水鸟和洋创菜
「视料理为艺术」,这样的理念让主厨陈冠宇能在料理上不断突破,「水鸟是一种随季节迁徒,没有强域、无国界的优美动物,我们的料理也是跟著四季节令变化,也没有料理创作的限制,不局限自己是哪一国的料理。」
日本料理的细致与工艺,一直是嘉爱日式料理的人最欣赏的部份,如果再融合其他料理的意,更能增加许多品尝的乐趣。
「水鸟和洋创菜」跳脱台湾日式料理的窠臼,从欧美餐饮中撷取视觉上的美学艺术融合日本料理的细腻,创造高雅时尚的用餐享受,并期待臻於完美。
餐厅主厨:陈冠宇
联络电话:
05-286-0860 (嘉义店)
06-237-3237 (台南店)
05-551-0515 (斗六店)
营业时间:
中午11:30-14:30
晚上17:30-21:30
地址:
嘉义市西区兴业西路232号 (嘉义店)
台南市东区东安路271号 (台南店)
云林县斗六市正心一路65号 (斗六店)