張和漢

陳振興

范德忠

許志明

沒有了愛的語言，所有的文字都是乏味的。

蘇昌全

用心感動自己，才能感動別人！

簡茂陽

陳進佑

陳志昇

簡榮伸

張和錦【水蛙師】

張水田

未經一番寒徹骨，焉得梅花撲鼻香。

許全輝

生活痛快、工作愉快!

陳兆麟

錢是身外之物，什麼留下給子孫才是重要~做菜如人生。

施建發

吃甜吃苦、攏當作吃補!

杜漢松

挫折是個難得的經驗，「愈挫愈勇」

凃有平

用心做好每件事情，工作也能是一種娛樂

唐文浚

廚藝精湛，在於勤學!

徐旺火

廚海無崖，勤是岸!

陳肇豐

處於得意處，莫忘失意時。

葉承欽

一輩子...看得到的時候...一定要精彩。

駱進漢

從小處著眼，創造無限驚奇，只有創意才能邁向國際頂級廚師。

戴于益

對食材產生尊敬，才能創造出美味幸福的料理。

蕭冠之

想著成功 不如先把菜做好

張哲耀

別在最能吃苦的年紀選擇安逸，料理與各方面的學習，也應無止境的吸收

李安崇

陳柏勳

誠實、品質、服務、耐心。

陳明德

天才是百分之一的靈感，加上百分之九十九的努力

邵士金

本著事事求是、吸取新觀念，讓烹調功夫精益求精

莊育賢

樹的方向由風決定，人的方向由自己決定

洪煜銓

信心、毅力、勇氣三者具備、則天下沒有做不成的事

林瑞勳

只要有信心，人永遠不會挫敗

吳文智

今天的努力是要迎接明天的挑戰

李啓肇

凡事先對得起自己

李耀堂

心若改變，態度就會改變;態度改變，習慣就改變;習慣改變，人生就會改變。

康志偉

成功是留給能堅持到最後的人，「做」就對了!

黃建涼

成功+努力

賴瑞榮

不舉步，越不過柵欄；不邁步，登不上高山

謝一新

不要為失敗找藉口，而要為成功找方法

謝一德

在這裡鬆懈就離成功更遠了

謝聰烽

不論您什麼時候開始，重要的是開始之後就不要停止。

潘岱儒

今天不做！ 明天會後悔！ 因為 明天會把今天變成昨天

許景川

如果要問食材要怎麼下刀，問我就對了

王裕翔

充實專業、再求創新、務實工作、開創契機。

許南山

用心、愛心、慈悲心

陳信良

不經一事、不長一智

梁耿榮

如果你不能改變自己，你也就不能改變任何事情

許智偉

用好食材做出好味道

田文輝

相信自己的人生有無限的可能，把握每個機會全力以赴。

李建興

得理要饒人，理直要氣和。

林佳模

服務貼心、做菜用心、品嚐開心!

陳進萬

學本事不難，困難的是克服自己的惰性；想要站的比別人高，不是起步早晚的問題，而是付出的努力是不是比別人多!

蕭受發

子孫自有子孫福，不驚子孫做馬牛

邱清澤

自己有意願想學，比別人催促你有效

魏禧之

莫忘初衷!

黃仁傳

居處恭、執事敬、與人忠、擇善行。

王政彰

機會是給努力堅持的人。

蔡振榮

物無定味 適口者珍；友無貧富 誠者為貴

郭宏徹

打好基礎 展現實力

劉慶宗

一分耕耘，一分收穫

林錦成

兄弟食堂