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洪煜铨 3
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洪煜铨

信心、毅力、勇气三者具备、则天下没有做不成的事

曾任富冈渔港餐厅行政主厨、现任海靖餐厅负责人。洪师傅回忆道,家里务农并不富裕,自小就要帮忙种菜、种田,国中半工半读回家后还要煮菜烧饭,到了高中家里还是贫困,便不再升学,与父母亲说要去当学徒,父亲给了洪师傅500元,他便从台东坐了公车到了台中,一下车也不知要去哪里,主动问了车站前的嘉中大饭店是否给予学徒机会,便展开了餐饮的学徒生涯,一路走来曾服务於台北海霸王与其他餐厅主厨。而热心助人的个性,也当了两届里长,尔后自行创业开了富冈渔港餐厅至今15年。

得奖/事迹:
曾荣获100年金针风味餐金牌奖及创意金牌奖。曾荣获100年金针风味餐金牌奖及创意金牌奖。
名厨 1306282