首頁
1
商品介紹
2
謝一新 3
151

謝一新

不要為失敗找藉口,而要為成功找方法

謝一新,7 年的日式料理加上20 年的西式擺盤摸索,悟出了自成一格的美食樂章。他思想前衛,但基本功不馬虎;他具國際觀,但絕不忘記台灣味。
單親家庭的謝家雙胞胎兄弟,兩人從小在家就會自己做飯來吃;長大了,都變成了師傅,為台灣料理界注入一股年輕新勢力。對於料理,謝師傅說,喜歡就會快樂。
至於經營模式,他直覺應該是台灣味的連鎖經營;夢想成真的話,就是莊園生態餐廳。
謝師傅想找尋台灣在地好食材,從產地到餐桌的新鮮好味道,以日式懷石與法式美學,創新及創意的料理手法,將台灣味變成國際味,讓料理變成精品。

得獎/事蹟:
2012 第一屆大甲媽祖福祐平安媽祖宴競賽冠軍
2011 海峽兩岸福州烹飪邀請賽金牌
2011 行政院客家委員會客家湯圓料理比賽冠軍
名廚 1306295