水鳥和洋創菜
「視料理為藝術」,這樣的理念讓主廚陳冠宇能在料理上不斷突破,「水鳥是一種隨季節遷徒,沒有彊域、無國界的優美動物,我們的料理也是跟著四季節令變化,也沒有料理創作的限制,不侷限自己是哪一國的料理。」
日本料理的細緻與工藝,一直是嘉愛日式料理的人最欣賞的部份,如果再融合其他料理的意,更能增加許多品嚐的樂趣。
「水鳥和洋創菜」跳脫台灣日式料理的窠臼,從歐美餐飲中擷取視覺上的美學藝術融合日本料理的細膩,創造高雅時尚的用餐享受,並期待臻於完美。
餐廳主廚:陳冠宇
聯絡電話:
05-286-0860 (嘉義店)
06-237-3237 (台南店)
05-551-0515 (斗六店)
營業時間:
中午11:30-14:30
晚上17:30-21:30
地址:
嘉義市西區興業西路232號 (嘉義店)
台南市東區東安路271號 (台南店)
雲林縣斗六市正心一路65號 (斗六店)