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阿霞饭店 3
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阿霞饭店

传承七十年在地美食的重责,希望更多年轻朋友懂得台菜的内涵与故事
台南阿霞饭店由吴锦霞女士所创办,擅手工料理如蟳丸、肝卷、虾枣、卤猪脚等手艺,弟弟吴炳雄则负责乌鱼子的挑选与炭烤,为做好品质,食材都是出高价买最好的货色,并将红烧鱼翅、炒鳝鱼、五柳枝鱼、南煎肝等台菜手艺,如何调味出酸中带甜台菜口味、用料气势等经验交给下一代,第二代吴荣灿夫妇接手后,将陈旧的店面保留原貌下加以装潢求新,提升服务与用餐气氛,制作阿霞饭店纪录片、乌鱼子文宣、台菜典故等资料,希望有更多年轻朋友懂得吃台菜。



      餐厅主厨:吴健豪
      联络电话:06-222-4420
      使用信用卡:否
      附设停车场:是
      营业时间:每周一公休
      午餐11:00-14:00
      晚餐17:00-21:00 
      消费预算:
      每人700元
      每桌6500元
      地址:台南市忠义路二段84巷7号

名店 1302194