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苏昌全 3
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苏昌全

用心感动自己,才能感动别人!

国高中开始在厨房里帮忙,厨艺经验超过10年
家里经营餐厅,他却走入厨房,从基层做起,并四处拜师,以学得更多经验
曾经被客委会推派到法国蓝带习艺,学习到烹煮的手法比较不同
台湾料理的手法比法国还多元,只是他们比我们更注重细节,也更尊重食材
三十岁那年回到家经营鼎上食府,一直没有忘记当初学习做菜的初衷
现任鼎上食府行政主厨
并参加大小奖项,荣获殊荣。

得奖/事迹:
2008 十大美食名厨新秀、法国米其林蓝带骑士勋章
2006 中华美食展国内赛金鼎奖
2007 观光局卓越贡献奖
2007 中华美食展世界赛金鼎奖
2007 中华美食展国内赛:职业团体组-金鼎奖
2008 中华美食展世界赛:职业团体组-金鼎奖
2008 经济部观光局颁发:卓越贡献奖
2009 经济部评选为(十大新秀名厨)
2010 荣获远东区优质法国蓝带骑士勋章
2011 经济部评选为:优质创意大厨
2011 第三届海峡两岸烹饪邀请赛:团体组-金牌奖&最佳创意奖
2011 参与台湾美食北京办桌千人飨宴
2012 新竹第一届客家美食节客家料理:职业组-第一名
2012 中国世界厨王争霸赛:职业团体组-亚军
2012 日本东京办理台湾美食百人套餐
2012 新加坡中国烹饪世界大赛  个人赛  最佳汤品与海鲜热菜金奖
2012 代表台湾参加澳门国际名厨美食之夜
2012 荣获客委会认证辅导人才培育计画 法国巴黎蓝带厨艺学院进修
2013 法国巴黎蓝带厨艺学院结业
2013 办理法国巴黎长荣饭店欧洲客家美食餐会
2013 荣获驻法国台北代表处客家美食大使
2014 香港国际青年厨师大赛个人赛-银奖
2016 TCAC挑战赛 亚洲料理 厨艺挑战赛-银牌
2016 客家宴厨艺争霸赛-冠军首都大饭店客家美食顾问     
2017 参与印度菩提迦雅第17世大宝法王千人喇嘛餐会
2017 参与四川凉山彝族自治州义煮义诊活动
2017 中华美食展-美食家团体挑战赛-金奖
2018 台湾10大好汤美食评选评审团队委员
2019 台湾美食展-主题馆菜肴展示研发厨师
名厨 1306261