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萧受发

子孙自有子孙福,不惊子孙做马牛

当过远洋船长的萧受发,了解鱼类特质,坚持品质。他说:「行家吃黑鲔鱼生鱼片,第一口通常不沾酱,第二口可以一面沾芥末、一面沾酱油,如此才可以吃到黑鲔鱼最香最甜的原味。」
当年跑远洋,一出海就好几个月,后来想想,为何不就在家乡卖海产,生活稳定些,货源是一定有的啦,自己又爱吃,开店一定不会饿著了。没想到几年后,黑鲔鱼炒得震天价响,时代考验青年,青年创造时代,想吃新鲜好吃的黑鲔鱼,还得找萧船长!


得奖/事迹:
2010 第二届海峡两岸美食论坛十大名菜
2010 标得东港第一鲔
2009 标得东港第一鲔
2007 标得东港第一鲔
2006 标得东港第一鲔
名厨 1306311