首頁
1
商品介紹
2
阿霞飯店 3
044

阿霞飯店

傳承七十年在地美食的重責,希望更多年輕朋友懂得台菜的內涵與故事
台南阿霞飯店由吳錦霞女士所創辦,擅手工料理如蟳丸、肝捲、蝦棗、滷豬腳等手藝,弟弟吳炳雄則負責烏魚子的挑選與炭烤,為做好品質,食材都是出高價買最好的貨色,並將紅燒魚翅、炒鱔魚、五柳枝魚、南煎肝等台菜手藝,如何調味出酸中帶甜台菜口味、用料氣勢等經驗交給下一代,第二代吳榮燦夫婦接手後,將陳舊的店面保留原貌下加以裝潢求新,提升服務與用餐氣氛,製作阿霞飯店紀錄片、烏魚子文宣、台菜典故等資料,希望有更多年輕朋友懂得吃台菜。



      餐廳主廚:吳健豪
      聯絡電話:06-222-4420
      使用信用卡:否
      附設停車場:是
      營業時間:每周一公休
      午餐11:00-14:00
      晚餐17:00-21:00 
      消費預算:
      每人700元
      每桌6500元
      地址:台南市忠義路二段84巷7號

名店 1302194