黃宏銘
在彰化城鄉區域如果要享用五星級的美食料理，難免舟車勞頓跑一趟大都會地區！但自從埔心鄉大溪路上的宏銘廚房出現後，小地方也吃得到五星級餐廳的創意料理。這是黃宏銘對在地鄉親的用心與用情。擁有十餘年五星級飯店美食料理經驗，他在自己的廚房玩得可開心，一道道創意美食令人驚艷，尤其是「砂鍋大排翅」與「酸菜烤豬腳」，品嚐過後齒頰留香，回味無窮。黃宏銘自我期許「精緻細膩的服務」與「精益求精的料理研發」精神，在他粗曠的外表下，對料理卻有顆細膩的心。
經歷：
2022 台灣優良農產品發展協會石斑魚菜餚開發研發主廚
2022 馬祖卡蹓紅糟炒飯比賽評審
2022 彰化扇形車庫百年慶百年老街百年宴執行規劃
2022 嘉義群山宴-三大觀光圈輔導規劃顧問
2022 桃園閩南文化節-總舖師辦桌比賽隊長
2022 台北國際食品展「CAS臺灣禽品館」活動示範名廚
2021 經濟部商業司評選【傳承台菜餐廳】
2020 第二屆環太平洋國際廚藝比賽評審
2020 德國慕尼黑客家美食技術交流主廚
2020 經濟部商業司評選【經典優質台菜餐廳】
2019 君品酒店『四大天王辦桌宴』客座主廚
2018 TCAC台灣廚藝挑戰賽評審
2017 六協刀工大賽評審
2016 TCAC台灣廚藝挑戰賽評審
2016 獲選兩岸十大名廚
2016 獲選兩岸十大名店
2015 食尚玩家雜誌專題報導
2015 農委會好畜多肉品推廣記者會菜色示範
2014 彰化縣衛生評鑑特優餐廳
2014 台灣團餐特色餐廳第一名
2014 台灣新料理50名廚
2014 農委會好畜多肉品推廣記者會菜色示範
2013 法國藍帶奧古斯美食大師勳章
全國高中109學年度商業類學生技藝競賽擔任命題及評判委員
著作
掌廚人、台灣料理名廚