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黑皮酥皮肉圓

黑皮酥皮漢堡肉圓起源於彰化八卦山蔍,歷經三代傳承,由第一代游賞女士、第二代游鎮洲先生到目前由第三代游志豪先生接手,其經營手法隨年代略有不同,使日漸式微的傳統美食工業有了新的轉機,研發出一顆皮薄且晶瑩剔透的肉圓,外皮部分特別使用西螺米加入頂級地瓜粉做成外皮,因此所炸出的肉圓皮薄且酥脆,餡料部分包裹了後腿肉丁、花菇、香滷蛋、肉鬆、脆筍丁…等由於餡料太多成型不易,因此採用層層包法,因此客人幫它取了一個好聽的名字叫「酥皮漢堡肉圓」-意謂台灣的漢堡。

      餐廳主廚:游志豪
      聯絡電話:05-347-0202
      使用信用卡:否
      附設停車場:否
      營業時間:
      平日12:00-18:00
      假日11:00-19:00
      地址:嘉義縣布袋鎮中山路43號

名店 1302190