台湾100名厨

本书选定100位厨师示范190多道料理，除了以精美的摄影图片展现精彩的菜色，还介绍每道菜的食材、烹饪方法与设计的厨师。充分展现台湾美食的多元性质，本书不仅是收纳一百多道做菜方法的食谱，也是100位名厨的小传，更是一本富含精致美食艺术的图书，值得珍藏。