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黑皮酥皮肉圆

黑皮酥皮汉堡肉圆起源於彰化八卦山蔍,历经三代传承,由第一代游赏女士、第二代游镇洲先生到目前由第三代游志豪先生接手,其经营手法随年代略有不同,使日渐式微的传统美食工业有了新的转机,研发出一颗皮薄且晶莹剔透的肉圆,外皮部分特别使用西螺米加入顶级地瓜粉做成外皮,因此所炸出的肉圆皮薄且酥脆,馅料部分包裹了后腿肉丁、花菇、香卤蛋、肉松、脆笋丁…等由於馅料太多成型不易,因此采用层层包法,因此客人帮它取了一个好听的名字叫「酥皮汉堡肉圆」-意谓台湾的汉堡。

      餐厅主厨:游志豪
      联络电话:05-347-0202
      使用信用卡:否
      附设停车场:否
      营业时间:
      平日12:00-18:00
      假日11:00-19:00
      地址:嘉义县布袋镇中山路43号

名店 1302190