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张和汉

生於云林古坑乡下，16 岁，国中毕业后就北上苦心学艺，张和汉从台北的联安川菜出发
川菜、湘菜、台菜，一一去学，凭著吃苦就是吃补的精神，一路从学徒不断上进
现任日盛点心食品有限公司、裕益食品有限公司及尝尝九九餐饮连锁执行长及多家餐饮事业负责人
张和汉曾任墨尔本大台北餐厅及台湾知名餐厅主厨，最特别的，他还担任过新北市看守所
及基隆监狱的烹饪讲师。
张师傅说...
做人要信守承诺，做菜要有条不紊，做事更要勤快
做人要有度量，福气才会跟著来，机会是留给准备好的人

得奖/事迹：
2007、2009年中华美食展的评审委员