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臺灣100名廚

本書選定100位廚師示範190多道料理,除了以精美的攝影圖片展現精彩的菜色,還介紹每道菜的食材、烹飪方法與設計的廚師。充分展現台灣美食的多元性質,本書不僅是收納一百多道做菜方法的食譜,也是100位名廚的小傳,更是一本富含精緻美食藝術的圖書,值得珍藏。 出版品 1306350