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度小月【一森企業】

原鄉記憶 傳善料理
渡行人生 度小月
起源自1895年,先祖洪芋頭於台南外海從事漁業,每年四~九月颱風季節,渡船有傾覆之險,故俗稱「小月」。
為度過小月,挑擔沿街賣麵,並懸掛「度小月」之燈籠。自此度小月就和擔仔麵劃上等號,亦是府城最富盛名的傳統美食之一。

擔仔麵的特色在於精緻小碗,少肥肉的肉燥,味道香濃強烈,配以蝦頭熬成的高湯。
先以沸水熱碗,麵及豆芽稍燙即撈起,撒上香菜,再佐以肉燥、蒜泥、五印醋、蝦仁,成為一碗熱騰騰風味特殊的擔仔麵。



      餐廳主廚:洪秀宏
      聯絡電話:02-3393-1325
      使用信用卡:否
      附設停車場:否
      營業時間:11:00-24:00
      消費預算:
      每人230元起
      地址:台北市大安區永康街9之1號1樓

名店 1302058