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巨將冰雕 3
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巨將冰雕

手工雕刻 藝術創作 認真做好每一作品
徐旺火董事長自13歲起開始從事餐飲業,廚師的生涯長達40餘年,看盡餐飲業的起起落落,便放下菜刀抬起雕刻刀與冰為伍,回憶起當初,徐董事長轉行於民國75年成立「巨將冰雕」,當初申請這行業時,360幾行找不到這行,至今30幾年,巨將冰雕的冷凍車全省跑透透,只有綠島和蘭嶼沒去過。
徐董事長說,冰雕就像做菜一樣,今天燒了一道好菜上桌,客人會稱讚「師傅今天燒的菜好吃」,但是吃進肚子裡後什麼都沒有了,冰雕藝術品再精美,掌聲過後很快也一樣化為烏有,這種無法收藏自己創作的藝術品的心境,對徐董事長來說,或許會是一種遺憾,但他仍無怨無悔的用豁達的智慧築起自己不平凡的一生。

      董事長:徐旺火
      聯絡電話:02-2593-6178
      營業時間:8:00-18:30
      地址:台北市大同區迪化街二段263號

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