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蘇昌全 3
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蘇昌全

用心感動自己,才能感動別人!

國高中開始在廚房裡幫忙,廚藝經驗超過10年
家裡經營餐廳,他卻走入廚房,從基層做起,並四處拜師,以學得更多經驗
曾經被客委會推派到法國藍帶習藝,學習到烹煮的手法比較不同
台灣料理的手法比法國還多元,只是他們比我們更注重細節,也更尊重食材
三十歲那年回到家經營鼎上食府,一直沒有忘記當初學習做菜的初衷
現任鼎上食府行政主廚
並參加大小獎項,榮獲殊榮。

得獎/事蹟:
2008 十大美食名廚新秀、法國米其林藍帶騎士勳章
2006 中華美食展國內賽金鼎獎
2007 觀光局卓越貢獻獎
2007 中華美食展世界賽金鼎獎
2007 中華美食展國內賽:職業團體組-金鼎獎
2008 中華美食展世界賽:職業團體組-金鼎獎
2008 經濟部觀光局頒發:卓越貢獻獎
2009 經濟部評選為(十大新秀名廚)
2010 榮獲遠東區優質法國藍帶騎士勳章
2011 經濟部評選為:優質創意大廚
2011 第三屆海峽兩岸烹飪邀請賽:團體組-金牌獎&最佳創意獎
2011 參與台灣美食北京辦桌千人饗宴
2012 新竹第一屆客家美食節客家料理:職業組-第一名
2012 中國世界廚王爭霸賽:職業團體組-亞軍
2012 日本東京辦理台灣美食百人套餐
2012 新加坡中國烹飪世界大賽  個人賽  最佳湯品與海鮮熱菜金獎
2012 代表台灣参加澳門國際名廚美食之夜
2012 榮獲客委會認證輔導人才培育計畫 法國巴黎藍帶廚藝學院進修
2013 法國巴黎藍帶廚藝學院結業
2013 辦理法國巴黎長榮飯店歐洲客家美食餐會
2013 榮獲駐法國台北代表處客家美食大使
2014 香港國際青年廚師大賽個人賽-銀獎
2016 TCAC挑戰賽 亞洲料理 廚藝挑戰賽-銀牌
2016 客家宴廚藝爭霸賽-冠軍首都大飯店客家美食顧問     
2017 參與印度菩提迦雅第17世大寶法王千人喇嘛餐會
2017 參與四川涼山彝族自治州義煮義診活動
2017 中華美食展-美食家團體挑戰賽-金獎
2018 台灣10大好湯美食評選評審團隊委員
2019 臺灣美食展-主題館菜餚展示研發廚師
名廚 1306261