半畝田北方麵食館
民國八十三年七月上旬，劉慶宗先生於大陸北方之旅的行程中，在山西汾縣的【鄧豐紀麵舖】，首次品味到真正道地的傳統北方麵食。
鄧豐紀麵舖的駐店師傅是山西著名麵食大師鄧興，鄧師傅是北四省傳統麵食廚藝大賽的省長獎得主。
而鄧師傅的拿手絕活是【頭頂刀削麵】，一糰經由大師調和揉捻的扎實麵糰，亮麗鮮活的飽實感令人垂涎欲滴！活絡絡的麵糰安放頭頂，只見鄧師傅手持雙片刀，雙手交相前削，一片片如浪裡白條般的細長麵條便紛紛落入滾燙的鍋中，撈起後的麵條配上祖傳精燉的牛肉湯料，變成了一碗咬勁十足，香醇順口的經典麵食！
在說明原委後，鄧師傅也為劉慶宗先生的熱誠與志氣感動，再加上有機會讓自家獨門手藝飄洋過海發揚至台灣，也是另一層面的個人成就！在如此的因緣際會下，歷經三個月的正規訓練與指導，劉慶宗先生帶著鄧師傅的期許與滿腹的創業熱忱回到嘉義市，選擇了中山路做為踏出創業生涯的第一步！
【半畝田北方麵食】與夫人歷經三年胼手胝足的誠心經營，終於營造出眾口鑠金的傲人口碑！
半畝田想給顧客的，不只是那股齒頰留香的家鄉味，更是那讓人回甘，念念不忘的醇厚人情味。
餐廳主廚：劉慶宗
聯絡電話：05-277-4998
使用信用卡：否
附設停車場：否
營業時間：
中午11:00-14:30
晚上17:00-20:30
地址：嘉義市東區民國路89號