等，亦可抵達西門町、東區等熱鬧購物商圈，感受魅力四射的台北都會。今晚，不妨閒適地喝杯飲料，享受輕音樂，盡情感受夜的脈動。香格里拉台北遠東國際大飯店舒適宜人的氛圍，提供您旅途中暫時停歇的溫馨住所。       餐廳主廚：賴龍柱       聯絡電話：02-2378-8888       使用信用卡：是       附設停車場：是       消費預算：         每人1500-2000元        營業時間：       中午：11:30-14:30       晚上：18:00-21:30       地址：台北市敦化南路二段201號 https://www.shangri-la.com/tc/taipei/fareasternplazashangrila/ https://www.shangri-la.com/tc/taipei/fareasternplazashangrila/ 官方網站 https://www.cgaorg.org.tw/product_1343510.html Wed, 22 Apr 2020 17:58:24 +0800 名店 319104 NT$ (Call) NT$ (Call) 『兄弟食堂』已邁入三十年，由於口碑甚佳，除了目前位在媽祖廟旁的本店，還增建了一處可容納100多桌的宴會廳。金山兄弟食堂顧客滿意度佳及回客率高的原因是餐廳秉持著「從事餐飲是一種良心工作，也是職業道德」，同時重視料理品質及環境衛生，讓顧客可以不用擔心食安問題，「價格實惠、良心事業，要憑良心來做事」是自己堅持的經營理念。要求選材新鮮、口味獨特更是抓住客人胃的不二法門。     餐廳主廚：郭宏徹     聯絡電話：02-2408-2458     使用信用卡：否     附設停車場：是     營業時間：10:00-22:00     地址：新北市金山區民生路51巷9-2號 https://www.facebook.com/pages/%E9%87%91%E5%B1%B1%E5%85%84%E5%BC%9F%E5%AE%B4%E6%9C%83%E5%BB%B3/448389135189571/ https://www.facebook.com/pages/%E9%87%91%E5%B1%B1%E5%85%84%E5%BC%9F%E5%AE%B4%E6%9C%83%E5%BB%B3/448389135189571/ FB連結 https://www.cgaorg.org.tw/product_1306234.html