醍醐大師
在一次因緣際會下，經觀光局長毛治國先生提點，才了解到淡水的名產始終原地踏步，身為土生 土長的淡水人，又是淡水地區唯一一位中華民國美食協會和烹飪協會理監事的代表.認為自己對於推廣本土餐飲藝術和提升食品健 康衛生更應該.發展當 地淡水觀光文化產業努力的盡一份心力，甚至因此開始積極投入香鐵蛋的研發及推廣工作。
醍醐是指由牛乳精製而成最精純的酥酪，是乳、酪、生酥、熟酥、醍醐等五味之一，所以也稱為醍醐味.古代奉為上品。
醍醐是最精純的酥酪，有益人體健康。然而以醍醐兩字創辦了[醍醐大師].所以我們更想在淡水販賣優質香鐵蛋、魚酥、蝦酥等點心.經過不斷的產品研發 、口味改良，想讓遊客都能吃到上品。
餐廳主廚：盧金龍
聯絡電話：02-2622-1822
營業時間：10:00-22:00
地址：新北市淡水區公明街48號