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李建兴

得理要饶人，理直要气和。

李师傅的座右铭是: 得理要让人，理直要气和，这是他做人做事的原则，有理走遍天下，无理则寸步难行。除了厨艺，他还学会了做人，助人自助，乐於教人，厨艺绝不藏私，让他外烩的版图无限扩大。他从事餐饮业有25 年以上，透过四处外烩，矢志发扬台湾独有的办桌文化，办桌文化就是亲朋好友欢笑进食，笑闹庆祝。为了推展厨艺，更加热心公益，他曾任教於高雄县看守所讲师、明阳中学讲师，2001 年并获国总铺师内门食神大赛金鼎奖。

得奖/事迹：
曾任教於高雄县看守所讲师、明阳中学讲师。
2010年全国总铺师内门食神大赛金鼎奖