潘岱儒
今天不做！ 明天会后悔！ 因为 明天会把今天变成昨天
他最推崇他的师傅阿德师，因为师傅的牵成与教导，学得烧鸭、叉烧、炉头等的技巧，摸出了广东菜的心得。
潘师傅家住日月潭附近，日月潭知名的曲腰鱼鲜甜好吃，受到很多游客赞赏，他做上了手，也闯出了知名度。他说，懂得料理，最好还要懂得背后的故事，吃起来自然有品味、有境界了。
烹小鲜若治大国，潘师父做得一口好菜，也说得一桌好菜，令人耳朵都有口福呢!
得奖/事迹：
2017 中餐烹饪世界锦标赛银奖
2013 卫福部102 年度FDA 优良厨师
2012 担任新加坡中国烹饪世界大赛国际评委
2010 外交部「台湾美食文化团」赴澳洲坎培拉、纽西兰威灵顿
及泰国曼谷展演
2010 马来西亚烹炉大观世界金厨争霸赛 团体展台特金奖
2006 世界中国烹饪联合会第二届红口袋中外烹饪技术比赛金牌