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谢一新

不要为失败找藉口,而要为成功找方法

谢一新,7 年的日式料理加上20 年的西式摆盘摸索,悟出了自成一格的美食乐章。他思想前卫,但基本功不马虎;他具国际观,但绝不忘记台湾味。
单亲家庭的谢家双胞胎兄弟,两人从小在家就会自己做饭来吃;长大了,都变成了师傅,为台湾料理界注入一股年轻新势力。对於料理,谢师傅说,喜欢就会快乐。
至於经营模式,他直觉应该是台湾味的连锁经营;梦想成真的话,就是庄园生态餐厅。
谢师傅想找寻台湾在地好食材,从产地到餐桌的新鲜好味道,以日式怀石与法式美学,创新及创意的料理手法,将台湾味变成国际味,让料理变成精品。

得奖/事迹:
2012 第一届大甲妈祖福佑平安妈祖宴竞赛冠军
2011 海峡两岸福州烹饪邀请赛金牌
2011 行政院客家委员会客家汤圆料理比赛冠军
名厨 1306295