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商品介绍
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凃有平 3
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凃有平

用心做好每件事情,工作也能是一种娱乐

六五年代, 有平原是秀场西餐师傅,28 岁转型经营铁板烧餐厅,32 岁创业迄今,历经了台湾整个铁板烧发展历程。他笑说,有个客人说「我十年前来吃过」,这样算不算是「老客户」?早期铁板烧餐厅是高级消费,是大老板聚会与「乔」事情的固定场所,也因此让他认识了很多大老板,也学会了他们的经营之道。
如何把铁板烧王国坚持走下去, 有平靠的是智慧与应变,一路秉持著色、香、味、型兼具,做好,做对,做真。
以高级食材,中等价位的理念为原则,为的是让老饕们能物超所值,享受新鲜又高级的美食。
如今,铁板烧变成全家人聚餐、工商聚会的好场所。师傅认为,品牌经营才是成功关键,建立良好品牌,才有竞争条件。

得奖/事迹:
第一届台北料理大师赛特优
名厨 1306245