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商品介紹
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梁耿榮 3
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梁耿榮

如果你不能改變自己,你也就不能改變任何事情

台南中正路是日治時期的商業大道,位在當時名為「末廣町」的繁華地段,而中正路上有家美味川菜老店榮星川菜。梁耿榮為第二代,2003 年將本店遷至北區北安路。在廚房忙料理、擺盤的梁師傅說,「榮星川菜」是父親一手創立,開店36年來,主要提供川菜,搭配湖南菜及台菜海鮮料理,店內吃得到左宗棠雞、麻婆豆腐、蒜泥白肉等老川菜,晚餐時間常見日本客人過來享用道地川菜。
梁師傅致力研發川菜新料理,像「芋泥鴨」原是整隻鴨製作,他調整切小塊狀。還將川菜料理與在地美食結合,開發出「豆花牛肉」,是新推出的人氣料理。

得獎/事蹟:
2009 台南市十大伴手禮之店家
名廚 1306303